Công thức nấu ăn truyền thống

10 món ăn lễ tạ ơn bạn nên mua tại cửa hàng

10 món ăn lễ tạ ơn bạn nên mua tại cửa hàng

Đôi khi mua ở cửa hàng tốt hơn

iStock.com/skynesher

Món khai vị

iStock.com/nicolesy

Bạn không muốn dành nhiều thời gian vào Lễ Tạ ơn để làm các món ăn nhẹ trong Ngày Thổ Nhĩ Kỳ, vì vậy hãy tiếp tục và mua những món ăn yêu thích của bạn. Cocktail tôm, vỏ khoai tây, que mozzarella và các món khai vị đông lạnh khác sẽ khiến thực khách của bạn hài lòng cho đến giờ ăn tối và không cần gì khác ngoài lò vi sóng.

Bánh táo

iStock.com/jenifoto

Giữa việc gọt vỏ và cắt táo, trộn chúng với gia vị, đánh nhuyễn hai lớp vỏ và đảm bảo rằng bạn nướng đúng cách, để làm một chiếc bánh táo từ đầu có thể rất mất thời gian. Thay vào đó, hãy cân nhắc mua một chiếc bánh, có lẽ từ một trong những tiệm bánh táo ngon nhất ở Mỹ.

Ngô

iStock.com/Qwart

Ngô là món ăn cần suy nghĩ trước trên bàn tiệc của Lễ Tạ ơn, nhưng chúng ta không thể tưởng tượng ngày lễ này mà không có nó. Để mọi thứ trở nên dễ dàng nhất có thể, hãy mua một chiếc túi có lò vi sóng đã có sẵn bơ.

Bánh ngô

Arina P Habich / Shutterstock

Bánh ngô tự làm thực sự có khá nhiều thành phần. Mua hỗn hợp bánh ngô là một cách tuyệt vời và sẽ giúp bạn tiết kiệm tiền bạc và thời gian.

Nước sốt việt quất

iStock.com/DebbiSmirnoff

Dù sao thì hầu hết mọi người đều thích đồ đóng hộp, vì vậy bạn cũng có thể thích thú với nó. Hãy để dành những quả nam việt quất tươi cho món cocktail của bạn.

Đĩa Crudité

iStock.com/kcline

Bạn đã cắt đủ rau cho gà tây, nhồi và khoai tây nghiền. Hãy tiết kiệm cho bản thân những việc khó khăn khi làm nhiều việc hơn nữa bằng cách mua một đĩa ăn thô sơ từ cửa hàng. Nó thậm chí còn đi kèm với đồ nhúng cho món khai vị dễ dàng cuối cùng.

Giăm bông tráng men

Brent Hofacker / Shutterstock

Việc tráng men giăm bông của bạn rất lộn xộn và khó xác định được mức độ ngọt chính xác. Bạn đang làm gà tây, vì vậy hãy để lại protein này cho cửa hàng.

Nước thịt

iStock.com/DebbiSmirnoff

Nước thịt tự làm vượt trội hơn nhiều so với những thứ đựng trong lọ, nhưng thu thập những giọt nước thịt gà tây và biến nó thành nước thịt có thể là một nhiệm vụ khó chịu khi bạn đang cố gắng nấu nhiều món khác cho kịp bữa tối. Tiết kiệm cho mình những căng thẳng và mua sản phẩm này.

Bánh cuốn

Amy Lê / Shutterstock

Rất có thể bạn không thể nướng một chiếc bánh cuốn ngon hơn, chẳng hạn như Pillsbury hoặc King’s Hawaiian, ngay cả khi bạn đang luyện tập kỹ năng làm bánh của mình. Nếu bạn muốn đi theo con đường cuộn truyền thống, mua một số cuộn nâu và phục vụ nhanh chóng sẽ tiết kiệm rất nhiều thời gian và năng lượng, đồng thời giúp chúng có hương vị khá ngon khi được phục vụ ấm.

Rau xà lách

iStock.com/Fudio


Xoắn mới, hiện đại về các món ăn cổ điển được tìm kiếm nhiều nhất trong lễ tạ ơn

Nếu bạn giống chúng tôi, Lễ tạ ơn là của bạn ngày. Cơ hội để thưởng thức cho mình món gà tây ngon ngọt, nấu chín hoàn hảo, khoai tây kem, bánh nướng và tất cả các các loại carbs khác mà không cần phán xét? Đăng ký chúng tôi! Tuy nhiên, có lẽ, bạn đang vui mừng vì một điều gì đó… khác biệt. Có lẽ bạn đã tìm kiếm một trong 10 mặt hàng thực phẩm được tìm kiếm nhiều nhất cho Lễ Tạ ơn trên Google (chúng tôi liệt kê bên dưới), khao khát một biến thể nổi bật. Nhưng giống như, không phải theo cách mà mẹ bạn yêu cầu bạn không bao giờ làm điều đó nữa. Sau đây là những ý tưởng chính xác mà bạn đang tìm kiếm từ các đầu bếp (và một số nhân viên của chúng tôi), những người biết một hoặc hai điều về việc làm cho ẩm thực của đất nước chúng ta ngày một đáng nhớ.

Gà tây

Bạn không cảm thấy muốn dành thời gian để nướng cả một con gia cầm? Hãy làm như Ed McFarland, đầu bếp của Ed’s Lobster Bar ở Thành phố New York và thay vào đó hãy làm món thịt viên gà tây. McFarland nói: “Trộn nó với một số món nhồi và nước sốt nam việt quất. Mặc dù anh ấy thường sử dụng thức ăn thừa trong Lễ Tạ ơn để làm những món ăn nhẹ ngon miệng này, nhưng bạn có thể dễ dàng bỏ qua món nhồi và nước sốt nam việt quất và chỉ ăn thịt gà tây xay và sốt với nước thịt.

Hỗn hợp

Hình ảnh LauriPatterson / E + / Getty

Lễ tạ ơn rất tốt, nó xứng đáng được phục vụ theo hai cách. “Tôi thích lấy một ít quần áo và làm thành chả. Sau đó, chiên chúng trong chảo chống dính cho đến khi giòn, ”Jake Strang, đầu bếp của Nashville’s L27 cho biết. "Họ là thiên đường!" Bánh nướng xốp của Stuffin cũng rất tuyệt vời, và cho bạn một lý do khác để phá bỏ chiếc chảo bánh nướng xốp cũ đầy bụi đó. Đối với thức ăn thừa, làm bánh quế nhồi! Chỉ cần ấn một lớp đều vào máy làm bánh quế của bạn và nấu cho đến khi ấm qua và giòn bên ngoài, sau đó phủ lên trên với các nguyên liệu bánh sandwich còn sót lại thông thường để có một bữa ăn thỏa thích.

Tìm kiếm một kiểu nhồi mới hoàn toàn? Molly Siegler, cộng tác viên điều phối phát triển ẩm thực tại Whole Foods, cho biết: “Tôi thực sự khuyên bạn nên sử dụng chất liệu polenta. Polenta đã lập phương nấu chín và nướng chúng cho đến khi vàng nâu và giòn, sau đó kết hợp với các chất bổ trợ nhồi yêu thích của bạn, trứng (bạn sẽ cần nhiều hơn những gì bạn thường sử dụng để kết dính tất cả đúng cách) và rất nhiều Parmigiano Reggiano bào. Siegler cho biết thêm: “Tôi thích thêm hành tây xào và hẹ tây, nấm dại và những muỗng pho mát Tallegio cực kỳ phong phú.

Khoai lang

Tara Bench, nhà tạo mẫu thực phẩm và chuyên gia giải trí, cho biết hãy để khoai lang và kẹo dẻo của bạn và thử thứ gì đó hiện đại hơn một chút. “Nướng khoai lang và phủ trên cùng với kem bơ và POM POMs Fresh Arils để có một món mặn và ngọt thời thượng.”

Tại Chowhound, chúng tôi thích làm các món khoai lang bọc vỏ sò (cũng được làm trong hộp bánh muffin!), Thay đổi hương vị món thịt hầm thông thường (xem công thức soong khoai lang Bourbon với hồ đào hoặc công thức khoai lang tráng men Tempura với panko giòn) , hoặc chỉ đơn giản là nướng hỗn hợp khoai lang, bí ngô, củ cải, củ mùi và nhiều hành tây. Trong trường hợp thứ hai, hãy giữ hương vị đơn giản — dầu ô liu, một ít muối biển, tiêu đen — để hương vị của các món ăn khác có thể thực sự tỏa sáng.

Khoai tây nghiền

Cat Cora, Iron Chef và giám khảo chương trình Family Food Fight mới của ABC cho biết: “Hãy thử làm món khoai tây có vỏ sò. “Chúng có màu kem, mềm mượt, phô mai và khoai tây — chỉ thích được nghiền!

Hoặc, hãy thử thêm pho mát mềm vào món nghiền của bạn — hãy thử pho mát dê hoặc pho mát kem với một lượng hẹ tươi. Nếu bạn cảm thấy khó chịu, công thức Khoai tây nghiền Truffle của chúng tôi cũng rất tuyệt.

YOSTAR Potato Ricer, $ 23,17 trên Amazon

Nước thịt

Thêm nấm và nhiều loại thảo mộc tươi như cỏ xạ hương, cây xô thơm và lá nguyệt quế — nó tạo thêm một chút hương vị đậm đà sẽ khiến bạn muốn uống hết. (Hoặc bạn có thể thử công thức Bourbon Cream Gravy của chúng tôi.)

Thuyền & amp Ladle Gốm sứ Maia của Ba Lan, $ 68,50 trên Amazon

Ớt

“Tôi thích đánh ớt làm từ gà tây và rau,” đầu bếp Carmine Di Giovanni của Dì Jake’s ở Thành phố New York nói. "Sau đó, tôi làm bánh mì nướng từ một số vật liệu." Bằng chứng là mỗi bàn Lễ Tạ ơn trông hơi khác một chút. (Nếu bạn cảm thấy có cảm hứng, hãy thử công thức Gà tây cay hoặc công thức Jerk Gà tây Chili của chúng tôi cho riêng bạn.)

Đậu xanh

“Nấu đậu xanh kiểu Pháp với vỏ cam, ngũ vị hương và POM POMs Fresh Arils. Nó chắc chắn sẽ đánh bại món thịt hầm truyền thống bằng lá phiếu phổ thông! ” Bench nói.

Nếu bạn là người trung thành với món thịt hầm đậu xanh, hãy cắt bớt kem nấm và thêm món Heluva Good yêu thích của bạn! Thay vào đó, hãy ngâm mình, nữ diễn viên kiêm tín đồ ẩm thực Melissa Joan Hart gợi ý. “Đó là một cách sáng tạo để kết hợp các món ăn cổ điển trong Lễ Tạ ơn.”

Các vòng quay sáng tạo khác trên chế độ chờ cũ bao gồm món Hầm đậu xanh tỏi ớt này và món hầm đậu xanh Old Bay với cua. Nhưng chúng ta cũng phải đề cập đến công thức Đậu xanh Sạc với Gia vị Cajun (đặc biệt tuyệt vời nếu bạn đang hút gà tây).

Emile Henry Made in France HR Máy làm bánh lớn hình chữ nhật cổ điển hiện đại, $ 49,45 trên Amazon

Bánh bí ngô

Cora nói: “Gia đình tôi luôn làm một chiếc bánh bí đỏ, về cơ bản chỉ là một nửa quả bí đỏ, một nửa quả hồng. Dùng phần cùi bí đỏ và quả hồng bằng nhau, sau đó nêm gia vị như bình thường và đổ vào lớp vỏ bánh sắp làm của bạn.

Chúng tôi cũng muốn giới thiệu Bánh bí ngô của Boris Portnoy (với rau mùi, quả bách xù, hạt tiêu Tứ Xuyên và bạch đậu khấu cùng với các loại gia vị bánh bí ngô thông thường) hoặc công thức Bánh Voan Bí ngô của chúng tôi, với rượu rum trong lớp kem tươi và bánh quy vani bơ vỏ trái đất.

Bánh pho mát

Thêm một ít bí ngô nghiền nhuyễn và các loại gia vị ấm như quế, nhục đậu khấu và đinh hương vào hỗn hợp bánh pho mát của bạn. Nó tạo ra một lát cay-ngọt. Hãy thử công thức Marbled Pumpkin Cheesecake của chúng tôi.

Giao hàng tạp hóa tươi trên Amazon

Bạn sẽ phải mua gà lôi ở nơi khác, nhưng bạn có thể giao các nguyên liệu khác cho ngày trọng đại.

Bánh táo

Sử dụng nhiều loại táo để tạo ra hỗn hợp chua và ngọt. Bạn cũng có thể tiết kiệm thời gian cho mình bằng cách chọn lớp trên cùng vụn thay vì lớp vỏ bánh truyền thống, như trong công thức Bánh táo Hà Lan của chúng tôi. Nếu bạn cảm thấy tham vọng, hãy cân nhắc làm nhân bánh táo và gấp nó thành bột phyllo để cắn không bị bong tróc — hoặc làm món Apple Galette có gai táo.

