Công thức nấu ăn truyền thống

Rượu vang gốc Albariño của Rías Baixas của Tây Ban Nha rất đáng được khám phá

Rượu vang gốc Albariño của Rías Baixas của Tây Ban Nha rất đáng được khám phá

Ẩn mình trong vùng duyên hải mát mẻ của Tây Bắc Tây Ban Nha, Rías Baixas D.O.Tây Ban NhaVùng rượu vang trắng hàng đầu. Được xây dựng trên mặt sau của nho albariño chăm chỉ, danh tiếng về các dịch vụ tươi ngon, thân thiện với thực phẩm tiếp tục tăng cao.

Rías Baixas - phát âm là REE-yahs BY-shuss, tên là tiếng Galicia có nghĩa là "các cửa hút ven biển thấp hơn" - ôm lấy bờ biển Đại Tây Dương gồ ghề ngay phía bắc của Bồ Đào Nha trong vùng lịch sử giàu có của Galicia, một phần của dải ven biển Đại Tây Dương tươi tốt được gọi là “Tây Ban Nha xanh”. Được bao phủ bởi ảnh hưởng hàng hải mát mẻ hứa hẹn lượng mưa ổn định, buổi sáng mù sương và cảnh quan xanh tươi, Rías Baixas cũng vui vẻ đón hơn 2.200 giờ nắng cho cây nho mỗi năm. Độ ẩm cao hơn đòi hỏi một hệ thống quản lý vườn nho chủ động. Hệ thống pergola trên cao được sử dụng một cách chiến lược để giữ cho các cụm nho và dây leo tự lên ở nơi không khí lưu thông tốt, do đó giữ cho mức độ ẩm và khả năng nấm mốc luôn ở mức kiểm soát.

Khu vực này tự hào có khoảng 9.000 mẫu đất trồng nho, được chia thành hơn 20.000 mảnh đất vườn nho riêng lẻ được duy trì bởi gần 6.000 người trồng; hơn 90 phần trăm cây nho là albariño. Rías Baixas giữ cho biệt ngữ nhãn của nó đơn giản, với cả tên nho và tên khu vực ở phía trước và trung tâm. Đối với một chai mang tên nho “albariño”, tối thiểu 70% rượu vang phải được làm từ giống nho đó. Trong khi albariño là ngôi sao không thể phủ nhận ở đây, có rất nhiều sự pha trộn hấp dẫn, rất đáng để tìm hiểu, trong đó albariño được cung cấp nguồn nguyên liệu đáng kể từ một số ít nho bản địa ít được biết đến - loureiro, treixadura, godello và caíño blanco.

Có năm tiểu vùng riêng biệt trong Rías Baixas DO, mỗi tiểu vùng khí hậu và cấu trúc đất độc đáo của riêng nó và ở những vùng gần đại dương khác nhau: Val do Salnes (tiểu vùng lạnh nhất và ẩm ướt nhất và là vùng có nhiều diện tích cây nho nhất), Soutomaior (nhỏ nhất và nhiều cát nhất), O Rosal (ở biên giới Bồ Đào Nha và Đại Tây Dương), Condado do Tea (giáp Bồ Đào Nha và sông Miño), và Ribeira do Ulla (tiểu vùng mới nhất và đông bắc nhất). Trong khi một số nhà sản xuất nhỏ hơn đang điều tra các đặc điểm độc đáo của từng tiểu vùng và đóng chai rượu vang làm nổi bật mùi hương riêng biệt của họ, nhiều hợp tác xã lớn hơn đang tìm nguồn cung ứng và pha trộn trái cây từ một số khu vực để cung cấp cho người tiêu dùng trải nghiệm toàn diện hơn về Rías Baixas trong khu vực.

Về kiểu dáng và đặc điểm, nho albariño trông giống như một con tắc kè hoa. Thường được tìm kiếm cho các dòng khô, sắc nét, khoáng chất hướng đến chủ đề sauvignon blanc, loại nho xanh có vỏ dày, linh hoạt này cũng có thể có chất lượng kem đậm đặc với cơ thể đầy đặn hơn và tính chất gần giống như chardonnay nhờ thời gian kéo dài trên lees (tế bào nấm men đã trải qua).

