Công thức nấu ăn truyền thống

Taco Bell ra mắt nhà hàng Fast Casual mới

Taco Bell ra mắt nhà hàng Fast Casual mới

Bạn nghĩ rằng bạn sẽ không bao giờ bị bắt chết khi ăn Crunchwrap tại Taco Bell ở địa phương của bạn? Có thể bạn muốn thử Khái niệm fast-casual hoàn toàn mới của Taco Bell, vừa được công bố hôm nay, có tên là U.S. Taco Co. và Urban Taproom, nơi sẽ có thực đơn gồm 10 loại taco “cốt lõi”, khoai tây chiên và sữa lắc. Địa điểm đầu tiên sẽ khai trương vào mùa hè này tại Huntington Beach, California, và các địa điểm trong tương lai có kế hoạch khai thác nửa sau của tên nhà hàng mới, cung cấp bia và rượu cho khách hàng.

Tìm hiểu thêm về Taco Bell ban đầu trong Các món ăn của Bữa ăn Hàng ngày Cách Taco Bell có tên như thế nào (Trình chiếu)

“Chúng tôi có thể dành thời gian và tiền bạc để cố gắng thu hút những người này quan tâm đến Taco Bell, nhưng họ có thể sẽ không bao giờ trở thành khách hàng thường xuyên”, Giám đốc điều hành Taco Bell, Greg Creed nói với Ad Age. "Chúng tôi nghĩ, có thể có một thương hiệu mới mà chúng tôi có thể tạo ra để giải quyết cơ hội này."

Taco Bell đã nói rằng U.S. không phải là một sản phẩm phụ trong chuỗi thức ăn nhanh của họ, bởi vì đây là một nhà hàng lấy cảm hứng từ Mỹ được thiết kế cho những người yêu thích ẩm thực cao cấp. Vì vậy, điều đó có nghĩa là không có vỏ Dorito, và giống lai quesarito. Thay vào đó, theo National Restaurant News, chuỗi mới sẽ cung cấp các món ăn đầy ắp bánh tortilla cho các khu vực của Mỹ như "Người chiến thắng, Người chiến thắng", bao gồm ức gà rán kiểu miền Nam với nước thịt South of the Border, ngô nướng, pico de gallo, jalapeños, và ngò trong bánh bột mì; "One Percenter" sẽ có tôm hùm tươi trong bơ tỏi với bắp cải đỏ và pico de gallo trên bánh mì chiên giòn; và "Tình yêu anh em", với bít tết carne asada, ớt nướng và hành tây, poblano queso nướng, pho mát cotija và rau mùi tươi trong bánh mì bột.

Thực đơn cũng sẽ cung cấp các loại sữa lắc bia như “Mexico Car Bomb” với kem vani, sốt tequila caramel, sô cô la mảnh và Guinness Stout.

Joanna Fantozzi là Cộng tác viên biên tập của The Daily Meal. Theo dõi cô ấy trên Twitter @JoannaFantozzi


12 khái niệm về Taco Ăn nhanh Thông thường

Khi nói đến khái niệm taco nhanh-giản dị, các thương hiệu đã có tên tuổi cũng như mới đang phát triển như điên từ bờ biển này sang bờ biển khác. Một số chuỗi động này đang phá vỡ khuôn mẫu về hình thức của một nhà hàng taco Tex-Mex. Các đầu bếp khác đang đúc kết từ di sản của họ, gắn bó với các công thức nấu ăn đích thực và tạo ra thực đơn đầy đủ các món ăn cổ điển. Dù bằng cách nào, những thương hiệu taco này vẫn đang di chuyển và mở rộng mà không phải hy sinh chất lượng món ăn của họ.

Tacos mãn tính

Chronic Tacos đã trên một quỹ đạo mở rộng trong hai năm qua. Trong thời gian đó, chuỗi đã tăng gấp đôi quy mô, nâng tổng số lên 51 địa điểm. Giám đốc điều hành và chủ tịch của Chronic Tacos, Michael Mohammed, đã tinh chỉnh hệ thống và thiết kế trước khi khởi động lại sáng kiến ​​nhượng quyền vào năm 2014.

Mohammed cho biết trong một tuyên bố: “Tacos mãn tính đang trong đà phát triển đầy đủ và chúng tôi không thấy điều đó sẽ sớm chậm lại”. “Đồng tiền tiếp thị của chúng tôi là 'Live the Taco Life', và chúng tôi cảm thấy có một cơ hội thực sự trong phân khúc này. Chúng tôi là một thương hiệu rất độc đáo ở chỗ chúng tôi cung cấp những món ăn rất chân thực nhưng chúng tôi cũng thực sự chấp nhận sự sáng tạo và độc đáo. Thông qua nghệ thuật và âm nhạc, chúng tôi là một cửa hàng bánh taco có một chút lợi thế. "

Taqueria del Sol

Tại bất kỳ một trong bảy địa điểm của Taqueria del Sol, hàng dài xếp thành hàng dài trước mỗi lần mở cửa, với những vị khách đang chờ đợi để được tận tay thưởng thức bánh taco, queso và củ cải xanh của Đầu bếp Eddie Hernandez. Chuỗi có trụ sở tại Atlanta mở cửa vào năm 2000 và mở rộng đến năm địa điểm trên khắp thành phố và lên phía bắc đến Nashville với hai địa điểm. Hernandez lấy cảm hứng từ các món ăn miền Nam, Mexico và Tây Nam Bộ để tạo ra thực đơn hoàn hảo của Taqueria del Sol. Mặc dù Hernandez sử dụng các nguyên liệu chất lượng cao - một thứ thường có trong các cửa hàng ăn uống cao cấp - giá đồ ăn và thức uống vẫn hợp lý và ngang bằng với các cơ sở Mexico bình dân khác. Thực đơn cốt lõi tại Taqueria del Sol vẫn không đổi với tuyển chọn các loại bánh taco, enchiladas và các món ăn kèm, nhưng nhà hàng cũng luân phiên các món đặc biệt hàng tuần, bao gồm taco, đĩa xanh, đặc sản của đầu bếp và hải sản.

Bubbakoo’s Burritos

Khi Paul Altero tạo ra một kế hoạch kinh doanh giả cho một bài tập trên lớp tại Đại học Delaware vào năm 1995, khái niệm bánh burrito làm theo đơn đặt hàng là điều mà người ta mơ ước. Altero ít biết giấc mơ này sẽ trở thành hiện thực sau một thập kỷ. Altero, cùng với Bill Hart, rời Johnny Rockets vào năm 2008 để mở Bubbakoo’s Burritos đầu tiên trên Jersey Shore.

Ngày nay, khái niệm burrito do chính bạn xây dựng đã có 24 địa điểm hoạt động trên khắp New Jersey. Việc mở rộng nhượng quyền thương mại đã tăng mạnh từ năm 2017 đến năm 2018 và Bubbakoo dự đoán sẽ đạt từ 100–200 cửa hàng trong vòng 5 năm tới.

Fuzzy’s Taco Shop

Công ty kinh doanh taco kiểu Baja, Fuzzy’s Taco Shop, là một trong những thương hiệu bánh taco phát triển nhanh nhất trong nước. Fuzzy’s, vừa kỷ niệm 17 năm thành lập, đã phát triển lên 144 nhà hàng trên 12 tiểu bang với thêm 17 địa điểm đang được phát triển. QSR đã công nhận Fuzzy’s là một cơ hội tuyệt vời cho các nhà điều hành có kinh nghiệm và đưa nó vào danh sách 6 “Thỏa thuận nhượng quyền tốt nhất do sự hài lòng của Bên nhận quyền”.