Bánh quy

Không có gì gọi là quá nhiều món tráng miệng khi nói đến Lễ Tạ ơn. Nướng bánh quy sô cô la kép với hồ đào (một biểu tượng cho bánh hồ đào), hoặc bánh quy sô cô la chip bí ngô (bí ngô xay nhuyễn làm cho chúng thêm ẩm).

Bộ 4 tấm nướng TeamFar, Khay nướng bánh quy bằng thép không gỉ, $ 30,93 trên Amazon

Để biết thêm các thủ thuật, mẹo và thủ thuật trong dịp lễ, hãy xem Hướng dẫn cơ bản về Lễ tạ ơn và Hướng dẫn cơ bản về Lễ tạ ơn của chúng tôi.

Video liên quan: Cách làm bánh quy yến mạch bí đỏ tẩm gia vị


Xoắn mới, hiện đại về các món ăn cổ điển được tìm kiếm nhiều nhất trong lễ tạ ơn

Nếu bạn giống chúng tôi, Lễ tạ ơn là của bạn ngày. Cơ hội để thưởng thức cho mình món gà tây ngon ngọt, nấu chín hoàn hảo, khoai tây kem, bánh nướng và tất cả các các loại carbs khác mà không cần phán xét? Đăng ký chúng tôi! Tuy nhiên, có lẽ, bạn đang vui mừng vì một điều gì đó… khác biệt. Có lẽ bạn đã tìm kiếm một trong 10 mặt hàng thực phẩm được tìm kiếm nhiều nhất cho Lễ Tạ ơn trên Google (mà chúng tôi liệt kê bên dưới), khao khát một biến thể nổi bật. Nhưng giống như, không phải theo cách mà mẹ bạn yêu cầu bạn không bao giờ làm điều đó nữa. Sau đây là những ý tưởng chính xác mà bạn đang tìm kiếm từ các đầu bếp (và một số nhân viên của chúng tôi), những người biết một hoặc hai điều về việc làm cho ẩm thực của đất nước chúng ta ngày một đáng nhớ.

Gà tây

Bạn không cảm thấy muốn dành thời gian để nướng cả một con gia cầm? Hãy làm như Ed McFarland, đầu bếp của Ed’s Lobster Bar ở Thành phố New York và thay vào đó hãy làm món thịt viên gà tây. McFarland cho biết: “Trộn nó với một ít đồ nhồi và nước sốt nam việt quất. Mặc dù anh ấy thường sử dụng thức ăn thừa trong Lễ Tạ ơn để làm những món ăn nhẹ ngon miệng này, nhưng bạn có thể dễ dàng bỏ qua món nhồi và nước sốt nam việt quất và chỉ ăn thịt gà tây xay và sốt với nước thịt.

Hỗn hợp

Hình ảnh LauriPatterson / E + / Getty

Lễ tạ ơn rất tốt, nó xứng đáng được phục vụ theo hai cách. “Tôi thích lấy một ít quần áo và làm thành chả. Sau đó, chiên chúng trong chảo chống dính cho đến khi giòn, ”Jake Strang, đầu bếp của Nashville’s L27 cho biết. "Họ là thiên đường!" Bánh nướng xốp của Stuffin cũng rất tuyệt vời, và cho bạn một lý do khác để phá bỏ chiếc chảo bánh nướng xốp cũ đầy bụi đó. Đối với thức ăn thừa, làm bánh quế nhồi! Chỉ cần ấn một lớp đều vào máy làm bánh quế của bạn và nấu cho đến khi ấm qua và giòn bên ngoài, sau đó phủ lên trên với các thành phần bánh sandwich còn sót lại thông thường để có một bữa ăn thỏa thích.

Tìm kiếm một kiểu nhồi mới hoàn toàn? Molly Siegler, cộng tác viên điều phối phát triển ẩm thực tại Whole Foods, cho biết: “Tôi thực sự khuyên bạn nên sử dụng chất liệu polenta. Polenta đã lập phương nấu chín và nướng chúng cho đến khi vàng nâu và giòn, sau đó kết hợp với các chất bổ trợ nhồi yêu thích của bạn, trứng (bạn sẽ cần nhiều hơn những gì bạn thường sử dụng để kết dính tất cả đúng cách) và rất nhiều Parmigiano Reggiano bào. Siegler cho biết thêm: “Tôi thích thêm hành tây xào và hẹ tây, nấm dại và những muỗng pho mát Tallegio cực kỳ phong phú.

Khoai lang

Tara Bench, nhà tạo mẫu thực phẩm và chuyên gia giải trí, cho biết hãy để khoai lang và kẹo dẻo của bạn và thử thứ gì đó hiện đại hơn một chút. “Nướng khoai lang và phủ trên cùng với kem bơ và POM POMs Fresh Arils để có một món mặn và ngọt thời thượng.”

Tại Chowhound, chúng tôi thích làm các món khoai lang bọc vỏ sò (cũng được làm trong hộp bánh muffin!), Thay đổi hương vị món thịt hầm thông thường (xem công thức soong khoai lang Bourbon với hồ đào hoặc công thức khoai lang tráng men Tempura với panko giòn) , hoặc chỉ đơn giản là nướng hỗn hợp khoai lang, bí ngô, củ cải, củ mùi và nhiều hành tây. Trong trường hợp thứ hai, hãy giữ hương vị đơn giản — dầu ô liu, một ít muối biển, tiêu đen — để hương vị của các món ăn khác có thể thực sự tỏa sáng.

Khoai tây nghiền

Cat Cora, Đầu bếp Sắt của Food Network và là giám khảo của chương trình Family Food Fight mới của ABC cho biết: “Hãy thử làm khoai tây có vỏ sò. “Chúng có màu kem, mượt, phô mai và khoai tây — chỉ thích được nghiền!

Hoặc, thử thêm pho mát mềm vào món nghiền của bạn — hãy thử pho mát dê hoặc pho mát kem với một lượng hẹ tươi. Nếu bạn cảm thấy khó chịu, công thức Khoai tây nghiền Truffle của chúng tôi cũng rất tuyệt.

YOSTAR Potato Ricer, $ 23,17 trên Amazon

Nước thịt

Thêm nấm và nhiều loại thảo mộc tươi như cỏ xạ hương, cây xô thơm và lá nguyệt quế — nó tạo thêm một chút hương vị đậm đà sẽ khiến bạn muốn uống hết. (Hoặc bạn có thể thử công thức Bourbon Cream Gravy của chúng tôi.)

Thuyền & amp Ladle Gốm sứ Maia của Ba Lan, $ 68,50 trên Amazon

Ớt

“Tôi thích đánh ớt làm từ gà tây và rau,” đầu bếp Carmine Di Giovanni của Dì Jake’s ở Thành phố New York nói. "Sau đó, tôi làm bánh mì nướng từ một số đồ nhồi." Bằng chứng là mỗi bàn Lễ Tạ ơn trông hơi khác một chút. (Nếu bạn cảm thấy có cảm hứng, hãy thử công thức Gà tây cay hoặc công thức Jerk Gà tây Chili của chúng tôi cho riêng bạn.)

Đậu xanh

“Nấu đậu xanh kiểu Pháp với vỏ cam, ngũ vị hương và POM POMs Fresh Arils. Nó chắc chắn sẽ đánh bại món thịt hầm truyền thống bằng lá phiếu phổ thông! ” Bench nói.

Nếu bạn là người trung thành với món thịt hầm đậu xanh, hãy cắt bớt kem nấm và thêm món Heluva Good yêu thích của bạn! Thay vào đó, hãy ngâm mình, nữ diễn viên kiêm tín đồ ẩm thực Melissa Joan Hart gợi ý. “Đó là một cách sáng tạo để kết hợp các món ăn cổ điển trong Lễ Tạ ơn.”

Các vòng quay sáng tạo khác trên chế độ chờ cũ bao gồm món Hầm đậu xanh ớt tỏi này và món hầm đậu xanh Old Bay với cua. Nhưng chúng ta cũng phải đề cập đến công thức Đậu xanh Sốt với Gia vị Cajun (đặc biệt tuyệt vời nếu bạn đang hút gà tây).

Emile Henry Made in France HR Máy làm bánh lớn hình chữ nhật cổ điển hiện đại, $ 49,45 trên Amazon

Bánh bí ngô

Cora nói: “Gia đình tôi luôn làm một chiếc bánh bí đỏ, về cơ bản chỉ là một nửa quả bí đỏ, một nửa quả hồng. Dùng phần cùi bí đỏ và quả hồng bằng nhau, sau đó nêm gia vị như bình thường và đổ vào lớp vỏ bánh sắp làm của bạn.

Chúng tôi cũng muốn giới thiệu Bánh bí ngô của Boris Portnoy (với rau mùi, quả bách xù, hạt tiêu Tứ Xuyên và bạch đậu khấu cùng với các loại gia vị bánh bí ngô thông thường) hoặc công thức Bánh Voan Bí ngô của chúng tôi, với rượu rum trong lớp kem tươi và bánh quy vani bơ vỏ trái đất.

Bánh pho mát

Thêm một ít bí ngô nghiền nhuyễn và các loại gia vị ấm như quế, nhục đậu khấu và đinh hương vào hỗn hợp bánh pho mát của bạn. Nó tạo ra một lát cay-ngọt. Hãy thử công thức Marbled Pumpkin Cheesecake của chúng tôi.

Giao hàng tạp hóa tươi trên Amazon

Bạn sẽ phải mua gà lôi ở nơi khác, nhưng bạn có thể giao các nguyên liệu khác cho ngày trọng đại.

Bánh táo

Sử dụng nhiều loại táo để tạo ra hỗn hợp chua và ngọt. Bạn cũng có thể tiết kiệm thời gian cho mình bằng cách chọn một lớp trên cùng vụn thay vì lớp vỏ bánh truyền thống, như trong công thức Bánh táo Hà Lan của chúng tôi. Nếu bạn đang cảm thấy tham vọng, hãy cân nhắc làm nhân bánh táo và gấp nó thành bột phyllo để cắn không bị bong tróc — hoặc làm món Apple Galette có gai táo.

Bánh quy

Không có cái gọi là quá nhiều món tráng miệng khi nói đến Lễ Tạ ơn. Nướng bánh quy sô cô la kép với hồ đào (một biểu tượng cho bánh hồ đào), hoặc bánh quy sô cô la chip bí ngô (bí ngô xay nhuyễn làm cho chúng thêm ẩm).

Bộ 4 tấm nướng TeamFar, Khay nướng bánh quy bằng thép không gỉ, $ 30,93 trên Amazon

Để biết thêm các thủ thuật, mẹo và thủ thuật trong dịp lễ, hãy xem Hướng dẫn cơ bản về Lễ tạ ơn và Hướng dẫn cơ bản về Lễ tạ ơn của chúng tôi.

Video liên quan: Cách làm bánh quy yến mạch bí đỏ tẩm gia vị


Xoắn mới, hiện đại về các món ăn cổ điển được tìm kiếm nhiều nhất trong lễ tạ ơn

Nếu bạn giống chúng tôi, Lễ tạ ơn là của bạn ngày. Cơ hội để thưởng thức cho mình món gà tây ngon ngọt, nấu chín hoàn hảo, khoai tây kem, bánh nướng và tất cả các các loại carbs khác mà không cần phán xét? Đăng ký chúng tôi! Tuy nhiên, có lẽ, bạn đang hối hận vì một điều gì đó… khác biệt. Có lẽ bạn đã tìm kiếm một trong 10 mặt hàng thực phẩm được tìm kiếm nhiều nhất cho Lễ Tạ ơn trên Google (mà chúng tôi liệt kê bên dưới), khao khát một biến thể nổi bật. Nhưng giống như, không phải theo cách mà mẹ bạn yêu cầu bạn không bao giờ làm điều đó nữa. Sau đây là những ý tưởng chính xác mà bạn đang tìm kiếm từ các đầu bếp (và một số nhân viên của chúng tôi), những người biết một hoặc hai điều về việc làm cho ẩm thực của đất nước chúng ta ngày một đáng nhớ.

Gà tây

Bạn không cảm thấy muốn dành thời gian để nướng cả một con gia cầm? Hãy làm như Ed McFarland, đầu bếp của Ed’s Lobster Bar ở Thành phố New York và thay vào đó hãy làm món thịt viên gà tây. McFarland nói: “Trộn nó với một số món nhồi và nước sốt nam việt quất. Mặc dù anh ấy thường sử dụng thức ăn thừa trong Lễ Tạ ơn để làm những món ăn nhẹ ngon miệng này, nhưng bạn có thể dễ dàng bỏ qua phần nhồi và nước sốt nam việt quất và chỉ ăn thịt gà tây xay và sốt với nước thịt.

