Công thức nấu ăn truyền thống

Hướng dẫn cơ bản về trình chiếu Nachos

Hướng dẫn cơ bản về trình chiếu Nachos


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ailen Nachos

Mặc dù món nacho này có vẻ như bay khi đối mặt với tất cả những lời khuyên đáng yêu mà chúng tôi đã đưa ra về cách làm nachos, nhưng nó không phải là không có giá trị - ngoài tính thẩm mỹ, món này hoàn toàn ngon. Hơn nữa, ai có thể cưỡng lại waffle fries?

Nhấp vào đây để xem Công thức Nachos Ailen.

Nachos 12 lớp 'lành mạnh'

Arthur Bovino

Chip: Màu gì?

iStockphoto / Thinkstock

Braccia thích vụn bánh ngô trắng hơn màu xanh hoặc vàng vì bột ngô trắng có thể được nghiền mịn hơn, dẫn đến một miếng bánh mỏng hơn với độ giòn tinh tế hơn, điều này sẽ mang lại trải nghiệm ăn uống thú vị hơn khi có kết cấu. Mua ở cửa hàng là tốt vì có rất nhiều thương hiệu tốt trên thị trường, cô ấy nói.

Khoai tây chiên: Nướng hay Chiên?

iStockphoto / Thinkstock

Còn khoai tây chiên nướng thì sao? Chà, bồi thẩm đoàn đã bỏ qua vụ này. Mặc dù nó có thể tạo ra một món nacho lành mạnh hơn, nhưng Braccia nói rằng theo kinh nghiệm của cô, một số nhãn hiệu có vị giống như giấy da. Nếu bạn tìm thấy một miếng bánh tortilla nướng mà bạn thích, hãy tiếp tục và sử dụng nó - chỉ cần đảm bảo chọn một loại phô mai có hương vị, chất lượng cao để bù đắp cho nó vì dầu mang các phân tử hương vị giúp kết dính món ăn với nhau.

Khoai tây chiên: Mặn hay không muối?

Nếu sử dụng khoai tây chiên mua ở cửa hàng, hãy chọn loại đã được ướp muối. Câu thần chú nấu ăn cũ đó vẫn được áp dụng - mùa, mùa, mùa. Nếu bạn đang chiên khoai tây chiên của riêng mình, hãy đảm bảo ướp muối khoai tây chiên ngay khi chúng ra khỏi dầu chiên, nếu không muối sẽ bật ra ngay từ miếng khoai tây chiên.

Phô mai: Tại sao nghiền sẵn lại xấu

Hemera / Thinkstock

Nếu bạn đang cảm thấy khó chịu và không kiểm soát được nhu cầu đột ngột, không thể kiểm soát được với một đĩa nachos, bạn có thể muốn sử dụng pho mát nghiền sẵn. Nhưng Braccia nhận thấy rằng các nhà sản xuất thường không bắt đầu với pho mát chất lượng tốt nhất khi nó được xay sẵn, đó là lý do tại sao thường không có nhiều hương vị (nếu có).

Phô mai: Lựa chọn tốt nhất

Zoonar / Thinkstock

Thay vào đó, hãy bắt đầu với một khối Cheddar màu trắng sắc nét, thường có vết cắn nhiều hơn một chút so với màu vàng. Nếu bạn đang sử dụng khoai tây chiên bánh ngô trắng, nó cũng dễ chịu hơn từ quan điểm thẩm mỹ, nếu bạn quan tâm đến loại điều đó. Nhưng điều quan trọng cần rút ra là: Không sử dụng pho mát nghiền sẵn và bất cứ thứ gì bạn sử dụng, hãy bắt đầu với thứ gì đó chất lượng cao.

Điệu Salsa

iStockphoto / Thinkstock

Không có gì đánh bại được món salsa tự làm và nó thực sự không quá khó để làm, nhưng Braccia nói rằng nếu bạn nhất thiết phải sử dụng mua ở cửa hàng, hãy chọn salsa trong hộp nhựa trong khu vực làm lạnh hơn là những loại đóng hộp trong lối đi gia vị. Chúng sẽ có hương vị tươi hơn, có kết cấu tốt hơn (các phiên bản đóng chai thường có độ đặc của nước sốt cà chua), có nhiều hương vị hơn và có thể chứa ít chất bảo quản hơn. Rang lửa cũng là một cách hay.

Đậu: đóng hộp so với khô

iStockphoto / Thinkstock

Braccia thích đậu khô chủ yếu vì kết cấu. Braccia cho biết, đậu đóng hộp thường có kết cấu nhão và nhão, trong khi đậu khô vẫn hơi dai.

Đậu: Giảm khí

iStockphoto / Thinkstock

Khi sử dụng đậu khô, Braccia nói rằng hãy ngâm chúng qua đêm trong nhiều nước, điều này giúp giảm bớt sự thon gọn và cũng giúp giảm tình trạng đầy hơi - một vấn đề mà nhiều người thường mắc phải với đậu.

Đậu: Cách nấu ăn ngon nhất

Jupiterimages / Thinkstock

Để nấu đậu, Braccia nói rằng hãy luộc chúng trong nước muối hoặc nước kho rau cho đến khi chín mềm. Vào cuối quá trình nấu ăn, cô ấy thêm một chút giấm balsamic, điều này cũng giúp giảm bớt cảm giác chán ăn, cô ấy nói.

Thịt

Hemera / Thinkstock

Braccia là một fan hâm mộ của thịt gà, nhưng bất cứ loại thịt nào bạn sử dụng, tất nhiên bạn sẽ phải nấu riêng. Khi nói đến ức gà đặc biệt, Braccia nói rằng cách làm là cắt nhỏ bằng tay. Đó là bởi vì nếu bạn cắt nó bằng một con dao, cô ấy nói, bạn có thể sẽ cắt nó qua hạt, và điều đó không tuyệt vời từ quan điểm kết cấu bởi vì nó sẽ là thứ cuối cùng vỡ ra trong miệng bạn khi bạn cắn vào nacho.

Xây dựng Nacho: Bite-Sized

Jupiterimages / Thinkstock

Nếu bạn đang tìm kiếm nachos là những phần riêng lẻ, vừa miệng, Braccia nói rằng điều cuối cùng bạn muốn làm là ném mọi thứ vào món thịt hầm thành một đống nhiều lớp. Cô ấy nói rằng bạn sẽ chỉ kết thúc với một mớ hỗn độn. (Tuy nhiên, nếu đó là những gì bạn đang tìm kiếm - nachos có nghĩa là được ăn bằng thìa chứ không phải bằng tay - hãy tiếp tục đi. Cảnh sát nacho sẽ không ngăn cản bạn.)

Xây dựng Nacho: Air It Out

iStockphoto / Thinkstock

Braccia nói rằng trước tiên hãy làm nóng lò ở 450 độ - và nếu bạn có lò nướng đối lưu, hãy sử dụng nó, vì không khí lưu thông sẽ chỉ giúp khoai tây chiên khô và đẹp khi nướng. Sắp xếp chúng thành một lớp duy nhất trên khay nướng, đảm bảo chúng có khoảng cách xa nhau, giống như khi nướng bánh quy. Một lần nữa, điều này giúp thúc đẩy lưu thông không khí và ngăn ngừa nachos bị sũng nước.

Xây dựng Nacho: Phô mai làm "Keo"

iStockphoto / Thinkstock

Nếu bạn chỉ làm pho mát, hãy nạo nó, rắc nó lên và bạn sẽ rảnh rỗi như ở nhà. Nếu bạn đang làm nhiều lớp, cô ấy thích bắt đầu với khoảng một nửa pho mát, tiếp theo là đậu, salsa, ớt jalapeños thái lát và bất kỳ thành phần nào khác mà bạn đang sử dụng, tiếp theo là pho mát còn lại. Bằng cách này, phô mai hoạt động như một "chất keo" giúp cố định tất cả các nguyên liệu vào miếng chip, ngăn chúng trượt ra khi bạn cắn.

Xây dựng Nacho: Lời khuyên chia tay

iStockphoto / Thinkstock

Nếu bạn đang sử dụng salsa, bạn có thể cho một chút vào chip trước khi cho vào lò nướng, nhưng hãy đảm bảo làm khô nó thật kỹ bằng cách để nó ráo nước trong chao trước.

Tuy nhiên, quan trọng nhất, hãy chống lại ham muốn chất đống quá nhiều thứ trên mỗi chip - không ai muốn chơi Jenga với nachos của họ.

Đào sâu!

Cuối cùng, đã đến lúc phục vụ. Braccia thực hiện nó chỉ đơn giản với một phần salsa và guacamole, nhưng hãy thoải mái thử nghiệm.

Nachos de la Casa

Đây là những món nachos hoàn hảo cho bất kỳ ai thích có tất cả các loại chuông và còi - đậu, salsa, sốt ranchera, pho mát Monterey Jack, crema, guacamole, jalapeños ngâm, queso bích họa và ngò.

Nhấp vào đây để xem Công thức Nachos de la Casa.