Thường có nồng độ cồn khoảng 12 phần trăm, những diva rượu vang trắng Tây Ban Nha nóng bỏng này giới thiệu một loạt các hương thơm và cấu hình hương vị thú vị. Các sắc thái của dưa, kim ngân và cam quýt có xu hướng chơi ở phía trước và trung tâm, với sự kết hợp nồng nàn của táo xanh chua và lê Anjou chín thường hát ngược. Các vùng trồng trọt ấm hơn sẽ thể hiện nhiều đặc điểm của quả đào và các nốt nhiệt đới, trong khi độ mặn bẩm sinh và chất khoáng được dệt kỹ càng về vùng gần biển và đất granit cơ bản cho tất cả năm vùng phụ.

Cơ bản của hầu hết các loại rượu Rías Baixas là một sợi dây sống động của độ chua cực kỳ thân thiện với thực phẩm; đêm mát mẻ, ngày ấm áp và nhiều ảnh hưởng của đại dương giúp duy trì mức độ pH sống động của vòm miệng để giữ cho rượu vang trong vùng luôn tươi ngon từ đầu đến cuối.

Được mệnh danh là “rượu của biển”, albariño sống đúng với biệt danh của nó theo nhiều cách. Khái niệm thời thượng, cực kỳ sành điệu nhưng hoàn toàn truyền thống của châu Âu về các món ăn địa phương với rượu vang địa phương thực sự tìm thấy chỗ đứng vững chắc ở Rías Baixas. Đây không chỉ là một mốt nhất thời, như một vắt cam tươi và một chút độ mặn chảy ra khỏi chai, để kết hợp với vô số món ăn phong phú theo chủ đề hải sản địa phương. Tính axit cao và hương vị năng động của Albariño mang đến những điều tốt nhất cho nhiều loại sinh vật ven biển, từ động vật có vỏ đến Cua hoàng đế, bạch tuộc nướng đến cá mòi mặn. Tuy nhiên, tiềm năng kết hợp thực phẩm không chỉ dừng lại ở hải sản. Có rất nhiều mối quan hệ đối tác linh hoạt, nhờ vào đặc tính khô quyết định từ trái cây của albariño, cung cấp nồng độ cồn vừa phải pha trộn với dòng khoáng chất đá ngầm và được bao bọc trong nồng độ axit rối. Hãy thử với thịt lợn và thịt gia cầm, khoai tây nướng, nhiều món rau củ, món khai vị dễ ăn, Paella, và thậm chí cả thực phẩm chiên (nếm thử xem độ chua hấp dẫn cắt ngang qua các lớp chất béo như thế nào để tạo ra nhiều hương vị hơn và ít nhão hơn).

Thật đáng kinh ngạc, khoảng một nửa số thợ làm rượu ở Rías Baixas là phụ nữ - nhưng những loại rượu vang này đã tìm thấy rất nhiều sự hấp dẫn khẩu vị với cả nam giới và phụ nữ và được hoan nghênh nhiệt tình trên các tầng lớp nhân khẩu học vì rượu vang trắng đa năng phát hiện ra rất nhiều về hương thơm, hương vị và tiềm năng kết hợp thực phẩm trong khi vẫn duy trì tỷ lệ chất lượng vượt trội so với giá cả; hầu hết nằm trong khoảng $ 12- $ 20.

Với gần 200 nhà máy rượu vang ở Rías Baixas sản xuất 10 triệu lít (hơn một triệu thùng) rượu mỗi năm, có rất nhiều rượu albariño chất lượng cao. Nếu bạn chỉ muốn phiêu lưu vào thế giới rộng lớn của Rías Baixas, đây là một vài chai phải thử (giá chỉ mang tính chất tương đối và có thể thay đổi tùy theo từng nơi):

Burgans Albariño 2016 ($ 14)

Ở 12,5 phần trăm cồn, khuôn mặt tươi tắn 100 phần trăm albariño này mang lại ấn tượng táo và đào chín tươi sáng trên vòm miệng và kết thúc sạch sẽ, sắc nét, giàu khoáng chất.