Fuzzy’s gần đây đã bổ nhiệm David Catalano kỳ cựu trong ngành làm giám đốc điều hành để giúp phát triển thương hiệu. “Tôi rất vui khi được gia nhập một công ty đã và đang làm rất nhiều điều đúng đắn,” Catalano cho biết trong một tuyên bố. “Tôi là một người hâm mộ thương hiệu này từ lâu và mong muốn được sử dụng trải nghiệm nhà hàng và khách sạn của mình để tiếp tục câu chuyện thành công của Fuzzy’s Taco Shop”.

Tình yêu ẩm thực và di sản Mexico của người sáng lập Tacodeli và Roberto Espinosa đã truyền cảm hứng cho ông mở nhà hàng vào năm 1999. Gần hai thập kỷ sau, Tacodeli hiện có 10 địa điểm ở Austin, Houston và Dallas. Cùng với tacos, người hâm mộ Tacodeli yêu thích các món salsa tại nhà hàng (ba trong số đó có sẵn tại Whole Foods chọn lọc). Espinosa cho biết việc mở rộng ra bên ngoài Texas là hoàn toàn có thể, miễn là công ty phát triển với tốc độ không ảnh hưởng đến văn hóa tích cực xung quanh Tacodeli. Espinosa nói với QSR vào đầu năm nay: “Vào cuối ngày, chúng tôi không thể làm được điều này nếu chúng tôi không có đội ngũ phù hợp.

Anna's Taqueria

Lấy cảm hứng từ món ăn Mexico chính thống của Quận Mission ở San Francisco, người sáng lập Mike Kamio đã mở Anna’s Taqueria ở Boston vào năm 1995 để mang phong cách ẩm thực mang tính biểu tượng này đến Bờ Đông. Người sáng lập Anna’s Taqueria, Mike Kamio, nhận ra Boston đang thiếu loại hình nhà hàng này và nắm bắt cơ hội mở nhà hàng burrito theo phong cách Mission. Trong hai thập kỷ rưỡi qua, công ty đã phát triển và mở các địa điểm trên khắp Boston, Cambridge, Newton và Somerville mở cửa phục vụ bữa sáng, bữa trưa và bữa tối. Ngay từ ngày đầu tiên, Kamio đã nhấn mạnh tầm quan trọng của nguyên liệu tươi, công thức nấu ăn đích thực và cán và lắp ráp chuyên nghiệp.

Bánh Tacos của Torchy

Được biết đến với món tacos cay, “Chết tiệt, ngon”, Torchy’s Tacos là một món ăn chủ lực của Austin được phát triển và mở rộng trong và ngoài bang Lone Star. Tận dụng sự phổ biến ngày càng tăng của thức ăn đường phố, người sáng lập Mike Rypka đã thành lập công ty trên một chiếc xe tải bán đồ ăn. Địa điểm ban đầu đã đóng cửa vào đầu năm nay, nhưng thương hiệu vẫn đang phát triển mạnh mẽ với 72 địa điểm ở Texas, Colorado và Oklahoma.

Taco cổ

Vợ chồng nhà sáng lập Rick và Ashley Ortiz đang thay đổi trò chơi taco nhanh chóng bình thường ở Chicago. Trên khắp ba địa điểm của công ty, thực khách sẽ tìm thấy cảm giác thân thiện, ấm cúng được trang trí bằng đồ cổ. Cách nấu ăn của Rick kết hợp di sản Mexico của anh ấy với hương vị miền Trung Tây để tạo ra một thực đơn gồm các món ăn Mexico cao cấp. Các lựa chọn về món Taco bao gồm Gà cay ngọt & amp với thịt gà, sữa chua, dưa chuột, ớt jalapeno, hành tím và bạc hà, và Potato & amp Poblano với khoai tây, queso, crema chipotle, hành lá và vỏ khoai tây. Ngoài ra còn có Burrito Gà Chiên, Salad Taco Cổ và các món tráng miệng như Horchata Milkshake và Abuelita Poptart.

Đầu bếp Victor Albisu, người từng lọt vào bán kết James Beard cho Đầu bếp xuất sắc nhất: Mid-Atlantic, đã đi đường vòng khỏi sự nghiệp ăn uống cao cấp của mình tại nhà hàng Del Campo ở Washington, D.C. vài năm trước để mở ra một khái niệm nhanh-giản dị mới, Taco Bamba. Albisu lớn lên trong bếp học từ những đầu bếp trên khắp Châu Mỹ Latinh. Lấy cảm hứng từ nguồn gốc Cuba và Peru của mình, Albisu đặt dấu ấn của riêng mình vào món ăn Mexico tại Taco Bamba. Kể từ khi khai trương, nhà hàng đã mở rộng đến bốn địa điểm trong khu vực D.C. Cuối năm nay, một địa điểm khác dự kiến ​​sẽ mở tại Fairfax, Virginia. Đầu năm nay, Albisu quyết định đóng cửa Del Campo và chuyển đổi không gian này thành hai khái niệm mới. Không gian Del Campo trước đây hiện có Taco Bamba, mở cửa cả ngày và Poca Madre, một nhà hàng Mexico cao cấp.

Thương hiệu burrito ăn nhanh hiện đang điều hành năm địa điểm ở khu vực Houston và một cửa hàng Phoenix. Đầu năm nay, Überrito đã ký Thỏa thuận nhượng quyền chính, mở ra tiềm năng của 100 địa điểm nhượng quyền mới — chỉ ở Texas. Kế hoạch mở rộng mới này sẽ thúc đẩy dấu ấn của các thương hiệu ở Houston, Austin và San Antonio. Sự mở rộng của Überrito không giới hạn ở Trạng thái Ngôi sao Cô đơn. Vào tháng 6 năm 2017, công ty đã khởi động một chương trình nhượng quyền trên toàn quốc cho phép các bên nhận quyền tiềm năng tham gia vào các giao dịch đơn hoặc nhiều đơn vị.

Otto's Tacos

Khi Otto Cedeno mở Otto’s Tacos có trụ sở tại Thành phố New York, ông muốn mang một số hương vị California — hương vị quê hương của mình — đến Bờ Đông. Thực đơn cốt lõi bao gồm tacos phủ thịt gà, carnitas và carne asada tacos. Thực đơn tại quán taqueria này có thể hơi kỳ lạ với bánh tét đôi khi được phủ thêm thịt gà trâu hoặc cà tím parmesan. Cedeno nói với QSR: “Hầu như tất cả mọi người đều có thể hạ gục với một chiếc bánh taco ngon. "Chúng gần như phá vỡ nhân khẩu học, theo một nghĩa nào đó. Chúng tôi thấy mọi bước đi của cuộc sống trong các cửa hàng của chúng tôi đều thích thú với chúng và điều đó thực sự thu hút chúng tôi đến với ẩm thực. Tôi là một người hâm mộ lớn của việc gắn kết mọi người lại với nhau." Có bốn địa điểm hiện đang mở trên khắp Thành phố New York và nếu khách không thể đến cửa hàng, tất cả các địa điểm đều cung cấp dịch vụ đặt hàng và giao hàng trực tuyến.

