Công thức nấu ăn truyền thống

Công thức Mince Nhật Bản

Công thức Mince Nhật Bản

  • Công thức nấu ăn
  • Thành phần
  • Thịt và gia cầm
  • Thịt bò
  • Thịt bò băm

Thịt bò bằm xào với gừng, xì dầu, rượu sake và rượu mirin để có một bữa ăn giữa tuần nhanh chóng và dễ dàng. Dùng với cơm.

8 người đã làm điều này

Thành phầnMáy chủ 4

  • 300g thịt bò băm
  • 2 thìa gừng tươi
  • 1 hoặc 2 muỗng canh đường
  • 3 muỗng canh xì dầu
  • 3 muỗng canh rượu sake (rượu gạo)
  • 2 thìa rượu mirin (rượu gạo nấu ngọt)

Phương phápChuẩn bị: 5 phút ›Nấu: 10 phút› Sẵn sàng trong: 15 phút

  1. Đun nóng chảo và nấu thịt băm mà không cần dầu.
  2. Thêm gừng nạo và khuấy đều. Cho đường, xì dầu, rượu sake và rượu mirin vào khuấy đều. Tăng lửa và để sôi trong một phút. Dùng với cơm trắng nóng hổi.

Đã xem gần đây

Đánh giá và xếp hạngXếp hạng toàn cầu trung bình:(1)

Bài đánh giá bằng tiếng Anh (1)


3 công thức nấu Bún Hấp Nhật Bản (Nikuman) tuyệt vời | Thử ngay bây giờ!

Không có gì thú vị bằng món bún hấp kiểu Nhật. Nhiều người đã nếm thử những chiếc bánh này thường chọn mua chúng hơn là bánh mì thủ công.

Tuy nhiên, không nhiều người có thể thưởng thức món ngon vì bằng cách nào đó họ bị đe dọa bởi quá trình làm ra chúng — và họ cũng không sở hữu tủ hấp.

Tuy nhiên, đây hoàn toàn không phải là trường hợp của bạn.

Trong bài đăng này, chúng tôi sẽ chia sẻ một vài công thức về cách làm nhiều loại bánh hấp Nhật Bản. Những công thức này rất dễ làm và bạn sẽ không mất nhiều thời gian để chuẩn bị.

Để xem video này, vui lòng bật JavaScript và xem xét nâng cấp lên trình duyệt web hỗ trợ video HTML5

Ngoài ra, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức món bánh hấp Nhật Bản mới ra lò thường rất tuyệt vời.

Một điều thú vị về món bánh hấp Nhật Bản tự làm là chúng có tính thẩm mỹ rất cao và bạn sẽ luôn thích thú khi ăn ngay từ đầu.

Hơn thế nữa, chúng hấp dẫn về mặt thị giác và chúng có kết cấu khác so với kết cấu mà bạn sẽ tìm thấy trên đường phố.


Ghi chú công thức

Chỉ cần lưu ý một số điều ngắn gọn trước khi chúng ta tiếp tục công thức:

  • Thịt bò thái mỏng ở đây có thể được tìm thấy ở nhiều cửa hàng tạp hóa châu Á, vì mọi người mua nó để làm lẩu tại nhà. Trên thực tế, nó & # 8217s thường được dán nhãn, & # 8220 dành cho Lẩu. & # 8221 Nó & # 8217s cũng hơi giống với thịt bò cạo mỏng được sử dụng trong món như phô mai Philly.
  • Bạn cũng sẽ nhận thấy trong công thức này rằng tôi đã quyết định loại bỏ lòng đỏ trứng sống hoàn toàn, thay vào đó chọn một quả trứng có nhiều nắng. Đây là cách hoàn hảo để có được trải nghiệm lòng đỏ chảy nước mắt đó, ngay cả khi bạn đang băn khoăn về toàn bộ quả trứng sống.

Tại sao sử dụng Mince?