Condes de Albarei Albariño 2016 ($ 14)

Một hương hoa, với một lượng trái cây nhiệt đới phong phú, tạo nên một trải nghiệm hương thơm mãnh liệt. Toàn thân, kết cấu sang trọng và trái đào được kết hợp trong kem tặng cái chai đặc biệt này một lợi thế để cạnh tranh với những kỳ vọng của chardonnay.

Condes de Albarei Pazo Baión 2015 ($ 15)

Vườn nho duy nhất, 100% albariño này được thu hoạch thủ công để lưu giữ mùi hương thơm lạ thường. Hoa cam chiếm ưu thế trên mũi với dưa và mơ chiếm trọn khẩu vị giữa khẩu vị, trong khi sáu tháng được thả trong thùng thép không gỉ mang lại cảm giác ngon miệng, béo ngậy và kết thúc liên tục.

Martín Códax Albariño 2016 ($ 14)

Một điểm vào dễ dàng trong vùng Rías Baixas và đặc biệt là albariño, Martín Códax thích phân phối chắc chắn (nó thuộc sở hữu của E. & J. Gallo), trái cây chuyển tiếp cổ điển, và độ chua sống động được cân bằng bởi quá trình lên men malolactic 60%. Kết quả là một chai rượu siêu thu hút - và một lời giới thiệu khó quên về loại nho làm rượu vang trắng phổ biến nhất của Tây Ban Nha.

Terras Gauda O Rosal 2015 ($ 18)

Có lẽ một trong những ví dụ dễ tiếp cận nhất về hỗn hợp rượu vang trắng hàng đầu đến từ Rías Baixas, với 70% albariño, 15% caíño blanco và 15% loureiro, Terras Gauda cho thấy sự kết hợp đặc trưng hấp dẫn của nho bản địa được trồng ở Thung lũng O Rosal trên sông Miño, nhìn ra biên giới Bồ Đào Nha. Một số loại cam quýt nghiêm trọng chiếm ưu thế trên mũi và vòm miệng với sắc thái đất, thảo mộc nhường chỗ cho khoáng chất đá ướt. Khô, giòn và chứa đầy axit zesty, Terras Gauda rất đáng để tìm kiếm.

Pazo de Señorans 2015 ($ 20)

Hương thơm hấp dẫn tập trung nhiều vào cam đào và chanh với độ khoáng đáng kể và nồng độ axit thơm sau sự hấp dẫn từ trái cây về phía trước rượu nàykhẩu vị vui vẻ. (Cung cấp vườn nho đơn Selección de Añada đắt tiền hơn của nhà máy rượu đến từ những cây nho 30- 40 năm tuổi, và có khả năng già đi hàng chục năm trở lên trong khi vẫn giữ được độ tươi ngon đáng kể.)

Pazo de San Mauro 2016 ($ 14)

Với bao bì hiện đại, sang trọng vừa thanh lịch vừa hợp thời trang, Pazo de San Mauro 2016 được làm từ 100% nho albariño từ những cây nho 20 đến 40 năm tuổi. Là đại sứ cho vùng Condado do Tea của Rías Baixas, loại rượu siêu ngon này đến từ tất cả các loại trái cây trồng trong bất động sản từ những vườn nho bậc thang nhìn ra Miño. Hương thơm cổ điển của cam quýt và kim ngân kết hợp tốt với các sắc thái hấp dẫn và độ chua sáng cho thấy một sự yêu thích đối với sushi và cá chẽm.

Khám phá thêm các loại rượu vang Tây Ban Nha tuyệt vời.