Taco nhung

Nhà hàng tự xưng là "sôi nổi, nhanh nhẹn" có trụ sở tại Dallas, sử dụng những nguyên liệu tươi ngon nhất để tạo ra những chiếc bánh tacos thú vị mỗi ngày. Trên 10 địa điểm của mình, chuỗi có cách tiếp cận đa văn hóa khi đưa ra các hương vị. Mặc dù có trụ sở tại Texas, chuỗi cửa hàng bánh taco này không sử dụng hương vị Tex-Mex trong món bánh taco của mình. Một số món tacos mà thực khách sẽ tìm thấy trong thực đơn của Velvet Taco bao gồm: Tôm và thịt nướng, Lợn Cuba, Gà Tikka cay và Ahi Poke. Đầu mùa thu này, bốn món tacos bữa nửa buổi mới đã được thêm vào thực đơn và có sẵn để đặt cả ngày.


Đường ống dẫn nhiên liệu Taco Bell với nhiều kiểu dáng & # 039Restaurant of the Future & # 039

Thương hiệu đang tạo ra một nguyên mẫu mới 'thách thức ngành công nghiệp' để định hình lại hệ thống truyền động.

Taco Bell một lần nữa đang tưởng tượng lại nhà hàng của tương lai sẽ trông như thế nào.

Sự lặp lại tiếp theo, sẽ được tiết lộ trong những tháng tới, dự kiến ​​sẽ thúc đẩy ranh giới hơn nữa. Chuỗi này tiết lộ hôm thứ Ba rằng người nhận quyền Lee Engler đang làm việc với Taco Bell và các chuyên gia bên ngoài lĩnh vực nhà hàng phục vụ nhanh để xây dựng một nhà hàng “thách thức ngành”.

Engler cho biết địa điểm sáng tạo, dự kiến ​​ra mắt tại Công viên Brooklyn, Minnesota, sẽ cải tiến khái niệm drive-thru.

Engler, Giám đốc điều hành của Border Foods, cho biết trong một tuyên bố: “Tuyệt vời như việc lái xe, một lỗ hổng cơ bản là nút thắt cổ chai ở các cửa sổ. “Nhóm của chúng tôi đã đặt ra để giải quyết vấn đề đó một cách sáng tạo như chưa ai làm trước đây và chúng tôi rất vui mừng trước những phản ứng tích cực sớm đối với khái niệm có một không hai của chúng tôi.”

Mike Grams, chủ tịch Taco Bell và COO toàn cầu cho biết: Phát triển sẽ là trọng tâm chính của Taco Bell trong năm nay, vì chuỗi này có kế hoạch dài hạn tại 1.000 nhà hàng tiếp theo. Danh mục đầu tư sâu sẽ đưa “hiện đại hóa lên các cấp độ mới” và cân bằng các ưu tiên hướng tới công nghệ và định hướng xã hội.

Cuộc hành trình là nhiều năm trong việc thực hiện. Vào năm 2015, chuỗi này đã giới thiệu cửa hàng Cantina có trụ sở tại thành thị, một khái niệm loại bỏ thói quen lái xe và tận dụng sự phát triển của các khu vực đô thị với đồ uống có cồn, cửa sổ đón khách, bếp mở, thực đơn có thể chia sẻ, bảng thực đơn kỹ thuật số, bàn chung, ki-ốt, bố cục mở, WiFi và cửa hàng.

Trong thời gian diễn ra COVID, Taco Bell đã tăng cường cam kết đổi mới. Để phù hợp với những hành vi ăn uống đang thay đổi, Taco Bell đã hợp tác với đơn vị nhận quyền là Diversified Restaurant Group để mở cửa hàng drive-qua Cantina đầu tiên ở Danville, California. Căn hộ bao gồm một hố lửa ngoài trời, khu trò chơi và đầy đủ các dịch vụ quầy bar. Tập đoàn nhượng quyền cũng sở hữu một nhà nguyện đám cưới Taco Bell ở Las Vegas và một địa điểm bên bờ biển ở Pacifica, California.

“Tôi đã kinh doanh bất động sản và phát triển trong nhiều thập kỷ,” SG Ellison, chủ tịch của Tập đoàn Nhà hàng Đa dạng, cho biết trong một tuyên bố. “Mối quan hệ đối tác mà chúng tôi có với Taco Bell là duy nhất — thương hiệu trao quyền cho chúng tôi những người được nhượng quyền với cả quyền tự chủ và hỗ trợ, điều này đã cho phép doanh nghiệp của tôi không chỉ xây dựng các nhà hàng truyền thống mà còn tạo ra các điểm đến như Taco Bell Cantina hàng đầu của chúng tôi ở Las Vegas, như Cantinas của chúng tôi ở Pacifica và bây giờ là Danville. ”


Taco Bell khai trương nhà hàng Fast Casual nhắm đến giới trẻ 'sành điệu'

Hai chiếc bánh taco giòn được vẽ tại một nhà hàng Taco Bell ở Glendale, California ngày 19 tháng 4 năm 2011. Taco Bell là một phần của Yum! Brands, công ty lớn nhất thế giới về hệ thống nhà hàng, bao gồm Pizza Hut, Taco Bell và KFC. Yum! Các thương hiệu công bố thu nhập ngày 20 tháng 4. Ảnh: REUTERS / Fred Prouser

Taco Bell đang tung ra một chuỗi nhà hàng mới nhằm thu hút nhân khẩu học được yêu thích trong ngành: các chuyên gia trẻ tuổi “sắc sảo” đã phát triển vì tình yêu của họ đối với những người phục vụ đồ ăn nhanh.

Chuỗi mới sẽ có tên là U.S. Taco Co. và Urban Tap Room, nghe có vẻ giống như một thứ gì đó nằm ngay trong hướng dẫn “Tạo biểu tượng Hipster của riêng bạn trong 6 bước” của Fast Company Design. Đó là một liên doanh vào phân khúc “đồ ăn nhanh bình dân”, đã đạt được sức hút trong những năm gần đây khi những người trẻ tuổi tìm kiếm một lựa chọn tốt hơn đến các nhà hàng đồ ăn nhanh không lành mạnh mà họ được dạy phải tránh khi còn nhỏ. Đây là xu hướng nhà hàng số 1 mà công ty nghiên cứu Technomics dự đoán cho năm 2014.

“Chúng tôi có thể dành thời gian và tiền bạc để cố gắng thu hút những người này quan tâm đến Taco Bell”, Giám đốc điều hành Taco Bell, Greg Creed, nói, nhưng có lẽ họ sẽ không trở thành khách hàng thường xuyên của Taco Bell. "Chúng tôi nghĩ rằng có thể có một thương hiệu mới mà chúng tôi có thể tạo ra để giải quyết cơ hội này."

Chuỗi cửa hàng mới của Taco Bell trông giống như ở nhà ở những thị trấn nơi mọi người thích bia thủ công và thực phẩm thủ công - và những người có thêm một chút màu xanh trong ví của họ.

Công ty Taco Hoa Kỳ và Urban Tap Room sẽ phục vụ 10 loại bánh tét, sữa lắc và bia thủ công trị giá 4 đô la khác nhau, cũng như thước đo của bất kỳ nhà hàng tốt nào: khoai tây chiên cắt miếng dày. Những người điều hành Taco Bell cho biết nhà hàng “lấy cảm hứng từ Mỹ”, trái ngược với Taco Bell là “lấy cảm hứng từ Mexico”. Trong số các nguồn khác, những người đứng sau liên doanh mới đã tìm kiếm nguồn cảm hứng cho thực đơn của họ từ bối cảnh xe bán đồ ăn ngày càng phổ biến.

