Công thức nấu ăn truyền thống

Công thức ceviche sò điệp và tôm

Công thức ceviche sò điệp và tôm

  • Công thức nấu ăn
  • Loại món ăn
  • Bắt đầu
  • Món khai vị hải sản
  • Gỏi

Không phải là một ceviche thực sự vì tôi thích nhanh chóng săn trộm động vật có vỏ trước khi cho chúng vào nước cam quýt. Món khai vị hải sản ngon hoàn hảo cho bữa tiệc. Dùng kèm với bánh tortilla vụn cứng để chấm và bia lạnh để uống.

2 người đã làm điều này

Thành phầnPhục vụ: 12

  • 225g sò điệp tươi
  • 225g tôm, bóc vỏ và bỏ hạt
  • 120ml nước chanh tươi
  • 2 thìa nước cam tươi
  • 1 muỗng canh vỏ cam bào
  • 60g hành tím cắt lát mỏng
  • 1 quả ớt đỏ thái nhỏ
  • 1 quả ớt vàng thái nhỏ
  • 180g cà chua bỏ hạt thái hạt lựu
  • 1 trái ớt serrano nhỏ, bỏ hạt và băm nhuyễn
  • 25g rau mùi tươi thái nhỏ
  • muối biển để nếm
  • 1/8 thìa thì là xay
  • 1/8 thìa cà phê ớt cayenne
  • 1 quả bơ, cắt hạt lựu
  • 1 thìa dầu ô liu

Phương phápChuẩn bị: 30 phút ›Nấu: 5 phút› Thời gian thêm: 1 giờ ướp lạnh ›Sẵn sàng: 1 giờ 35 phút

  1. Loại bỏ các cơ bên dai của sò điệp, nếu cần; cắt đôi sò điệp theo chiều ngang.
  2. Cho nước muối vào đầy 3/4 chảo và đun sôi. Thêm sò điệp vào và giảm lửa đun liu riu. Luộc sò điệp vừa chín tới, khoảng 1 phút. Dùng thìa có rãnh để chuyển sò sang bát nước đá để ngăn quá trình nấu.
  3. Cho nước trở lại đun sôi và chần tôm theo cách tương tự, chuyển chúng vào bát nước đá sau khi chúng trở nên đục bên trong và chuyển sang màu hồng, từ 2 đến 3 phút.
  4. Để sò điệp và tôm khô ráo nước; Đặt chúng trong một cái bát thủy tinh hoặc sứ và đổ nước chanh và nước cam vào. Đậy nắp và để trong tủ lạnh 30 phút.
  5. Đổ hầu hết nước từ hải sản (chỉ để nó ẩm) và trộn với vỏ cam, hành tím, ớt đỏ và vàng, cà chua, ớt sừng, rau mùi, muối, thìa là và ớt cayenne. Cho vào tủ lạnh thêm 30 phút. Ngay trước khi phục vụ, trộn nhẹ bơ và trộn ceviche với dầu ô liu. Phục vụ trong ly martini hoặc ly margarita có thân.

Đã xem gần đây

Đánh giá và xếp hạngXếp hạng toàn cầu trung bình:(10)

Bài đánh giá bằng tiếng Anh (6)

bởi Aja

Tôi đã thử món ceviche này vì có thêm ớt đỏ và vàng mà tôi có trên tay. Tôi thực sự thích thêm ớt - nó tạo thêm độ giòn và màu sắc. Đây là lần đầu tiên tôi thấy một công thức ceviche mà nó gọi là săn sò điệp trước, vì vậy tôi quyết định thử. Phương pháp này đặc biệt tốt nếu bạn muốn món này ngay lập tức, nhưng tôi cũng không sao cả (ướp cá trong nước chanh một lúc để hương vị có thể tăng lên nhờ nước chanh và nước cam). Tôi đã kết thúc bằng cách sử dụng tôm nhỏ tươi, không đông lạnh đã được nấu chín trước, loại tôm này hoạt động tốt và hỗ trợ công thức nấu ăn nhanh chóng. Nhìn chung, đây là món khai vị tuyệt vời để chia sẻ với bạn bè hoặc tự mình hít hà với một miếng bánh tortilla! -26 tháng 2 năm 2014

bởi mess.muse

Rất tốt ... Công thức ceviche ngon nhất mà tôi đã tìm thấy (và tôi đã thử 10 lần) chỉ có điều tôi thêm vào là nước sốt nóng .. chúng tôi thích cay: -) - 17 tháng 10 năm 2013

bởi Karen

Thực hiện điều này cho một bữa tiệc hồ bơi vào ngày 4 tháng 7 và nó đã là một thành công lớn! Thêm cua và luộc tôm trước. Ngon!!! Cảm ơn vì đã chia sẻ! -18 tháng 7 năm 2016


