Súp gà lôi

Trước hết, đừng ngại thời gian chuẩn bị quá lâu. Tôi đã phải mất một thời gian dài vì phép màu có cánh đun sôi trong 4 tiếng đồng hồ !!!! (mừng cho những ai có nồi áp suất, nhưng giờ tôi đã thề với râu là tôi cũng chịu)

Tôi luộc thịt riêng trong một cái nồi 6 lít. Tôi cắt nhỏ hành tây, các lát cà rốt, rau mùi tàu, cần tây và hạt tiêu và tôi ném chúng vào nồi sau khi thịt đã chín.

Mình cho cà chua vào cái vắt lớn (lười quá không dùng tay làm sạch vỏ :)))) và cho vào nồi, gần cuối cùng với một nắm mì tự làm (gồm 1 quả trứng và bột mì)

Mình luộc riêng boa rô và khi Đại hội trong nồi gần sẵn thì mình cũng ném vào đó, cho lá lốt thái nhỏ vào (sau cùng mình cho lá đinh lăng vào, sau khi tắt lửa), muối nêm nếm. ! Sủi cảo cũng có muối, nếu để đầy trong nhà), một ít hạt tiêu và ...... lên ngựa (coi như đói theo ý muốn: D)

Không phải tôi vô tình tiết lộ cho bạn bí mật của món súp: mì tự làm và cỏ xạ hương :))

Chúc ngon miệng quá!


Nếu bạn không sợ món mới, hãy thử món súp gà lôi

Bạn đã ăn bao giờ chưa súp gà lôi? Chà, đừng nghĩ rằng đó là một món canh cầu kỳ mà chỉ những đầu bếp giàu kinh nghiệm mới có thể nấu được. Gần như không. Canh với thịt của gà lôi nó rất dễ chuẩn bị và có thể được nấu bởi bạn. Tất cả những gì bạn phải làm là đặt những gì bạn cần trong tầm tay và bạn có thể bắt đầu làm việc mà không cần suy nghĩ.


Nuôi chim trĩ

Tôi đã chọn mua một con chim trĩ của trang trại. Nó có nhiều thịt mềm hơn một con đã bay trên cánh đồng. Giống như thỏ nhà và thỏ rừng. Tại Arad, chúng tôi có các cửa hàng thịt nhập khẩu từ Hungary luôn cung cấp cho chúng tôi các đặc sản: gà lôi, vịt, ngỗng, kinh giới, gan vịt hoặc ngỗng, v.v. Nhìn chung, chim trĩ ngon hơn vì chúng có thịt mềm.

Chim trĩ nửa lông rất nhỏ và nặng 600-700 g, ưu điểm là đã vặt lông và rút ruột một nửa. Đó là những gì con chim trĩ của tôi trông như thế nào.

Từ con chim này đi ra khoảng. 3-4 phần thịt gà lôi nướng, nhồi và kèm theo trang trí.

  • 100 g bơ mềm
  • vỏ bào từ & frac12 cam
  • vỏ chanh bào
  • 2 muỗng canh rượu cognac ngon, rượu armagnac hoặc rượu mạnh khác
  • 1 nhánh tỏi đập dập
  • muối tiêu
  • nước vắt từ một quả cam +1/2 quả chanh
  • 4-5 lát mỏng thịt xông khói chín (hun khói hoặc không)
  • tiêu xay, chút ớt bột, chút muối, chút thìa là (tùy ý)
  • 1 thìa dầu ô liu
  • áp chảo lòng đỏ với bơ và kem (500 g nấm, 30 g bơ + 1 thìa cà phê dầu, 150 ml kem ngọt, muối, tiêu, 2 tép tỏi, ngò tây)
  • 600 g khoai tây nướng trực tiếp trong khay với bít tết
  • nấu chín táo, hành, tỏi trên chảo
  • Muối, tiêu, thìa là, một ít dầu

Súp gà lôi

Để bắt đầu, tôi muốn cung cấp cho bạn một số mẹo về thịt chim trĩ!
Một miếng bít tết ngon sẽ không đến từ một con gà lôi già. Vì vậy, hãy sử dụng nó để làm súp. Món ăn này sẽ là một niềm vui! Vì vậy, đừng nuôi chim trĩ này.
Tất cả những gì bạn phải làm là xay nhỏ, đốt cháy, chà xát kỹ với bột ngô (để làm sạch da hiệu quả hơn) với bột ngô và đào (bỏ ruột).
Rửa kỹ một lần nữa.
Bây giờ chim trĩ tốt để luộc!