Hỗn hợp

Hình ảnh LauriPatterson / E + / Getty

Lễ tạ ơn rất tốt, nó xứng đáng được phục vụ theo hai cách. “Tôi thích lấy một ít quần áo và làm thành chả. Sau đó, chiên chúng trong chảo chống dính cho đến khi giòn, ”Jake Strang, đầu bếp của Nashville’s L27 cho biết. "Họ là thiên đường!" Bánh nướng xốp của Stuffin cũng rất tuyệt vời, và cho bạn một lý do khác để phá bỏ chiếc chảo bánh nướng xốp cũ đầy bụi đó.Đối với thức ăn thừa, làm bánh quế nhồi! Chỉ cần ấn một lớp đều vào máy làm bánh quế của bạn và nấu cho đến khi ấm qua và giòn bên ngoài, sau đó phủ lên trên với các thành phần bánh sandwich còn sót lại thông thường để có một bữa ăn thỏa thích.

Tìm kiếm một kiểu nhồi mới hoàn toàn? Molly Siegler, cộng tác viên điều phối phát triển ẩm thực tại Whole Foods, cho biết: “Tôi thực sự khuyên bạn nên sử dụng chất liệu polenta. Polenta đã lập phương nấu chín và nướng chúng cho đến khi vàng nâu và giòn, sau đó kết hợp với các chất bổ trợ nhồi yêu thích của bạn, trứng (bạn sẽ cần nhiều hơn những gì bạn thường sử dụng để kết dính tất cả đúng cách) và rất nhiều Parmigiano Reggiano bào. Siegler cho biết thêm: “Tôi thích thêm hành tây xào và hẹ tây, nấm dại và những muỗng pho mát Tallegio cực kỳ phong phú.

Khoai lang

Tara Bench, nhà tạo mẫu thực phẩm và chuyên gia giải trí, cho biết hãy để khoai lang và kẹo dẻo của bạn và thử thứ gì đó hiện đại hơn một chút. “Nướng khoai lang và phủ trên cùng với kem bơ và POM POMs Fresh Arils để có một món mặn và ngọt thời thượng.”

Tại Chowhound, chúng tôi thích làm các món khoai lang bọc vỏ sò (cũng được làm trong hộp bánh muffin!), Thay đổi hương vị món thịt hầm thông thường (xem công thức soong khoai lang Bourbon với hồ đào hoặc công thức khoai lang tráng men Tempura với panko giòn) , hoặc chỉ đơn giản là nướng hỗn hợp khoai lang, bí ngô, củ cải, củ mùi và nhiều hành tây. Trong trường hợp thứ hai, hãy giữ hương vị đơn giản — dầu ô liu, một ít muối biển, tiêu đen — để hương vị của các món ăn khác có thể thực sự tỏa sáng.

Khoai tây nghiền

Cat Cora, Đầu bếp Sắt của Food Network và là giám khảo của chương trình Family Food Fight mới của ABC cho biết: “Hãy thử làm khoai tây có vỏ sò. “Chúng có màu kem, mượt, phô mai và khoai tây — chỉ thích được nghiền!

Hoặc, thử thêm pho mát mềm vào món nghiền của bạn — hãy thử pho mát dê hoặc pho mát kem với một lượng hẹ tươi. Nếu bạn cảm thấy khó chịu, công thức Khoai tây nghiền Truffle của chúng tôi cũng rất tuyệt.

YOSTAR Potato Ricer, $ 23,17 trên Amazon

Nước thịt

Thêm nấm và nhiều loại thảo mộc tươi như cỏ xạ hương, cây xô thơm và lá nguyệt quế — nó tạo thêm một chút hương vị đậm đà sẽ khiến bạn muốn uống hết. (Hoặc bạn có thể thử công thức Bourbon Cream Gravy của chúng tôi.)

Thuyền & amp Ladle Gốm sứ Maia của Ba Lan, $ 68,50 trên Amazon

Ớt

“Tôi thích đánh ớt làm từ gà tây và rau,” đầu bếp Carmine Di Giovanni của Dì Jake’s ở Thành phố New York nói. "Sau đó, tôi làm bánh mì nướng từ một số đồ nhồi." Bằng chứng là mỗi bàn Lễ Tạ ơn trông hơi khác một chút. (Nếu bạn cảm thấy có cảm hứng, hãy thử công thức Gà tây cay hoặc công thức Jerk Gà tây Chili của chúng tôi cho riêng bạn.)

Đậu xanh

“Nấu đậu xanh kiểu Pháp với vỏ cam, ngũ vị hương và POM POMs Fresh Arils. Nó chắc chắn sẽ đánh bại món thịt hầm truyền thống bằng lá phiếu phổ thông! ” Bench nói.

Nếu bạn là người trung thành với món thịt hầm đậu xanh, hãy cắt bớt kem nấm và thêm món Heluva Good yêu thích của bạn! Thay vào đó, hãy ngâm mình, nữ diễn viên kiêm tín đồ ẩm thực Melissa Joan Hart gợi ý. “Đó là một cách sáng tạo để kết hợp các món ăn cổ điển trong Lễ Tạ ơn.”

Các vòng quay sáng tạo khác trên chế độ chờ cũ bao gồm món Hầm đậu xanh ớt tỏi này và món hầm đậu xanh Old Bay với cua. Nhưng chúng ta cũng phải đề cập đến công thức Đậu xanh Sốt với Gia vị Cajun (đặc biệt tuyệt vời nếu bạn đang hút gà tây).

Emile Henry Made in France HR Máy làm bánh lớn hình chữ nhật cổ điển hiện đại, $ 49,45 trên Amazon

Bánh bí ngô

Cora nói: “Gia đình tôi luôn làm một chiếc bánh bí đỏ, về cơ bản chỉ là một nửa quả bí đỏ, một nửa quả hồng. Dùng phần cùi bí đỏ và quả hồng bằng nhau, sau đó nêm gia vị như bình thường và đổ vào lớp vỏ bánh sắp làm của bạn.

Chúng tôi cũng muốn giới thiệu Bánh bí ngô của Boris Portnoy (với rau mùi, quả bách xù, hạt tiêu Tứ Xuyên và bạch đậu khấu cùng với các loại gia vị bánh bí ngô thông thường) hoặc công thức Bánh Voan Bí ngô của chúng tôi, với rượu rum trong lớp kem tươi và bánh quy vani bơ vỏ trái đất.

Bánh pho mát

Thêm một ít bí ngô nghiền nhuyễn và các loại gia vị ấm như quế, nhục đậu khấu và đinh hương vào hỗn hợp bánh pho mát của bạn. Nó tạo ra một lát cay-ngọt. Hãy thử công thức Marbled Pumpkin Cheesecake của chúng tôi.

Giao hàng tạp hóa tươi trên Amazon

Bạn sẽ phải mua gà lôi ở nơi khác, nhưng bạn có thể giao các nguyên liệu khác cho ngày trọng đại.

Bánh táo

Sử dụng nhiều loại táo để tạo ra hỗn hợp chua và ngọt. Bạn cũng có thể tiết kiệm thời gian cho mình bằng cách chọn một lớp trên cùng vụn thay vì lớp vỏ bánh truyền thống, như trong công thức Bánh táo Hà Lan của chúng tôi. Nếu bạn đang cảm thấy tham vọng, hãy cân nhắc làm nhân bánh táo và gấp nó thành bột phyllo để cắn không bị bong tróc — hoặc làm món Apple Galette có gai táo.

Bánh quy

Không có cái gọi là quá nhiều món tráng miệng khi nói đến Lễ Tạ ơn. Nướng bánh quy sô cô la kép với hồ đào (một biểu tượng cho bánh hồ đào), hoặc bánh quy sô cô la chip bí ngô (bí ngô xay nhuyễn làm cho chúng thêm ẩm).

Bộ 4 tấm nướng TeamFar, Khay nướng bánh quy bằng thép không gỉ, $ 30,93 trên Amazon

Để biết thêm các thủ thuật, mẹo và thủ thuật trong dịp lễ, hãy xem Hướng dẫn cơ bản về Lễ tạ ơn và Hướng dẫn cơ bản về Lễ tạ ơn của chúng tôi.

Video liên quan: Cách làm bánh quy yến mạch bí đỏ tẩm gia vị


Xoắn mới, hiện đại về các món ăn cổ điển được tìm kiếm nhiều nhất trong lễ tạ ơn

Nếu bạn giống chúng tôi, Lễ tạ ơn là của bạn ngày. Cơ hội để thưởng thức cho mình món gà tây ngon ngọt, nấu chín hoàn hảo, khoai tây kem, bánh nướng và tất cả các các loại carbs khác mà không cần phán xét? Đăng ký chúng tôi! Tuy nhiên, có lẽ, bạn đang hối hận vì một điều gì đó… khác biệt. Có lẽ bạn đã tìm kiếm một trong 10 mặt hàng thực phẩm được tìm kiếm nhiều nhất cho Lễ Tạ ơn trên Google (mà chúng tôi liệt kê bên dưới), khao khát một biến thể nổi bật. Nhưng giống như, không phải theo cách mà mẹ bạn yêu cầu bạn không bao giờ làm điều đó nữa. Sau đây là những ý tưởng chính xác mà bạn đang tìm kiếm từ các đầu bếp (và một số nhân viên của chúng tôi), những người biết một hoặc hai điều về việc làm cho ẩm thực của đất nước chúng ta ngày một đáng nhớ.

Gà tây

Bạn không cảm thấy muốn dành thời gian để nướng cả một con gia cầm? Hãy làm như Ed McFarland, đầu bếp của Ed’s Lobster Bar ở Thành phố New York và thay vào đó hãy làm món thịt viên gà tây. McFarland nói: “Trộn nó với một số món nhồi và nước sốt nam việt quất. Mặc dù anh ấy thường sử dụng thức ăn thừa trong Lễ Tạ ơn để làm những món ăn nhẹ ngon miệng này, nhưng bạn có thể dễ dàng bỏ qua phần nhồi và nước sốt nam việt quất và chỉ ăn thịt gà tây xay và sốt với nước thịt.

Hỗn hợp

Hình ảnh LauriPatterson / E + / Getty

Lễ tạ ơn rất tốt, nó xứng đáng được phục vụ theo hai cách. “Tôi thích lấy một ít quần áo và làm thành chả. Sau đó, chiên chúng trong chảo chống dính cho đến khi giòn, ”Jake Strang, đầu bếp của Nashville’s L27 cho biết. "Họ là thiên đường!" Bánh nướng xốp của Stuffin cũng rất tuyệt vời, và cho bạn một lý do khác để phá bỏ chiếc chảo bánh nướng xốp cũ đầy bụi đó. Đối với thức ăn thừa, làm bánh quế nhồi! Chỉ cần ấn một lớp đều vào máy làm bánh quế của bạn và nấu cho đến khi ấm qua và giòn bên ngoài, sau đó phủ lên trên với các thành phần bánh sandwich còn sót lại thông thường để có một bữa ăn thỏa thích.

Tìm kiếm một kiểu nhồi mới hoàn toàn? Molly Siegler, cộng tác viên điều phối phát triển ẩm thực tại Whole Foods, cho biết: “Tôi thực sự khuyên bạn nên sử dụng chất liệu polenta. Polenta đã lập phương nấu chín và nướng chúng cho đến khi vàng nâu và giòn, sau đó kết hợp với các chất bổ trợ nhồi yêu thích của bạn, trứng (bạn sẽ cần nhiều hơn những gì bạn thường sử dụng để kết dính tất cả đúng cách) và rất nhiều Parmigiano Reggiano bào. Siegler cho biết thêm: “Tôi thích thêm hành tây xào và hẹ tây, nấm dại và những muỗng pho mát Tallegio cực kỳ phong phú.

Khoai lang

Tara Bench, nhà tạo mẫu thực phẩm và chuyên gia giải trí, cho biết hãy để khoai lang và kẹo dẻo của bạn và thử thứ gì đó hiện đại hơn một chút. “Nướng khoai lang và phủ trên cùng với kem bơ và POM POMs Fresh Arils để có một món mặn và ngọt thời thượng.”

Tại Chowhound, chúng tôi thích làm các món khoai lang bọc vỏ sò (cũng được làm trong hộp bánh muffin!), Thay đổi hương vị món thịt hầm thông thường (xem công thức soong khoai lang Bourbon với hồ đào hoặc công thức khoai lang tráng men Tempura với panko giòn) , hoặc chỉ đơn giản là nướng hỗn hợp khoai lang, bí ngô, củ cải, củ mùi và nhiều hành tây. Trong trường hợp thứ hai, hãy giữ hương vị đơn giản — dầu ô liu, một ít muối biển, tiêu đen — để hương vị của các món ăn khác có thể thực sự tỏa sáng.

Khoai tây nghiền

Cat Cora, Đầu bếp Sắt của Food Network và là giám khảo của chương trình Family Food Fight mới của ABC cho biết: “Hãy thử làm khoai tây có vỏ sò. “Chúng có màu kem, mượt, phô mai và khoai tây — chỉ thích được nghiền!

Hoặc, thử thêm pho mát mềm vào món nghiền của bạn — hãy thử pho mát dê hoặc pho mát kem với một lượng hẹ tươi. Nếu bạn cảm thấy khó chịu, công thức Khoai tây nghiền Truffle của chúng tôi cũng rất tuyệt.