Công thức ceviche sò điệp và tôm - Công thức nấu ăn

Martin Morales, chủ sở hữu của các nhà hàng Ceviche tuyệt vời, đã thực sự mở rộng tầm mắt cho tôi về quy trình ‘nấu’ cá bằng cách sử dụng cam quýt. Ngay trước khi chúng tôi mở chi nhánh Islington của POTL, Katie và tôi đã ở nhà hàng tuyệt vời của anh ấy trên phố Frith, London. Đối với chúng tôi, không có bất kỳ phương tiện nấu ăn nào trong POTL ban đầu, đây là cách hoàn hảo để nâng cao hương vị của cá và động vật có vỏ tươi của chúng tôi mà không cần sử dụng nhiệt.

‘Tiger’s milk’ là thuật ngữ của người Peru để chỉ loại nước xốt làm từ cam quýt có tác dụng chữa bệnh cho hải sản trong sốt. Ở Peru, loại thuốc tăng cường sinh lực này thường được đựng trong một ly nhỏ cùng với rượu ceviche và được cho là một loại thuốc chữa chứng nôn nao cũng như kích thích tình dục.

Tôm trên bãi cỏ: Cá và hải sản để chia sẻ của Katie và Rick Toogood, được xuất bản bởi Pavilion Books. Tín dụng hình ảnh cho Steven Joyce.

  • 1 thanh cần tây, cắt nhỏ
  • 1 tép tỏi
  • 1 trái ớt xanh tươi
  • nước ép của 3 quả chanh nhỏ
  • ½ miếng gừng tươi, gọt vỏ cỡ ngón tay cái
  • 9 con sò điệp có nguồn gốc bền vững, bỏ vỏ, thái mỏng cho vào đĩa
  • hạt của 1 quả chanh dây
  • 1 trái ớt đỏ tươi, bỏ hạt và thái hạt lựu
  • một nắm lá ngò (ngò gai)
  1. Sử dụng máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố, trộn đều tất cả các thành phần của sữa hổ. Rây qua rây để loại bỏ bã và đặt chất lỏng sang một bên.
  2. Đặt các lát sò điệp ra đĩa phục vụ và rưới đều sữa hổ lên trên, đảm bảo phủ kín từng lát sò. Rưới hạt chanh dây lên trên (cố gắng lấy khoảng 1-2 hạt chanh dây trên mỗi sò), rắc ớt đỏ và trang trí với lá ngò. Phục vụ ngay lập tức.

Pass được tạo ra để giúp đỡ nhiều người hiện đang phải vật lộn để nuôi sống bản thân và gia đình của họ do hậu quả của đại dịch Coronavirus. Nếu bạn thích hoặc sử dụng công thức này, vui lòng cân nhắc đóng góp một khoản nhỏ cho Hospitality Action để giúp những người có sinh kế đã biến mất.


Tôm & # 038 Scallop Ceviche

Ceviche là một món ăn hải sản thường được làm từ hải sản sống và trái cây có tính axit. Nó thường được tìm thấy trên khắp Châu Mỹ Latinh. Phong cách ceviche yêu thích của tôi là kiểu Mexico và nó thường được làm với cá trắng săn chắc. Tuy nhiên, đối với công thức này, tôi & # 8217ve đã sử dụng một số nguyên liệu địa phương phổ biến hơn cho khu vực của tôi như tôm và sò điệp.

Ceviche truyền thống không nấu hải sản bằng nhiệt mà thực sự để axit của trái cây chữa khỏi thịt. Tuy nhiên, nấu hải sản bằng nhiệt là một biện pháp an toàn mà tôi thích thực hiện, cũng như sử dụng một chậu nước đá sau khi nấu xong. Phương pháp ưa thích của tôi để nấu hải sản hoàn hảo là sous vide.