Tacos có những cái tên như Người chiến thắng, được chế biến xung quanh ức gà rán, ngô nướng, nước xốt “South of the Border”, jalepenos và nhiều hơn nữa là One-Percenter, với Tôm hùm, bơ tỏi, đá bào đỏ, pico de gallo và Brotherly Tình yêu, một vòng quay Tây Nam trên Philly Cheesesteak. Khách hàng có thể chi khoảng 12 đô la cho một bữa ăn.

Đối với nhà hàng thực tế, tông màu của nó được lấy cảm hứng từ các màu sắc phong phú của lễ hội Ngày của người chết: nước, hồng, xanh dịu và vàng. Biểu trưng cũng rất khác biệt của Muerte: một hộp sọ màu hồng, kẹo cách điệu sẽ phù hợp hoàn hảo với hình xăm nửa tay áo lấy cảm hứng từ Mexico của Brooklynite 25 tuổi.

Giống như nhiều người khác, Taco Bell quan tâm đến việc cải thiện thành công của mình thông qua mạng xã hội. Jeff Jenkins, giám đốc thương hiệu cấp cao của Taco Bell cho biết: “Mọi người ở Hoa Kỳ đã trở thành một tín đồ ăn uống. “Điều đầu tiên những người trẻ tuổi làm trong một nhà hàng là lấy máy ảnh ra và chụp ảnh món ăn của họ - và đăng nó lên Instagram.

Taco Bell không hẳn là loại giá vé mà nhiều người cho là xứng đáng với Instagram, nhưng những người ở Taco Bell nghĩ Taco của Mỹ là như vậy.

Một số người tỏ ra nghi ngờ về dự án mới của Taco Bell, họ nói rằng nó “không có ý thức về bản thân”. Họ nói rằng nó sẽ không thể mang lại nhân khẩu học mà nó có vẻ như để tiếp thị, chính xác là vì nhân khẩu học đó không thích được tiếp thị, mặc dù điều đó đã không ngăn được các công ty làm điều đó thành công.

Đó là một bước đi mạo hiểm: một bước đi có thể phản tác dụng hoặc mang đến cho Taco Bell một mớ hỗn độn khách hàng mới và lợi nhuận đi kèm với họ. Dù vậy, Taco Bell dường như hoàn toàn cam kết với ý tưởng này. Hiện tại, chỉ có hai nhà hàng được lên kế hoạch: một ở Huntington Beach, California, và một ở Los Angeles. Taco Bell không vội mở rộng hơn nữa, nhưng hy vọng sẽ làm được như vậy.

“Chúng tôi sẽ mở một nhà hàng và xem điều gì sẽ xảy ra,” Creed nói, “Tôi rất muốn thấy 1.000 hoặc 1.500 trong số này, nhưng chúng ta đừng vượt lên chính mình.”


Taco Bell để thử nghiệm khái niệm Taco Co.

Taco Bell có kế hoạch thử nghiệm một nhà hàng bình dân mới ở Huntington Beach có tên là U.S. Taco Co. và Urban Tap Room, dự kiến ​​sẽ mở trong vài tháng tới. Giống như Taco Bell, sẽ có bánh tacos trong thực đơn, nhưng tương tự như hai khái niệm trên.

Thực đơn tại U.S. Taco Co. có các loại bánh tacos kiểu kết hợp, lạ mắt hơn, nhưng đừng mong đợi bạn thấy bất kỳ vỏ bánh Doritos nào. Có một vòng quay của món bít tết Philly với taco “Tình yêu anh em” được làm từ bánh bột mì, bít tết carne asada, ớt nướng và hành tây, poblano queso nướng, pho mát cotija và ngò và món bánh taco miền Nam “Người chiến thắng” với bánh bột mì, gà giòn kiểu nhà, nước thịt kiểu miền Nam “SOB”, ngô nướng pico de gallo, ớt jalapeno và ngò.

“Một năm trước, chúng tôi đã tiến hành một nghiên cứu sâu rộng về phân khúc người tiêu dùng của mình và xác định một nhóm người tiêu dùng riêng biệt không đơn giản là sẽ đến các nhà hàng phục vụ nhanh,” Jeff Jenkins, Giám đốc thương hiệu cấp cao của Taco Bell, cho biết trong một tuyên bố. “Kết quả là U.S. Taco, một nhà hàng ngồi theo khái niệm mới cung cấp sự kết hợp tuyệt vời nhất của hương vị lấy cảm hứng từ Mỹ trong bánh taco, khoai tây chiên và bánh lắc cho nhóm người mới nổi là những người thích ăn uống tìm kiếm một trải nghiệm ăn uống độc đáo.”

Tại US Taco Co., bạn có thể đặt món khoai tây chiên hoặc khoai tây chiên được xếp đầy ắp, với "papas fritas" được làm từ bụi habanero, tương cà ma chile và poblano crema nướng và khoai tây chiên carne asada, được làm theo đơn đặt hàng "Papas Fritas" phủ carne asada , hỗn hợp bốn pho mát, queso, bơ, salsa, poblano queso nướng, pico de gallo, pho mát cotija và ngò.

Theo đại diện của Taco Bell, bạn cũng có thể chọn lớp phủ bánh taco yêu thích của mình và phủ lên trên món khoai tây chiên đã nạp sẵn.

Và để rửa sạch bánh tét của bạn, có đầy đủ các loại sữa lắc.

Đã có một địa điểm thứ hai của U.S. Taco Co. ở khu vực Los Angeles đang được phát triển. Địa điểm này sẽ phục vụ bia, rượu và một loại sữa lắc có gai gọi là "Mexico Car Bomb" được làm từ kem vani, sốt tequila caramel, vụn sô cô la và bia đen Guinness. Taco Bell đã xác nhận không có rượu sẽ được phục vụ tại địa điểm Huntington Beach vì những hạn chế của địa phương.

Nhận bản tin Ghi chú Nếm thử hàng tuần của chúng tôi để biết các đánh giá, tin tức và hơn thế nữa.

Đôi khi bạn có thể nhận được nội dung quảng cáo từ Los Angeles Times.

Jenn Harris là người phụ trách chuyên mục của chuyên mục Thực phẩm và người dẫn chương trình gà rán “The Bucket List”. Cô có bằng Cử nhân báo chí văn học tại UC Irvine và bằng Thạc sĩ báo chí của USC. Theo dõi cô ấy @Jenn_Harris_.

Xem thêm từ Los Angeles Times

Nhà phê bình Bill Addison của nhà hàng Los Angeles Times và người phụ trách chuyên mục thực phẩm Jenn Harris thử mùi vị bánh mì kẹp gà từ Popeyes, Chick-fil-A, Carl’s Jr., Jollibee, Church’s Chicken, Burger King, McDonald’s, Arby’s và KFC và tuyên bố loại nào là ngon nhất.

RE: Her, một tổ chức phi lợi nhuận do phụ nữ thành lập, có chương trình tài trợ mới cho các chủ sở hữu nữ. Hạn chót là ngày 23 tháng Năm.

Nấu ăn Trung Quốc được thấu kính qua ba cuốn sách dạy nấu ăn mới, mỗi cuốn sách có một quan điểm khác nhau về việc tìm ra ranh giới giữa các nền văn hóa truyền thống và sự đồng hóa vào phương Tây.