YOSTAR Potato Ricer, $ 23,17 trên Amazon

Nước thịt

Thêm nấm và nhiều loại thảo mộc tươi như cỏ xạ hương, cây xô thơm và lá nguyệt quế — nó tạo thêm một chút hương vị đậm đà sẽ khiến bạn muốn uống hết. (Hoặc bạn có thể thử công thức Bourbon Cream Gravy của chúng tôi.)

Thuyền & amp Ladle Gốm sứ Maia của Ba Lan, $ 68,50 trên Amazon

Ớt

“Tôi thích đánh ớt làm từ gà tây và rau,” đầu bếp Carmine Di Giovanni của Dì Jake’s ở Thành phố New York nói. "Sau đó, tôi làm bánh mì nướng từ một số đồ nhồi." Bằng chứng là mỗi bàn Lễ Tạ ơn trông hơi khác một chút. (Nếu bạn cảm thấy có cảm hứng, hãy thử công thức Gà tây cay hoặc công thức Jerk Gà tây Chili của chúng tôi cho riêng bạn.)

Đậu xanh

“Nấu đậu xanh kiểu Pháp với vỏ cam, ngũ vị hương và POM POMs Fresh Arils. Nó chắc chắn sẽ đánh bại món thịt hầm truyền thống bằng lá phiếu phổ thông! ” Bench nói.

Nếu bạn là người trung thành với món thịt hầm đậu xanh, hãy cắt bớt kem nấm và thêm món Heluva Good yêu thích của bạn! Thay vào đó, hãy ngâm mình, nữ diễn viên kiêm tín đồ ẩm thực Melissa Joan Hart gợi ý. “Đó là một cách sáng tạo để kết hợp các món ăn cổ điển trong Lễ Tạ ơn.”

Các vòng quay sáng tạo khác trên chế độ chờ cũ bao gồm món Hầm đậu xanh ớt tỏi này và món hầm đậu xanh Old Bay với cua. Nhưng chúng ta cũng phải đề cập đến công thức Đậu xanh Sốt với Gia vị Cajun (đặc biệt tuyệt vời nếu bạn đang hút gà tây).

Emile Henry Made in France HR Máy làm bánh lớn hình chữ nhật cổ điển hiện đại, $ 49,45 trên Amazon

Bánh bí ngô

Cora nói: “Gia đình tôi luôn làm một chiếc bánh bí đỏ, về cơ bản chỉ là một nửa quả bí đỏ, một nửa quả hồng. Dùng phần cùi bí đỏ và quả hồng bằng nhau, sau đó nêm gia vị như bình thường và đổ vào lớp vỏ bánh sắp làm của bạn.

Chúng tôi cũng muốn giới thiệu Bánh bí ngô của Boris Portnoy (với rau mùi, quả bách xù, hạt tiêu Tứ Xuyên và bạch đậu khấu cùng với các loại gia vị bánh bí ngô thông thường) hoặc công thức Bánh Voan Bí ngô của chúng tôi, với rượu rum trong lớp kem tươi và bánh quy vani bơ vỏ trái đất.

Bánh pho mát

Thêm một ít bí ngô nghiền nhuyễn và các loại gia vị ấm như quế, nhục đậu khấu và đinh hương vào hỗn hợp bánh pho mát của bạn. Nó tạo ra một lát cay-ngọt. Hãy thử công thức Marbled Pumpkin Cheesecake của chúng tôi.

Giao hàng tạp hóa tươi trên Amazon

Bạn sẽ phải mua gà lôi ở nơi khác, nhưng bạn có thể giao các nguyên liệu khác cho ngày trọng đại.

Bánh táo

Sử dụng nhiều loại táo để tạo ra hỗn hợp chua và ngọt. Bạn cũng có thể tiết kiệm thời gian cho mình bằng cách chọn một lớp trên cùng vụn thay vì lớp vỏ bánh truyền thống, như trong công thức Bánh táo Hà Lan của chúng tôi. Nếu bạn đang cảm thấy tham vọng, hãy cân nhắc làm nhân bánh táo và gấp nó thành bột phyllo để cắn không bị bong tróc — hoặc làm món Apple Galette có gai táo.

Bánh quy

Không có cái gọi là quá nhiều món tráng miệng khi nói đến Lễ Tạ ơn. Nướng bánh quy sô cô la kép với hồ đào (một biểu tượng cho bánh hồ đào), hoặc bánh quy sô cô la chip bí ngô (bí ngô xay nhuyễn làm cho chúng thêm ẩm).

Bộ 4 tấm nướng TeamFar, Khay nướng bánh quy bằng thép không gỉ, $ 30,93 trên Amazon

Để biết thêm các thủ thuật, mẹo và thủ thuật trong dịp lễ, hãy xem Hướng dẫn cơ bản về Lễ tạ ơn và Hướng dẫn cơ bản về Lễ tạ ơn của chúng tôi.

Video liên quan: Cách làm bánh quy yến mạch bí đỏ tẩm gia vị


Xoắn mới, hiện đại về các món ăn cổ điển được tìm kiếm nhiều nhất trong lễ tạ ơn

Nếu bạn giống chúng tôi, Lễ tạ ơn là của bạn ngày. Cơ hội để thưởng thức cho mình món gà tây ngon ngọt, nấu chín hoàn hảo, khoai tây kem, bánh nướng và tất cả các các loại carbs khác mà không cần phán xét? Đăng ký chúng tôi! Tuy nhiên, có lẽ, bạn đang hối hận vì một điều gì đó… khác biệt. Có lẽ bạn đã tìm kiếm một trong 10 mặt hàng thực phẩm được tìm kiếm nhiều nhất cho Lễ Tạ ơn trên Google (mà chúng tôi liệt kê bên dưới), khao khát một biến thể nổi bật. Nhưng giống như, không phải theo cách mà mẹ bạn yêu cầu bạn không bao giờ làm điều đó nữa. Sau đây là những ý tưởng chính xác mà bạn đang tìm kiếm từ các đầu bếp (và một số nhân viên của chúng tôi), những người biết một hoặc hai điều về việc làm cho ẩm thực của đất nước chúng ta ngày một đáng nhớ.

Gà tây

Bạn không cảm thấy muốn dành thời gian để nướng cả một con gia cầm? Hãy làm như Ed McFarland, đầu bếp của Ed’s Lobster Bar ở Thành phố New York và thay vào đó hãy làm món thịt viên gà tây. McFarland nói: “Trộn nó với một số món nhồi và nước sốt nam việt quất. Mặc dù anh ấy thường sử dụng thức ăn thừa trong Lễ Tạ ơn để làm những món ăn nhẹ ngon miệng này, nhưng bạn có thể dễ dàng bỏ qua phần nhồi và nước sốt nam việt quất và chỉ ăn thịt gà tây xay và sốt với nước thịt.

Hỗn hợp

Hình ảnh LauriPatterson / E + / Getty

Lễ tạ ơn rất tốt, nó xứng đáng được phục vụ theo hai cách. “Tôi thích lấy một ít quần áo và làm thành chả. Sau đó, chiên chúng trong chảo chống dính cho đến khi giòn, ”Jake Strang, đầu bếp của Nashville’s L27 cho biết. "Họ là thiên đường!" Bánh nướng xốp của Stuffin cũng rất tuyệt vời, và cho bạn một lý do khác để phá bỏ chiếc chảo bánh nướng xốp cũ đầy bụi đó. Đối với thức ăn thừa, làm bánh quế nhồi! Chỉ cần ấn một lớp đều vào máy làm bánh quế của bạn và nấu cho đến khi ấm qua và giòn bên ngoài, sau đó phủ lên trên với các thành phần bánh sandwich còn sót lại thông thường để có một bữa ăn thỏa thích.

Tìm kiếm một kiểu nhồi mới hoàn toàn? Molly Siegler, cộng tác viên điều phối phát triển ẩm thực tại Whole Foods, cho biết: “Tôi thực sự khuyên bạn nên sử dụng chất liệu polenta. Polenta đã lập phương nấu chín và nướng chúng cho đến khi vàng nâu và giòn, sau đó kết hợp với các chất bổ trợ nhồi yêu thích của bạn, trứng (bạn sẽ cần nhiều hơn những gì bạn thường sử dụng để kết dính tất cả đúng cách) và rất nhiều Parmigiano Reggiano bào. Siegler cho biết thêm: “Tôi thích thêm hành tây xào và hẹ tây, nấm dại và những muỗng pho mát Tallegio cực kỳ phong phú.

Khoai lang

Tara Bench, nhà tạo mẫu thực phẩm và chuyên gia giải trí, cho biết hãy để khoai lang và kẹo dẻo của bạn và thử thứ gì đó hiện đại hơn một chút. “Nướng khoai lang và phủ trên cùng với kem bơ và POM POMs Fresh Arils để có một món mặn và ngọt thời thượng.”

Tại Chowhound, chúng tôi thích làm các món khoai lang bọc vỏ sò (cũng được làm trong hộp bánh muffin!), Thay đổi hương vị món thịt hầm thông thường (xem công thức soong khoai lang Bourbon với hồ đào hoặc công thức khoai lang tráng men Tempura với panko giòn) , hoặc chỉ đơn giản là nướng hỗn hợp khoai lang, bí ngô, củ cải, củ mùi và nhiều hành tây. Trong trường hợp thứ hai, hãy giữ hương vị đơn giản — dầu ô liu, một ít muối biển, tiêu đen — để hương vị của các món ăn khác có thể thực sự tỏa sáng.

Khoai tây nghiền

Cat Cora, Đầu bếp Sắt của Food Network và là giám khảo của chương trình Family Food Fight mới của ABC cho biết: “Hãy thử làm khoai tây có vỏ sò. “Chúng có màu kem, mượt, phô mai và khoai tây — chỉ thích được nghiền!

Hoặc, thử thêm pho mát mềm vào món nghiền của bạn — hãy thử pho mát dê hoặc pho mát kem với một lượng hẹ tươi. Nếu bạn cảm thấy khó chịu, công thức Khoai tây nghiền Truffle của chúng tôi cũng rất tuyệt.

YOSTAR Potato Ricer, $ 23,17 trên Amazon

Nước thịt

Thêm nấm và nhiều loại thảo mộc tươi như cỏ xạ hương, cây xô thơm và lá nguyệt quế — nó tạo thêm một chút hương vị đậm đà sẽ khiến bạn muốn uống hết. (Hoặc bạn có thể thử công thức Bourbon Cream Gravy của chúng tôi.)

Thuyền & amp Ladle Gốm sứ Maia của Ba Lan, $ 68,50 trên Amazon

Ớt

“Tôi thích đánh ớt làm từ gà tây và rau,” đầu bếp Carmine Di Giovanni của Dì Jake’s ở Thành phố New York nói. "Sau đó, tôi làm bánh mì nướng từ một số đồ nhồi." Bằng chứng là mỗi bàn Lễ Tạ ơn trông hơi khác một chút. (Nếu bạn cảm thấy có cảm hứng, hãy thử công thức Gà tây cay hoặc công thức Jerk Gà tây Chili của chúng tôi cho riêng bạn.)

Đậu xanh

“Nấu đậu xanh kiểu Pháp với vỏ cam, ngũ vị hương và POM POMs Fresh Arils. Nó chắc chắn sẽ đánh bại món thịt hầm truyền thống bằng lá phiếu phổ thông! ” Bench nói.

Nếu bạn là người trung thành với món thịt hầm đậu xanh, hãy cắt bớt kem nấm và thêm món Heluva Good yêu thích của bạn! Thay vào đó, hãy ngâm mình, nữ diễn viên kiêm tín đồ ẩm thực Melissa Joan Hart gợi ý. “Đó là một cách sáng tạo để kết hợp các món ăn cổ điển trong Lễ Tạ ơn.”

Các vòng quay sáng tạo khác trên chế độ chờ cũ bao gồm món Hầm đậu xanh ớt tỏi này và món hầm đậu xanh Old Bay với cua. Nhưng chúng ta cũng phải đề cập đến công thức Đậu xanh Sốt với Gia vị Cajun (đặc biệt tuyệt vời nếu bạn đang hút gà tây).

Emile Henry Made in France HR Máy làm bánh lớn hình chữ nhật cổ điển hiện đại, $ 49,45 trên Amazon

Bánh bí ngô

Cora nói: “Gia đình tôi luôn làm một chiếc bánh bí đỏ, về cơ bản chỉ là một nửa quả bí đỏ, một nửa quả hồng. Dùng phần cùi bí đỏ và quả hồng bằng nhau, sau đó nêm gia vị như bình thường và đổ vào lớp vỏ bánh sắp làm của bạn.

Chúng tôi cũng muốn giới thiệu Bánh bí ngô của Boris Portnoy (với rau mùi, quả bách xù, hạt tiêu Tứ Xuyên và bạch đậu khấu cùng với các loại gia vị bánh bí ngô thông thường) hoặc công thức Bánh Voan Bí ngô của chúng tôi, với rượu rum trong lớp kem tươi và bánh quy vani bơ vỏ trái đất.