Cắt chim trĩ thành nhiều miếng nhỏ hơn (tức là cắt chân, cánh, ngực và lưng).
Cắt súp rau thành các miếng lớn. Cắt hành tây làm đôi hoặc thậm chí làm tư nếu nó quá lớn.
Cho thịt chim trĩ đã thái vào luộc cùng với các loại rau. Thêm hạt tiêu nữa!
nhưng đừng nhầm lẫn khi thêm các sản phẩm Knorr (Delikat) hoặc Vegeta, vì nó sẽ làm thay đổi hương vị đặc biệt của súp!
Mình luộc chim trĩ trong nồi áp suất 3,5 lít. Thời gian sôi: một giờ!
Sau khi đun sôi, lọc nước súp qua rây rồi cho vào nồi. Chúng ta có thể cho riêng phần mỡ được hình thành từ thịt chim trĩ vào nồi nấu chỉ khi kết thúc! Để có thêm hương vị!
Đặt lại nước súp đã được làm sạch trên lửa và ở lần đun sôi đầu tiên, thêm mì vào. Giảm nhiệt cho súp. Đun sôi nước phở thêm 15 phút (theo hướng dẫn của nhà sản xuất), và cuối cùng, chúng ta cho thịt chim trĩ vào (tôi giữ lại phần ức để chế biến sau) đã được khử nước. Tôi đã thêm cà rốt luộc vào súp trong giai đoạn đầu.
Nêm muối cho vừa ăn! Đối với những người muốn mùi tây, bây giờ là lúc để cắt nhỏ nó và cho vào đĩa!
Đối với chúng tôi, những người thợ săn (và không chỉ) món súp này là một món ngon.


Risotto với măng tây, thịt gà lôi và súp lơ trắng

Đối với thịt chim trĩ:
- thịt từ 1 con chim trĩ lớn
- 1 thìa muối biển
- & frac12 muỗng canh tiêu đen xay
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 2 thìa bơ không muối
- 3 lá xô thơm.

Đối với risotto:
- 6 cốc nước ép gà hoặc gà lôi
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- & frac12 tách rượu trắng
- 2 chén cơm arborio
- 2 thìa bơ không muối
- 1 thìa muối biển
- & 12 muỗng canh tiêu đen xay.

Đối với măng tây:
- 200g măng tây
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1 thìa muối biển
- & frac12 muỗng canh tiêu đen.

Đối với súp lơ:
- 500g súp lơ cắt nhỏ
- 4 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- & frac12 muỗng canh muối biển
- 1 thìa gừng bột.

gà lôi
Nêm thịt với muối và tiêu. Đậy nắp và cho thịt vào tủ lạnh trong khi nấu risotto và rau.

Risotto
Đun nóng nước trong nồi ở lửa vừa. Sau khi đun sôi, cho dầu, rượu, gạo vào. Tiếp tục khuấy theo thời gian cho đến khi bạn nhận thấy rằng gạo đã hấp thụ chất lỏng. Cuối cùng cho bơ, muối và hạt tiêu vào.

măng tây
Trộn măng tây, dầu, muối và hạt tiêu trong một cái bát. Sau đó nâu hỗn hợp trên chảo trong 25-30 phút, cho đến khi măng tây trở nên mềm và mềm.

Súp lơ trắng
Kết hợp các bó súp lơ, dầu, muối và hạt tiêu. Lót khay nướng bằng giấy nướng và nướng trong 30 - 35 phút, cho đến khi súp lơ bắt đầu chuyển sang màu nâu.

Hoàn thành của chim trĩ
Đun nóng dầu trong chảo, cho thịt chim trĩ vào rán vàng đến khi ngả sang màu nâu. Thêm bơ và xô thơm và để thêm 5 phút. Sau đó chuyển các miếng thịt chim trĩ ra khay có lót sẵn giấy nướng và để trong lò 15 phút cho thấm. Để lại mat.
Phục vụ thịt gà lôi với trang trí súp lơ caramel, măng tây nâu và 3 muỗng canh risotto.


Top 5 công thức nấu ăn phức tạp nhất: Người Romania không biết nấu món gì?