Cách tạo Nachos hoàn hảo: Hướng dẫn lắp ráp

Nachos là thực phẩm mang lại niềm vui cuối cùng. Chúng là một gói hoàn chỉnh: khoai tây chiên giòn, phô mai nóng chảy béo ngậy và lớp phủ trên bề mặt với một ít miếng ăn, tất cả đều được cân bằng với các yếu tố mát lạnh như kem chua và guacamole (và, vì chúng tôi đang ăn ở nhà nên không thừa) .

Theo Time, món khai vị được yêu thích có nguồn gốc từ một thị trấn phía bắc Mexico vào đầu những năm 1940. Một nhóm các bà vợ của Quân đội Hoa Kỳ ghé vào một câu lạc bộ ăn tối chỉ để phát hiện ra rằng nó đã đóng cửa vào buổi tối, nhưng người vợ của quân đội Hoa Kỳ, Ignacio Anaya, đã lấy lòng. Anh ấy ném vào nhau một đĩa bánh tortilla, pho mát cắt nhỏ và ớt jalapeños, rồi nướng chúng trong vài phút. Anaya đặt tên món ăn theo biệt danh của mình, Nacho.

Kể từ khi được tạo ra, nachos đã được chứng minh là vô cùng linh hoạt và thỏa mãn khi chúng lan rộng khắp Texas và hơn thế nữa. Mặc dù là một món ăn tương đối đơn giản, nachos có thể khó để thực hiện tốt tại nhà - ai lại không mê mẩn một hỗn hợp lạ gồm khoai tây chiên cháy và pho mát không tráng men ít nhất một lần?

Để giúp bạn tận dụng tối đa giá trị của khoai tây chiên và lớp phủ ngoài, chúng tôi đã nói chuyện với hai chuyên gia đã chia sẻ những điều nên làm và không nên làm trong quá trình làm nacho.

Nên làm: Sử dụng bánh tortilla dạng tròn.

Nếu chiên bánh tortilla của riêng bạn mang lại cho bạn niềm vui, thì hãy bắt tay vào việc đó. Nhưng đừng cảm thấy như vậy khi bạn đang làm nachos, một món ăn được phát minh để trở thành một bữa ăn dễ dàng. “Tôi cảm thấy như thế sẽ thật điên rồ khi nói rằng,“ Ồ, thật đáng để đổ đầy dầu ở nhà. ”Vì vậy, đúng vậy. Tôi sẽ nói là sử dụng mua tại cửa hàng, ”Rebecca Barron, đầu bếp tại Slick’s, một quán bar bán bánh mì kẹp thịt ở Chattanooga, Tennessee, cho biết.

Theo Andrés Figueroa, đầu bếp tại nhà của thương hiệu bánh tortilla không ngũ cốc Siete Foods, khoai tây chiên tròn là lý tưởng để làm nacho. “Các chip tròn có tính toàn vẹn về cấu trúc hơn hình tam giác. Vì vậy, nếu bạn thực sự đang chất lên nachos và đặt thịt cũng như các lớp phủ khác và các thứ trên đó, bạn chỉ cần sa lầy vào hình tam giác và bẻ một góc là điều thực sự dễ dàng. Vì vậy, các vòng đấu được tổ chức rất tốt và thường chắc chắn hơn một chút, ”Figueroa nói với HuffPost.

Thực hiện: Trải khoai tây chiên ra khay nướng.

Một núi nachos hấp dẫn, nhưng đó cũng là công thức dẫn đến thảm họa, để lại quá nhiều khoai tây chiên không mặc quần áo và lớp phủ được phân bổ không đồng đều. Barron khuyên bạn nên trải những miếng khoai tây chiên đó ra khay nướng. “Bằng cách đó, bạn nhận được một số lớp phủ trên mỗi con chip. Nó giống như làm hàng trăm chiếc bánh pizza nhỏ vậy, ”cô nói.

Không nên: Sử dụng pho mát cầu kỳ.

Khi nói đến pho mát, cổ điển là tốt nhất. “Thật hấp dẫn khi thử một thứ gì đó khác biệt và nhận được thứ gì đó thú vị hơn một chút, nhưng tôi nghĩ rằng các tác phẩm kinh điển là kinh điển vì một lý do nào đó và chúng mang đến hương vị và sự hoài cổ,” Figueroa nói. “Vì vậy, thật khó để xảy ra sai sót với một loại phô mai nhẹ.” Có một lập luận được đưa ra để bào pho mát của riêng bạn (tan chảy đồng đều hơn, có khả năng ít phụ gia hơn), nhưng nếu bạn có sẵn một túi pho mát cắt nhỏ thì bạn hoàn toàn có thể sử dụng nó.

Nên làm: Sử dụng protein - kể cả thức ăn thừa!

Hầu như bất kỳ loại protein nào cũng có thể nacho. Figueroa sống ở Texas, nơi fajita hoặc carne asada là một loại bánh nacho topping phổ biến. “Nhưng, thịt bò xay với gia vị taco cũng rất ngon. Đó là vẻ đẹp của nachos, khó có thể sai khi bạn có một cơ sở ban đầu tốt gồm đậu, pho mát và khoai tây chiên ngon có thể kết hợp tất cả lại với nhau, ”Figueroa nói.

Barron rất thích sử dụng ức, nhưng đề nghị cho thịt vào nước sốt trước khi hâm nóng. Nước sốt giúp thịt không bị khô và việc làm nóng thịt trước khi đặt lên nachos là chìa khóa quan trọng vì “Bạn không muốn khoai tây chiên của mình bị sũng nước, phải đợi thịt nóng lên trong lò,” cô nói.

Nên làm: Chú ý đến cách bạn xếp lớp.

Nếu bạn đang sử dụng pho mát bào thay vì sốt pho mát, hãy rắc một đến hai lớp pho mát vụn đó lên khoai tây chiên. Nếu bạn đang sử dụng thịt (hoặc thực phẩm thay thế thịt) và đậu đã nấu lại, chúng nên được hâm nóng và làm tiếp trước khi cho nachos vào lò. Phô mai nhúng, cũng đã được hâm nóng, sẽ tiếp tục khi nachos ra khỏi lò, tiếp theo là lớp trên cùng có nghĩa là để thưởng thức lạnh.

Không nên: Cho chúng vào lò vi sóng.

Barron nói, thậm chí đừng bận tâm đến việc làm nachos trong lò vi sóng. “Nếu bạn cho khoai tây chiên vào lò vi sóng, chúng sẽ hơi dai,” cô nói. Nếu lò vi sóng là tất cả những gì bạn có năng lượng, hãy thỏa hiệp bằng cách hâm nóng một số queso chói tai cho rạp chiếu phim nachos a la.

Làm: Làm nhỏ nachos… cẩn thận.

Giả sử rằng bạn đã hâm nóng lớp phủ dày đặc hơn của mình, Barron đề xuất đặt nachos của bạn trên một giá thấp trong lò đặt ở khay nướng thấp. Gà thịt có thể đốt cháy thức ăn của bạn siêu nhanh nếu bạn không chú ý, vì vậy hãy để ý đến nachos của bạn và lên kế hoạch kéo chúng vào khoảng thời gian từ 30 giây đến một phút.

Nếu bạn không cảm thấy thoải mái khi sử dụng lò nướng thịt, hãy vặn lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F và nướng nachos trong khoảng 5 đến 7 phút hoặc cho đến khi phô mai tan chảy.

Thực hiện: Hãy nhớ các bước hoàn thiện!

Sẽ tốt nếu bạn muốn giữ kem chua và guacamole ở bên cạnh (hầu hết mọi người không thích chúng sau khi chúng đã được làm ấm từ nhiệt của các thành phần khác), nhưng đừng bỏ qua lớp trên cùng để tạo cảm giác ngon miệng tăng axit, như jalapeños ngâm chua. “Tôi thích một loại salsa tươi. Figueroa nói:

Cuối cùng, bạn có thể vui vẻ với nachos của mình. Nếu bạn là một con quái vật trong trang trại, hãy tiếp tục và thêm một cơn mưa phùn lành mạnh vào đó. Bạn đã sử dụng gà xé? Làm thế nào về việc thêm một chút say mê với nước sốt Buffalo? Điểm cộng cho việc tăng thêm sự hấp dẫn về hình ảnh (và sự tươi mới) với việc rắc thêm rau mùi cắt nhỏ.


Cách tạo Nachos hoàn hảo: Hướng dẫn lắp ráp

Nachos là thực phẩm mang lại niềm vui cuối cùng. Chúng là một gói hoàn chỉnh: khoai tây chiên giòn, phô mai nóng chảy béo ngậy và lớp phủ trên bề mặt với một ít miếng ăn, tất cả đều được cân bằng với các yếu tố mát lạnh như kem chua và guacamole (và, vì chúng tôi đang ăn ở nhà nên không thừa) .

Theo Time, món khai vị được yêu thích có nguồn gốc từ một thị trấn phía bắc Mexico vào đầu những năm 1940. Một nhóm các bà vợ của Quân đội Hoa Kỳ ghé vào một câu lạc bộ ăn tối chỉ để biết rằng nó đã đóng cửa vào buổi tối, nhưng bà Ignacio Anaya, người phụ nữ đã thay lòng. Anh ấy ném vào nhau một đĩa bánh tortilla, pho mát cắt nhỏ và ớt jalapeños, rồi nướng chúng trong vài phút. Anaya đặt tên món ăn theo biệt danh của mình, Nacho.