Bánh pho mát

Thêm một ít bí ngô nghiền nhuyễn và các loại gia vị ấm như quế, nhục đậu khấu và đinh hương vào hỗn hợp bánh pho mát của bạn. Nó tạo ra một lát cay-ngọt. Hãy thử công thức Marbled Pumpkin Cheesecake của chúng tôi.

Giao hàng tạp hóa tươi trên Amazon

Bạn sẽ phải mua gà lôi ở nơi khác, nhưng bạn có thể giao các nguyên liệu khác cho ngày trọng đại.

Bánh táo

Sử dụng nhiều loại táo để tạo ra hỗn hợp chua và ngọt. Bạn cũng có thể tiết kiệm thời gian cho mình bằng cách chọn một lớp trên cùng vụn thay vì lớp vỏ bánh truyền thống, như trong công thức Bánh táo Hà Lan của chúng tôi.Nếu bạn đang cảm thấy tham vọng, hãy cân nhắc làm nhân bánh táo và gấp nó thành bột phyllo để cắn không bị bong tróc — hoặc làm món Apple Galette có gai táo.

Bánh quy

Không có cái gọi là quá nhiều món tráng miệng khi nói đến Lễ Tạ ơn. Nướng bánh quy sô cô la kép với hồ đào (một biểu tượng cho bánh hồ đào), hoặc bánh quy sô cô la chip bí ngô (bí ngô xay nhuyễn làm cho chúng thêm ẩm).

Bộ 4 tấm nướng TeamFar, Khay nướng bánh quy bằng thép không gỉ, $ 30,93 trên Amazon

Để biết thêm các thủ thuật, mẹo và thủ thuật trong dịp lễ, hãy xem Hướng dẫn cơ bản về Lễ tạ ơn và Hướng dẫn cơ bản về Lễ tạ ơn của chúng tôi.

Video liên quan: Cách làm bánh quy yến mạch bí đỏ tẩm gia vị


Xoắn mới, hiện đại về các món ăn cổ điển được tìm kiếm nhiều nhất trong lễ tạ ơn

Nếu bạn giống chúng tôi, Lễ tạ ơn là của bạn ngày. Cơ hội để thưởng thức cho mình món gà tây ngon ngọt, nấu chín hoàn hảo, khoai tây kem, bánh nướng và tất cả các các loại carbs khác mà không cần phán xét? Đăng ký chúng tôi! Tuy nhiên, có lẽ, bạn đang hối hận vì một điều gì đó… khác biệt. Có lẽ bạn đã tìm kiếm một trong 10 mặt hàng thực phẩm được tìm kiếm nhiều nhất cho Lễ Tạ ơn trên Google (mà chúng tôi liệt kê bên dưới), khao khát một biến thể nổi bật. Nhưng giống như, không phải theo cách mà mẹ bạn yêu cầu bạn không bao giờ làm điều đó nữa. Sau đây là những ý tưởng chính xác mà bạn đang tìm kiếm từ các đầu bếp (và một số nhân viên của chúng tôi), những người biết một hoặc hai điều về việc làm cho ẩm thực của đất nước chúng ta ngày một đáng nhớ.

Gà tây

Bạn không cảm thấy muốn dành thời gian để nướng cả một con gia cầm? Hãy làm như Ed McFarland, đầu bếp của Ed’s Lobster Bar ở Thành phố New York và thay vào đó hãy làm món thịt viên gà tây. McFarland nói: “Trộn nó với một số món nhồi và nước sốt nam việt quất. Mặc dù anh ấy thường sử dụng thức ăn thừa trong Lễ Tạ ơn để làm những món ăn nhẹ ngon miệng này, nhưng bạn có thể dễ dàng bỏ qua phần nhồi và nước sốt nam việt quất và chỉ ăn thịt gà tây xay và sốt với nước thịt.

Hỗn hợp

Hình ảnh LauriPatterson / E + / Getty

Lễ tạ ơn rất tốt, nó xứng đáng được phục vụ theo hai cách. “Tôi thích lấy một ít quần áo và làm thành chả. Sau đó, chiên chúng trong chảo chống dính cho đến khi giòn, ”Jake Strang, đầu bếp của Nashville’s L27 cho biết. "Họ là thiên đường!" Bánh nướng xốp của Stuffin cũng rất tuyệt vời, và cho bạn một lý do khác để phá bỏ chiếc chảo bánh nướng xốp cũ đầy bụi đó. Đối với thức ăn thừa, làm bánh quế nhồi! Chỉ cần ấn một lớp đều vào máy làm bánh quế của bạn và nấu cho đến khi ấm qua và giòn bên ngoài, sau đó phủ lên trên với các thành phần bánh sandwich còn sót lại thông thường để có một bữa ăn thỏa thích.

Tìm kiếm một kiểu nhồi mới hoàn toàn? Molly Siegler, cộng tác viên điều phối phát triển ẩm thực tại Whole Foods, cho biết: “Tôi thực sự khuyên bạn nên sử dụng chất liệu polenta. Polenta đã lập phương nấu chín và nướng chúng cho đến khi vàng nâu và giòn, sau đó kết hợp với các chất bổ trợ nhồi yêu thích của bạn, trứng (bạn sẽ cần nhiều hơn những gì bạn thường sử dụng để kết dính tất cả đúng cách) và rất nhiều Parmigiano Reggiano bào. Siegler cho biết thêm: “Tôi thích thêm hành tây xào và hẹ tây, nấm dại và những muỗng pho mát Tallegio cực kỳ phong phú.

Khoai lang

Tara Bench, nhà tạo mẫu thực phẩm và chuyên gia giải trí, cho biết hãy để khoai lang và kẹo dẻo của bạn và thử thứ gì đó hiện đại hơn một chút. “Nướng khoai lang và phủ trên cùng với kem bơ và POM POMs Fresh Arils để có một món mặn và ngọt thời thượng.”

Tại Chowhound, chúng tôi thích làm các món khoai lang bọc vỏ sò (cũng được làm trong hộp bánh muffin!), Thay đổi hương vị món thịt hầm thông thường (xem công thức soong khoai lang Bourbon với hồ đào hoặc công thức khoai lang tráng men Tempura với panko giòn) , hoặc chỉ đơn giản là nướng hỗn hợp khoai lang, bí ngô, củ cải, củ mùi và nhiều hành tây. Trong trường hợp thứ hai, hãy giữ hương vị đơn giản — dầu ô liu, một ít muối biển, tiêu đen — để hương vị của các món ăn khác có thể thực sự tỏa sáng.

Khoai tây nghiền

Cat Cora, Đầu bếp Sắt của Food Network và là giám khảo của chương trình Family Food Fight mới của ABC cho biết: “Hãy thử làm khoai tây có vỏ sò. “Chúng có màu kem, mượt, phô mai và khoai tây — chỉ thích được nghiền!

Hoặc, thử thêm pho mát mềm vào món nghiền của bạn — hãy thử pho mát dê hoặc pho mát kem với một lượng hẹ tươi. Nếu bạn cảm thấy khó chịu, công thức Khoai tây nghiền Truffle của chúng tôi cũng rất tuyệt.

YOSTAR Potato Ricer, $ 23,17 trên Amazon

Nước thịt

Thêm nấm và nhiều loại thảo mộc tươi như cỏ xạ hương, cây xô thơm và lá nguyệt quế — nó tạo thêm một chút hương vị đậm đà sẽ khiến bạn muốn uống hết. (Hoặc bạn có thể thử công thức Bourbon Cream Gravy của chúng tôi.)

Thuyền & amp Ladle Gốm sứ Maia của Ba Lan, $ 68,50 trên Amazon

Ớt

“Tôi thích đánh ớt làm từ gà tây và rau,” đầu bếp Carmine Di Giovanni của Dì Jake’s ở Thành phố New York nói. "Sau đó, tôi làm bánh mì nướng từ một số đồ nhồi." Bằng chứng là mỗi bàn Lễ Tạ ơn trông hơi khác một chút. (Nếu bạn cảm thấy có cảm hứng, hãy thử công thức Gà tây cay hoặc công thức Jerk Gà tây Chili của chúng tôi cho riêng bạn.)

Đậu xanh

“Nấu đậu xanh kiểu Pháp với vỏ cam, ngũ vị hương và POM POMs Fresh Arils. Nó chắc chắn sẽ đánh bại món thịt hầm truyền thống bằng lá phiếu phổ thông! ” Bench nói.

Nếu bạn là người trung thành với món thịt hầm đậu xanh, hãy cắt bớt kem nấm và thêm món Heluva Good yêu thích của bạn! Thay vào đó, hãy ngâm mình, nữ diễn viên kiêm tín đồ ẩm thực Melissa Joan Hart gợi ý. “Đó là một cách sáng tạo để kết hợp các món ăn cổ điển trong Lễ Tạ ơn.”

Các vòng quay sáng tạo khác trên chế độ chờ cũ bao gồm món Hầm đậu xanh ớt tỏi này và món hầm đậu xanh Old Bay với cua. Nhưng chúng ta cũng phải đề cập đến công thức Đậu xanh Sốt với Gia vị Cajun (đặc biệt tuyệt vời nếu bạn đang hút gà tây).

Emile Henry Made in France HR Máy làm bánh lớn hình chữ nhật cổ điển hiện đại, $ 49,45 trên Amazon

Bánh bí ngô

Cora nói: “Gia đình tôi luôn làm một chiếc bánh bí đỏ, về cơ bản chỉ là một nửa quả bí đỏ, một nửa quả hồng. Dùng phần cùi bí đỏ và quả hồng bằng nhau, sau đó nêm gia vị như bình thường và đổ vào lớp vỏ bánh sắp làm của bạn.

Chúng tôi cũng muốn giới thiệu Bánh bí ngô của Boris Portnoy (với rau mùi, quả bách xù, hạt tiêu Tứ Xuyên và bạch đậu khấu cùng với các loại gia vị bánh bí ngô thông thường) hoặc công thức Bánh Voan Bí ngô của chúng tôi, với rượu rum trong lớp kem tươi và bánh quy vani bơ vỏ trái đất.

Bánh pho mát

Thêm một ít bí ngô nghiền nhuyễn và các loại gia vị ấm như quế, nhục đậu khấu và đinh hương vào hỗn hợp bánh pho mát của bạn. Nó tạo ra một lát cay-ngọt. Hãy thử công thức Marbled Pumpkin Cheesecake của chúng tôi.

Giao hàng tạp hóa tươi trên Amazon

Bạn sẽ phải mua gà lôi ở nơi khác, nhưng bạn có thể giao các nguyên liệu khác cho ngày trọng đại.

Bánh táo

Sử dụng nhiều loại táo để tạo ra hỗn hợp chua và ngọt. Bạn cũng có thể tiết kiệm thời gian cho mình bằng cách chọn một lớp trên cùng vụn thay vì lớp vỏ bánh truyền thống, như trong công thức Bánh táo Hà Lan của chúng tôi. Nếu bạn đang cảm thấy tham vọng, hãy cân nhắc làm nhân bánh táo và gấp nó thành bột phyllo để cắn không bị bong tróc — hoặc làm món Apple Galette có gai táo.

Bánh quy

Không có cái gọi là quá nhiều món tráng miệng khi nói đến Lễ Tạ ơn. Nướng bánh quy sô cô la kép với hồ đào (một biểu tượng cho bánh hồ đào), hoặc bánh quy sô cô la chip bí ngô (bí ngô xay nhuyễn làm cho chúng thêm ẩm).

Bộ 4 tấm nướng TeamFar, Khay nướng bánh quy bằng thép không gỉ, $ 30,93 trên Amazon

Để biết thêm các thủ thuật, mẹo và thủ thuật trong dịp lễ, hãy xem Hướng dẫn cơ bản về Lễ tạ ơn và Hướng dẫn cơ bản về Lễ tạ ơn của chúng tôi.

Video liên quan: Cách làm bánh quy yến mạch bí đỏ tẩm gia vị


Xoắn mới, hiện đại về các món ăn cổ điển được tìm kiếm nhiều nhất trong lễ tạ ơn

Nếu bạn giống chúng tôi, Lễ tạ ơn là của bạn ngày. Cơ hội để thưởng thức cho mình món gà tây ngon ngọt, nấu chín hoàn hảo, khoai tây kem, bánh nướng và tất cả các các loại carbs khác mà không cần phán xét? Đăng ký chúng tôi! Tuy nhiên, có lẽ, bạn đang hối hận vì một điều gì đó… khác biệt. Có lẽ bạn đã tìm kiếm một trong 10 mặt hàng thực phẩm được tìm kiếm nhiều nhất cho Lễ Tạ ơn trên Google (mà chúng tôi liệt kê bên dưới), khao khát một biến thể nổi bật. Nhưng giống như, không phải theo cách mà mẹ bạn yêu cầu bạn không bao giờ làm điều đó nữa. Sau đây là những ý tưởng chính xác mà bạn đang tìm kiếm từ các đầu bếp (và một số nhân viên của chúng tôi), những người biết một hoặc hai điều về việc làm cho ẩm thực của đất nước chúng ta ngày một đáng nhớ.