Như với tất cả mọi thứ, không phải ai cũng có thể hoặc sẽ chọn ăn từng miếng thịt. Dưới đây là một số lý do đó:

  • Sức khỏe & # 8211 So với các bộ phận khác, băm có thể rất dễ dàng bằng cách làm mỏng hơn. Điều này hỗ trợ những người đang chăm sóc sức khỏe của cơ thể và # 8217s. Tất cả những gì bạn phải làm là yêu cầu người bán thịt mài những phần thịt nạc hơn qua máy cho bạn.
  • Sở thích hương vị & # 8211 Thịt xay nhỏ và dễ nhai hơn, là thành phần có thể được chọn thay cho những miếng thịt dai hơn hoặc béo hơn.
  • khả dụng & # 8211 Nếu người bán thịt tại địa phương của bạn không & # 8217t lúc nào cũng có sẵn thịt bụng, miếng chặt hoặc thăn, thì thịt băm có thể là thứ sẵn có hơn trong kho. Họ luôn có thể sử dụng các phần cắt giảm cho nó.
  • Ăn kiêng & # 8211 Cho dù đó là tôn giáo hay một chế độ ăn uống cụ thể mà bạn đang áp dụng, thì vẫn có một số khuyến khích nhận được chất dinh dưỡng từ các nguồn khác.

Sản phẩm thay thế

Bạn có thể thay thế thịt băm bằng thịt gà, thịt bò, gà tây hoặc thịt cừu băm. Tất cả sẽ khác nhau về hương vị và dinh dưỡng, vì vậy hãy chọn những gì phù hợp với lối sống của bạn!


Làm thế nào để nấu Natto? (Công thức nấu ăn của Natto)

Công thức Pizza Natto Dễ dàng

Pizza Nhật Bản cực dễ với Natto!

Thời gian chuẩn bị: 5 phút
Thời gian coock: 10 phút
Tổng thời gian: 15 phút

Thành phần (Phần 2)

  • 1 gói (1,7 oz) natto xay hoặc nguyên (nhỏ)
  • 2 lát bánh mì sandwich
  • 1 quả cà chua vừa
  • 1/4 củ hành tây
  • 1/2 quả ớt chuông xanh
  • Phô mai pizza, như mong muốn

Hướng dẫn nấu ăn

  1. Thái nhỏ hành tây và ớt chuông xanh, và cắt lát cà chua.
  2. Trộn natto với nước sốt và mù tạt có trong gói.
  3. Đặt 1. trên bánh mì sandwich và trải 2. đều lên trên.
  4. Phủ phô mai lên bánh mì.
  5. Nướng trong lò nướng cho đến khi phô mai tan chảy
  • Phủ đều natto lên bánh mì.
  • Bạn có thể thay thế hành lá cho hành tây.
  • Ngay cả khi không có rau phủ bên ngoài, chỉ riêng natto và pho mát cũng có thể tạo nên một chiếc bánh pizza ngon tuyệt.

Công thức chiên Natto

Thành phần (Khẩu phần 4)

  • Dầu thực vật (nếu thích hợp)
  • 2 gói Natto
  • Một ít muối, nước tương hoặc nước sốt ponzu tùy thích

Hướng dẫn nấu ăn

  1. Chiên natto trong dầu 356 ° F trong khi bẻ đậu thành từng miếng, cho đến khi bề mặt trở nên giòn và có màu vàng nâu.
  2. Để ráo dầu thừa và ăn natto với muối, nước tương hoặc nước sốt ponzu cho vừa miệng.

* Kết hợp với cà rốt chiên, bí đỏ, khoai lang, v.v.