Kể từ khi được tạo ra, nachos đã được chứng minh là vô cùng linh hoạt và thỏa mãn khi chúng lan rộng khắp Texas và hơn thế nữa. Mặc dù là một món ăn tương đối đơn giản, nachos có thể khó để thực hiện tốt tại nhà - ai lại không mê mẩn một hỗn hợp lạ gồm khoai tây chiên cháy và pho mát không tráng men ít nhất một lần?

Để giúp bạn tận dụng tối đa giá trị của khoai tây chiên và lớp phủ ngoài, chúng tôi đã nói chuyện với hai chuyên gia đã chia sẻ những điều nên làm và không nên làm trong quá trình làm nacho.

Nên làm: Sử dụng bánh tortilla dạng tròn.

Nếu chiên bánh tortilla của riêng bạn mang lại cho bạn niềm vui, thì hãy bắt tay vào việc đó. Nhưng đừng cảm thấy như vậy khi bạn đang làm nachos, một món ăn được phát minh để trở thành một bữa ăn dễ dàng. “Tôi cảm thấy điều đó thật điên rồ khi nói rằng,“ Ồ, thật đáng để đổ đầy dầu ở nhà. ”Vì vậy, đúng vậy. Tôi sẽ nói là sử dụng mua tại cửa hàng, ”Rebecca Barron, đầu bếp tại Slick’s, một quán bar bán bánh mì kẹp thịt ở Chattanooga, Tennessee, cho biết.

Theo Andrés Figueroa, đầu bếp tại nhà của thương hiệu bánh tortilla không ngũ cốc Siete Foods, khoai tây chiên tròn là lý tưởng để làm nacho. “Các chip tròn có tính toàn vẹn về cấu trúc hơn hình tam giác. Vì vậy, nếu bạn thực sự đang chất lên nachos và đặt thịt cũng như các lớp phủ khác và các thứ trên đó, bạn chỉ cần sa lầy vào hình tam giác và bẻ một góc là điều thực sự dễ dàng. Vì vậy, các vòng đấu được tổ chức rất tốt và thường chắc chắn hơn một chút, ”Figueroa nói với HuffPost.

Thực hiện: Trải khoai tây chiên ra khay nướng.

Một núi nachos hấp dẫn, nhưng đó cũng là công thức dẫn đến thảm họa, để lại quá nhiều khoai tây chiên không mặc quần áo và lớp phủ được phân bổ không đồng đều. Barron khuyên bạn nên trải những miếng khoai tây chiên đó ra khay nướng. “Bằng cách đó, bạn nhận được một số lớp phủ trên mỗi con chip. Nó giống như làm hàng trăm chiếc bánh pizza nhỏ, ”cô nói.

Không nên: Sử dụng pho mát cầu kỳ.

Khi nói đến pho mát, cổ điển là tốt nhất. “Thật hấp dẫn khi thử một thứ gì đó khác biệt và nhận được thứ gì đó thú vị hơn một chút, nhưng tôi nghĩ rằng các tác phẩm kinh điển là kinh điển vì một lý do nào đó và chúng mang đến hương vị và sự hoài cổ,” Figueroa nói. “Vì vậy, thật khó để xảy ra sai sót với một loại phô mai nhẹ.” Có một lập luận được đưa ra để bào pho mát của riêng bạn (tan chảy đồng đều hơn, có khả năng ít phụ gia hơn), nhưng nếu bạn có sẵn một túi pho mát cắt nhỏ thì bạn hoàn toàn có thể sử dụng nó.

Nên làm: Sử dụng protein - bao gồm cả thức ăn thừa!

Hầu như bất kỳ loại protein nào cũng có thể nacho. Figueroa sống ở Texas, nơi fajita hoặc carne asada là một loại bánh nacho topping phổ biến. “Nhưng, thịt bò xay với gia vị taco cũng rất ngon. Đó là vẻ đẹp của nachos, khó có thể sai khi bạn có một cơ sở ban đầu tốt gồm đậu, pho mát và khoai tây chiên ngon có thể kết hợp tất cả lại với nhau, ”Figueroa nói.

Barron thích sử dụng ức, nhưng đề nghị nên cho thịt vào nước sốt trước khi hâm nóng. Nước sốt giúp thịt không bị khô và việc làm nóng thịt trước khi đặt lên nachos là chìa khóa quan trọng vì “Bạn không muốn khoai tây chiên của mình bị sũng nước, phải đợi thịt nóng lên trong lò,” cô nói.

Nên làm: Chú ý đến cách bạn xếp lớp.

Nếu bạn đang sử dụng pho mát bào thay vì sốt pho mát, hãy rắc một đến hai lớp pho mát vụn đó lên khoai tây chiên. Nếu bạn đang sử dụng thịt (hoặc thực phẩm thay thế thịt) và đậu đã nấu lại, chúng nên được hâm nóng và làm tiếp trước khi cho nachos vào lò. Phô mai nhúng, cũng đã được hâm nóng, sẽ tiếp tục khi nachos ra khỏi lò, tiếp theo là lớp phủ lên trên có nghĩa là để thưởng thức lạnh.

Không nên: Cho chúng vào lò vi sóng.

Barron nói, thậm chí đừng bận tâm đến việc làm nachos trong lò vi sóng. “Nếu bạn cho khoai tây chiên vào lò vi sóng, chúng sẽ hơi dai,” cô nói. Nếu lò vi sóng là tất cả những gì bạn có năng lượng, hãy thỏa hiệp bằng cách hâm nóng một số queso chói tai cho rạp chiếu phim nachos a la.

Làm: Làm hỏng nachos… cẩn thận.

Giả sử rằng bạn đã hâm nóng lớp phủ dày đặc hơn của mình, Barron đề xuất đặt nachos của bạn trên một giá thấp trong lò đặt ở khay nướng thấp. Gà thịt có thể đốt cháy thức ăn của bạn siêu nhanh nếu bạn không chú ý, vì vậy hãy để ý đến nachos của bạn và lên kế hoạch kéo chúng vào khoảng thời gian từ 30 giây đến một phút.

Nếu bạn không cảm thấy thoải mái khi sử dụng lò nướng thịt, hãy vặn lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F và nướng nachos trong khoảng 5 đến 7 phút hoặc cho đến khi phô mai tan chảy.

Thực hiện: Hãy nhớ các bước hoàn thiện!

Sẽ tốt nếu bạn muốn giữ kem chua và guacamole ở bên cạnh (hầu hết mọi người không thích chúng sau khi chúng đã được làm ấm từ nhiệt của các thành phần khác), nhưng đừng bỏ qua lớp trên cùng để tạo cảm giác ngon miệng tăng axit, như jalapeños ngâm chua. “Tôi thích một loại salsa tươi. Figueroa nói:

Cuối cùng, bạn có thể vui vẻ với nachos của mình. Nếu bạn là một con quái vật trong trang trại, hãy tiếp tục và thêm một cơn mưa phùn lành mạnh vào đó. Bạn đã sử dụng gà xé? Làm thế nào về việc thêm một chút say mê với nước sốt Buffalo? Điểm cộng cho việc tăng thêm sự hấp dẫn về hình ảnh (và sự tươi mới) với việc rắc thêm rau mùi cắt nhỏ.


Cách tạo Nachos hoàn hảo: Hướng dẫn lắp ráp

Nachos là thực phẩm mang lại niềm vui cuối cùng. Chúng là một gói hoàn chỉnh: khoai tây chiên giòn, phô mai nóng chảy béo ngậy và lớp phủ trên bề mặt với một ít miếng ăn, tất cả đều được cân bằng với các yếu tố mát lạnh như kem chua và guacamole (và, vì chúng tôi đang ăn ở nhà nên không thừa) .

Theo Time, món khai vị được yêu thích có nguồn gốc từ một thị trấn phía bắc Mexico vào đầu những năm 1940. Một nhóm các bà vợ của Quân đội Hoa Kỳ ghé vào một câu lạc bộ ăn tối chỉ để phát hiện ra rằng nó đã đóng cửa vào buổi tối, nhưng người vợ của quân đội Hoa Kỳ, Ignacio Anaya, đã lấy lòng. Anh ấy ném cùng nhau một đĩa bánh tortilla, pho mát cắt nhỏ và ớt jalapeños, rồi nướng chúng trong vài phút. Anaya đặt tên món ăn theo biệt danh của mình, Nacho.

Kể từ khi được tạo ra, nachos đã được chứng minh là vô cùng linh hoạt và thỏa mãn khi chúng lan rộng khắp Texas và hơn thế nữa. Mặc dù là một món ăn tương đối đơn giản, nachos có thể khó để thực hiện tốt tại nhà - ai lại không mê mẩn một hỗn hợp lạ gồm khoai tây chiên cháy và pho mát không tráng men ít nhất một lần?

Để giúp bạn tận dụng tối đa giá trị của khoai tây chiên và lớp phủ ngoài, chúng tôi đã nói chuyện với hai chuyên gia đã chia sẻ những điều nên làm và không nên làm trong quá trình làm nacho.

Nên làm: Sử dụng bánh tortilla dạng tròn.