Gà tây

Bạn không cảm thấy muốn dành thời gian để nướng cả một con gia cầm? Hãy làm như Ed McFarland, đầu bếp của Ed’s Lobster Bar ở Thành phố New York và thay vào đó hãy làm món thịt viên gà tây. McFarland nói: “Trộn nó với một số món nhồi và nước sốt nam việt quất. Mặc dù anh ấy thường sử dụng thức ăn thừa trong Lễ Tạ ơn để làm những món ăn nhẹ ngon miệng này, nhưng bạn có thể dễ dàng bỏ qua phần nhồi và nước sốt nam việt quất và chỉ ăn thịt gà tây xay và sốt với nước thịt.

Hỗn hợp

Hình ảnh LauriPatterson / E + / Getty

Lễ tạ ơn rất tốt, nó xứng đáng được phục vụ theo hai cách. “Tôi thích lấy một ít quần áo và làm thành chả. Sau đó, chiên chúng trong chảo chống dính cho đến khi giòn, ”Jake Strang, đầu bếp của Nashville’s L27 cho biết. "Họ là thiên đường!" Bánh nướng xốp của Stuffin cũng rất tuyệt vời, và cho bạn một lý do khác để phá bỏ chiếc chảo bánh nướng xốp cũ đầy bụi đó. Đối với thức ăn thừa, làm bánh quế nhồi! Chỉ cần ấn một lớp đều vào máy làm bánh quế của bạn và nấu cho đến khi ấm qua và giòn bên ngoài, sau đó phủ lên trên với các thành phần bánh sandwich còn sót lại thông thường để có một bữa ăn thỏa thích.

Tìm kiếm một kiểu nhồi mới hoàn toàn? Molly Siegler, cộng tác viên điều phối phát triển ẩm thực tại Whole Foods, cho biết: “Tôi thực sự khuyên bạn nên sử dụng chất liệu polenta. Polenta đã lập phương nấu chín và nướng chúng cho đến khi vàng nâu và giòn, sau đó kết hợp với các chất bổ trợ nhồi yêu thích của bạn, trứng (bạn sẽ cần nhiều hơn những gì bạn thường sử dụng để kết dính tất cả đúng cách) và rất nhiều Parmigiano Reggiano bào. Siegler cho biết thêm: “Tôi thích thêm hành tây xào và hẹ tây, nấm dại và những muỗng pho mát Tallegio cực kỳ phong phú.

Khoai lang

Tara Bench, nhà tạo mẫu thực phẩm và chuyên gia giải trí, cho biết hãy để khoai lang và kẹo dẻo của bạn và thử thứ gì đó hiện đại hơn một chút. “Nướng khoai lang và phủ trên cùng với kem bơ và POM POMs Fresh Arils để có một món mặn và ngọt thời thượng.”

Tại Chowhound, chúng tôi thích làm các món khoai lang bọc vỏ sò (cũng được làm trong hộp bánh muffin!), Thay đổi hương vị món thịt hầm thông thường (xem công thức soong khoai lang Bourbon với hồ đào hoặc công thức khoai lang tráng men Tempura với panko giòn) , hoặc chỉ đơn giản là nướng hỗn hợp khoai lang, bí ngô, củ cải, củ mùi và nhiều hành tây. Trong trường hợp thứ hai, hãy giữ hương vị đơn giản — dầu ô liu, một ít muối biển, tiêu đen — để hương vị của các món ăn khác có thể thực sự tỏa sáng.

Khoai tây nghiền

Cat Cora, Đầu bếp Sắt của Food Network và là giám khảo của chương trình Family Food Fight mới của ABC cho biết: “Hãy thử làm khoai tây có vỏ sò. “Chúng có màu kem, mượt, phô mai và khoai tây — chỉ thích được nghiền!

Hoặc, thử thêm pho mát mềm vào món nghiền của bạn — hãy thử pho mát dê hoặc pho mát kem với một lượng hẹ tươi. Nếu bạn cảm thấy khó chịu, công thức Khoai tây nghiền Truffle của chúng tôi cũng rất tuyệt.

YOSTAR Potato Ricer, $ 23,17 trên Amazon

Nước thịt

Thêm nấm và nhiều loại thảo mộc tươi như cỏ xạ hương, cây xô thơm và lá nguyệt quế — nó tạo thêm một chút hương vị đậm đà sẽ khiến bạn muốn uống hết. (Hoặc bạn có thể thử công thức Bourbon Cream Gravy của chúng tôi.)

Thuyền & amp Ladle Gốm sứ Maia của Ba Lan, $ 68,50 trên Amazon

Ớt

“Tôi thích đánh ớt làm từ gà tây và rau,” đầu bếp Carmine Di Giovanni của Dì Jake’s ở Thành phố New York nói. "Sau đó, tôi làm bánh mì nướng từ một số đồ nhồi." Bằng chứng là mỗi bàn Lễ Tạ ơn trông hơi khác một chút. (Nếu bạn cảm thấy có cảm hứng, hãy thử công thức Gà tây cay hoặc công thức Jerk Gà tây Chili của chúng tôi cho riêng bạn.)

Đậu xanh

“Nấu đậu xanh kiểu Pháp với vỏ cam, ngũ vị hương và POM POMs Fresh Arils. Nó chắc chắn sẽ đánh bại món thịt hầm truyền thống bằng lá phiếu phổ thông! ” Bench nói.

Nếu bạn là người trung thành với món thịt hầm đậu xanh, hãy cắt bớt kem nấm và thêm món Heluva Good yêu thích của bạn! Thay vào đó, hãy ngâm mình, nữ diễn viên kiêm tín đồ ẩm thực Melissa Joan Hart gợi ý. “Đó là một cách sáng tạo để kết hợp các món ăn cổ điển trong Lễ Tạ ơn.”

Các vòng quay sáng tạo khác trên chế độ chờ cũ bao gồm món Hầm đậu xanh ớt tỏi này và món hầm đậu xanh Old Bay với cua. Nhưng chúng ta cũng phải đề cập đến công thức Đậu xanh Sốt với Gia vị Cajun (đặc biệt tuyệt vời nếu bạn đang hút gà tây).

Emile Henry Made in France HR Máy làm bánh lớn hình chữ nhật cổ điển hiện đại, $ 49,45 trên Amazon

Bánh bí ngô

Cora nói: “Gia đình tôi luôn làm một chiếc bánh bí đỏ, về cơ bản chỉ là một nửa quả bí đỏ, một nửa quả hồng. Dùng phần cùi bí đỏ và quả hồng bằng nhau, sau đó nêm gia vị như bình thường và đổ vào lớp vỏ bánh sắp làm của bạn.

Chúng tôi cũng muốn giới thiệu Bánh bí ngô của Boris Portnoy (với rau mùi, quả bách xù, hạt tiêu Tứ Xuyên và bạch đậu khấu cùng với các loại gia vị bánh bí ngô thông thường) hoặc công thức Bánh Voan Bí ngô của chúng tôi, với rượu rum trong lớp kem tươi và bánh quy vani bơ vỏ trái đất.

Bánh pho mát

Thêm một ít bí ngô nghiền nhuyễn và các loại gia vị ấm như quế, nhục đậu khấu và đinh hương vào hỗn hợp bánh pho mát của bạn. Nó tạo ra một lát cay-ngọt. Hãy thử công thức Marbled Pumpkin Cheesecake của chúng tôi.

Giao hàng tạp hóa tươi trên Amazon

Bạn sẽ phải mua gà lôi ở nơi khác, nhưng bạn có thể giao các nguyên liệu khác cho ngày trọng đại.

Bánh táo

Sử dụng nhiều loại táo để tạo ra hỗn hợp chua và ngọt. Bạn cũng có thể tiết kiệm thời gian cho mình bằng cách chọn một lớp trên cùng vụn thay vì lớp vỏ bánh truyền thống, như trong công thức Bánh táo Hà Lan của chúng tôi. Nếu bạn đang cảm thấy tham vọng, hãy cân nhắc làm nhân bánh táo và gấp nó thành bột phyllo để cắn không bị bong tróc — hoặc làm món Apple Galette có gai táo.

Bánh quy

Không có cái gọi là quá nhiều món tráng miệng khi nói đến Lễ Tạ ơn. Nướng bánh quy sô cô la kép với hồ đào (một biểu tượng cho bánh hồ đào), hoặc bánh quy sô cô la chip bí ngô (bí ngô xay nhuyễn làm cho chúng thêm ẩm).

Bộ 4 tấm nướng TeamFar, Khay nướng bánh quy bằng thép không gỉ, $ 30,93 trên Amazon

Để biết thêm các thủ thuật, mẹo và thủ thuật trong dịp lễ, hãy xem Hướng dẫn cơ bản về Lễ tạ ơn và Hướng dẫn cơ bản về Lễ tạ ơn của chúng tôi.

Video liên quan: Cách làm bánh quy yến mạch bí đỏ tẩm gia vị


Xoắn mới, hiện đại về các món ăn cổ điển được tìm kiếm nhiều nhất trong lễ tạ ơn

Nếu bạn giống chúng tôi, Lễ tạ ơn là của bạn ngày. Cơ hội để thưởng thức cho mình món gà tây ngon ngọt, nấu chín hoàn hảo, khoai tây kem, bánh nướng và tất cả các các loại carbs khác mà không cần phán xét? Đăng ký chúng tôi! Tuy nhiên, có lẽ, bạn đang hối hận vì một điều gì đó… khác biệt. Có lẽ bạn đã tìm kiếm một trong 10 mặt hàng thực phẩm được tìm kiếm nhiều nhất cho Lễ Tạ ơn trên Google (mà chúng tôi liệt kê bên dưới), khao khát một biến thể nổi bật. Nhưng giống như, không phải theo cách mà mẹ bạn yêu cầu bạn không bao giờ làm điều đó nữa. Sau đây là những ý tưởng chính xác mà bạn đang tìm kiếm từ các đầu bếp (và một số nhân viên của chúng tôi), những người biết một hoặc hai điều về việc làm cho ẩm thực của đất nước chúng ta ngày một đáng nhớ.

Gà tây

Bạn không cảm thấy muốn dành thời gian để nướng cả một con gia cầm? Hãy làm như Ed McFarland, đầu bếp của Ed’s Lobster Bar ở Thành phố New York và thay vào đó hãy làm món thịt viên gà tây. McFarland nói: “Trộn nó với một số món nhồi và nước sốt nam việt quất. Mặc dù anh ấy thường sử dụng thức ăn thừa trong Lễ Tạ ơn để làm những món ăn nhẹ ngon miệng này, nhưng bạn có thể dễ dàng bỏ qua phần nhồi và nước sốt nam việt quất và chỉ ăn thịt gà tây xay và sốt với nước thịt.

Hỗn hợp

Hình ảnh LauriPatterson / E + / Getty

Lễ tạ ơn rất tốt, nó xứng đáng được phục vụ theo hai cách. “Tôi thích lấy một ít quần áo và làm thành chả. Sau đó, chiên chúng trong chảo chống dính cho đến khi giòn, ”Jake Strang, đầu bếp của Nashville’s L27 cho biết. "Họ là thiên đường!" Bánh nướng xốp của Stuffin cũng rất tuyệt vời, và cho bạn một lý do khác để phá bỏ chiếc chảo bánh nướng xốp cũ đầy bụi đó. Đối với thức ăn thừa, làm bánh quế nhồi! Chỉ cần ấn một lớp đều vào máy làm bánh quế của bạn và nấu cho đến khi ấm qua và giòn bên ngoài, sau đó phủ lên trên với các thành phần bánh sandwich còn sót lại thông thường để có một bữa ăn thỏa thích.

Tìm kiếm một kiểu nhồi mới hoàn toàn? Molly Siegler, cộng tác viên điều phối phát triển ẩm thực tại Whole Foods, cho biết: “Tôi thực sự khuyên bạn nên sử dụng chất liệu polenta. Polenta đã lập phương nấu chín và nướng chúng cho đến khi vàng nâu và giòn, sau đó kết hợp với các chất bổ trợ nhồi yêu thích của bạn, trứng (bạn sẽ cần nhiều hơn những gì bạn thường sử dụng để kết dính tất cả đúng cách) và rất nhiều Parmigiano Reggiano bào. Siegler cho biết thêm: “Tôi thích thêm hành tây xào và hẹ tây, nấm dại và những muỗng pho mát Tallegio cực kỳ phong phú.

Khoai lang

Tara Bench, nhà tạo mẫu thực phẩm và chuyên gia giải trí, cho biết hãy để khoai lang và kẹo dẻo của bạn và thử thứ gì đó hiện đại hơn một chút. “Nướng khoai lang và phủ trên cùng với kem bơ và POM POMs Fresh Arils để có một món mặn và ngọt thời thượng.”