Mabo Natto Tofu Recipe

Thành phần (Khẩu phần 4)

  • 1 đậu phụ loại vừa
  • 1 gói natto
  • Thịt lợn xay 5,5 oz
  • Tỏi tây 2 oz
  • 1/4 củ hành tây
  • 1 quả ớt xanh (nhỏ)
  • 1 quả cà tím (vừa)
  • 3 muỗng canh. sốt hàu
  • 1 muỗng canh. tương ớt
  • 3 muỗng canh. Đường
  • 2 muỗng canh. xì dầu
  • 1 muỗng cà phê. gừng
  • Tinh bột khoai tây pha loãng trong nước (nếu thích hợp)

Hướng dẫn nấu ăn

  1. Để ráo đậu phụ và bẻ thành từng miếng lớn bằng tay.
  2. Cắt tỏi tây và các loại rau khác thành các kích cỡ thích hợp.
  3. Băm nhỏ gừng.
  4. Cắt Natto thành từng miếng nhỏ.
  5. Trộn trước dầu hào, tương ớt, đường, xì dầu và các thành phần hương liệu khác.
  1. Xào tất cả các nguyên liệu (trừ natto) trong dầu.
  2. Thêm natto, đổ các thành phần hương liệu đã trộn vào và khuấy đều.
  3. Thêm tinh bột khoai tây đã pha loãng trong nước để giữ tất cả các thành phần lại với nhau.

* Luôn thêm Natto làm thành phần cuối cùng. Để có thêm hương vị, hãy thêm một chút dầu mè vào lần cuối.

Công thức nấu bát xôi

Thành phần (Phần 2)

  • 3 đến 5 okura
  • 1 gói natto
  • Khoai mỡ dài 10 cm
  • 5 đến 10 lá tía tô xanh
  • Nước tương (nếu thích hợp)
  • 2 bát cơm

Hướng dẫn nấu ăn

  1. Cắt đậu bắp thành từng miếng nhỏ, băm nhỏ khoai mỡ hoặc cắt thành dải mỏng, ngắn, và băm nhuyễn lá tía tô. Dùng dao nghiền nát Natto thành từng miếng nhỏ.
  2. Cho cơm ra bát, rắc lá tía tô băm nhuyễn, khoai mỡ, đậu bắp và Natto vào.
  3. Rưới nước tương cho vừa ăn.

Squid Natto Recipe

Sự đồng hành hoàn hảo với rượu Sake

Thành phần (Phần 2)

  • 1 gói natto xay hoặc nguyên (rất nhỏ) 1/5 hành lá
  • Mực 2,1 oz (loại sashimi, cắt lát)
  • 2 đến 3 lá tía tô
  • 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. gừng nạo
  • Nước tương vừa ăn, 1 gói sốt (bao gồm trong gói natto)

Hướng dẫn nấu ăn

  1. Băm nhuyễn hành lá và trộn với Natto và nước sốt.
  2. Trộn mực thành 1.
  3. Bày lá tía tô ra đĩa, cho 2. lên trên, trang trí thêm gừng nạo, rưới xì dầu lên trên hỗn hợp natto.
  • Bạn cũng có thể sử dụng cá ngừ băm nhỏ hoặc bạch tuộc băm nhỏ làm sashimi thay cho mực, và wasabi thay cho gừng.

Ume Okaka Natto Recipe

Thành phần (Phần 2)

  • 2 gói Natto
  • 1 umeboshi lớn (mận ngâm)
  • Katsuobushi (vảy cá ngừ khô) (nếm thử)
  • Nước tương (để nếm)
  • Hạt mè trắng (tùy thích)

Hướng dẫn nấu ăn

  1. Lấy phần thịt ra khỏi umeboshi và băm nhuyễn.
  2. Cho natto, umeboshi và katsuobushi vào tô trộn đều.
  3. Nêm xì dầu. Bày ra bát và rắc vừng trắng lên trên.

Công thức nấu cơm Natto Egg (Tamagotoji)

Thành phần (Phần 2)

  • 2 gói Natto
  • 3 muỗng canh. Nijiya Thương hiệu Tsuyu Tennen
  • 1 muỗng cà phê. Đường
  • 1/2 củ hành tây
  • 2 quả trứng
  • kizami-nori (nori cắt nhỏ) (như mong muốn)
  • Dầu salad (như mong muốn)
  • 2 bát cơm

Hướng dẫn nấu ăn

  1. Thái nhỏ hành tây và xào trên chảo cho đến khi hành mềm. Để riêng trong hộp để nguội.
  2. Đập trứng vào bát rồi trộn với Natto và hành tây ở Bước 1.
  3. Đun nóng dầu salad trong chảo. Cho các nguyên liệu từ Bước 2 vào và trộn đều tay cho đến khi chín một nửa.
  4. Cho cơm vào bát và cho các nguyên liệu đã nấu ở bước 3 lên trên.
  5. Đổ Tsuyu Tennen và đường vào cùng một chảo. Trộn nhẹ và đun sôi:
    Đổ lên trên đĩa và rắc kizami nori lên.