Comptoir Gascon

Nấm cục trắng - bí ẩn và mặc khải



Khi bạn thường xuyên đi ngang qua các bảng quảng cáo nấm cục trắng ở mức & # 1632000 một kg, bạn sẽ dễ dàng tự hỏi rằng tất cả những điều ồn ào đó là gì. Đôi khi ở Booth's at borough market, họ cho chúng tôi đánh hơi cái lọ mà họ cất giữ. Ngày nọ, tôi thấy một người mua một chiếc nhỏ với giá & # 16315, và nhận ra rằng có thể đủ khả năng để thử chúng.
Khi chúng tôi xem xét, chiếc nhỏ nhất có giá trị & # 16325, vì vậy đó là những gì chúng tôi đã mua. Anh ấy nói rằng nó sẽ phục vụ bốn người. Có vẻ như là một ý kiến ​​hay khi mua một ít trứng gà tươi để ăn kèm.
Sau đó chúng tôi về nhà.
Tất cả các cuốn sách dạy nấu ăn của chúng tôi đều cho rằng đó là một chủ đề quá lạ mắt. Không có chi tiết về việc phải làm gì với nấm cục, cách bảo quản, cách làm sạch và hầu như không có bất kỳ công thức nấu ăn nào. Có rất nhiều lỗ nhỏ trên nấm cục, có cát mịn và sạn lọt vào. Tôi đã thử dùng bàn chải đánh răng để tự đánh răng nhưng phải nhờ đến sự trợ giúp của nước. Ngay sau đó, Hungerpang đã tìm thấy một lời khuyên trên internet để tránh làm ô nhiễm nấm cục với nước.
Tôi chỉ tìm thấy một công thức, chỉ thêm bơ, parmesan và nhục đậu khấu xay vào mì ống, và rắc nấm cục lên trên. Điều này nói thì dễ hơn làm - nó khá giòn, và chúng tôi đã kết thúc với các khối và mảnh vỡ ở khắp mọi nơi.
Kết quả là khá ngoạn mục. Rất hăng, một trải nghiệm ẩm thực mạnh mẽ, nhưng không nhất thiết là dễ chịu nhất trên thế giới.
Điều đó chỉ sử dụng hết một nửa. Tôi đã dành phần lớn thời gian còn lại cho bữa trưa hôm nay theo cùng một công thức, phát hiện ra rằng máy gọt vỏ pototo là một công cụ tuyệt vời để bào nấm cục!

Comptoir Gascon

Nấm cục trắng - bí ẩn và mặc khải



Khi bạn thường xuyên đi ngang qua các bảng quảng cáo nấm cục trắng với giá & # 1632000 một kg, bạn sẽ dễ dàng tự hỏi rằng tất cả những điều ồn ào là về cái gì. Đôi khi ở Booth's at borough market, họ cho chúng tôi đánh hơi cái lọ mà họ cất giữ. Ngày nọ, tôi thấy một người mua một chiếc nhỏ với giá & # 16315, và nhận ra rằng có thể đủ khả năng để thử chúng.
Khi chúng tôi xem xét, chiếc nhỏ nhất có giá trị & # 16325, vì vậy đó là những gì chúng tôi đã mua. Anh ấy nói rằng nó sẽ phục vụ bốn người. Có vẻ như là một ý kiến ​​hay khi mua một ít trứng gà tươi để ăn kèm.
Sau đó chúng tôi về nhà.
Tất cả các cuốn sách dạy nấu ăn của chúng tôi đều cho rằng đó là một chủ đề quá lạ mắt. Không có chi tiết về việc phải làm gì với nấm cục, cách bảo quản, cách làm sạch và hầu như không có bất kỳ công thức nấu ăn nào. Có rất nhiều lỗ nhỏ trên nấm cục, có cát mịn và sạn lọt vào. Tôi đã thử dùng bàn chải đánh răng để tự đánh răng nhưng phải nhờ đến sự trợ giúp của nước. Ngay sau đó, Hungerpang đã tìm thấy một lời khuyên trên internet để tránh làm ô nhiễm nấm cục với nước.
Tôi chỉ tìm thấy một công thức, chỉ thêm bơ, parmesan và nhục đậu khấu xay vào mì ống, và rắc nấm cục lên trên. Điều này nói thì dễ hơn làm - nó khá giòn, và chúng tôi đã kết thúc với các khối và mảnh vỡ ở khắp mọi nơi.
Kết quả là khá ngoạn mục. Rất hăng, một trải nghiệm ẩm thực mạnh mẽ, nhưng không nhất thiết là dễ chịu nhất trên thế giới.
Điều đó chỉ sử dụng hết một nửa. Tôi đã có phần lớn phần còn lại cho bữa trưa hôm nay theo cùng một công thức, phát hiện ra rằng máy gọt vỏ pototo là một công cụ tuyệt vời để bào nấm cục!