Nó là gì: hỗn hợp ba pho mát tan chảy trong bánh bột mì

Ghi chú: Chúng tôi đang & # xA0bị khó chịu bởi việc sử dụng nhiều lần phô mai giả trên thực đơn này và cuối cùng không thể đánh giá liệu nó & # x2019s có tốt hơn giá trị của McDonald & # x2019s & # xA0menu hay không. Điều thú vị nhất trên điều đó menu & # xA0có thể là Jalape & # xF1o Double Burger, để ghi lại.


Taco Bell giới thiệu Taco của Mỹ, một khái niệm kết hợp taco nhanh chóng đơn giản

Giám đốc điều hành Taco Bell, Greg Creed, trung tâm, giải thích khái niệm ẩm thực đằng sau nhà hàng Huntington Beach mới của họ, U.S. Taco Co. Đi cùng anh là nhóm phát triển, từ trái qua, Max Schlutz, nhà phát triển nhà hàng Joseph Aranda, bếp trưởng Rene Pisciotti, bếp trưởng và Jeff Jenkins, giám đốc thương hiệu cấp cao.

Công ty Taco Hoa Kỳ của Taco Bell bán các món ăn được yêu thích của người Mỹ bên trong bánh tacos.

Công ty Taco Hoa Kỳ của Taco Bell bán các món ăn được yêu thích của Mỹ bên trong bánh tacos. Đĩa combo Stallion của Ý đi kèm với Papas Fritas với Habanero Dust và một phần Ghost Chili Ketchup và Roasted Poblano Crema. Shake: Mexico Car Bomb: Kem Vanilla hảo hạng / Sốt Tequila Caramen / Chocolate Flakes / Guinness Stout

CHỤP ẢNH NHÂN VIÊN Món khoai tây chiên bắt mắt và nhiều gia vị sẽ được phục vụ khi Taco Bell ra mắt Công ty Taco Hoa Kỳ tại Huntington Beach.

Nhà phát triển nhà hàng Max Schlutz làm việc trong nền tại nhà bếp thử nghiệm Taco Bell & # 039s Irvine, nơi & quotWinner, người chiến thắng, bữa tối gà rán & quot taco chờ được phục vụ. Taco Bell sẽ sớm ra mắt Công ty Taco Hoa Kỳ tại Huntington Beach. Nhà hàng sẽ phục vụ các loại bánh tacos cao cấp được chế biến theo khẩu vị yêu thích của người Mỹ.

Taco Bell có trụ sở tại Irvine sẽ sớm ra mắt Công ty Taco Hoa Kỳ tại Huntington Beach. Nhà hàng sẽ có các loại gia vị nhãn hiệu nhà hàng bao gồm nước sốt & quotTai one on lube & quot ở bên phải.

Khi mở cửa, Taco Bell & # 039s mới của Hoa Kỳ Taco Co. ở Huntington Beach sẽ phục vụ các loại bánh taco cao cấp được chế biến theo khẩu vị yêu thích của người Mỹ như trung tâm & quotItalian ngựa thồ & quot và & quotWinner, người chiến thắng, bữa tối gà rán & quot taco ở bên phải. Cũng được phục vụ ở bên trái là khoai tây chiên cắt miếng bít tết phủ gia vị habanero. Ở bên phải là Car Bomb của Mexico, món lắc với kem đậu vani, vụn sô cô la bán ngọt, sốt caramel pha tequila và bia Guinness.

Tại nhà bếp thử nghiệm Taco Bell ở Irvine, đầu bếp Joseph Aranda, trái và nhà phát triển nhà hàng Max Schlutz chế biến món bánh taco để phục vụ tại Công ty Taco mới của Hoa Kỳ ở Huntington Beach.

Bánh tét “Con ngựa kiểu Ý”, và bánh tét “Người chiến thắng, người chiến thắng, bữa tối gà rán”.

Giám đốc điều hành Taco Bell, Greg Creed, mô tả hương vị của món khoai tây chiên bít tết phủ gia vị habanero. Ông giải thích khái niệm ẩm thực đằng sau nhà hàng Huntington Beach mới của họ, U.S. Taco Co. Vào ngày 16 tháng 4, anh ấy đã đề nghị một bản xem trước trong nhà bếp thử nghiệm Irvine của họ.

Taco Bell & # 039s Jeff Jenkins đã nghĩ ra một biểu tượng sắc sảo cho sự kết hợp giữa bánh taco của Mỹ và Mexico được phục vụ tại thời điểm họ sắp trở thành Công ty Taco của Hoa Kỳ.

Taco Bell có trụ sở tại Irvine sẽ sớm ra mắt Công ty Taco Hoa Kỳ tại Huntington Beach. Nhà hàng sẽ phục vụ các loại bánh taco cao cấp được chế biến theo hương vị yêu thích của người Mỹ như & quot; con ngựa kiểu Ý & quot ở phía trước, họ sẽ thưởng thức món taco phô mai Philly và & quotWinner, người chiến thắng, bữa tối gà rán & quot taco ở phía sau.

Giám đốc điều hành Taco Bell, Greg Creed, giải thích khái niệm ẩm thực đằng sau nhà hàng Huntington Beach mới của họ, Công ty Taco Hoa Kỳ. Nhà hàng sẽ phục vụ các loại bánh taco cao cấp được chế biến theo khẩu vị yêu thích của người Mỹ như & quotWinner, winner, bữa tối gà rán & quot tacos. Vào ngày 16 tháng 4, anh ấy đã đề nghị một bản xem trước trong nhà bếp thử nghiệm Irvine của họ. Bên phải là đầu bếp Rene Pisciotti.

Taco Bell có trụ sở tại Irvine sẽ sớm ra mắt Công ty Taco Hoa Kỳ tại Huntington Beach. Nhà hàng sẽ phục vụ các loại bánh taco cao cấp được chế biến theo khẩu vị yêu thích của người Mỹ như gà rán và taco nước sốt được gọi là “Bữa tối chiến thắng, người chiến thắng, gà rán”.

Đầu tiên nhìn vào nội thất Taco của Hoa Kỳ

Lấy danh tiếng của quốc gia & rsquos như một xã hội nóng chảy làm tâm hồn, Taco Bell đang khai trương một nhà hàng khác biệt với thực đơn gồm các món bánh tacos và bia thủ công lấy cảm hứng từ Mỹ.

Chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh có trụ sở tại Irvine đang tạo ra một cuộc chơi cho không gian bình dân nhanh trị giá 34 tỷ đô la với Công ty Taco Hoa Kỳ và Urban Taproom. Thương hiệu chủ đề Ngày chết chóc sắc sảo có bánh tacos cao cấp trị giá 4 đô la, khoai tây chiên bít tết cay và món lắc tẩm rượu. Mỗi món taco là sự biến tấu của các món ăn cổ điển của vùng & món ăn từ món tôm hùm cuộn Bờ Đông đến ức kiểu Texas.

Taco của Mỹ, khai trương vào mùa hè này tại Huntington Beach, là quán đầu tiên trong số những quán có thể có hàng chục quán trên khắp đất nước & ndash và thế giới, Giám đốc điều hành Taco Bell, Greg Creed cho biết.