Natto Avocado Recipe

Thành phần (Phần 2)

  • 2 gói Natto
  • 1 quả bơ
  • 1 củ hành tây
  • 4 muỗng canh. Nijiya Brand Soba Tsuyu (loại không pha loãng)

Hướng dẫn nấu ăn

  1. Gọt vỏ bơ, bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn. Băm nhuyễn hành tây và ngâm vào nước lạnh.
  2. Để ráo hành. Cho bơ, hành tây và Natto vào hộp. Đổ Soba Tsuyu Thương hiệu Nijiya vào và trộn bơ như thể cắt bằng thìa.

Công thức cơm cà ri nướng Natto

Thành phần (Phần ăn 1)

  • 1 gói Natto
  • 1 gói cà ri hiệu Nijiya
  • 1 quả trứng
  • Pizza phô mai (để nếm)
  • Ngò tây khô (để nếm)
  • 1 bát cơm
  • Bơ (như mong muốn)

Hướng dẫn nấu ăn

  1. Làm nóng lò ở 350 ° F.
  2. Bôi mỡ món ăn chịu nhiệt bằng bơ. Cho gạo đã nấu chín vào. Trút gói cà ri lên trên cho hết gạo. Thêm natto và trộn một chút với cà ri.

Cá ngừ trong Daikon nghiền với Natto Recipe

Thành phần (Phần ăn 3-4)

  • 1 gói Natto
  • Sashimi cá ngừ 18 oz
  • 1/4 củ hành tây
  • 1/2 gói kaiware-daikon (mầm củ cải trắng)
  • 3 muỗng canh. daikon bào
  • 1 muỗng canh. nước tương Iwasabi (tùy thích)
  • Ponzu (như mong muốn)

Hướng dẫn nấu ăn

  1. Cắt sashimi cá ngừ thành từng miếng vừa ăn, chấm với xì dầu và mù tạt.
  2. Cắt nhỏ hành tây và ngâm trong nước với kaiware-daikon.
  3. Khuấy đều nước sốt vào natto.
  4. Trộn các thành phần từ Bước 1, 2 và 3 vào daikon đã xay và phục vụ với một ít ponzu.

Công thức thịt bò bằm Natto

Thành phần (Phần 2)

  • 2 gói Natto
  • 1/4 củ hành tây
  • 3 miếng cải thảo
  • Thịt bò xay 3-3 / 4 oz
  • 1 củ hành lá
  • Chấm muối và tiêu
  • Panko, bột mì, trứng đánh tan, dầu chiên (nếu cần)

Hướng dẫn nấu ăn

  1. Băm nhuyễn bắp cải Trung Quốc, luộc chín và ép cho hết ẩm. Băm nhỏ hành tây và hành lá. Cắt Natto thành từng miếng nhỏ và trộn với nước sốt được cung cấp.
  2. Kết hợp tất cả các thành phần trong một cái bát và chia thành bốn phần. Cuộn thành hình thuôn dài. Nạo từng phần trong bột mì, trứng đánh tan và panko, theo thứ tự đó. Chiên ngập dầu ở nhiệt độ 338 ° đến 356 ° F trong 4 đến 5 phút.