Tại Chowhound, chúng tôi thích làm các món khoai lang bọc vỏ sò (cũng được làm trong hộp bánh muffin!), Thay đổi hương vị món thịt hầm thông thường (xem công thức soong khoai lang Bourbon với hồ đào hoặc công thức khoai lang tráng men Tempura với panko giòn) , hoặc chỉ đơn giản là nướng hỗn hợp khoai lang, bí ngô, củ cải, củ mùi và nhiều hành tây. Trong trường hợp thứ hai, hãy giữ hương vị đơn giản — dầu ô liu, một ít muối biển, tiêu đen — để hương vị của các món ăn khác có thể thực sự tỏa sáng.

Khoai tây nghiền

Cat Cora, Đầu bếp Sắt của Food Network và là giám khảo của chương trình Family Food Fight mới của ABC cho biết: “Hãy thử làm khoai tây có vỏ sò. “Chúng có màu kem, mượt, phô mai và khoai tây — chỉ thích được nghiền!

Hoặc, thử thêm pho mát mềm vào món nghiền của bạn — hãy thử pho mát dê hoặc pho mát kem với một lượng hẹ tươi. Nếu bạn cảm thấy khó chịu, công thức Khoai tây nghiền Truffle của chúng tôi cũng rất tuyệt.

YOSTAR Potato Ricer, $ 23,17 trên Amazon

Nước thịt

Thêm nấm và nhiều loại thảo mộc tươi như cỏ xạ hương, cây xô thơm và lá nguyệt quế — nó tạo thêm một chút hương vị đậm đà sẽ khiến bạn muốn uống hết. (Hoặc bạn có thể thử công thức Bourbon Cream Gravy của chúng tôi.)

Thuyền & amp Ladle Gốm sứ Maia của Ba Lan, $ 68,50 trên Amazon

Ớt

“Tôi thích đánh ớt làm từ gà tây và rau,” đầu bếp Carmine Di Giovanni của Dì Jake’s ở Thành phố New York nói. "Sau đó, tôi làm bánh mì nướng từ một số đồ nhồi." Bằng chứng là mỗi bàn Lễ Tạ ơn trông hơi khác một chút. (Nếu bạn cảm thấy có cảm hứng, hãy thử công thức Gà tây cay hoặc công thức Jerk Gà tây Chili của chúng tôi cho riêng bạn.)

Đậu xanh

“Nấu đậu xanh kiểu Pháp với vỏ cam, ngũ vị hương và POM POMs Fresh Arils. Nó chắc chắn sẽ đánh bại món thịt hầm truyền thống bằng lá phiếu phổ thông! ” Bench nói.

Nếu bạn là người trung thành với món thịt hầm đậu xanh, hãy cắt bớt kem nấm và thêm món Heluva Good yêu thích của bạn! Thay vào đó, hãy ngâm mình, nữ diễn viên kiêm tín đồ ẩm thực Melissa Joan Hart gợi ý. “Đó là một cách sáng tạo để kết hợp các món ăn cổ điển trong Lễ Tạ ơn.”

Các vòng quay sáng tạo khác trên chế độ chờ cũ bao gồm món Hầm đậu xanh ớt tỏi này và món hầm đậu xanh Old Bay với cua. Nhưng chúng ta cũng phải đề cập đến công thức Đậu xanh Sốt với Gia vị Cajun (đặc biệt tuyệt vời nếu bạn đang hút gà tây).

Emile Henry Made in France HR Máy làm bánh lớn hình chữ nhật cổ điển hiện đại, $ 49,45 trên Amazon

Bánh bí ngô

Cora nói: “Gia đình tôi luôn làm một chiếc bánh bí đỏ, về cơ bản chỉ là một nửa quả bí đỏ, một nửa quả hồng. Dùng phần cùi bí đỏ và quả hồng bằng nhau, sau đó nêm gia vị như bình thường và đổ vào lớp vỏ bánh sắp làm của bạn.

Chúng tôi cũng muốn giới thiệu Bánh bí ngô của Boris Portnoy (với rau mùi, quả bách xù, hạt tiêu Tứ Xuyên và bạch đậu khấu cùng với các loại gia vị bánh bí ngô thông thường) hoặc công thức Bánh Voan Bí ngô của chúng tôi, với rượu rum trong lớp kem tươi và bánh quy vani bơ vỏ trái đất.

Bánh pho mát

Thêm một ít bí ngô nghiền nhuyễn và các loại gia vị ấm như quế, nhục đậu khấu và đinh hương vào hỗn hợp bánh pho mát của bạn. Nó tạo ra một lát cay-ngọt. Hãy thử công thức Marbled Pumpkin Cheesecake của chúng tôi.

Giao hàng tạp hóa tươi trên Amazon

Bạn sẽ phải mua gà lôi ở nơi khác, nhưng bạn có thể giao các nguyên liệu khác cho ngày trọng đại.

Bánh táo

Sử dụng nhiều loại táo để tạo ra hỗn hợp chua và ngọt. Bạn cũng có thể tiết kiệm thời gian cho mình bằng cách chọn một lớp trên cùng vụn thay vì lớp vỏ bánh truyền thống, như trong công thức Bánh táo Hà Lan của chúng tôi. Nếu bạn đang cảm thấy tham vọng, hãy cân nhắc làm nhân bánh táo và gấp nó thành bột phyllo để cắn không bị bong tróc — hoặc làm món Apple Galette có gai táo.

Bánh quy

Không có cái gọi là quá nhiều món tráng miệng khi nói đến Lễ Tạ ơn. Nướng bánh quy sô cô la kép với hồ đào (một biểu tượng cho bánh hồ đào), hoặc bánh quy sô cô la chip bí ngô (bí ngô xay nhuyễn làm cho chúng thêm ẩm).

Bộ 4 tấm nướng TeamFar, Khay nướng bánh quy bằng thép không gỉ, $ 30,93 trên Amazon

Để biết thêm các thủ thuật, mẹo và thủ thuật trong dịp lễ, hãy xem Hướng dẫn cơ bản về Lễ tạ ơn và Hướng dẫn cơ bản về Lễ tạ ơn của chúng tôi.

Video liên quan: Cách làm bánh quy yến mạch bí đỏ tẩm gia vị


Xoắn mới, hiện đại về các món ăn cổ điển được tìm kiếm nhiều nhất trong lễ tạ ơn

Nếu bạn giống chúng tôi, Lễ tạ ơn là của bạn ngày. Cơ hội để thưởng thức cho mình món gà tây ngon ngọt, nấu chín hoàn hảo, khoai tây kem, bánh nướng và tất cả các các loại carbs khác mà không cần phán xét? Đăng ký chúng tôi! Tuy nhiên, có lẽ, bạn đang hối hận vì một điều gì đó… khác biệt. Có lẽ bạn đã tìm kiếm một trong 10 mặt hàng thực phẩm được tìm kiếm nhiều nhất cho Lễ Tạ ơn trên Google (mà chúng tôi liệt kê bên dưới), khao khát một biến thể nổi bật. Nhưng giống như, không phải theo cách mà mẹ bạn yêu cầu bạn không bao giờ làm điều đó nữa. Sau đây là những ý tưởng chính xác mà bạn đang tìm kiếm từ các đầu bếp (và một số nhân viên của chúng tôi), những người biết một hoặc hai điều về việc làm cho ẩm thực của đất nước chúng ta ngày một đáng nhớ.

Gà tây

Bạn không cảm thấy muốn dành thời gian để nướng cả một con gia cầm? Hãy làm như Ed McFarland, đầu bếp của Ed’s Lobster Bar ở Thành phố New York và thay vào đó hãy làm món thịt viên gà tây. McFarland nói: “Trộn nó với một số món nhồi và nước sốt nam việt quất. Mặc dù anh ấy thường sử dụng thức ăn thừa trong Lễ Tạ ơn để làm những món ăn nhẹ ngon miệng này, nhưng bạn có thể dễ dàng bỏ qua phần nhồi và nước sốt nam việt quất và chỉ ăn thịt gà tây xay và sốt với nước thịt.

Hỗn hợp

Hình ảnh LauriPatterson / E + / Getty

Lễ tạ ơn rất tốt, nó xứng đáng được phục vụ theo hai cách. “Tôi thích lấy một ít quần áo và làm thành chả. Sau đó, chiên chúng trong chảo chống dính cho đến khi giòn, ”Jake Strang, đầu bếp của Nashville’s L27 cho biết. "Họ là thiên đường!" Bánh nướng xốp của Stuffin cũng rất tuyệt vời, và cho bạn một lý do khác để phá bỏ chiếc chảo bánh nướng xốp cũ đầy bụi đó. Đối với thức ăn thừa, làm bánh quế nhồi! Chỉ cần ấn một lớp đều vào máy làm bánh quế của bạn và nấu cho đến khi ấm qua và giòn bên ngoài, sau đó phủ lên trên với các thành phần bánh sandwich còn sót lại thông thường để có một bữa ăn thỏa thích.

Tìm kiếm một kiểu nhồi mới hoàn toàn? Molly Siegler, cộng tác viên điều phối phát triển ẩm thực tại Whole Foods, cho biết: “Tôi thực sự khuyên bạn nên sử dụng chất liệu polenta. Polenta đã lập phương nấu chín và nướng chúng cho đến khi vàng nâu và giòn, sau đó kết hợp với các chất bổ trợ nhồi yêu thích của bạn, trứng (bạn sẽ cần nhiều hơn những gì bạn thường sử dụng để kết dính tất cả đúng cách) và rất nhiều Parmigiano Reggiano bào. Siegler cho biết thêm: “Tôi thích thêm hành tây xào và hẹ tây, nấm dại và những muỗng pho mát Tallegio cực kỳ phong phú.

Khoai lang

Tara Bench, nhà tạo mẫu thực phẩm và chuyên gia giải trí, cho biết hãy để khoai lang và kẹo dẻo của bạn và thử thứ gì đó hiện đại hơn một chút. “Nướng khoai lang và phủ trên cùng với kem bơ và POM POMs Fresh Arils để có một món mặn và ngọt thời thượng.”

Tại Chowhound, chúng tôi thích làm các món khoai lang bọc vỏ sò (cũng được làm trong hộp bánh muffin!), Thay đổi hương vị món thịt hầm thông thường (xem công thức soong khoai lang Bourbon với hồ đào hoặc công thức khoai lang tráng men Tempura với panko giòn) , hoặc chỉ đơn giản là nướng hỗn hợp khoai lang, bí ngô, củ cải, củ mùi và nhiều hành tây. Trong trường hợp thứ hai, hãy giữ hương vị đơn giản — dầu ô liu, một ít muối biển, tiêu đen — để hương vị của các món ăn khác có thể thực sự tỏa sáng.

Khoai tây nghiền

Cat Cora, Đầu bếp Sắt của Food Network và là giám khảo của chương trình Family Food Fight mới của ABC cho biết: “Hãy thử làm khoai tây có vỏ sò. “Chúng có màu kem, mượt, phô mai và khoai tây — chỉ thích được nghiền!

Hoặc, thử thêm pho mát mềm vào món nghiền của bạn — hãy thử pho mát dê hoặc pho mát kem với một lượng hẹ tươi. Nếu bạn cảm thấy khó chịu, công thức Khoai tây nghiền Truffle của chúng tôi cũng rất tuyệt.

YOSTAR Potato Ricer, $ 23,17 trên Amazon

Nước thịt

Thêm nấm và nhiều loại thảo mộc tươi như cỏ xạ hương, cây xô thơm và lá nguyệt quế — nó tạo thêm một chút hương vị đậm đà sẽ khiến bạn muốn uống hết. (Hoặc bạn có thể thử công thức Bourbon Cream Gravy của chúng tôi.)

Thuyền & amp Ladle Gốm sứ Maia của Ba Lan, $ 68,50 trên Amazon

Ớt

“Tôi thích đánh ớt làm từ gà tây và rau,” đầu bếp Carmine Di Giovanni của Dì Jake’s ở Thành phố New York nói. "Sau đó, tôi làm bánh mì nướng từ một số đồ nhồi." Bằng chứng là mỗi bàn Lễ Tạ ơn trông hơi khác một chút. (Nếu bạn cảm thấy có cảm hứng, hãy thử công thức Gà tây cay hoặc công thức Jerk Gà tây Chili của chúng tôi cho riêng bạn.)

Đậu xanh

“Nấu đậu xanh kiểu Pháp với vỏ cam, ngũ vị hương và POM POMs Fresh Arils. Nó chắc chắn sẽ đánh bại món thịt hầm truyền thống bằng lá phiếu phổ thông! ” Bench nói.

Nếu bạn là người trung thành với món thịt hầm đậu xanh, hãy cắt bớt kem nấm và thêm món Heluva Good yêu thích của bạn! Thay vào đó, hãy ngâm mình, nữ diễn viên kiêm tín đồ ẩm thực Melissa Joan Hart gợi ý. “Đó là một cách sáng tạo để kết hợp các món ăn cổ điển trong Lễ Tạ ơn.”

Các vòng quay sáng tạo khác trên chế độ chờ cũ bao gồm món Hầm đậu xanh ớt tỏi này và món hầm đậu xanh Old Bay với cua. Nhưng chúng ta cũng phải đề cập đến công thức Đậu xanh Sốt với Gia vị Cajun (đặc biệt tuyệt vời nếu bạn đang hút gà tây).