Sous vide là một phương pháp nấu ăn của Pháp có nghĩa là & # 8220 dưới nước & # 8221 và cho phép bạn nấu thực phẩm đến một nhiệt độ cụ thể để đảm bảo thực phẩm của bạn không bao giờ chín quá và luôn hoàn hảo! Bạn có thể dễ dàng thực hiện công thức này mà không cần máy quay phim sous. Chỉ cần đảm bảo rằng nếu bạn đang áp chảo / hấp hải sản, không nấu quá chín nếu không sò và tôm của bạn sẽ bị nhão và gây thất vọng.

Tiết lộ về đơn vị liên kết: Bài đăng này có thể chứa các liên kết liên kết, có nghĩa là tôi có thể kiếm được phí giới thiệu nếu bạn mua hàng thông qua liên kết của tôi. Trong khi nhấp vào các liên kết này, bạn sẽ không mất thêm tiền và # 8217t, nhưng chúng sẽ giúp tôi duy trì hoạt động của trang web này!

Phục vụ món ceviche của bạn với một phần salsa và kem chua trong những bát Moljacete này để tạo cảm giác như một nhà hàng thực sự

Đây & # 8217s a Mẹo JoPro: Nếu không có máy quay sous, bạn luôn có thể hấp hoặc áp chảo hải sản trong cam quýt.


Mực Ceviche ngon nhất (Công thức đơn giản)

Tôi đã đăng (đại loại) món này trong bài viết trước, nhưng vì công thức rất khó để có được (trong liên kết đến bài báo gốc trên tạp chí) nên chúng tôi quyết định đưa món ăn đẹp mắt này cho riêng mình, nó rất xứng đáng ( bởi vì nó thực sự là tốt).

Squid Ceviche (Công thức Salad Hải sản Đơn giản)

Ceviche là một món khai vị trong đó bạn có thể dùng tôm sống, cá hồng, sò điệp (cá mú), mực, bạch tuộc, cua, cá ngừ, cá hồi và mahi-mahi. Chỉ nên sử dụng hải sản rất tươi cho món ăn này vì nó thường được “nấu chín” với tác dụng của axit trong nước xốt vôi. Trong trường hợp này, tôi chần mực nhưng không cần làm như vậy với tôm, cá và sò điệp. Bạn cũng có thể thêm cà chua thái hạt lựu và ớt chuông (ớt chuông) nếu muốn. Bạn biết chúng tôi, chúng tôi muốn giữ mọi thứ đơn giản.

Thành phần

1kg mực tươi cắt khoanh

1 muỗng canh dầu hướng dương hoặc đậu phộng

3-4 muỗng canh lá rau mùi tươi cắt nhỏ (hoặc chỉ một nắm lớn)

2 quả ớt Serrano (một quả), cả hai quả băm nhỏ

Một nhúm đường cát

1 tép tỏi cắt đôi

Trong một bát trộn, trộn kỹ tất cả các thành phần ngoại trừ mực. Để qua một bên. Đun sôi một nồi nước. Đặt chao của bạn vào bồn rửa và chuẩn bị một bát trộn khác với một thau nước đá ở bên cạnh. Rửa sạch mực. Khi nước bắt đầu sôi, chần mực không quá 1 phút. Lấy ngay ra khỏi nhiệt và đổ chao vào bồn rửa để loại bỏ nước nóng. Trút mực ngay vào bồn nước lạnh để dừng quá trình nấu và để nguội trong vòng 5-10 phút. Để ráo trong chao. Loại bỏ các miếng tỏi khỏi nước xốt. Cho mực vào nước xốt và kết hợp cho vào hộp kín và để trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ. Dùng như một món khai vị trong các ly tiêu hóa ưa thích hoặc ly martini.

CHEF & # 8217S LƯU Ý: Có thể tìm thấy ớt Serrano ở Spinneys, Galerie Lafayette và Lulu & # 8217s, Barsha. Nó có một sự cân bằng nhiệt và hương vị rất khác biệt nên việc thay thế sẽ rất khó nếu bạn muốn giữ được nguyên vị. Bạn có thể sử dụng các loại ớt khác được sử dụng trong ẩm thực Mỹ Latinh như ớt jalapenos nếu bị ràng buộc.