Natto Sandwich Recipe

Thành phần (Phần 2)

  • 2 gói Natto (đậu nành lên men)
  • 4 lát bánh mì
  • 4 lá rau diếp
  • Mù tạc
  • mayonaise
  • Muối theo sở thích của bạn

Hướng dẫn nấu ăn

  1. Phết bơ lên ​​bánh mì trước, sau đó đến mù tạt, cuối cùng là sốt mayonnaise.
  2. Phết natto lên bánh mì và thêm chút muối cho vừa miệng.
  3. Đặt rau diếp lên trên miếng natto.
  4. Ấn hai lát bánh mì vào nhau.
  • Bạn có thể thêm dưa chuột cắt nhỏ, hành lá hoặc thậm chí là phô mai.
  • Nếu bạn cần thêm hương vị, hãy rưới nước tương hoặc nước sốt có trong gói Natto lên món Natto của bạn.

Công thức và ảnh của: Yakitori Koshiji


Thành phần 3: Miso

Miso là một món rất quan trọng trong bếp ăn của người Nhật, có nghĩa là phần lớn những bạn đã thử các công thức Just One Cookbook đều có thể có một hoặc hai loại miso trong tủ đựng thức ăn của mình. Một lý do khác để có một bồn miso xung quanh? Nó chứa đầy men vi sinh và nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời khác. Đây là cách bạn có thể sử dụng loại gia vị này để tạo hương vị cho các bữa ăn trong tủ đựng thức ăn của mình.

Súp Miso thuần chay

Tôi không thể sống mà không có súp miso. May mắn thay, bạn có thể tạo ra một bát súp miso thực sự ngon chỉ với các món trong tủ đựng thức ăn như kombu khô, đậu phụ lụa và wakame khô. Bạn thậm chí có thể thưởng thức nó đơn giản! Được đóng gói với vị ngon của vị umami, đây là món súp dễ dàng nhất mà ai cũng có thể thưởng thức bất cứ lúc nào.

Thay thế: Như tôi đã nói, bạn có thể thưởng thức súp miso đơn giản hoặc với nguyên liệu tối thiểu. Chỉ cần có tương miso, bạn có thể thưởng thức một bát súp thơm ngon ấm áp bất cứ lúc nào.

Miso cá hồi

Được biết đến với axit béo Omega-3, cá hồi là một loại protein tuyệt vời cần có trong chế độ ăn uống. Chỉ vì lý do đó, tôi luôn có phi lê cá hồi đông lạnh trong tủ đông của mình. Công thức Miso Salmon này thực sự rất đơn giản để làm. Bạn chỉ cần ướp cá trong 30 phút là bạn đã có được món cá thơm ngon để dùng cho bữa tối. Chúng tôi thích nó với cơm gừng Nhật Bản.

Thay thế: Bạn có thể sử dụng nước xốt tương tự trên các loại cá trắng khác như cá tuyết hoặc cá bơn.

Sốt Miso Thịt Đa Năng (Niku Miso)

Món Sốt Thịt Miso (Niku Miso) dễ làm này là một món ăn kèm tuyệt vời để dùng với cơm, mì hoặc cuốn rau diếp! Nó cũng thân thiện với chế độ chuẩn bị bữa ăn và tủ đông.

Thay thế: Thịt lợn xay hoặc thịt bò xay thường được sử dụng trong món ăn này, nhưng bạn cũng có thể sử dụng thịt gà xay, gà tây xay hoặc đậu phụ cắt khối. Để biến nó thành một bữa ăn, hãy thoải mái cho vào một số loại rau như đậu Hà Lan đông lạnh, bông cải xanh, rau lá xanh hoặc cà rốt băm nhỏ.


Công thức thịt bò bằm theo cảm hứng Nhật Bản

Nếu bạn muốn đi thẳng vào công thức, hãy nhấp vào đây!

Đây là một công thức dễ dàng và nhanh chóng để làm cho gia đình. Thịt bò băm rất phổ biến trong nhà của chúng tôi hiện tại với khá nhiều trẻ em, vì vậy tôi đang cố gắng mở rộng danh mục một chút để chúng tôi không thường xuyên có tacos và spaghetti bolognaise!

Nguồn cảm hứng cho công thức này đến từ món thịt bò Soboro của Nhật Bản. Khi tôi xem qua công thức thịt bò Soboro, tôi đã không có tất cả các nguyên liệu cần thiết trong tay, vì vậy tôi đã sáng tạo với những gì tôi đã có và nó đã thành công với gia đình, vì vậy bây giờ nó là một phần của bộ sưu tập công thức thịt băm !