Nếu chiên bánh tortilla của riêng bạn mang lại cho bạn niềm vui, thì hãy bắt tay vào việc đó. Nhưng đừng cảm thấy như vậy khi bạn đang làm nachos, một món ăn được phát minh để trở thành một bữa ăn dễ dàng. “Tôi cảm thấy điều đó thật điên rồ khi nói rằng,“ Ồ, thật đáng để đổ đầy dầu ở nhà. ”Vì vậy, đúng vậy. Tôi sẽ nói là sử dụng mua tại cửa hàng, ”Rebecca Barron, đầu bếp tại Slick’s, một quán bar bán bánh mì kẹp thịt ở Chattanooga, Tennessee, cho biết.

Theo Andrés Figueroa, đầu bếp tại nhà của thương hiệu bánh tortilla không ngũ cốc Siete Foods, khoai tây chiên tròn là lý tưởng để làm nacho. “Các chip tròn có tính toàn vẹn về cấu trúc hơn hình tam giác. Vì vậy, nếu bạn thực sự đang chất lên nachos và đặt thịt cũng như các lớp phủ khác và các thứ trên đó, bạn chỉ cần sa lầy vào hình tam giác và bẻ một góc là điều thực sự dễ dàng. Vì vậy, các vòng đấu được tổ chức rất tốt và thường chắc chắn hơn một chút, ”Figueroa nói với HuffPost.

Thực hiện: Trải khoai tây chiên ra khay nướng.

Một núi nachos hấp dẫn, nhưng đó cũng là công thức dẫn đến thảm họa, để lại quá nhiều khoai tây chiên không mặc quần áo và lớp phủ được phân bổ không đồng đều. Barron khuyên bạn nên trải những miếng khoai tây chiên đó ra khay nướng. “Bằng cách đó, bạn nhận được một số lớp phủ trên mỗi con chip. Nó giống như làm hàng trăm chiếc bánh pizza nhỏ, ”cô nói.

Không nên: Sử dụng pho mát cầu kỳ.

Khi nói đến pho mát, cổ điển là tốt nhất. “Thật hấp dẫn khi thử một thứ gì đó khác biệt và nhận được thứ gì đó thú vị hơn một chút, nhưng tôi nghĩ rằng các tác phẩm kinh điển là kinh điển vì một lý do nào đó và chúng mang đến hương vị và sự hoài cổ,” Figueroa nói. “Vì vậy, thật khó để xảy ra sai sót với một loại phô mai nhẹ.” Có một lập luận được đưa ra để bào pho mát của riêng bạn (tan chảy đồng đều hơn, có khả năng ít phụ gia hơn), nhưng nếu bạn có sẵn một túi pho mát cắt nhỏ thì bạn hoàn toàn có thể sử dụng nó.

Nên làm: Sử dụng protein - kể cả thức ăn thừa!

Hầu như bất kỳ loại protein nào cũng có thể nacho. Figueroa sống ở Texas, nơi fajita hoặc carne asada là một loại nacho topping phổ biến. “Nhưng, thịt bò xay với gia vị taco cũng rất ngon. Đó là vẻ đẹp của nachos, khó có thể sai khi bạn có một cơ sở ban đầu tốt gồm đậu, pho mát và khoai tây chiên ngon có thể kết hợp tất cả lại với nhau, ”Figueroa nói.

Barron rất thích sử dụng ức, nhưng đề nghị cho thịt vào nước sốt trước khi hâm nóng. Nước sốt giúp thịt không bị khô và việc làm nóng thịt trước khi đặt lên nachos là chìa khóa quan trọng vì “Bạn không muốn khoai tây chiên của mình bị sũng nước, phải đợi thịt nóng lên trong lò,” cô nói.

Nên làm: Chú ý đến cách bạn xếp lớp.

Nếu bạn đang sử dụng pho mát bào thay vì sốt pho mát, hãy rắc một đến hai lớp pho mát vụn đó lên khoai tây chiên. Nếu bạn đang sử dụng thịt (hoặc một chất thay thế thịt) và đậu đã nấu lại, chúng nên được làm nóng và làm tiếp trước khi cho nachos vào lò. Phô mai nhúng, cũng đã được hâm nóng, sẽ tiếp tục khi nachos ra khỏi lò, tiếp theo là lớp phủ lên trên có nghĩa là để thưởng thức lạnh.

Không nên: Cho chúng vào lò vi sóng.

Barron nói, thậm chí đừng bận tâm đến việc làm nachos trong lò vi sóng. “Nếu bạn cho khoai tây chiên vào lò vi sóng, chúng sẽ hơi dai,” cô nói. Nếu lò vi sóng là tất cả những gì bạn có năng lượng, hãy thỏa hiệp bằng cách hâm nóng một số queso chói tai cho rạp chiếu phim nachos a la.

Làm: Làm hỏng nachos… cẩn thận.

Giả sử rằng bạn đã hâm nóng lớp phủ dày đặc hơn của mình, Barron đề xuất đặt nachos của bạn trên một giá thấp trong lò đặt ở khay nướng thấp. Gà thịt có thể đốt cháy thức ăn của bạn siêu nhanh nếu bạn không chú ý, vì vậy, hãy để ý đến nachos của bạn và lên kế hoạch kéo chúng vào khoảng thời gian từ 30 giây đến một phút.

Nếu bạn không cảm thấy thoải mái khi sử dụng lò nướng thịt, hãy vặn lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F và nướng nachos trong khoảng 5 đến 7 phút hoặc cho đến khi phô mai tan chảy.

Thực hiện: Hãy nhớ các bước hoàn thiện!

Sẽ tốt nếu bạn muốn giữ kem chua và guacamole ở bên cạnh (hầu hết mọi người không thích chúng sau khi chúng đã được làm ấm từ nhiệt của các thành phần khác), nhưng đừng bỏ qua lớp trên cùng để tạo cảm giác ngon miệng tăng axit, như jalapeños ngâm chua. “Tôi thích một loại salsa tươi. Figueroa nói:

Cuối cùng, bạn có thể vui vẻ với nachos của mình. Nếu bạn là một con quái vật trong trang trại, hãy tiếp tục và thêm một cơn mưa phùn lành mạnh vào đó. Bạn đã sử dụng gà xé? Làm thế nào về việc thêm một chút say mê với nước sốt Buffalo? Điểm cộng cho việc tăng thêm sự hấp dẫn về hình ảnh (và sự tươi mới) với việc rắc thêm rau mùi cắt nhỏ.


Cách tạo Nachos hoàn hảo: Hướng dẫn lắp ráp

Nachos là thực phẩm mang lại niềm vui cuối cùng. Chúng là một gói hoàn chỉnh: khoai tây chiên giòn, phô mai nóng chảy béo ngậy và lớp phủ trên bề mặt với một ít miếng ăn, tất cả đều được cân bằng với các yếu tố mát lạnh như kem chua và guacamole (và, vì chúng tôi đang ăn ở nhà nên không thừa) .

Theo Time, món khai vị được yêu thích có nguồn gốc từ một thị trấn phía bắc Mexico vào đầu những năm 1940. Một nhóm các bà vợ của Quân đội Hoa Kỳ ghé vào một câu lạc bộ ăn tối chỉ để phát hiện ra rằng nó đã đóng cửa vào buổi tối, nhưng người vợ của quân đội Hoa Kỳ, Ignacio Anaya, đã lấy lòng. Anh ấy ném cùng nhau một đĩa bánh tortilla, pho mát cắt nhỏ và ớt jalapeños, rồi nướng chúng trong vài phút. Anaya đặt tên món ăn theo biệt danh của mình, Nacho.

Kể từ khi được tạo ra, nachos đã được chứng minh là vô cùng linh hoạt và thỏa mãn khi chúng lan rộng khắp Texas và hơn thế nữa. Mặc dù là một món ăn tương đối đơn giản, nachos có thể khó để thực hiện tốt tại nhà - ai lại không mê mẩn một hỗn hợp lạ gồm khoai tây chiên cháy và pho mát không tráng men ít nhất một lần?

Để giúp bạn tận dụng tối đa giá trị của khoai tây chiên và lớp phủ ngoài, chúng tôi đã nói chuyện với hai chuyên gia đã chia sẻ những điều nên làm và không nên làm trong quá trình làm nacho.

Nên làm: Sử dụng bánh tortilla dạng tròn.

Nếu chiên bánh tortilla của riêng bạn mang lại cho bạn niềm vui, thì hãy bắt tay vào việc đó. Nhưng đừng cảm thấy như vậy khi bạn đang làm nachos, một món ăn được phát minh để trở thành một bữa ăn dễ dàng. “Tôi cảm thấy điều đó thật điên rồ khi nói rằng,“ Ồ, thật đáng để đổ đầy dầu ở nhà. ”Vì vậy, đúng vậy. Tôi sẽ nói là sử dụng mua tại cửa hàng, ”Rebecca Barron, đầu bếp tại Slick’s, một quán bar bán bánh mì kẹp thịt ở Chattanooga, Tennessee, cho biết.

Theo Andrés Figueroa, đầu bếp tại nhà của thương hiệu bánh tortilla không ngũ cốc Siete Foods, khoai tây chiên tròn là lý tưởng để làm nacho. “Các chip tròn có tính toàn vẹn về cấu trúc hơn hình tam giác. Vì vậy, nếu bạn thực sự đang chất lên nachos và đặt thịt cũng như các lớp phủ khác và các thứ trên đó, bạn chỉ cần sa lầy vào hình tam giác và bẻ một góc là điều thực sự dễ dàng. Vì vậy, các vòng đấu được tổ chức rất tốt và thường chắc chắn hơn một chút, ”Figueroa nói với HuffPost.