& ldquo Tôi rất thích một ngày nào đó sẽ thấy 1.000 trong số này, & rdquo anh ấy nói. & ldquoNhưng đừng để & rsquos vượt xa chính chúng ta. Chúng tôi & rsquore đang mở một nhà hàng và xem điều gì sẽ xảy ra. & Rdquo

Bởi vì thực đơn dựa trên các bữa ăn của người Mỹ, bánh Taco của Mỹ đã giành được & rsquot được bán bánh mì kẹp thịt, đậu, gạo hoặc bánh tortilla.

& ldquĐây không phải là một cuộc dạo chơi của Chipotle, & rdquo cho biết Creed, người đã nói riêng về Taco của Hoa Kỳ với Cơ quan đăng ký và một ấn phẩm thương mại trong ngành.

Thực đơn món Taco cốt lõi của Hoa Kỳ bao gồm 10 loại bánh taco và các món ăn đặc biệt hàng ngày như món Winner Winner, gà rán tẩm nước xốt & ldquoS.O.B. & Rdquo (phía nam biên giới) và được bọc trong bánh tortilla bột mềm. The Southern Squealer đặc trưng với thịt lợn kéo với nước sốt thịt nướng jalapeno đào. Smokey & amp The Bandito được nhồi với ức bò hun khói Texas phủ salsa và pho mát Oaxacan tan chảy. Các món bên cạnh bao gồm khoai tây chiên bít tết tẩm bột habanero và khoai tây lắc được tăng cường kỷ lục Guinness và rượu tequila.

Jeff Davis, chủ tịch của công ty tư vấn dịch vụ thực phẩm Sandelman & amp Associates, cho biết việc khởi động một chuỗi từ đầu là & ldquohif cực kỳ rủi ro. & Rdquo

& ldqu Có thể nói rằng, họ & rsquore đang làm rất nhiều điều đúng đắn, & rdquo Davis nói. & ldquoThey & rsquore xây dựng thương hiệu dựa trên một khái niệm hoàn toàn mới trong lĩnh vực mà họ có chuyên môn. & rdquo

Chiến lược gia ngành nhà hàng Dennis Lombardi cũng đồng ý như vậy. & ldquoC Chắc chắn đó là một bước đi táo bạo, nhưng đây cũng là một chiến lược rất hợp lý để thử nghiệm và khai thác, & rdquo, Lombardi, một nhà tư vấn thức ăn nhanh của WD Partners có trụ sở tại Ohio, cho biết.

BẮT ĐẦU TỪ SỐ KHÔNG

Creed cho biết Taco của Hoa Kỳ không phải là một sản phẩm phụ của Taco Bell.

& ldquoTaco Bell lấy cảm hứng từ Mexico và Taco của Mỹ lấy cảm hứng từ Mỹ, & rdquo Creed cho biết trong khi nếm thử một đĩa & ldquoloaded & rdquo khoai tây chiên và taco gà rán tại chuỗi nhà hàng thử nghiệm rsquos Irvine vào tuần trước.

Thiết kế cửa hàng và cách nấu cũng khác với Taco Bell. Một nhà bếp mở cho phép thực khách Taco Hoa Kỳ xem các bữa ăn được nấu hoặc nướng theo yêu cầu. Phòng ăn nổi bật với các gam màu vàng, xanh và đỏ tươi sáng, sàn và mặt bàn bằng gỗ, gạch tàu điện ngầm và hệ thống chiếu sáng hiện đại.

Chiến lược gia nhà hàng Lombardi cho biết các dự án kinh doanh đồ ăn nhanh là một lựa chọn hấp dẫn cho những người chơi đồ ăn nhanh, lớn vì có chi phí thấp hơn. Các cửa hàng thường nhỏ hơn và không bao gồm các làn đường lái xe qua và giá thực đơn cao hơn.

Các chuỗi thức ăn nhanh kế thừa khác đang nhảy vào cuộc đua bình thường nhanh chóng bao gồm công ty mẹ của Wienerschnitzel. Năm ngoái, Galardi Group có trụ sở tại Irvine đã ra mắt Two Madres Mexican Kitchen, một công ty xây dựng bữa ăn Mex tươi theo phong cách Chipotle của riêng bạn tại Mission Viejo. Galardi đang tìm cách mở rộng khái niệm.

& ldquoThực sự mà nói, tôi & rsquom ngạc nhiên khi tôi chưa & rsquot thấy nhiều hơn về nó, & rdquo Lombardi nói.

A SLIGHT HICCUP QUA GIẤY PHÉP RƯỢU

Nhà hàng Taco đầu tiên của Hoa Kỳ dự kiến ​​sẽ mở tại The Strand, một trung tâm ven biển dành cho người sành điệu ở trung tâm thành phố Huntington Beach. Cho đến nay, Taco Bell đã đầu tư khoảng 500.000 đô la vào công ty khởi nghiệp, Creed nói.

Nhưng các quy tắc nghiêm ngặt về rượu của Surf City & rsquos khiến khái niệm khai mạc có một khởi đầu hơi khó khăn.

Các địa điểm Taco của Hoa Kỳ trong tương lai sẽ được thiết kế để phục vụ hơn 50 loại bia tươi và bia đóng chai. Tuy nhiên, do vị trí của & ldquothe city & rsquos về giấy phép rượu, & giám đốc điều hành của rdquo Taco Bell, Jeff Jenkins cho biết chuỗi đã chọn không bao gồm phòng tắm tại vị trí Huntington Beach. Các món lắc có cồn cũng khỏi phải bàn ở cửa hàng đầu tiên.

& ldquoThông thường, chúng tôi & rsquo sẽ xem xét rượu như một phần tương lai của thương hiệu, & rdquo Jenkins, giám đốc thương hiệu cấp cao tại Taco Bell cho biết.

Sang một bên, các quan chức Taco Bell đang tập trung vào nhiệm vụ lớn hơn là đưa ra một khái niệm chưa được thử nghiệm cho công chúng.

& ldquo Không ai ngày nay làm được công việc tuyệt vời trong việc lấy các tác phẩm kinh điển của Mỹ và pha trộn chúng thành một món bánh taco, & rdquo, Jenkins, người đang giám sát sự phát triển của bánh Taco Hoa Kỳ với tiêu đề & ldquoResident Disruptor, cho biết. & rdquo

Có thể không phải là taco, nhưng cảm giác với bánh sandwich Bruxie làm với bánh quế.

& ldquoNếu đó là nguồn cảm hứng tương tự như những gì chúng tôi làm, thì họ & rsquo sẽ được đánh giá dựa trên cách họ thực hiện và chất lượng của các nguyên liệu, & rdquo, Dean Simon, đồng sáng lập của chuỗi bánh sandwich dành cho người sành ăn có trụ sở tại Anaheim, cho biết.

HÌNH THÀNH THÀNH CÔNG TRONG TACO BELL LAB

Taco của Hoa Kỳ đã hoạt động được một năm. Creed giao nhiệm vụ cho Jenkins phát triển một thương hiệu bình dân nhanh chóng thu hút những người không ăn Taco Bell có thu nhập khả dụng. Thách thức lớn nhất? Jenkins nói, tạo ra một thực đơn nổi bật trong phân khúc đồ ăn Mexico vốn đã đông đúc.

& ldquoLàm cách nào để chúng ta chạy zig trong khi mọi người đang lạng lách? & rdquo anh ấy hỏi.