Comptoir Gascon

Nấm cục trắng - bí ẩn và mặc khải



Khi bạn thường xuyên đi ngang qua các bảng quảng cáo nấm cục trắng ở mức & # 1632000 một kg, bạn sẽ dễ dàng tự hỏi rằng tất cả những điều ồn ào đó là gì. Đôi khi ở Booth's at borough market, họ cho chúng tôi đánh hơi cái lọ mà họ cất giữ. Ngày nọ, tôi thấy một người mua một chiếc nhỏ với giá & # 16315, và nhận ra rằng có thể đủ khả năng để thử chúng.
Khi chúng tôi xem xét, chiếc nhỏ nhất có giá trị & # 16325, vì vậy đó là những gì chúng tôi đã mua. Anh ấy nói rằng nó sẽ phục vụ bốn người. Có vẻ như là một ý kiến ​​hay khi mua một ít trứng gà tươi để ăn kèm.
Sau đó chúng tôi về nhà.
Tất cả các cuốn sách dạy nấu ăn của chúng tôi đều cho rằng đó là một chủ đề quá lạ mắt. Không có chi tiết về việc phải làm với nấm cục, cách bảo quản, cách làm sạch nó và hầu như không có bất kỳ công thức nấu ăn nào. Có rất nhiều lỗ nhỏ trên nấm cục, có cát mịn và sạn ở trong. Tôi đã thử tự dùng bàn chải đánh răng nhưng phải nhờ đến sự trợ giúp của nước. Ngay sau đó, Hungerpang đã tìm thấy một lời khuyên trên internet để tránh làm ô nhiễm nấm cục với nước.
Tôi chỉ tìm thấy một công thức, chỉ thêm bơ, parmesan và nhục đậu khấu xay vào mì ống, và rắc nấm cục lên trên. Điều này nói thì dễ hơn làm - nó khá giòn, và chúng tôi đã kết thúc với các khối và mảnh vỡ ở khắp mọi nơi.
Kết quả là khá ngoạn mục. Rất hăng, một trải nghiệm ẩm thực mạnh mẽ, nhưng không nhất thiết là dễ chịu nhất trên thế giới.
Điều đó chỉ sử dụng hết một nửa. Tôi đã có phần lớn phần còn lại cho bữa trưa hôm nay theo cùng một công thức, phát hiện ra rằng máy gọt vỏ pototo là một công cụ tuyệt vời để bào nấm cục!

Comptoir Gascon

Nấm cục trắng - bí ẩn và mặc khải



Khi bạn thường xuyên đi ngang qua các bảng quảng cáo nấm cục trắng với giá & # 1632000 một kg, bạn sẽ dễ dàng tự hỏi rằng tất cả những điều ồn ào là về cái gì. Đôi khi ở Booth's at borough market, họ cho chúng tôi đánh hơi cái lọ mà họ cất giữ. Ngày nọ, tôi thấy một người mua một chiếc nhỏ với giá & # 16315, và nhận ra rằng có thể đủ khả năng để thử chúng.
Khi chúng tôi xem xét, chiếc nhỏ nhất có giá trị & # 16325, vì vậy đó là những gì chúng tôi đã mua. Anh ấy nói rằng nó sẽ phục vụ bốn người. Có vẻ như là một ý kiến ​​hay khi mua một ít trứng gà tươi để ăn kèm.
Sau đó chúng tôi về nhà.
Tất cả các cuốn sách dạy nấu ăn của chúng tôi đều cho rằng đó là một chủ đề quá lạ mắt. Không có chi tiết về việc phải làm gì với nấm cục, cách bảo quản, cách làm sạch và hầu như không có bất kỳ công thức nấu ăn nào. Có rất nhiều lỗ nhỏ trên nấm cục, có cát mịn và sạn ở trong. Tôi đã thử tự dùng bàn chải đánh răng nhưng phải nhờ đến sự trợ giúp của nước. Ngay sau đó, Hungerpang đã tìm thấy một lời khuyên trên internet để tránh làm ô nhiễm nấm cục với nước.
Tôi chỉ tìm thấy một công thức, chỉ thêm bơ, parmesan và nhục đậu khấu xay vào mì ống, và rắc nấm cục lên trên. Điều này nói thì dễ hơn làm - nó khá giòn, và chúng tôi đã kết thúc với các khối và mảnh vỡ ở khắp mọi nơi.
Kết quả là khá ngoạn mục. Rất hăng, một trải nghiệm ẩm thực mạnh mẽ, nhưng không nhất thiết là dễ chịu nhất trên thế giới.
Điều đó chỉ sử dụng hết một nửa của nó. Tôi đã có phần lớn phần còn lại cho bữa trưa hôm nay theo cùng một công thức, phát hiện ra rằng máy gọt vỏ pototo là một công cụ tuyệt vời để bào nấm cục!