Thực hiện: Trải khoai tây chiên ra khay nướng.

Một núi nachos hấp dẫn, nhưng đó cũng là công thức dẫn đến thảm họa, để lại quá nhiều khoai tây chiên không mặc quần áo và lớp phủ được phân bổ không đồng đều. Barron khuyên bạn nên trải những miếng khoai tây chiên đó ra khay nướng. “Bằng cách đó, bạn nhận được một số lớp phủ trên mỗi con chip. Nó giống như làm hàng trăm chiếc bánh pizza nhỏ, ”cô nói.

Không nên: Sử dụng pho mát cầu kỳ.

Khi nói đến pho mát, cổ điển là tốt nhất. “Thật hấp dẫn khi thử một thứ gì đó khác biệt và nhận được thứ gì đó thú vị hơn một chút, nhưng tôi nghĩ rằng các tác phẩm kinh điển là kinh điển vì một lý do nào đó và chúng mang đến hương vị và sự hoài cổ,” Figueroa nói. “Vì vậy, thật khó để xảy ra sai sót với một loại phô mai nhẹ.” Có một lập luận được đưa ra để bào pho mát của riêng bạn (tan chảy đồng đều hơn, có khả năng ít phụ gia hơn), nhưng nếu bạn có sẵn một túi pho mát cắt nhỏ thì bạn hoàn toàn có thể sử dụng nó.

Nên làm: Sử dụng protein - kể cả thức ăn thừa!

Hầu như bất kỳ loại protein nào cũng có thể nacho. Figueroa sống ở Texas, nơi fajita hoặc carne asada là một loại nacho topping phổ biến. “Nhưng, thịt bò xay với gia vị taco cũng rất ngon. Đó là vẻ đẹp của nachos, khó có thể sai khi bạn có một cơ sở ban đầu tốt gồm đậu, pho mát và khoai tây chiên ngon có thể kết hợp tất cả lại với nhau, ”Figueroa nói.

Barron thích sử dụng ức, nhưng đề nghị nên cho thịt vào nước sốt trước khi hâm nóng. Nước sốt giúp thịt không bị khô và việc làm nóng thịt trước khi đặt lên nachos là chìa khóa quan trọng vì “Bạn không muốn khoai tây chiên của mình bị sũng nước, phải đợi thịt nóng lên trong lò,” cô nói.

Nên làm: Chú ý đến cách bạn xếp lớp.

Nếu bạn đang sử dụng pho mát bào thay vì sốt pho mát, hãy rắc một đến hai lớp pho mát vụn đó lên khoai tây chiên. Nếu bạn đang sử dụng thịt (hoặc thực phẩm thay thế thịt) và đậu đã nấu lại, chúng nên được hâm nóng và làm tiếp trước khi cho nachos vào lò. Phô mai nhúng, cũng đã được hâm nóng, sẽ tiếp tục khi nachos ra khỏi lò, tiếp theo là lớp trên cùng có nghĩa là để thưởng thức lạnh.

Không nên: Cho chúng vào lò vi sóng.

Barron nói, thậm chí đừng bận tâm đến việc làm nachos trong lò vi sóng. “Nếu bạn cho khoai tây chiên vào lò vi sóng, chúng sẽ hơi dai,” cô nói. Nếu lò vi sóng là tất cả những gì bạn có năng lượng, hãy thỏa hiệp bằng cách hâm nóng một số queso chói tai cho rạp chiếu phim nachos a la.

Làm: Làm hỏng nachos… cẩn thận.

Giả sử rằng bạn đã hâm nóng lớp phủ dày đặc hơn của mình, Barron đề xuất đặt nachos của bạn trên một giá thấp trong lò đặt ở khay nướng thấp. Gà thịt có thể đốt cháy thức ăn của bạn siêu nhanh nếu bạn không chú ý, vì vậy hãy để ý đến nachos của bạn và lên kế hoạch kéo chúng vào khoảng thời gian từ 30 giây đến một phút.

Nếu bạn không cảm thấy thoải mái khi sử dụng lò nướng thịt, hãy vặn lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F và nướng nachos trong khoảng 5 đến 7 phút hoặc cho đến khi phô mai tan chảy.

Nên làm: Hãy nhớ các bước kết thúc!

Sẽ tốt nếu bạn muốn giữ kem chua và guacamole ở bên cạnh (hầu hết mọi người không thích chúng sau khi chúng đã được làm ấm từ nhiệt của các thành phần khác), nhưng đừng bỏ qua lớp trên cùng để tạo cảm giác ngon miệng tăng axit, như jalapeños ngâm chua. “Tôi thích một loại salsa tươi. Figueroa nói:

Cuối cùng, bạn có thể vui vẻ với nachos của mình. Nếu bạn là một con quái vật trong trang trại, hãy tiếp tục và thêm một cơn mưa phùn lành mạnh vào đó. Bạn đã sử dụng gà xé? Làm thế nào về việc thêm một chút hương vị với nước sốt Buffalo? Điểm cộng cho việc tăng thêm sự hấp dẫn về hình ảnh (và sự tươi mới) với việc rắc thêm rau mùi cắt nhỏ.


Cách tạo Nachos hoàn hảo: Hướng dẫn lắp ráp

Nachos là thực phẩm mang lại niềm vui cuối cùng. Chúng là một gói hoàn chỉnh: khoai tây chiên giòn, phô mai nóng chảy béo ngậy và lớp phủ trên bề mặt với một ít miếng ăn, tất cả đều được cân bằng với các yếu tố mát lạnh như kem chua và guacamole (và, vì chúng tôi đang ăn ở nhà nên không thừa) .

Theo Time, món khai vị được yêu thích có nguồn gốc từ một thị trấn phía bắc Mexico vào đầu những năm 1940. Một nhóm các bà vợ của Quân đội Hoa Kỳ ghé vào một câu lạc bộ ăn tối chỉ để phát hiện ra rằng nó đã đóng cửa vào buổi tối, nhưng người vợ của quân đội Hoa Kỳ, Ignacio Anaya, đã lấy lòng. Anh ấy ném cùng nhau một đĩa bánh tortilla, pho mát cắt nhỏ và ớt jalapeños, rồi nướng chúng trong vài phút. Anaya đặt tên món ăn theo biệt danh của mình, Nacho.

Kể từ khi được tạo ra, nachos đã được chứng minh là vô cùng linh hoạt và thỏa mãn khi chúng lan rộng khắp Texas và hơn thế nữa. Mặc dù là một món ăn tương đối đơn giản, nachos có thể khó để thực hiện tốt tại nhà - ai lại không mê mẩn một hỗn hợp lạ gồm khoai tây chiên cháy và pho mát không tráng men ít nhất một lần?

Để giúp bạn đạt được giá trị tối đa từ khoai tây chiên tortilla và lớp phủ bên ngoài, chúng tôi đã nói chuyện với hai chuyên gia đã phân tích những điều nên làm và không nên làm trong cách làm nacho.

Nên làm: Sử dụng bánh tortilla dạng tròn.

Nếu chiên bánh tortilla của riêng bạn mang lại cho bạn niềm vui, thì hãy bắt đầu làm điều đó. Nhưng đừng cảm thấy như vậy khi bạn đang làm nachos, một món ăn được phát minh để trở thành một bữa ăn dễ dàng. “Tôi cảm thấy điều đó thật điên rồ khi nói rằng,“ Ồ, ở nhà đáng để đổ đầy dầu. ”Vì vậy, vâng. Tôi sẽ nói là sử dụng mua tại cửa hàng, ”Rebecca Barron, đầu bếp tại Slick’s, một quán bar bán bánh mì kẹp thịt ở Chattanooga, Tennessee, cho biết.

Theo Andrés Figueroa, đầu bếp tại nhà của thương hiệu bánh tortilla không ngũ cốc Siete Foods, khoai tây chiên tròn là lý tưởng để làm nacho. “Các chip tròn có tính toàn vẹn về cấu trúc hơn hình tam giác. Vì vậy, nếu bạn thực sự đang chất lên nachos và đặt thịt cũng như các lớp phủ khác và các thứ trên đó, bạn chỉ cần sa lầy vào hình tam giác và bẻ một góc là điều thực sự dễ dàng. Vì vậy, các vòng đấu được tổ chức rất tốt và thường chắc chắn hơn một chút, ”Figueroa nói với HuffPost.

Làm: Trải khoai tây chiên ra khay nướng.

Một núi nachos hấp dẫn, nhưng đó cũng là công thức dẫn đến thảm họa, để lại quá nhiều khoai tây chiên không mặc quần áo và lớp phủ được phân bổ không đồng đều. Barron khuyên bạn nên trải những miếng khoai tây chiên đó ra khay nướng. “That way you get some toppings on each chip. It’s like making hundreds of little pizzas,” she said.

Don’t: Use fussy cheese.