Nếu bạn đã yêu cầu chúng tôi trước khi nghiên cứu này cho bạn biết 5 món ăn hàng đầu mà người Romania không quản lý trong nhà bếp, chúng tôi có thể đã nói "sarmale", "súp bụng", "đậu với ciolan", "zacuscă" và "hạnh nhân. ". Vâng, hãy tìm hiểu rằng chúng tôi sẽ không tìm thấy lựa chọn phù hợp!

  1. Theo dữ liệu của chúng tôi, Súp thịt viên đứng ở vị trí đầu tiên khi nói đến các công thức nấu ăn phức tạp nhất cho người Romania, với gần 770.000 lượt tìm kiếm chỉ tính riêng trong năm 2020. Cho dù họ muốn Jamila giúp đỡ hay quan tâm đến cách làm thịt viên chính xác hơn, thì rõ ràng đây là món ăn là theo ý thích của nhiều người và đáng để nỗ lực.
  1. Đứng ở vị trí thứ 2 sau súp thịt viên là Súp Radauti. Gần 630.000 người Romania đã cố gắng nấu nó vào năm 2020, sự quan tâm ngày càng tăng được chú ý đặc biệt là vào những ngày lễ. Các biến thể đơn giản, với thịt gà hoặc nguyên bản là nhu cầu lớn của người Romania.
  1. Ai đã có ý nghĩ như vậy ớt nhồi sarmales có cạnh tranh trong ẩm thực Romania không? Khoảng 400.000 người quan tâm đến cách nấu ớt nhồi vào năm 2020, bên cạnh những người tìm kiếm sự giúp đỡ của Jamila, các lựa chọn nhịn ăn, với gạo hoặc với các loại thịt khác nhau.
  1. Và nếu bạn đang cạn kiệt ý tưởng cho bữa trưa hôm nay, bạn có thể bên cạnh món khoai tây nướng mà tôi vừa đề cập đến một vài món Thịt viên! Ít nhất 300.000 người Romania muốn nấu món ăn này vào năm 2020 và không biết làm thế nào. Chúng ta không thể không nhận thấy sự quan tâm ngày càng tăng đối với thịt viên tẩm ướp, không xuất hiện trong các bữa ăn lễ hội, lễ Phục sinh hoặc Giáng sinh.
  1. Có vẻ như đối với người La Mã, khoai tây nó là cơ sở! Trong lò và trong các cách kết hợp khác nhau, nó là sự trang trí hoàn hảo trên đĩa. Khoai tây nướng đứng ở vị trí thứ 5 trong top những công thức nấu ăn được người Romania săn lùng nhiều nhất trong năm qua.

Súp ba ba

Cho 4,5 lít nước vào nồi lớn đun sôi. Khi nước sôi, cho xương bò vào. Đun cách thủy 3-4 lần.

Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong ít nhất một giờ.

Các loại rau rửa sạch, thái nhỏ. Thêm vào súp, cắt thành phần tư. Đun sôi với xương.

Thêm phần bụng bò đã thái nhỏ sau khi đã rã đông trước đó. Đã nấu sẵn nên không nên cho ngay từ đầu cùng với xương.

Rắc lá nguyệt quế và một ít hạt tiêu.

Để sôi, vẫn ở lửa nhỏ, thêm 50-60 phút hoặc cho đến khi bụng bò chín.

Ngừng lửa và lọc bỏ xương bò.

Dùng rây lọc bỏ phần bụng bò và rau luộc.

Phần nước cốt còn lại cho qua rây hai lần.

Chọn từ những loại rau đã được cắt bỏ bụng một cách trung thực và cho vào súp.

Lột vỏ thịt, thái miếng vuông vừa ăn, cho vào nồi canh.

Các loại rau luộc được cho vào máy xay sinh tố, và phần bột nhuyễn thu được được cho trở lại vào súp.

Canh sôi lại cho đến khi sôi. Bóc vỏ tỏi và xay thật nhuyễn trong cối. Đổ nước hoa hồng nóng lên trên nó. Thêm nước sốt vào súp (có thể rây trước đó).

Trộn 4 quả trứng với kem trong một cái bát. Cho một ít nước trái cây nóng vào và trộn để không tạo thành cục. Thêm lần lượt một nhúm nhỏ chất lỏng nóng cho đến khi bát nóng. Cuối cùng, hỗn hợp được đổ vào nồi súp, trong thời gian này, nó được trộn nhanh với chất đánh bóng.