Với sự giúp đỡ tư vấn từ đầu bếp Max Schultz của Sessions Sandwiches ở Newport Beach, nhóm Taco Bell đã đưa ra khái niệm taco lai. Họ lấy cảm hứng từ món bít tết pho mát mang tính biểu tượng của Philadelphia & rsquos đến miền Nam & thịt lợn kéo ướp thịt nướng rsquos.

Davis, người có công ty có trụ sở tại San Clemente chuyên nghiên cứu thị trường thức ăn nhanh, cho biết chất lượng thực phẩm sẽ rất quan trọng đối với sự tồn tại và tăng trưởng trong tương lai.

& ldquoThat & rsquos câu hỏi $ 54,000 & ndash xem họ có thứ gì đó sẽ thu hút người tiêu dùng và thúc đẩy lòng trung thành hay không. Những thứ đó vẫn chưa được nhìn thấy, & rdquo anh ấy nói.


Đầu tiên hãy nhìn vào U.S. Taco Co., một dự án phụ Taco Bell với tôm hùm

U.S. Taco Co., một nhà hàng taco bình dân mới ở Huntington Beach, sẽ mở cửa vào thứ Hai. Nhưng với tôm hùm, ức, sốt cà chua và sữa lắc trong thực đơn, nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết rằng công ty đứng sau liên doanh mới không ai khác chính là Taco Bell.

Sau khi thực hiện một cuộc khảo sát về ăn uống khoảng 18 tháng trước với Taco Bell, Jeff Jenkins, người đang chỉ đạo việc ra mắt Taco Co. đầu tiên của Hoa Kỳ, nhận thấy rằng một số nhân khẩu học nhất định chỉ đơn giản là sẽ không ăn tại các nhà hàng thức ăn nhanh. Nhắm đến nhóm người đó, những người ưa thích các nhà hàng như Chipotle, Jenkins và nhóm của anh ấy đã quyết định mở ra một khái niệm taco nhanh-giản dị.

Taco Bell đã tài trợ một chuyến đi ăn uống khắp đất nước cho Jenkins và đầu bếp điều hành Rene Pisciotti của Công ty Taco Hoa Kỳ để nghiên cứu thực đơn. Cả hai quyết định dùng những bữa ăn Mỹ yêu thích nhất, mang tính biểu tượng nhất và biến chúng thành món bánh tét. Điều đó có nghĩa là thực đơn gồm bánh tacos lấy cảm hứng từ bít tết pho mát Philly, tôm hùm cuộn từ Maine, Tex Mex queso và gà rán miền Nam.

“It’s American, but it just happens to be served in a taco instead of a roll or between sliced bread,” said Pisciotti, at a recent preview for the restaurant.

There are 10 6-inch tacos on the menu, including “Brotherly Love” with a flour tortilla, carne asada, housemade roasted poblano queso, grilled peppers and onions, cotija and cilantro ($3.25), the “Winner Winner” with flour tortilla, crispy chicken, housemade jalapeno Southern gravy, roasted corn pico de gallo, jalapeno and cilantro ($3.75), and “The 1% Er” with lobster, garlic butter, slaw, housemade roasted poblano crema and cilantro on a flatbread ($9.90).

In addition to the tacos there are fries and milkshakes. The fries resemble flattened steak-cut wedges, served with ghost chile ketchup, jalapeno ranch or roasted chile queso. You can also get them topped with Pisciotti’s house habanero dust or your favorite taco filling.

“It’s food truck food you don’t have to chase,” said Jenkins. “It’s playful, it’s different, it’s not about creating the next chain concept.”

There will be three shakes on the menu with rotating flavors. When the restaurant opens Monday, guests can order the “Friggin’ Fried Ice Cream” with vanilla ice cream, caramel and Cinnamon Toast Crunch cereal, the “Choco Loco” with chocolate ice cream, Mexican-spiced chocolate sauce and chocolate flakes, and the “Shut Your Pie Hole” with vanilla ice cream, strawberries and pie crust pieces, all priced at $4.

The ingredients on the menu are a mix of housemade items, meats from various distributors around the U.S. (such as brisket flown in from Texas), and sauces and tortillas with specific recipes from Taco Bell distributors.

You can also order a selection of specialty sodas. There will be no alcohol at the Huntington Beach spot due to local restrictions, but Jenkins is already looking for a Los Angeles location. Pisciotti plans to serve beer and boozy shakes at other U.S. Taco Co. restaurants.

Jenkins says that the theme and decor of the restaurant were inspired by the Mexican holiday of Día de lost Muertos. The color scheme is neon pink, yellow, teal, turquoise and red, with painted brick, colored tiles and painted wood throughout the restaurant. A glowing sign reads “Eat Tacos” on one wall and a large Día de los Muertos-style skull greets people outside on the patio.

“I learned the holiday is a celebration of life, not death, and it’s really a food holiday,” said Jenkins. “Music is going to be pumping in here, and it’s going to be lively.”

U.S. Taco Co. will be open 11 a.m. to 10 p.m. Sundays through Thursdays and 11 a.m. to midnight Fridays and Saturdays.

150 5th St., Huntington Beach, www.ustacos.com.

Follow me on Twitter @Jenn_Harris

Nhận bản tin Ghi chú Nếm thử hàng tuần của chúng tôi để biết các đánh giá, tin tức và hơn thế nữa.

Đôi khi bạn có thể nhận được nội dung quảng cáo từ Los Angeles Times.

Jenn Harris is a columnist for the Food section and host of “The Bucket List” fried chicken show. She has a BA in literary journalism from UC Irvine and an MA in journalism from USC. Follow her @Jenn_Harris_.

Xem thêm từ Los Angeles Times

Los Angeles Times restaurant critic Bill Addison and food columnist Jenn Harris taste-test chicken sandwiches from Popeyes, Chick-fil-A, Carl’s Jr., Jollibee, Church’s Chicken, Burger King, McDonald’s, Arby’s and KFC and declare which is the best.

RE:Her, a nonprofit founded by women, has a new grant program for female owners. The deadline is May 23.

Nấu ăn Trung Quốc được thấu kính qua ba cuốn sách dạy nấu ăn mới, mỗi cuốn sách có một quan điểm khác nhau về việc tìm ra ranh giới giữa các nền văn hóa truyền thống và sự đồng hóa vào phương Tây.


Taco Bell Unveils New Restaurant Built for a Digital Future

The "Go Mobile" concept is designed to create a seamless and digitally integrated customer experience.

Add Taco Bell to the list of restaurants reimagining drive thru against a COVID-19 backdrop. The Yum! Brands chain Thursday unveiled a new concept it's labeling “Taco Bell Go Mobile.” The main hook: The unit is specifically designed for customers ordering ahead through Taco Bell’s mobile app.

Slated to open in Q1 of 2021, it features five main updates built around digital adoption.

Minimization

Like many chains in today’s pandemic climate, Taco Bell is shrinking its footprint to improve ROI and let digital transactions do the heavy lifting. The Go Mobile store is just 1,325 square feet compared to the 2,500 square feet typical Taco Bell boxes average.

Dual drive thru

Given the small footprint and reliance on mobile ordering, Taco Bell plans to double the lanes with a new priority pick-up option for consumers who order via the app. The new lane will supplement the existing, traditional lane, Taco Bell said. A better digital and drive-thru experience with additional access points.

Synchronized digital experience

Taco Bell is fitting the unit with “smart kitchen” technology integrated with its app. Namely, the Go Mobile restaurant can detect when guests arrive and suggest the quickest route for a seamless experience.