When it comes to cheese, classic is best. “It’s tempting to try something different and get something that’s a little bit more interesting, but I think the classics are the classics for a reason and they deliver on flavor and nostalgia,” Figueroa said. “So it’s hard to go wrong with a mild cheddar.” There’s an argument to be made for grating your own cheese (more uniform melting, potentially fewer additives), but if you have a bag of shredded cheese on hand it’s totally fine to use that.

Do: Use proteins — including leftovers!

Almost any protein can nacho. Figueroa lives in Texas, where fajita or carne asada is a popular nacho topping. “But, ground beef with taco seasoning is really good, too. That’s the beauty of nachos, is that it’s hard to go wrong when you have a good starting base of beans, cheese, and good chips that can pull it all together,” Figueroa said.

Barron loves to use brisket, but suggests tossing the meat in a sauce first while heating it up. The sauce keeps the meat from drying out, and heating the meat before placing it on the nachos is key because, “You don’t want your chips getting soggy, waiting for the meat to heat up in the oven,” she said.

Do: Pay attention to how you layer.

If you’re using grated cheese instead of cheese sauce, sprinkle one to two layers of that shredded cheese on the chips. If you’re using meat (or a meat substitute) and refried beans, they should be heated up and go on next before popping the nachos into the oven. Cheese dip, also warmed up, goes on when the nachos come out of the oven, followed by the toppings meant to be enjoyed cold.

Don’t: Make them in the microwave.

Don’t even bother making nachos in the microwave, Barron said. “If you microwaved your chips, they’d be a little chewy,” she said. If microwaving is all that you have energy for, compromise by warming up some jarred queso for nachos a la movie theater.

Do: Broil the nachos … carefully.

Assuming that you warmed up your denser toppings, Barron suggested putting your nachos on a low rack in the oven set to a low broil. Broilers can burn your food super quickly if you’re not paying attention, so keep an eye on your nachos and plan to pull them sometime between 30 seconds to one minute.

If you’re not comfortable using the broiler, turn the oven to 350 degrees Fahrenheit and bake the nachos for about five to seven minutes, or until the cheese has melted.

Do: Remember the finishing touches!

It’s fine if you want to keep the sour cream and guacamole on the side (most people don’t like them after they’ve been warmed from the heat of the other ingredients), but don’t skip the toppings that give your nachos an acidic boost, like pickled jalapeños. “I like a fresh salsa. It’s something with a lot of lime juice to go against the richness of nachos,” Figueroa said.

Finally, it’s OK to have fun with your nachos. If you’re a ranch fiend, go ahead and add a healthy drizzle on there. Did you use shredded chicken? How about adding a little zest with Buffalo sauce? Bonus points for adding visual appeal (and freshness) with a sprinkle of chopped cilantro.


How To Make Perfect Nachos: An Assembly Guide

Nachos are the ultimate joy-inducing food. They’re the complete package: crunchy tortilla chips, gooey melted cheese and toppings with some bite, all balanced out with creamy-cool factors like sour cream and guacamole (and, since we’re nacho-ing at home, it’s not extra).

According to Time, the beloved appetizer originated in a northern Mexican town in the early 1940s. A group of United States Army wives stopped by a supper club only to discover it had closed for the evening, but the maître d’, Ignacio Anaya, took heart. He threw together a plate of tortilla chips, shredded cheese and jalapeños, and baked them for a few minutes. Anaya named the dish after his nickname, Nacho.

Since their creation, nachos have proved to be endlessly versatile and satisfying as they’ve spread through Texas and beyond. Despite being a relatively simple dish, nachos can be tricky to execute well at home ― who hasn’t wound up with a strange amalgam of burnt chips and unmelted cheese at least once?

To help you get the maximum value out of your tortilla chips and toppings, we spoke with two experts who broke down the do’s and don’ts of nacho-making.

Do: Use round tortilla chips.

If frying your own tortilla chips brings you joy, then go for it. But don’t feel like you have to when you’re making nachos, a dish that was invented to be an easy meal. “I feel like that would be crazy to be like, ‘Oh, it’s worth it at home to fill up a thing of oil.’ So yeah. I would say use store-bought,” said Rebecca Barron, a chef at Slick’s, a burger bar in Chattanooga, Tennessee.

According to Andrés Figueroa, the in-house chef for grain-free tortilla brand Siete Foods, round chips are ideal for nacho-making. “Round chips have more structural integrity than triangles. So if you’re really loading up nachos and putting meat and other toppings and stuff on there, it’s really easy to just bog down the triangle and crack a corner. So the rounds hold up very well and are usually a little bit sturdier,” Figueroa told HuffPost.

Do: Spread your chips out on a baking sheet.

A mountain of nachos is mouthwatering, but it’s also a recipe for disaster, leaving too many chips undressed and toppings distributed unevenly. Spread those chips out on a baking sheet, Barron advised. “That way you get some toppings on each chip. It’s like making hundreds of little pizzas,” she said.

Don’t: Use fussy cheese.

When it comes to cheese, classic is best. “It’s tempting to try something different and get something that’s a little bit more interesting, but I think the classics are the classics for a reason and they deliver on flavor and nostalgia,” Figueroa said. “So it’s hard to go wrong with a mild cheddar.” There’s an argument to be made for grating your own cheese (more uniform melting, potentially fewer additives), but if you have a bag of shredded cheese on hand it’s totally fine to use that.

Do: Use proteins — including leftovers!

Almost any protein can nacho. Figueroa lives in Texas, where fajita or carne asada is a popular nacho topping. “But, ground beef with taco seasoning is really good, too. That’s the beauty of nachos, is that it’s hard to go wrong when you have a good starting base of beans, cheese, and good chips that can pull it all together,” Figueroa said.

Barron loves to use brisket, but suggests tossing the meat in a sauce first while heating it up. The sauce keeps the meat from drying out, and heating the meat before placing it on the nachos is key because, “You don’t want your chips getting soggy, waiting for the meat to heat up in the oven,” she said.

Do: Pay attention to how you layer.

If you’re using grated cheese instead of cheese sauce, sprinkle one to two layers of that shredded cheese on the chips. If you’re using meat (or a meat substitute) and refried beans, they should be heated up and go on next before popping the nachos into the oven. Cheese dip, also warmed up, goes on when the nachos come out of the oven, followed by the toppings meant to be enjoyed cold.

Don’t: Make them in the microwave.

Don’t even bother making nachos in the microwave, Barron said. “If you microwaved your chips, they’d be a little chewy,” she said. If microwaving is all that you have energy for, compromise by warming up some jarred queso for nachos a la movie theater.

Do: Broil the nachos … carefully.

Assuming that you warmed up your denser toppings, Barron suggested putting your nachos on a low rack in the oven set to a low broil. Broilers can burn your food super quickly if you’re not paying attention, so keep an eye on your nachos and plan to pull them sometime between 30 seconds to one minute.

If you’re not comfortable using the broiler, turn the oven to 350 degrees Fahrenheit and bake the nachos for about five to seven minutes, or until the cheese has melted.

Do: Remember the finishing touches!

It’s fine if you want to keep the sour cream and guacamole on the side (most people don’t like them after they’ve been warmed from the heat of the other ingredients), but don’t skip the toppings that give your nachos an acidic boost, like pickled jalapeños. “I like a fresh salsa. It’s something with a lot of lime juice to go against the richness of nachos,” Figueroa said.

Finally, it’s OK to have fun with your nachos. If you’re a ranch fiend, go ahead and add a healthy drizzle on there. Did you use shredded chicken? How about adding a little zest with Buffalo sauce? Bonus points for adding visual appeal (and freshness) with a sprinkle of chopped cilantro.


How To Make Perfect Nachos: An Assembly Guide

Nachos are the ultimate joy-inducing food. They’re the complete package: crunchy tortilla chips, gooey melted cheese and toppings with some bite, all balanced out with creamy-cool factors like sour cream and guacamole (and, since we’re nacho-ing at home, it’s not extra).

According to Time, the beloved appetizer originated in a northern Mexican town in the early 1940s. A group of United States Army wives stopped by a supper club only to discover it had closed for the evening, but the maître d’, Ignacio Anaya, took heart. He threw together a plate of tortilla chips, shredded cheese and jalapeños, and baked them for a few minutes. Anaya named the dish after his nickname, Nacho.

Since their creation, nachos have proved to be endlessly versatile and satisfying as they’ve spread through Texas and beyond. Despite being a relatively simple dish, nachos can be tricky to execute well at home ― who hasn’t wound up with a strange amalgam of burnt chips and unmelted cheese at least once?

To help you get the maximum value out of your tortilla chips and toppings, we spoke with two experts who broke down the do’s and don’ts of nacho-making.

Do: Use round tortilla chips.

If frying your own tortilla chips brings you joy, then go for it. But don’t feel like you have to when you’re making nachos, a dish that was invented to be an easy meal. “I feel like that would be crazy to be like, ‘Oh, it’s worth it at home to fill up a thing of oil.’ So yeah. I would say use store-bought,” said Rebecca Barron, a chef at Slick’s, a burger bar in Chattanooga, Tennessee.

According to Andrés Figueroa, the in-house chef for grain-free tortilla brand Siete Foods, round chips are ideal for nacho-making. “Round chips have more structural integrity than triangles. So if you’re really loading up nachos and putting meat and other toppings and stuff on there, it’s really easy to just bog down the triangle and crack a corner. So the rounds hold up very well and are usually a little bit sturdier,” Figueroa told HuffPost.