Comptoir Gascon

Nấm cục trắng - bí ẩn và mặc khải



Khi bạn thường xuyên đi ngang qua các bảng quảng cáo nấm cục trắng với giá & # 1632000 một kg, bạn sẽ dễ dàng tự hỏi rằng tất cả những điều ồn ào là về cái gì. Đôi khi ở Booth's at borough market, họ cho chúng tôi đánh hơi cái lọ mà họ cất giữ. Ngày nọ, tôi thấy một người mua một chiếc nhỏ với giá & # 16315, và nhận ra rằng có thể đủ khả năng để thử chúng.
Khi chúng tôi xem xét, chiếc nhỏ nhất có giá trị & # 16325, vì vậy đó là những gì chúng tôi đã mua. Anh ấy nói rằng nó sẽ phục vụ bốn người. Có vẻ như là một ý kiến ​​hay khi mua một ít trứng gà tươi để ăn kèm.
Sau đó chúng tôi về nhà.
Tất cả các cuốn sách dạy nấu ăn của chúng tôi đều cho rằng đó là một chủ đề quá lạ mắt. Không có chi tiết về việc phải làm với nấm cục, cách bảo quản, cách làm sạch nó và hầu như không có bất kỳ công thức nấu ăn nào. Có rất nhiều lỗ nhỏ trên nấm cục, có cát mịn và sạn lọt vào. Tôi đã thử dùng bàn chải đánh răng để tự đánh răng nhưng phải nhờ đến sự trợ giúp của nước. Ngay sau đó, Hungerpang đã tìm thấy một lời khuyên trên internet để tránh làm ô nhiễm nấm cục với nước.
Tôi chỉ tìm thấy một công thức, chỉ thêm bơ, parmesan và nhục đậu khấu xay vào mì ống, và rắc nấm cục lên trên. Điều này nói thì dễ hơn làm - nó khá giòn, và chúng tôi đã kết thúc với các khối và mảnh vỡ ở khắp mọi nơi.
Kết quả là khá ngoạn mục. Rất hăng, một trải nghiệm ẩm thực mạnh mẽ, nhưng không nhất thiết là dễ chịu nhất trên thế giới.
Điều đó chỉ sử dụng hết một nửa. Tôi đã có phần lớn phần còn lại cho bữa trưa hôm nay theo cùng một công thức, phát hiện ra rằng máy gọt vỏ pototo là một công cụ tuyệt vời để bào nấm cục!