Tôi dọn bữa ăn lên với cơm, thịt bò bên trên, rau, sau đó là hành lá.

Thanh niên 17 tuổi thích để tất cả riêng biệt, vì vậy sẽ là một bữa ăn ngon nếu bạn có một người không & # 8217t ăn tất cả các loại rau mà bạn phục vụ cùng với nó!

Món ăn ngon hơn với loại gạo hạt ngắn hơn, tôi chỉ có Basmati trên tay khi tôi chụp ảnh.


Đun nóng dầu trong chảo hoặc chảo lớn, cho hành tây và cà rốt vào nấu ở lửa vừa trong khoảng 5 phút, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi rau bắt đầu mềm. Cho thịt bò vào chảo và nấu trong khoảng 5-10 phút, đảo đều để thịt vỡ ra, cho đến khi thịt chuyển sang màu nâu. Khi thịt đã vụn, thỉnh thoảng đảo đều để thịt không bị dính và cháy, nhưng đừng tiếp tục khuấy, nếu không sẽ chỉ làm hỗn hợp nguội đi chứ không để thịt chuyển sang màu nâu. Thêm nấm vào chảo và nấu trong vài phút.

Rắc bột mì lên trên, sau đó trộn đều và đun khoảng 3-4 phút để bột chín. Bột năng sẽ hấp thụ chất béo tiết ra từ thịt, sau đó sẽ làm nước sốt đặc lại.

Đổ lon cà chua vào, rắc nước kho và đun sôi hỗn hợp, khuấy liên tục, sau đó giảm lửa và đun trong khoảng 10 phút, cho đến khi hơi sệt lại và rau chín mềm. Nêm nếm với muối và hạt tiêu trước khi dùng, hoặc dùng để làm nền cho các công thức khác. Nếu nước sốt có vẻ rất đặc, chỉ cần thêm một chút nước sôi.

Mẹo hàng đầu để làm thịt băm cơ bản

Biết rằng bạn có một số phần riêng lẻ của thịt băm cơ bản trong tủ đông là một cứu cánh. Để đông lạnh, hãy nhanh chóng làm nguội hỗn hợp, sau đó để đông lạnh trong hộp hoặc túi trữ đông thích hợp trong tối đa ba tháng. Để nước sốt rã đông trước khi hâm nóng. Lót hộp nhựa bằng túi ngăn đá trước khi đổ hỗn hợp vào, để tránh màu đỏ của cà chua làm ố nhựa.


Công thức bữa tiệc tối kiểu Nhật: Thịt bò nướng Teriyaki Mince Canapé

Hãy là nữ hoàng của những bữa tiệc tại nhà trong mùa lễ hội này!

Đó là mùa của những bữa tiệc tại gia và nhiều người trong số các bạn có thể đang lên kế hoạch mời một hoặc hai người bạn trong những kỳ nghỉ sắp tới. Nhưng trong khi các bữa tiệc tại nhà có thể rất thú vị, việc tổ chức chúng có thể dễ dàng trở nên quá tải - đảm bảo rằng mọi thứ đều ở trên đầu đồng thời tìm ra những công thức nấu ăn ngon nhất có thể là một thách thức. Nếu bạn là một trong những người vẫn chưa lên kế hoạch cho món gì sẽ thịnh soạn trên bàn ăn trong bữa tiệc tại nhà sắp tới của bạn và nếu mùa này bạn muốn gây ấn tượng với khách của mình bằng một số món ăn Nhật Bản dễ làm, thì đây là một trong số những công thức nấu ăn ngon nhất của tôi mà bạn bè và các thành viên trong gia đình đã đến thưởng thức rất thường xuyên tại nhà tôi. Món này dễ dàng, ngon miệng và hoàn toàn phù hợp cho một nhóm khách lớn hơn. Thưởng thức!