Công thức nấu ăn

Giờ đây, ngày (cuối cùng) ngày càng dài hơn và - một chút - tâm trí của bạn ấm áp hơn có thể đang chuyển sang món ăn nhẹ nhàng hơn như món ceviche sò điệp thơm ngon này từ Rick and Katie Toogood & # 039s Prawn on the Lawn: Fish and Seafood to Share.

Prawn on the Lawn bắt đầu ở London với tư cách là một quán hải sản và máy đánh cá và hiện có một tiền đồn ở Padstow, Cornwall.

Rick viết: "Martin Morales, chủ sở hữu của những nhà hàng Ceviche tuyệt vời, đã thực sự mở mang tầm mắt của tôi về quy trình & lsquocooking & rsquo cá bằng cách sử dụng cam quýt. Ngay trước khi chúng tôi mở chi nhánh Islington của POTL, Katie và tôi đã ở nhà hàng tuyệt vời của anh ấy ở Frith Đường phố, Luân Đôn. Đối với chúng tôi, không có bất kỳ thiết bị nấu ăn nào trong POTL ban đầu, đây là cách hoàn hảo để nâng cao hương vị của cá và động vật có vỏ tươi của chúng tôi mà không cần sử dụng nhiệt.

& lsquoTiger & rsquos milk & rsquo là một thuật ngữ của người Peru để chỉ nước xốt làm từ cam quýt dùng để ướp hải sản trong một món ăn. Ở Peru, loại thuốc tăng cường sinh lực này thường được phục vụ trong một ly nhỏ cùng với rượu ceviche và được cho là một loại thuốc chữa chứng nôn nao cũng như một loại thuốc kích thích tình dục. "

Đối với sữa hổ & rsquos:

1 thanh cần tây, cắt nhỏ

& frac12 một miếng gừng tươi cỡ ngón tay cái, gọt vỏ

9 con sò điệp có nguồn gốc bền vững, bỏ vỏ, thái mỏng cho vào đĩa

1 trái ớt đỏ tươi, bỏ hạt và thái hạt lựu

một nắm lá ngò (ngò gai)

Sử dụng máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố, trộn đều tất cả các nguyên liệu cho sữa tiger & rsquos. Rây qua rây để loại bỏ bã và đặt chất lỏng sang một bên.

Đặt các lát sò ra đĩa và rưới đều sữa hổ & rsquos lên trên, đảm bảo phủ kín từng lát sò. Rưới hạt chanh dây lên trên (cố gắng lấy khoảng 1 & ndash2 hạt chanh dây trên mỗi sò), rắc ớt đỏ và trang trí với lá ngò. Phục vụ ngay lập tức.

Uống cái gì: Rượu vang Peru có rất ít và xa nên tôi muốn thưởng thức món Torrontes của Argentina thơm lừng với món ăn này. Rick và Katie gợi ý rượu sâm panh hoặc rượu albarino sủi bọt.

Trích từ Prawn on the Lawn: Cá và hải sản được chia sẻ bởi Katie & amp Rick Toogood, được xuất bản bởi Pavilion Books. Tín dụng hình ảnh: Steven Joyce.

Nếu bạn thấy bài đăng này hữu ích và rất vui khi nhận được lời khuyên miễn phí, có lẽ bạn nghĩ đến việc quyên góp cho chi phí vận hành của trang web? Bạn có thể tìm hiểu cách thực hiện tại đây hoặc đăng ký nhận bản tin thường xuyên của chúng tôi, hãy nhấp vào đây.


80 công thức nấu ăn ceviche sò điệp

sò Ceviche

Sò Ceviche

sò Ceviche

Sò Ceviche

sò Ceviche

Sò Ceviche

Scallop Ceviche with Candied Citrus (Food Network Kitchens)

Scallop Ceviche with Candied Citrus (Food Network Kitchens)

Scallop Ceviche Salad

Scallop Ceviche Salad

Scallop Ceviche (Aaron Sanchez)

Scallop Ceviche (Aaron Sanchez)

Scallop Ceviche với Melon, Chili và Mint (Tyler Florence)

Scallop Ceviche với Melon, Chili và Mint (Tyler Florence)

Diver Scallop Ceviche

Diver Scallop Ceviche

Tôm và sò điệp (Không có hành)