Comptoir Gascon

Nấm cục trắng - bí ẩn và mặc khải



Khi bạn thường xuyên đi ngang qua các bảng quảng cáo nấm cục trắng ở mức & # 1632000 một kg, bạn sẽ dễ dàng tự hỏi rằng tất cả những điều ồn ào đó là gì. Đôi khi ở Booth's at borough market, họ cho chúng tôi đánh hơi cái lọ mà họ cất giữ. Ngày nọ, tôi thấy một người mua một chiếc nhỏ với giá & # 16315, và nhận ra rằng có thể đủ khả năng để thử chúng.
Khi chúng tôi xem xét, chiếc nhỏ nhất có giá trị & # 16325, vì vậy đó là những gì chúng tôi đã mua. Anh ấy nói rằng nó sẽ phục vụ bốn người. Có vẻ như là một ý kiến ​​hay khi mua một ít trứng gà tươi để ăn kèm.
Sau đó chúng tôi về nhà.
Tất cả các cuốn sách dạy nấu ăn của chúng tôi đều cho rằng đó là một chủ đề quá lạ mắt. Không có chi tiết về việc phải làm với nấm cục, cách bảo quản, cách làm sạch nó và hầu như không có bất kỳ công thức nấu ăn nào. Có rất nhiều lỗ nhỏ trên nấm cục, có cát mịn và sạn lọt vào. Tôi đã thử dùng bàn chải đánh răng để tự đánh răng nhưng phải nhờ đến sự trợ giúp của nước. Ngay sau đó, Hungerpang đã tìm thấy một lời khuyên trên internet để tránh làm ô nhiễm nấm cục với nước.
Tôi chỉ tìm thấy một công thức, chỉ thêm bơ, parmesan và nhục đậu khấu xay vào mì ống, và rắc nấm cục lên trên. Điều này nói thì dễ hơn làm - nó khá giòn, và chúng tôi đã kết thúc với các khối và mảnh vỡ ở khắp mọi nơi.
Kết quả là khá ngoạn mục. Rất hăng, một trải nghiệm ẩm thực mạnh mẽ, nhưng không nhất thiết là dễ chịu nhất trên thế giới.
Điều đó chỉ sử dụng hết một nửa. Tôi đã có phần lớn phần còn lại cho bữa trưa hôm nay theo cùng một công thức, phát hiện ra rằng máy gọt vỏ pototo là một công cụ tuyệt vời để bào nấm cục!

Comptoir Gascon

Nấm cục trắng - bí ẩn và mặc khải



Khi bạn thường xuyên đi ngang qua các bảng quảng cáo nấm cục trắng ở mức & # 1632000 một kg, bạn sẽ dễ dàng tự hỏi rằng tất cả những điều ồn ào đó là gì. Đôi khi ở Booth's at borough market, họ cho chúng tôi đánh hơi cái lọ mà họ cất giữ. Ngày nọ, tôi thấy một người mua một chiếc nhỏ với giá & # 16315, và nhận ra rằng có thể đủ khả năng để thử chúng.
Khi chúng tôi xem xét, chiếc nhỏ nhất có giá trị & # 16325, vì vậy đó là những gì chúng tôi đã mua. Anh ấy nói rằng nó sẽ phục vụ bốn người. Có vẻ như là một ý kiến ​​hay khi mua một ít trứng gà tươi để ăn kèm.
Sau đó chúng tôi về nhà.
Tất cả các cuốn sách dạy nấu ăn của chúng tôi đều cho rằng đó là một chủ đề quá lạ mắt. Không có chi tiết về việc phải làm với nấm cục, cách bảo quản, cách làm sạch nó và hầu như không có bất kỳ công thức nấu ăn nào. Có rất nhiều lỗ nhỏ trên nấm cục, có cát mịn và sạn lọt vào. Tôi đã thử dùng bàn chải đánh răng để tự đánh răng nhưng phải nhờ đến sự trợ giúp của nước. Ngay sau đó, Hungerpang đã tìm thấy một lời khuyên trên internet để tránh làm ô nhiễm nấm cục với nước.
Tôi chỉ tìm thấy một công thức, chỉ thêm bơ, parmesan và nhục đậu khấu xay vào mì ống, và rắc nấm cục lên trên. Điều này nói thì dễ hơn làm - nó khá giòn, và chúng tôi đã kết thúc với các khối và mảnh vỡ ở khắp mọi nơi.
Kết quả là khá ngoạn mục. Rất hăng, một trải nghiệm ẩm thực mạnh mẽ, nhưng không nhất thiết là dễ chịu nhất trên thế giới.
Điều đó chỉ sử dụng hết một nửa của nó. Tôi đã có phần lớn phần còn lại cho bữa trưa hôm nay theo cùng một công thức, phát hiện ra rằng máy gọt vỏ pototo là một công cụ tuyệt vời để bào nấm cục!