Emile Henry Made in France HR Máy làm bánh lớn hình chữ nhật cổ điển hiện đại, $ 49,45 trên Amazon

Bánh bí ngô

Cora nói: “Gia đình tôi luôn làm một chiếc bánh bí đỏ, về cơ bản chỉ là một nửa quả bí đỏ, một nửa quả hồng. Dùng phần cùi bí đỏ và quả hồng bằng nhau, sau đó nêm gia vị như bình thường và đổ vào lớp vỏ bánh sắp làm của bạn.

Chúng tôi cũng muốn giới thiệu Bánh bí ngô của Boris Portnoy (với rau mùi, quả bách xù, hạt tiêu Tứ Xuyên và bạch đậu khấu cùng với các loại gia vị bánh bí ngô thông thường) hoặc công thức Bánh Voan Bí ngô của chúng tôi, với rượu rum trong lớp kem tươi và bánh quy vani bơ vỏ trái đất.

Bánh pho mát

Thêm một ít bí ngô nghiền nhuyễn và các loại gia vị ấm như quế, nhục đậu khấu và đinh hương vào hỗn hợp bánh pho mát của bạn. Nó tạo ra một lát cay-ngọt. Hãy thử công thức Marbled Pumpkin Cheesecake của chúng tôi.

Giao hàng tạp hóa tươi trên Amazon

Bạn sẽ phải mua gà lôi ở nơi khác, nhưng bạn có thể giao các nguyên liệu khác cho ngày trọng đại.

Bánh táo

Sử dụng nhiều loại táo để tạo ra hỗn hợp chua và ngọt. Bạn cũng có thể tiết kiệm thời gian cho mình bằng cách chọn một lớp trên cùng vụn thay vì lớp vỏ bánh truyền thống, như trong công thức Bánh táo Hà Lan của chúng tôi. Nếu bạn đang cảm thấy tham vọng, hãy cân nhắc làm nhân bánh táo và gấp nó thành bột phyllo để cắn không bị bong tróc — hoặc làm món Apple Galette có gai táo.

Bánh quy

Không có cái gọi là quá nhiều món tráng miệng khi nói đến Lễ Tạ ơn. Nướng bánh quy sô cô la kép với hồ đào (một biểu tượng cho bánh hồ đào), hoặc bánh quy sô cô la chip bí ngô (bí ngô xay nhuyễn làm cho chúng thêm ẩm).

Bộ 4 tấm nướng TeamFar, Khay nướng bánh quy bằng thép không gỉ, $ 30,93 trên Amazon

Để biết thêm các thủ thuật, mẹo và thủ thuật trong dịp lễ, hãy xem Hướng dẫn cơ bản về Lễ tạ ơn và Hướng dẫn cơ bản về Lễ tạ ơn của chúng tôi.

Video liên quan: Cách làm bánh quy yến mạch bí đỏ tẩm gia vị


Xoắn mới, hiện đại về các món ăn cổ điển được tìm kiếm nhiều nhất trong lễ tạ ơn

Nếu bạn giống chúng tôi, Lễ tạ ơn là của bạn ngày. Cơ hội để thưởng thức cho mình món gà tây ngon ngọt, nấu chín hoàn hảo, khoai tây kem, bánh nướng và tất cả các các loại carbs khác mà không cần phán xét? Đăng ký chúng tôi! Tuy nhiên, có lẽ, bạn đang hối hận vì một điều gì đó… khác biệt. Có lẽ bạn đã tìm kiếm một trong 10 mặt hàng thực phẩm được tìm kiếm nhiều nhất cho Lễ Tạ ơn trên Google (mà chúng tôi liệt kê bên dưới), khao khát một biến thể nổi bật. Nhưng giống như, không phải theo cách mà mẹ bạn yêu cầu bạn không bao giờ làm điều đó nữa. Sau đây là những ý tưởng chính xác mà bạn đang tìm kiếm từ các đầu bếp (và một số nhân viên của chúng tôi), những người biết một hoặc hai điều về việc làm cho ẩm thực của đất nước chúng ta ngày một đáng nhớ.

Gà tây

Bạn không cảm thấy muốn dành thời gian để nướng cả một con gia cầm? Hãy làm như Ed McFarland, đầu bếp của Ed’s Lobster Bar ở Thành phố New York và thay vào đó hãy làm món thịt viên gà tây. McFarland nói: “Trộn nó với một số món nhồi và nước sốt nam việt quất. Mặc dù anh ấy thường sử dụng thức ăn thừa trong Lễ Tạ ơn để làm những món ăn nhẹ ngon miệng này, nhưng bạn có thể dễ dàng bỏ qua phần nhồi và nước sốt nam việt quất và chỉ ăn thịt gà tây xay và sốt với nước thịt.

Hỗn hợp

Hình ảnh LauriPatterson / E + / Getty

Lễ tạ ơn rất tốt, nó xứng đáng được phục vụ theo hai cách. “Tôi thích lấy một ít quần áo và làm thành chả. Sau đó, chiên chúng trong chảo chống dính cho đến khi giòn, ”Jake Strang, đầu bếp của Nashville’s L27 cho biết. "Họ là thiên đường!" Bánh nướng xốp của Stuffin cũng rất tuyệt vời, và cho bạn một lý do khác để phá bỏ chiếc chảo bánh nướng xốp cũ đầy bụi đó. Đối với thức ăn thừa, làm bánh quế nhồi! Chỉ cần ấn một lớp đều vào máy làm bánh quế của bạn và nấu cho đến khi ấm qua và giòn bên ngoài, sau đó phủ lên trên với các thành phần bánh sandwich còn sót lại thông thường để có một bữa ăn thỏa thích.

Tìm kiếm một kiểu nhồi mới hoàn toàn? Molly Siegler, cộng tác viên điều phối phát triển ẩm thực tại Whole Foods, cho biết: “Tôi thực sự khuyên bạn nên sử dụng chất liệu polenta. Polenta đã lập phương nấu chín và nướng chúng cho đến khi vàng nâu và giòn, sau đó kết hợp với các chất bổ trợ nhồi yêu thích của bạn, trứng (bạn sẽ cần nhiều hơn những gì bạn thường sử dụng để kết dính tất cả đúng cách) và rất nhiều Parmigiano Reggiano bào. Siegler cho biết thêm: “Tôi thích thêm hành tây xào và hẹ tây, nấm dại và những muỗng pho mát Tallegio cực kỳ phong phú.

Khoai lang

Tara Bench, nhà tạo mẫu thực phẩm và chuyên gia giải trí, cho biết hãy để khoai lang và kẹo dẻo của bạn và thử thứ gì đó hiện đại hơn một chút. “Nướng khoai lang và phủ trên cùng với kem bơ và POM POMs Fresh Arils để có một món mặn và ngọt thời thượng.”

Tại Chowhound, chúng tôi thích làm các món khoai lang bọc vỏ sò (cũng được làm trong hộp bánh muffin!), Thay đổi hương vị món thịt hầm thông thường (xem công thức soong khoai lang Bourbon với hồ đào hoặc công thức khoai lang tráng men Tempura với panko giòn) , hoặc chỉ đơn giản là nướng hỗn hợp khoai lang, bí ngô, củ cải, củ mùi và nhiều hành tây. Trong trường hợp thứ hai, hãy giữ hương vị đơn giản — dầu ô liu, một ít muối biển, tiêu đen — để hương vị của các món ăn khác có thể thực sự tỏa sáng.

Khoai tây nghiền

Cat Cora, Đầu bếp Sắt của Food Network và là giám khảo của chương trình Family Food Fight mới của ABC cho biết: “Hãy thử làm khoai tây có vỏ sò. “Chúng có màu kem, mượt, phô mai và khoai tây — chỉ thích được nghiền!

Hoặc, thử thêm pho mát mềm vào món nghiền của bạn — hãy thử pho mát dê hoặc pho mát kem với một lượng hẹ tươi. Nếu bạn cảm thấy khó chịu, công thức Khoai tây nghiền Truffle của chúng tôi cũng rất tuyệt.

YOSTAR Potato Ricer, $ 23,17 trên Amazon

Nước thịt

Thêm nấm và nhiều loại thảo mộc tươi như cỏ xạ hương, cây xô thơm và lá nguyệt quế — nó tạo thêm một chút hương vị đậm đà sẽ khiến bạn muốn uống hết. (Hoặc bạn có thể thử công thức Bourbon Cream Gravy của chúng tôi.)

Thuyền & amp Ladle Gốm sứ Maia của Ba Lan, $ 68,50 trên Amazon

Ớt

“Tôi thích đánh ớt làm từ gà tây và rau,” đầu bếp Carmine Di Giovanni của Dì Jake’s ở Thành phố New York nói. "Sau đó, tôi làm bánh mì nướng từ một số đồ nhồi." Bằng chứng là mỗi bàn Lễ Tạ ơn trông hơi khác một chút. (Nếu bạn cảm thấy có cảm hứng, hãy thử công thức Gà tây cay hoặc công thức Jerk Gà tây Chili của chúng tôi cho riêng bạn.)

Đậu xanh

“Nấu đậu xanh kiểu Pháp với vỏ cam, ngũ vị hương và POM POMs Fresh Arils. Nó chắc chắn sẽ đánh bại món thịt hầm truyền thống bằng lá phiếu phổ thông! ” Bench nói.

Nếu bạn là người trung thành với món thịt hầm đậu xanh, hãy cắt bớt kem nấm và thêm món Heluva Good yêu thích của bạn! Thay vào đó, hãy ngâm mình, nữ diễn viên kiêm tín đồ ẩm thực Melissa Joan Hart gợi ý. “Đó là một cách sáng tạo để kết hợp các món ăn cổ điển trong Lễ Tạ ơn.”

Các vòng quay sáng tạo khác trên chế độ chờ cũ bao gồm món Hầm đậu xanh ớt tỏi này và món hầm đậu xanh Old Bay với cua. Nhưng chúng ta cũng phải đề cập đến công thức Đậu xanh Sốt với Gia vị Cajun (đặc biệt tuyệt vời nếu bạn đang hút gà tây).

Emile Henry Made in France HR Máy làm bánh lớn hình chữ nhật cổ điển hiện đại, $ 49,45 trên Amazon

Bánh bí ngô

Cora nói: “Gia đình tôi luôn làm một chiếc bánh bí đỏ, về cơ bản chỉ là một nửa quả bí đỏ, một nửa quả hồng. Dùng phần cùi bí đỏ và quả hồng bằng nhau, sau đó nêm gia vị như bình thường và đổ vào lớp vỏ bánh sắp làm của bạn.

Chúng tôi cũng muốn giới thiệu Bánh bí ngô của Boris Portnoy (với rau mùi, quả bách xù, hạt tiêu Tứ Xuyên và bạch đậu khấu cùng với các loại gia vị bánh bí ngô thông thường) hoặc công thức Bánh Voan Bí ngô của chúng tôi, với rượu rum trong lớp kem tươi và bánh quy vani bơ vỏ trái đất.

Bánh pho mát

Thêm một ít bí ngô nghiền nhuyễn và các loại gia vị ấm như quế, nhục đậu khấu và đinh hương vào hỗn hợp bánh pho mát của bạn. Nó tạo ra một lát cay-ngọt. Hãy thử công thức Marbled Pumpkin Cheesecake của chúng tôi.

Giao hàng tạp hóa tươi trên Amazon

Bạn sẽ phải mua gà lôi ở nơi khác, nhưng bạn có thể giao các nguyên liệu khác cho ngày trọng đại.

Bánh táo

Sử dụng nhiều loại táo để tạo ra hỗn hợp chua và ngọt. Bạn cũng có thể tiết kiệm thời gian cho mình bằng cách chọn một lớp trên cùng vụn thay vì lớp vỏ bánh truyền thống, như trong công thức Bánh táo Hà Lan của chúng tôi. Nếu bạn đang cảm thấy tham vọng, hãy cân nhắc làm nhân bánh táo và gấp nó thành bột phyllo để cắn không bị bong tróc — hoặc làm món Apple Galette có gai táo.

Bánh quy

Không có cái gọi là quá nhiều món tráng miệng khi nói đến Lễ Tạ ơn. Nướng bánh quy sô cô la kép với hồ đào (một biểu tượng cho bánh hồ đào), hoặc bánh quy sô cô la chip bí ngô (bí ngô xay nhuyễn làm cho chúng thêm ẩm).

Bộ 4 tấm nướng TeamFar, Khay nướng bánh quy bằng thép không gỉ, $ 30,93 trên Amazon

Để biết thêm các thủ thuật, mẹo và thủ thuật trong dịp lễ, hãy xem Hướng dẫn cơ bản về Lễ tạ ơn và Hướng dẫn cơ bản về Lễ tạ ơn của chúng tôi.

Video liên quan: Cách làm bánh quy yến mạch bí đỏ tẩm gia vị


Xem video: Tham quan cửa hàng đồ cũ ở Nhật. Đồ cũ ở Nhật. Cuộc sống Nhật (Tháng MườI Hai 2021).