Teriyaki Bò băm nhỏ Canapé

Thành phần

  • 1 muỗng canh dầu thực vật
  • 1 củ hành tây lớn bóc vỏ và thái hạt lựu
  • 450g thịt bò băm chất lượng tốt
  • Chén xà lách để phục vụ
  • Một nắm xoài cắt nhuyễn để trang trí
  • 8 muỗng canh nước tương
  • 4 muỗng canh mirin
  • 4 muỗng canh lợi ích
  • 2 thìa cà phê đường

Hướng dẫn

  1. Trộn các nguyên liệu làm nước sốt teriyaki với nhau trong một bát nhỏ cho đến khi đường tan hết, sau đó để sang một bên.
  2. Đun nóng dầu thực vật trong chảo vừa với lửa vừa.
  3. Thêm hành tây thái hạt lựu vào và xào trong vài phút ở lửa vừa đến nhỏ (không để hành tây bị nâu).
  4. Cho thịt băm vào và dùng thìa gỗ khuấy đều để thịt băm nhuyễn ra. Tiếp tục chiên cho đến khi thịt gần chín (không nấu chín hoàn toàn thịt hoặc có thể bị khô).
  5. Đổ nước sốt teriyaki lên phần thịt băm và trộn đều với nhau. Nấu trên lửa lớn trong vài phút, sau đó để lửa nhỏ cho đến khi phần lớn chất lỏng được hấp thụ.
  6. Phục vụ trên chén rau diếp và trang trí với xoài cắt nhỏ.

Ghi chú: Công thức này có thể được đông lạnh hoặc làm trước một vài ngày (thực sự hương vị sẽ phát triển theo thời gian nên nó trở nên ngon hơn) và không yêu cầu nhiều nguyên liệu.

Phần thưởng: Một vài mẹo giải trí tại nhà

Là một người thường xuyên tổ chức các bữa tiệc tại nhà lấy cảm hứng từ Nhật Bản (và các nơi khác), đây là một vài mẹo đã giúp tôi tổ chức các sự kiện mà không gặp nhiều căng thẳng và thất bại trong những năm qua. Thưởng thức!

  1. Tạo một thực đơn phù hợp với túi tiền của bạn và có thể quản lý được cho kỹ năng nấu nướng của bạn (để tránh căng thẳng, hãy tránh thử các món phức tạp lần đầu tiên trong ngày tiệc - Tôi đã làm điều này và nó không diễn ra tốt đẹp!)
  2. Tạo một thực đơn cho phép bạn chuẩn bị trước rất nhiều món ăn. Điều này sẽ cho phép bạn dàn trải khối lượng công việc trong một vài ngày và hy vọng sẽ tận hưởng quá trình này.
  3. Hãy chọn những món ăn tương đối dễ làm và trông ấn tượng ngay cả khi bạn đã ngồi xung quanh một giờ hoặc lâu hơn.
  4. Tra cứu Pinterest hoặc Instagram để biết những cách phục vụ món ăn của bạn đầy sáng tạo và hấp dẫn (hãy nhớ mọi người ăn bằng mắt). Bạn có thể tạo ra một món ăn thực sự ngon nhưng nếu nó trông không hấp dẫn thì mọi người có thể không muốn thử. Teriyaki Beef Mince Canapé trông tuyệt vời trên một chiếc thớt gỗ lớn.
  5. Đừng quên trang trí hoặc hoàn thiện - những thứ này có thể thêm một chút màu sắc và làm cho món ăn trở nên sống động. Tôi trang trí công thức này với rau xanh để thêm một chút màu sắc cho món thịt băm.

Tôi hy vọng bữa tiệc của bạn sẽ thành công và thú vị cho bạn và những vị khách đặc biệt của bạn!


Hướng

Để chuẩn bị nhân bánh, bạn cho bắp cải và 1/2 thìa cà phê muối vào tô lớn và trộn đều với nhau. Để bắp cải ở nhiệt độ phòng trong 15 phút. Khi đã sẵn sàng, chuyển bắp cải vào khăn bếp sạch hoặc vải thưa lớn. Cuộn vải lại và vắt hết chất lỏng trong bắp cải, giống như bạn đang vắt khô một chiếc khăn ướt. Đây là bước quan trọng để gyoza không bị chảy nước. Vắt càng nhiều chất lỏng ra khỏi bắp cải càng tốt. Làm điều này theo lô nếu dễ hơn.