Tôm và sò điệp với cà chua gia truyền

Khi tôi đang tìm kiếm những công thức nấu ăn tươi ngon tập trung vào sức khỏe và dinh dưỡng cũng như sự kỳ công về ẩm thực, tôi chuyển sang đầu bếp David Wells hoặc Grandma Dave. Tôi đã biết Dave hơn hai mươi năm và đã tận hưởng mọi khoảnh khắc của tình bạn của chúng tôi. Trong suốt những năm đó, tôi đã kinh ngạc theo dõi khi anh ấy nuôi dưỡng đam mê làm đầu bếp của mình vào một công việc kinh doanh cũng tập trung vào việc hỗ trợ những người có bất kỳ mối quan tâm nào về dinh dưỡng & # 8211 từ việc giảm vài cân do mắc bệnh ung thư giai đoạn cuối. Tóm lại, anh ấy là một trong những người đáng kinh ngạc chỉ làm cho cuộc sống của bạn trở nên tốt đẹp hơn khi biết anh ấy.

Grandma Dave tại tổ chức Fundraiser for WomenCARE ung thư

Là một đầu bếp, lý lịch của anh ấy chứa đầy những thành tích ấn tượng. . . từ quá trình giáo dục và hướng dẫn của anh ấy tại học viện ẩm thực tốt nhất quốc gia & # 8217s cho đến những ngày anh ấy làm đầu bếp riêng cho những người nổi tiếng và CEO quyền lực & # 8217s. Nhưng điều thực sự ấn tượng của anh ấy là kiến ​​thức đa dạng về dinh dưỡng, huấn luyện cá nhân và nghệ thuật nấu nướng.

Năm nay, anh ấy đã ra mắt một trang web mới bao gồm các video từng bước rất thông tin về các công thức nấu ăn nổi bật của mình. Hãy kiểm tra nó ra và đánh dấu nó để truy cập thường xuyên. Bạn & # 8217ll cảm ơn tôi về lời giới thiệu. Ngoài ra, hãy tìm kiếm dòng gia vị và nước xốt hữu cơ đáng kinh ngạc của anh ấy tại Whole Foods và các nhà bán lẻ thực phẩm hảo hạng khác. Nếu họ không mang theo. . . yêu cầu Quản lý cửa hàng đặt mua sản phẩm của Bà Dave.

Và Dave. . . một cái ôm ảo lớn đối với bạn vì bạn là chính mình và cho phép tôi chia sẻ công thức nấu ăn của bạn trên trang web này!

Thời gian nấu: không ( Cần ướp 8 giờ)

(Khuyến cáo rằng tất cả các loại hải sản phải hoang dã, tươi sống và
thành phần được chứng nhận hữu cơ)

1
jalapeño thái nhỏ

1
ớt vàng vừa, xúc xắc 1/2 inch

1
ớt đỏ vừa, 1/2 inch xúc xắc

3
muỗng canh ngò, cắt nhỏ

1/2 a
lọ hỗn hợp gia vị Latinh “Grandma Dave & # 8217s”

10
Cà chua gia truyền, bỏ hạt và cắt hạt lựu thành miếng 1/2 inch

1
quả bơ vừa, 1/2 inch xúc xắc

Bước 1: Cắt hải sản thành miếng 1/2 inch và kết hợp với tất cả các loại khác
thành phần & # 8211 ngoại trừ bơ và cà chua

Bước 2: Ướp nước vôi trong ít nhất 8 tiếng trong TỦ LẠNH

Lấy Ceviche đã ướp hoàn toàn ra khỏi tủ lạnh. Xả bất kỳ
thặng dư

Bước 3: Thêm bơ và cà chua và nhẹ nhàng trộn đều

Thuộc tính công thức của GrandmaDave.com và
NutraCoach © Năm 2002-2009. Tất cả các quyền
Để dành


Ceviche là gì?

Ceviche về cơ bản là cá sống hoặc hải sản được 'nấu' trong nước cam quýt. Bạn sẽ tìm thấy nó ở một vài nơi từ Mexico về phía nam, nhưng Peru mới là quê hương thực sự của món ăn sáng giá này.

Trong khi nguồn gốc hơi không rõ ràng, phần lớn các tài khoản nói rằng nó có nguồn gốc từ Peru, ít nhất là ở dạng hiện đại hơn, sau khi người Tây Ban Nha mang cây lim từ châu Âu đến châu Mỹ Latinh.