Do: Spread your chips out on a baking sheet.

A mountain of nachos is mouthwatering, but it’s also a recipe for disaster, leaving too many chips undressed and toppings distributed unevenly. Spread those chips out on a baking sheet, Barron advised. “That way you get some toppings on each chip. It’s like making hundreds of little pizzas,” she said.

Don’t: Use fussy cheese.

When it comes to cheese, classic is best. “It’s tempting to try something different and get something that’s a little bit more interesting, but I think the classics are the classics for a reason and they deliver on flavor and nostalgia,” Figueroa said. “So it’s hard to go wrong with a mild cheddar.” There’s an argument to be made for grating your own cheese (more uniform melting, potentially fewer additives), but if you have a bag of shredded cheese on hand it’s totally fine to use that.

Do: Use proteins — including leftovers!

Almost any protein can nacho. Figueroa lives in Texas, where fajita or carne asada is a popular nacho topping. “But, ground beef with taco seasoning is really good, too. That’s the beauty of nachos, is that it’s hard to go wrong when you have a good starting base of beans, cheese, and good chips that can pull it all together,” Figueroa said.

Barron loves to use brisket, but suggests tossing the meat in a sauce first while heating it up. The sauce keeps the meat from drying out, and heating the meat before placing it on the nachos is key because, “You don’t want your chips getting soggy, waiting for the meat to heat up in the oven,” she said.

Do: Pay attention to how you layer.

If you’re using grated cheese instead of cheese sauce, sprinkle one to two layers of that shredded cheese on the chips. If you’re using meat (or a meat substitute) and refried beans, they should be heated up and go on next before popping the nachos into the oven. Cheese dip, also warmed up, goes on when the nachos come out of the oven, followed by the toppings meant to be enjoyed cold.

Don’t: Make them in the microwave.

Don’t even bother making nachos in the microwave, Barron said. “If you microwaved your chips, they’d be a little chewy,” she said. If microwaving is all that you have energy for, compromise by warming up some jarred queso for nachos a la movie theater.

Do: Broil the nachos … carefully.

Assuming that you warmed up your denser toppings, Barron suggested putting your nachos on a low rack in the oven set to a low broil. Broilers can burn your food super quickly if you’re not paying attention, so keep an eye on your nachos and plan to pull them sometime between 30 seconds to one minute.

If you’re not comfortable using the broiler, turn the oven to 350 degrees Fahrenheit and bake the nachos for about five to seven minutes, or until the cheese has melted.

Do: Remember the finishing touches!

It’s fine if you want to keep the sour cream and guacamole on the side (most people don’t like them after they’ve been warmed from the heat of the other ingredients), but don’t skip the toppings that give your nachos an acidic boost, like pickled jalapeños. “I like a fresh salsa. It’s something with a lot of lime juice to go against the richness of nachos,” Figueroa said.

Finally, it’s OK to have fun with your nachos. If you’re a ranch fiend, go ahead and add a healthy drizzle on there. Did you use shredded chicken? How about adding a little zest with Buffalo sauce? Bonus points for adding visual appeal (and freshness) with a sprinkle of chopped cilantro.


How To Make Perfect Nachos: An Assembly Guide

Nachos are the ultimate joy-inducing food. They’re the complete package: crunchy tortilla chips, gooey melted cheese and toppings with some bite, all balanced out with creamy-cool factors like sour cream and guacamole (and, since we’re nacho-ing at home, it’s not extra).

According to Time, the beloved appetizer originated in a northern Mexican town in the early 1940s. A group of United States Army wives stopped by a supper club only to discover it had closed for the evening, but the maître d’, Ignacio Anaya, took heart. He threw together a plate of tortilla chips, shredded cheese and jalapeños, and baked them for a few minutes. Anaya named the dish after his nickname, Nacho.

Since their creation, nachos have proved to be endlessly versatile and satisfying as they’ve spread through Texas and beyond. Despite being a relatively simple dish, nachos can be tricky to execute well at home ― who hasn’t wound up with a strange amalgam of burnt chips and unmelted cheese at least once?

To help you get the maximum value out of your tortilla chips and toppings, we spoke with two experts who broke down the do’s and don’ts of nacho-making.

Do: Use round tortilla chips.

If frying your own tortilla chips brings you joy, then go for it. But don’t feel like you have to when you’re making nachos, a dish that was invented to be an easy meal. “I feel like that would be crazy to be like, ‘Oh, it’s worth it at home to fill up a thing of oil.’ So yeah. I would say use store-bought,” said Rebecca Barron, a chef at Slick’s, a burger bar in Chattanooga, Tennessee.

According to Andrés Figueroa, the in-house chef for grain-free tortilla brand Siete Foods, round chips are ideal for nacho-making. “Round chips have more structural integrity than triangles. So if you’re really loading up nachos and putting meat and other toppings and stuff on there, it’s really easy to just bog down the triangle and crack a corner. So the rounds hold up very well and are usually a little bit sturdier,” Figueroa told HuffPost.

Do: Spread your chips out on a baking sheet.

A mountain of nachos is mouthwatering, but it’s also a recipe for disaster, leaving too many chips undressed and toppings distributed unevenly. Spread those chips out on a baking sheet, Barron advised. “That way you get some toppings on each chip. It’s like making hundreds of little pizzas,” she said.

Don’t: Use fussy cheese.

When it comes to cheese, classic is best. “It’s tempting to try something different and get something that’s a little bit more interesting, but I think the classics are the classics for a reason and they deliver on flavor and nostalgia,” Figueroa said. “So it’s hard to go wrong with a mild cheddar.” There’s an argument to be made for grating your own cheese (more uniform melting, potentially fewer additives), but if you have a bag of shredded cheese on hand it’s totally fine to use that.

Do: Use proteins — including leftovers!

Almost any protein can nacho. Figueroa lives in Texas, where fajita or carne asada is a popular nacho topping. “But, ground beef with taco seasoning is really good, too. That’s the beauty of nachos, is that it’s hard to go wrong when you have a good starting base of beans, cheese, and good chips that can pull it all together,” Figueroa said.

Barron loves to use brisket, but suggests tossing the meat in a sauce first while heating it up. The sauce keeps the meat from drying out, and heating the meat before placing it on the nachos is key because, “You don’t want your chips getting soggy, waiting for the meat to heat up in the oven,” she said.

Do: Pay attention to how you layer.

If you’re using grated cheese instead of cheese sauce, sprinkle one to two layers of that shredded cheese on the chips. If you’re using meat (or a meat substitute) and refried beans, they should be heated up and go on next before popping the nachos into the oven. Cheese dip, also warmed up, goes on when the nachos come out of the oven, followed by the toppings meant to be enjoyed cold.

Don’t: Make them in the microwave.

Don’t even bother making nachos in the microwave, Barron said. “If you microwaved your chips, they’d be a little chewy,” she said. If microwaving is all that you have energy for, compromise by warming up some jarred queso for nachos a la movie theater.

Do: Broil the nachos … carefully.

Assuming that you warmed up your denser toppings, Barron suggested putting your nachos on a low rack in the oven set to a low broil. Broilers can burn your food super quickly if you’re not paying attention, so keep an eye on your nachos and plan to pull them sometime between 30 seconds to one minute.

If you’re not comfortable using the broiler, turn the oven to 350 degrees Fahrenheit and bake the nachos for about five to seven minutes, or until the cheese has melted.

Do: Remember the finishing touches!

It’s fine if you want to keep the sour cream and guacamole on the side (most people don’t like them after they’ve been warmed from the heat of the other ingredients), but don’t skip the toppings that give your nachos an acidic boost, like pickled jalapeños. “I like a fresh salsa. It’s something with a lot of lime juice to go against the richness of nachos,” Figueroa said.

Finally, it’s OK to have fun with your nachos. If you’re a ranch fiend, go ahead and add a healthy drizzle on there. Did you use shredded chicken? How about adding a little zest with Buffalo sauce? Bonus points for adding visual appeal (and freshness) with a sprinkle of chopped cilantro.


How To Make Perfect Nachos: An Assembly Guide

Nachos are the ultimate joy-inducing food. They’re the complete package: crunchy tortilla chips, gooey melted cheese and toppings with some bite, all balanced out with creamy-cool factors like sour cream and guacamole (and, since we’re nacho-ing at home, it’s not extra).

According to Time, the beloved appetizer originated in a northern Mexican town in the early 1940s. A group of United States Army wives stopped by a supper club only to discover it had closed for the evening, but the maître d’, Ignacio Anaya, took heart. He threw together a plate of tortilla chips, shredded cheese and jalapeños, and baked them for a few minutes. Anaya named the dish after his nickname, Nacho.

Since their creation, nachos have proved to be endlessly versatile and satisfying as they’ve spread through Texas and beyond. Despite being a relatively simple dish, nachos can be tricky to execute well at home ― who hasn’t wound up with a strange amalgam of burnt chips and unmelted cheese at least once?

To help you get the maximum value out of your tortilla chips and toppings, we spoke with two experts who broke down the do’s and don’ts of nacho-making.

Do: Use round tortilla chips.