Cho bắp cải đã thái sợi, nira, tỏi, gừng, thịt lợn, xì dầu, 2 muỗng canh dầu mè, tiêu đen, muối, đường và katakuriko vào một tô lớn. Dùng tay trộn đều các nguyên liệu với nhau trong khoảng 2 phút. Nghiền và trộn đều hỗn hợp với nhau, dùng ngón tay bóp để hỗn hợp này chuyển thành một lớp nhân dính sẽ kết dính lại với nhau khi bạn dùng thìa múc vào vỏ bánh bao.

Để làm bánh bao, hãy chuẩn bị khay bằng cách phủ một lớp katakuriko lên khay. Đặt một miếng da gyoza vào lòng bàn tay với mặt bột hướng xuống dưới. (Da được bán với một mặt được tráng bột.) Nhúng một ngón tay vào katakuriko đã pha với nước ấm và làm ướt toàn bộ mép da. Hỗn hợp nước-tinh bột này là “chất keo” sẽ giữ da đóng lại. Cho khoảng 1 thìa nhân vào giữa da. Dùng ngón trỏ và ngón cái của hai bàn tay gấp da lại và chụm lại. Đặt bánh gyoza đã hoàn thành lên khay, gấp lại. Lặp lại cho đến khi bạn sử dụng hết phần nhân.

Để chuẩn bị nước chấm, hãy kết hợp nước tương, giấm và rayu. Tỷ lệ cổ điển là 4 phần nước tương, 2 phần giấm và 1 phần rayu. Điều chỉnh theo khẩu vị của riêng bạn. Đổ nước chấm ra từng bát nhỏ và để riêng.

Để nấu gyoza, hãy làm nóng chảo chống dính hoặc chảo gang trên lửa lớn trong khoảng 5 phút. (Chúng tôi muốn sử dụng chảo đường kính 12 inch có nắp để chế biến món gyoza.) Khi chảo còn nóng, thêm 1 thìa dầu mè, đảm bảo toàn bộ bề mặt được tráng (bạn có thể sử dụng lên khăn giấy để cẩn thận phết dầu). Bắt đầu thêm gyoza, lần lượt, theo hàng ngay ngắn, với đường may hướng lên trên. Một chiếc chảo 12 inch sẽ chứa khoảng 20 gyoza. Sau khi tất cả gyoza đã được thêm vào, chiên chúng trong khoảng 10 giây. Bây giờ, nhanh chóng đổ nước vào gyoza và đậy chặt chảo. Nấu trên lửa lớn trong khoảng 4 phút. Đậy chảo không nên còn lại ít hoặc không có nước. Nấu thêm 1 phút. Rưới 1 muỗng canh dầu mè còn lại lên gyoza và nấu thêm 1 phút, tổng thời gian nấu khoảng 6 phút. Gyoza phải trông bóng với lớp vỏ đã được nấu chín. Tắt bếp và dùng dao bào mỏng để chuyển gyoza sang đĩa phục vụ, lần này là với đường may xuống dưới (bạn muốn tạo ra phần đáy chín vàng giòn đẹp mắt của bánh bao). Phục vụ bánh bao hấp nóng với nước chấm bên trên. Chấm vào nước sốt để ăn.

Tắt bếp và dùng thìa cán mỏng cá để chuyển gyoza ra đĩa phục vụ, lần này với đường may xuống dưới (bạn muốn tạo ra phần đáy giòn đẹp mắt của bánh bao). Phục vụ bánh bao hấp nóng với nước chấm bên trên. Chấm vào nước sốt để ăn.


Xem video: Hành trình lột xác thoát nghèo của Nhật Bản sau Thế chiến thứ Hai Tân Văn (Tháng Giêng 2022).