Khi tôi ở Peru, tôi được biết nó được làm lần đầu tiên ở Milaflores, một khu vực của Lima nhìn ra đại dương. Tôi không thể nói điều đó đúng như thế nào, nhưng đó chắc chắn là một nơi tuyệt vời để thưởng thức một số.


Thành phần

  • tôm sú nhỏ, làm sạch, cắt đuôi
  • 8 ống bê nhỏ
  • 8 con sò điệp nhỏ
  • tiêu đen mới xay, để nếm thử
  • nước ép của ½ quả chanh

Salad thảo mộc

Cách ăn mặc

Hướng dẫn

Dùng một cái tô lớn, trộn tôm sú, ống bê và sò điệp với tiêu đen và nước cốt chanh. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh trong 5 phút.

Đối với món salad thảo mộc, cho tất cả các loại thảo mộc vào bát.

Đối với nước sốt, cho cà chua vào máy xay thực phẩm mini cùng với dầu ô liu và trộn để tạo thành hỗn hợp nhuyễn.

Để phục vụ, đặt dao cắt vòng vào đĩa phục vụ và cho salad thảo mộc vào. Đặt bê, tôm và sò điệp đã ướp lên trên món salad thảo mộc và cẩn thận tháo dao cắt khoanh.

Phủ sốt cà chua lên ceviche và rưới thêm dầu ô liu xung quanh đĩa để trang trí.


Tôm và sò điệp với rượu Tequila

Công thức món ceviche này là một món khai vị nhẹ nhàng dễ làm được làm từ rượu tequila và tôm ướp chanh, sò điệp, cam tươi, ớt jalapeño và ngò.

Thành phần

  • 3/4 pound tôm vừa hoặc nhỏ, bóc vỏ, bỏ hạt và cắt miếng vừa ăn
  • 3/4 pound sò điệp
  • 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
  • 1 nhánh tỏi lớn, băm nhuyễn
  • 3/4 đến 1 thìa cà phê muối
  • Hạt tiêu vừa mới nghiền
  • 1/2 cốc nước chanh mới vắt (4 đến 5 quả chanh)
  • 1/4 cốc tequila blanco
  • 1/2 chén hành tím băm nhỏ
  • 1 hoặc 2 quả ớt jalapeño, bỏ hạt và cắt nhỏ
  • 1/2 pint nho cà chua, cắt đôi theo chiều dọc
  • 2 quả cam cắt rốn, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn.
  • 2 muỗng canh ngò xắt nhỏ

Hướng dẫn

  1. Đun sôi một nồi nước muối vừa phải và đổ nước đá vào một tô lớn.
  2. Làm theo từng mẻ, cho một nửa tôm vào nước sôi và nấu khoảng 1-1 / 2 phút.
  3. Dùng thìa lớn có rãnh, lấy tôm ra và ngâm ngay vào thau nước đá trong 1 phút.
  4. Chuyển sang đĩa có lót khăn giấy để ráo nước. Lặp lại với tôm và sò điệp còn lại, thêm đá vào nước nếu cần.
  5. Cho tôm và sò điệp đã luộc chín vào một cái bát cạn, không phản ứng. Thêm dầu ô liu, tỏi, muối và một ít hạt tiêu đen xay nhuyễn.
  6. Cho nước cốt chanh, rượu tequila và hành tím vào trộn đều, đậy nắp và cho vào tủ lạnh ướp từ 4 đến 8 tiếng.
  7. Bạn sẽ biết hải sản và cá được chế biến khi chúng có màu trắng đục.
  8. Để ráo nước xốt và thêm ớt jalape & ntildeo và cà chua nho. Nêm nếm và điều chỉnh muối và tiêu khi cần.
  9. Đậy lại và để vào tủ lạnh trong 30 phút.
  10. Ngay trước khi dùng, thêm cam và ngò. Phục vụ trong ly martini cùng với khoai tây chiên nóng nếu muốn.

Ghi chú

Nếu bạn chắc chắn rằng hải sản và cá của bạn vô cùng tươi ngon, bạn có thể bỏ qua bước nướng ở trên, nhưng chúng tôi nghĩ tốt nhất nên loại bỏ mọi rủi ro bằng cách nấu chín tôm và sò điệp trước khi ướp.

Để biến tấu, đừng ngần ngại thử các loại trái cây khác như xoài, đu đủ, bưởi hồng hoặc kết hợp thay cho cam