If frying your own tortilla chips brings you joy, then go for it. But don’t feel like you have to when you’re making nachos, a dish that was invented to be an easy meal. “I feel like that would be crazy to be like, ‘Oh, it’s worth it at home to fill up a thing of oil.’ So yeah. I would say use store-bought,” said Rebecca Barron, a chef at Slick’s, a burger bar in Chattanooga, Tennessee.

According to Andrés Figueroa, the in-house chef for grain-free tortilla brand Siete Foods, round chips are ideal for nacho-making. “Round chips have more structural integrity than triangles. So if you’re really loading up nachos and putting meat and other toppings and stuff on there, it’s really easy to just bog down the triangle and crack a corner. So the rounds hold up very well and are usually a little bit sturdier,” Figueroa told HuffPost.

Do: Spread your chips out on a baking sheet.

A mountain of nachos is mouthwatering, but it’s also a recipe for disaster, leaving too many chips undressed and toppings distributed unevenly. Spread those chips out on a baking sheet, Barron advised. “That way you get some toppings on each chip. It’s like making hundreds of little pizzas,” she said.

Don’t: Use fussy cheese.

When it comes to cheese, classic is best. “It’s tempting to try something different and get something that’s a little bit more interesting, but I think the classics are the classics for a reason and they deliver on flavor and nostalgia,” Figueroa said. “So it’s hard to go wrong with a mild cheddar.” There’s an argument to be made for grating your own cheese (more uniform melting, potentially fewer additives), but if you have a bag of shredded cheese on hand it’s totally fine to use that.

Do: Use proteins — including leftovers!

Almost any protein can nacho. Figueroa lives in Texas, where fajita or carne asada is a popular nacho topping. “But, ground beef with taco seasoning is really good, too. That’s the beauty of nachos, is that it’s hard to go wrong when you have a good starting base of beans, cheese, and good chips that can pull it all together,” Figueroa said.

Barron loves to use brisket, but suggests tossing the meat in a sauce first while heating it up. The sauce keeps the meat from drying out, and heating the meat before placing it on the nachos is key because, “You don’t want your chips getting soggy, waiting for the meat to heat up in the oven,” she said.

Do: Pay attention to how you layer.

If you’re using grated cheese instead of cheese sauce, sprinkle one to two layers of that shredded cheese on the chips. If you’re using meat (or a meat substitute) and refried beans, they should be heated up and go on next before popping the nachos into the oven. Cheese dip, also warmed up, goes on when the nachos come out of the oven, followed by the toppings meant to be enjoyed cold.

Don’t: Make them in the microwave.

Don’t even bother making nachos in the microwave, Barron said. “If you microwaved your chips, they’d be a little chewy,” she said. If microwaving is all that you have energy for, compromise by warming up some jarred queso for nachos a la movie theater.

Do: Broil the nachos … carefully.

Assuming that you warmed up your denser toppings, Barron suggested putting your nachos on a low rack in the oven set to a low broil. Broilers can burn your food super quickly if you’re not paying attention, so keep an eye on your nachos and plan to pull them sometime between 30 seconds to one minute.

If you’re not comfortable using the broiler, turn the oven to 350 degrees Fahrenheit and bake the nachos for about five to seven minutes, or until the cheese has melted.

Do: Remember the finishing touches!

It’s fine if you want to keep the sour cream and guacamole on the side (most people don’t like them after they’ve been warmed from the heat of the other ingredients), but don’t skip the toppings that give your nachos an acidic boost, like pickled jalapeños. “I like a fresh salsa. It’s something with a lot of lime juice to go against the richness of nachos,” Figueroa said.

Finally, it’s OK to have fun with your nachos. If you’re a ranch fiend, go ahead and add a healthy drizzle on there. Did you use shredded chicken? How about adding a little zest with Buffalo sauce? Bonus points for adding visual appeal (and freshness) with a sprinkle of chopped cilantro.


How To Make Perfect Nachos: An Assembly Guide

Nachos are the ultimate joy-inducing food. They’re the complete package: crunchy tortilla chips, gooey melted cheese and toppings with some bite, all balanced out with creamy-cool factors like sour cream and guacamole (and, since we’re nacho-ing at home, it’s not extra).

According to Time, the beloved appetizer originated in a northern Mexican town in the early 1940s. A group of United States Army wives stopped by a supper club only to discover it had closed for the evening, but the maître d’, Ignacio Anaya, took heart. He threw together a plate of tortilla chips, shredded cheese and jalapeños, and baked them for a few minutes. Anaya named the dish after his nickname, Nacho.

Since their creation, nachos have proved to be endlessly versatile and satisfying as they’ve spread through Texas and beyond. Despite being a relatively simple dish, nachos can be tricky to execute well at home ― who hasn’t wound up with a strange amalgam of burnt chips and unmelted cheese at least once?

To help you get the maximum value out of your tortilla chips and toppings, we spoke with two experts who broke down the do’s and don’ts of nacho-making.

Do: Use round tortilla chips.

If frying your own tortilla chips brings you joy, then go for it. But don’t feel like you have to when you’re making nachos, a dish that was invented to be an easy meal. “I feel like that would be crazy to be like, ‘Oh, it’s worth it at home to fill up a thing of oil.’ So yeah. I would say use store-bought,” said Rebecca Barron, a chef at Slick’s, a burger bar in Chattanooga, Tennessee.

According to Andrés Figueroa, the in-house chef for grain-free tortilla brand Siete Foods, round chips are ideal for nacho-making. “Round chips have more structural integrity than triangles. So if you’re really loading up nachos and putting meat and other toppings and stuff on there, it’s really easy to just bog down the triangle and crack a corner. So the rounds hold up very well and are usually a little bit sturdier,” Figueroa told HuffPost.

Do: Spread your chips out on a baking sheet.

A mountain of nachos is mouthwatering, but it’s also a recipe for disaster, leaving too many chips undressed and toppings distributed unevenly. Spread those chips out on a baking sheet, Barron advised. “That way you get some toppings on each chip. It’s like making hundreds of little pizzas,” she said.

Don’t: Use fussy cheese.

When it comes to cheese, classic is best. “It’s tempting to try something different and get something that’s a little bit more interesting, but I think the classics are the classics for a reason and they deliver on flavor and nostalgia,” Figueroa said. “So it’s hard to go wrong with a mild cheddar.” There’s an argument to be made for grating your own cheese (more uniform melting, potentially fewer additives), but if you have a bag of shredded cheese on hand it’s totally fine to use that.

Do: Use proteins — including leftovers!

Almost any protein can nacho. Figueroa lives in Texas, where fajita or carne asada is a popular nacho topping. “But, ground beef with taco seasoning is really good, too. That’s the beauty of nachos, is that it’s hard to go wrong when you have a good starting base of beans, cheese, and good chips that can pull it all together,” Figueroa said.

Barron loves to use brisket, but suggests tossing the meat in a sauce first while heating it up. The sauce keeps the meat from drying out, and heating the meat before placing it on the nachos is key because, “You don’t want your chips getting soggy, waiting for the meat to heat up in the oven,” she said.

Do: Pay attention to how you layer.

If you’re using grated cheese instead of cheese sauce, sprinkle one to two layers of that shredded cheese on the chips. If you’re using meat (or a meat substitute) and refried beans, they should be heated up and go on next before popping the nachos into the oven. Cheese dip, also warmed up, goes on when the nachos come out of the oven, followed by the toppings meant to be enjoyed cold.

Don’t: Make them in the microwave.

Don’t even bother making nachos in the microwave, Barron said. “If you microwaved your chips, they’d be a little chewy,” she said. If microwaving is all that you have energy for, compromise by warming up some jarred queso for nachos a la movie theater.

Do: Broil the nachos … carefully.

Assuming that you warmed up your denser toppings, Barron suggested putting your nachos on a low rack in the oven set to a low broil. Broilers can burn your food super quickly if you’re not paying attention, so keep an eye on your nachos and plan to pull them sometime between 30 seconds to one minute.

If you’re not comfortable using the broiler, turn the oven to 350 degrees Fahrenheit and bake the nachos for about five to seven minutes, or until the cheese has melted.

Do: Remember the finishing touches!

It’s fine if you want to keep the sour cream and guacamole on the side (most people don’t like them after they’ve been warmed from the heat of the other ingredients), but don’t skip the toppings that give your nachos an acidic boost, like pickled jalapeños. “I like a fresh salsa. It’s something with a lot of lime juice to go against the richness of nachos,” Figueroa said.

Finally, it’s OK to have fun with your nachos. If you’re a ranch fiend, go ahead and add a healthy drizzle on there. Did you use shredded chicken? How about adding a little zest with Buffalo sauce? Bonus points for adding visual appeal (and freshness) with a sprinkle of chopped cilantro.



Bình luận:

  1. Goltigami

    Tôi tin rằng bạn đã sai. Tôi chắc chắn. Tôi có thể chứng minh điều đó. Gửi email cho tôi tại PM, chúng tôi sẽ nói chuyện.

  2. Ozzy Lebron

    Đây là một câu trả lời hài hước

  3. Hewlitt

    I am here by chance, but specially registered to participate in the discussion.

  4. Jack

    Sorry, but I need something completely different. Ai khác có thể đề xuất?

  5. Faushura

    I congratulate, what words ..., the brilliant thought



Viết một tin nhắn