Canh thịt không cơm

Cho nước luộc thịt vào nồi đun sôi. Đựng 1-2 thìa súp trong bát.

Trong khi đó, chuẩn bị thịt viên: trộn thịt băm, lòng trắng trứng, muối, tiêu và có thể cả cám mã đề vào bát. Để nó một lúc, sau đó lấy một ít chế phẩm và định hình các sợi lông.

Khi nước canh trong nồi sôi, cho lần lượt các viên thịt vào, khi đun tiếp thì vặn lửa nhỏ, vớt bọt nếu cần và để khoảng 15-20 phút.

Trộn lòng đỏ với kem, sau đó với phần còn lại của súp ấm. Rau ngót rửa sạch, thái nhỏ. Đun sôi borscht trong một ấm đun nước.

Khi thịt viên đã được, đổ borscht nóng, sau đó cho cỏ xạ hương vào, nấu thẳng súp với hỗn hợp lòng đỏ trứng, thêm rau xanh và tắt bếp. Phải để ngấm khoảng nửa tiếng thì mới có thể đem ra dùng được.


Đồ ngọt Rumani được yêu thích nhất: Hơn 2 triệu lượt tìm kiếm cho bánh táo, kem đường cháy, bánh kếp Mỹ, bánh ngọt và bánh rán mềm

Tìm kiếmTruy cập vào năm 2020
bánh táo602,200
Bánh kếp Mỹ580,600
Công thức bánh kếp kiểu Mỹ63,700
Bánh kếp kiểu Mỹ jamila27,700
bánh kếp kiểu Mỹ16,270
Creme brulee572,100
công thức kem đường cháy39,900
mứt kem đường cháy30,180
đánh dấu471,400
bánh rán367,200
bánh rán mịn jamila32,980
công thức bánh rán15,770
bánh rán lúc đói13,080
bánh rán nhồi bông6,470

Dữ liệu cho thấy người Romania là một người sành ăn khi nói đến đồ ngọt. Bánh táo cổ điển cũng hoàn hảo trong thời gian ăn chay, và vào những ngày còn lại của năm, người Romania thích kem đường cháy, bánh rán đường bột, bánh kếp kiểu Mỹ và các biến thể bánh khác nhau.


Súp bắp cải công thức nấu ăn kiêng hoặc ăn kiêng đơn giản

Làm thế nào để làm cho món súp bắp cải ăn chay mà không cần thịt? Với trái tim của tôi, tôi nói với bạn rằng món canh chua ngọt bắp cải với cà chua này rất ngon ngay cả khi nó không có thịt trong đó. Húng tây mang lại cho nó một mùi thơm đặc biệt và các loại rau và rau xanh trong đó tạo cho nó một hương vị rất dễ chịu. Nếu bạn không thích cỏ xạ hương, bạn có thể thêm thì là khô hoặc tươi. Rất hợp với bắp cải ngọt!

Đối với những người yêu thích thịt và người hút thuốc, chúng tôi đã xuất bản Bạn có thể tìm công thức cho món súp bắp cải Transylvanian (lucskos & # 8211 lucicos) & # 8211 tại đây.

Trong thời gian nhịn ăn hoặc những ngày bạn muốn ăn món gì đó nhẹ nhàng hơn, tôi giới thiệu công thức nấu súp bắp cải ngọt không thịt. Nó nấu nhanh chóng nên trong tối đa một giờ bạn có thể ngồi vào bàn ăn. Bạn có thể cho vào đó 2-3 củ khoai tây hoặc 100 g gạo nhưng tôi không muốn thêm calo (carbohydrate). Tôi thêm nó với nước ép cà chua nhưng bạn có thể cho một ít bắp cải hoặc thậm chí borscht vào cuối.

Nếu bạn muốn, bạn có thể cho nó vào cuối cùng (hoặc trước nó bằng máy xay sinh tố). Những đứa trẻ sẽ ăn nó một cách vô cùng thích thú!

Chúng tôi cũng đề xuất súp rau & # 8211 công thức kiêng ăn đơn giản (thuần chay) (công thức tại đây).

Từ các số lượng bên dưới nó cho kết quả khoảng. 8 phần súp bắp cải (một nồi 3,5 & # 8211 4 L).


Băng hình: ДИҚҚАТ ТОЛИБОН ЁКИ ҚИРҒИН АФҒОНИСТОН УЧУН ТАНЛАШ ИМКОНИЯТИ (Tháng Giêng 2022).