Curbside pickup

Taco Bell Go Mobile visitors will also have the option to receive their order via contactless curbside pickup—“another convenience alternative that modern consumers are looking for,” the company said.

Taco Bell Go Mobile units will roll a feature that’s quickly gaining prominence throughout quick service. In an effort to streamline the ordering experience, the store will include tablets in drive-thru lines and curbside pickup, both of which will be handled by a concierge service of employees, termed “bellhops.” Starbucks recently noted a plan to introduce handheld tablets in its drive-thru lines so employees can take orders upon arrival and boost throughput and overall perception—something Chick-fil-A and In-N-Out Burger have deployed for years.

The first Taco Bell Go Mobile restaurant is still a few months away from opening.

“With demand for our drive-thru at an all-time high, we know adapting to meet our consumers rapidly changing needs has never been more important," Taco Bell president, global COO, Mike Grams, said in a statement. "The Taco Bell Go Mobile restaurant concept is not only an evolved physical footprint, but a completely synchronized digital experience centered around streamlining guest access points. For the first time, our guests will have the ability to choose the pick-up experience that best fits their needs, all while never leaving the comfort of their cars."

Taco Bell added it’s started to incorporate some of the upcoming model’s features into existing restaurants, although it didn’t provide further detail.

But the direction fits. In Q2, Yum! CEO David Gibbs said the brand boosted drive-thru speed of service 18 seconds, year-over-year, and served an additional 4.8 million cars. Fiscal year to date, it’s up 15 seconds.

Outside the restaurant, Taco Bell unveiled its mobile app beta loyalty program in July, which focuses on customization. Guests earn 250 points for every $25 spent to unlock rewards. Rapid reorder functions are expected down the line, along with other features aimed at frictionless ordering.

Taco Bell tacked on more than a million new users to its active e-commerce platforms through the chain’s mobile app and website this past quarter. And it also recently cut 12 items (August 13) from its menu in an effort to remove complexity and improve efficiency as safety protocols and execution become staples of today’s operating environment.

Taco Bell’s same-store sales declined 8 percent in Q2 off a 7 percent gain in the year-ago period. Temporary closures climbed as high as 500 at the end of Q1, with 100 locations reopening by mid-April. Taco Bell had 97 percent of its restaurants up by the end of this past quarter.

The brand has had to pivot perhaps more dramatically than Yum! cohorts KFC and Pizza Hut thanks to the fact close to a quarter of its business pre-COVID-19 was dine-in. Also, it boasted a thriving late-night and breakfast mix—dayparts hit significantly harder than most amid changes in our day-to-day routines, like going to work.

In response, Taco Bell shifted marketing to group bundles, contactless drive-thru, and delivery. Taco Bell anchored this with abundant value, like Cravings Boxes, Party Packs, and a new At-Home Taco Bar.

In July, with KFC and Pizza Hut U.S., Taco Bell charted into positive sales territory, leading Gibbs to call the brand Yum!’s “bright spot for the quarter.”

Pizza Hut’s domestic same-store sales climbed 5 percent in Q2. KFC’s were up 7 percent.

As a company, Yum! generated $3.5 billion in digital sales in the period, a 40 percent year-over-year boom that equated to a $1 billion step-up from 2019 levels.

Taco Bell CEO Mark King, who joined in August 2019, hinted at this model development earlier, saying Taco Bell “expects to continue development of its mobile strategy and is considering a new restaurant format that prioritizes dual drive-thru and pickup lanes and reduces the size of dining rooms.”

It lifted the lid off that projection Thursday.

Gibbs also noted previously that Taco Bell recognized the drive-thru opportunity for some time. “If you think about a Taco Bell, for example, during a lunchtime, their drive-thru lane is packed,” he said. “The only way we can increase sales at Taco Bell at lunch is to get more cars through the drive thru and shave seconds off the drive-thru time. But if you add into the equation the ability to do curbside carryout and take some of those cars out of the drive thru and put them in the parking lot in designated stalls where we can bring food to them the minute they pull onto the property because they’ve ordered it in advance, now that opens up additional capacity. “

The new model also likely slows—at least for now—the roll out of Taco Bell’s “fast social” units, which it revealed in early March. The design was intended as a revamp to the brand’s urban Cantina concept. A Time Square location was set for the fall. Another for San Ramon, California. The latter would center on gaming and allow customers the opportunity to play video games while ordering food.

Additionally, Taco Bell was going to pilot a conversion of three traditional suburban restaurants into Cantinas and evaluate their performance.

Taco Bell opened its first urban Cantina concept in 2015 to attract a new generation of consumers and accelerate growth in metropolitan areas. The units don’t feature a drive thru and include alcoholic beverages, pickup windows, open kitchens, shareable menu items, digital menuboards, communal tables, kiosks, open layouts, WiFi, and outlets.

Taco Bell has introduced about 30 Cantinas across the U.S. since 2015, part of about 60 urban in-line locations (Cantina units serve alcohol, while the others just feature a similar design).

Taco Bell targeted becoming a $20 billion brand with 10,000 restaurants around the world. “Overall, we’re still really bold,” King told QSR. “In the beginning of the year, we said we could be a $20 billion system, and we still believe that.”


Taco Bell boosts benefits as labor shortage hampers recovery efforts

Taco Bell has opened a “digital only” fast-food joint and bar in Times Square that uses automated kiosks to take food orders — but it will still serve booze the old-fashioned way.

The Mexican-themed chain said Tuesday the new location in the heart of Midtown features a bank of 10 kiosks where customers place their orders and pay. Opposite the kiosks stands a wall of locked cubbies that dispense tacos, burritos and chips.

The cubbies harken back to the days of automats that had populated Times Square in the decades through the 1970s, but Taco Bell said its new eatery represents the most “forward-tech” eatery in the chain.

Customers can see their burritos getting wrapped in the open kitchen, but when the order’s ready, it’s placed in heated cubbies that then light up pink. Customers enter their order number on the cubby’s touchscreen and the door opens.

Taco Bell told The Post that a human being will be stationed at a counter ready to take orders and accept payments. Taco Bell

Still, Taco Bell told The Post that a human being will be stationed at a counter ready to take orders and accept payments.

They’ll also be charged with serving the drinks and checking IDs. The new location will offer beer on tap and Taco Bell’s usual booze menu, which includes Twisted Freezes with rum, tequila or vodka as well as White Claw drinks.

“Built with the energy and on-the-go vibrance of the city in mind, the newest restaurant embraces technology in a whole new way to serve the demands of New Yorkers,” Taco Bell, which is owned by Yum Brands, said in a statement.

The automated concept is expanding at a time when Taco Bell and other fast-food restaurants are finding it difficult to hire workers. Last week, the Mexican style chain said it hopes to hire 5,000 people in one day later this month at some 2,000 restaurants across the country. Job applicants aren’t even required to leave their cars to be interviewed and complete their applications.

The Times Square location will also feature a new menu item, the $3.59 Bell Apple Freeze. Taco Bell

The Irvine, Calif.-based chain is introducing a new menu item at the Times Square store, the $3.59 Bell Apple Freeze.

The store is the 20th Cantina in New York, which represents 10 percent of Taco Bell’s locations and where the chain is expanding by 25 new eateries this year.


Xem video: THE FIRST TACO BELL RESTAURANT IN MALAYSIA #tacobell (Tháng MườI Hai 2021).