Comptoir Gascon

Nấm cục trắng - bí ẩn và mặc khải



Khi bạn thường xuyên đi ngang qua các bảng quảng cáo nấm cục trắng với giá & # 1632000 một kg, bạn sẽ dễ dàng tự hỏi rằng tất cả những điều ồn ào là về cái gì. Đôi khi ở Booth's at borough market, họ cho chúng tôi đánh hơi cái lọ mà họ cất giữ. Ngày nọ, tôi thấy một người mua một chiếc nhỏ với giá & # 16315, và nhận ra rằng có thể đủ khả năng để thử chúng.
Khi chúng tôi xem xét, chiếc nhỏ nhất có giá trị & # 16325, vì vậy đó là những gì chúng tôi đã mua. Anh ấy nói rằng nó sẽ phục vụ bốn người. Có vẻ như là một ý kiến ​​hay khi mua một ít trứng gà tươi để ăn kèm.
Sau đó chúng tôi về nhà.
Tất cả các cuốn sách dạy nấu ăn của chúng tôi đều cho rằng đó là một chủ đề quá lạ mắt. Không có chi tiết về việc phải làm với nấm cục, cách bảo quản, cách làm sạch nó và hầu như không có bất kỳ công thức nấu ăn nào. Có rất nhiều lỗ nhỏ trên nấm cục, có cát mịn và sạn lọt vào. Tôi đã thử dùng bàn chải đánh răng để tự đánh răng nhưng phải nhờ đến sự trợ giúp của nước. Ngay sau đó, Hungerpang đã tìm thấy một lời khuyên trên internet để tránh làm ô nhiễm nấm cục với nước.
Tôi chỉ tìm thấy một công thức, chỉ thêm bơ, parmesan và nhục đậu khấu xay vào mì ống, và rắc nấm cục lên trên. Điều này nói thì dễ hơn làm - nó khá giòn, và chúng tôi đã kết thúc với các khối và mảnh vỡ ở khắp mọi nơi.
Kết quả là khá ngoạn mục. Rất hăng, một trải nghiệm ẩm thực mạnh mẽ, nhưng không nhất thiết là dễ chịu nhất trên thế giới.
Điều đó chỉ sử dụng hết một nửa. Tôi đã dành phần lớn thời gian còn lại cho bữa trưa hôm nay theo cùng một công thức, phát hiện ra rằng máy gọt vỏ pototo là một công cụ tuyệt vời để bào nấm cục!

Comptoir Gascon

Nấm cục trắng - bí ẩn và mặc khải



Khi bạn thường xuyên đi ngang qua các bảng quảng cáo nấm cục trắng với giá & # 1632000 một kg, bạn sẽ dễ dàng tự hỏi rằng tất cả những điều ồn ào là về cái gì. Đôi khi ở Booth's at borough market, họ cho chúng tôi đánh hơi cái lọ mà họ cất giữ. Ngày nọ, tôi thấy một người mua một chiếc nhỏ với giá & # 16315, và nhận ra rằng có thể đủ khả năng để thử chúng.
Khi chúng tôi xem xét, chiếc nhỏ nhất có giá trị & # 16325, vì vậy đó là những gì chúng tôi đã mua. Anh ấy nói rằng nó sẽ phục vụ bốn người. Có vẻ như là một ý kiến ​​hay khi mua một ít trứng gà tươi để ăn kèm.
Sau đó chúng tôi về nhà.
Tất cả các cuốn sách dạy nấu ăn của chúng tôi đều cho rằng đó là một chủ đề quá lạ mắt. Không có chi tiết về việc phải làm gì với nấm cục, cách bảo quản, cách làm sạch và hầu như không có bất kỳ công thức nấu ăn nào. Có rất nhiều lỗ nhỏ trên nấm cục, có cát mịn và sạn lọt vào. Tôi đã thử dùng bàn chải đánh răng để tự đánh răng nhưng phải nhờ đến sự trợ giúp của nước. Ngay sau đó, Hungerpang đã tìm thấy một lời khuyên trên internet để tránh làm ô nhiễm nấm cục với nước.
Tôi chỉ tìm thấy một công thức, chỉ thêm bơ, parmesan và nhục đậu khấu xay vào mì ống, và rắc nấm cục lên trên. Điều này nói thì dễ hơn làm - nó khá giòn, và chúng tôi đã kết thúc với các khối và mảnh vỡ ở khắp mọi nơi.
Kết quả là khá ngoạn mục. Rất hăng, một trải nghiệm ẩm thực mạnh mẽ, nhưng không nhất thiết là dễ chịu nhất trên thế giới.
Điều đó chỉ sử dụng hết một nửa. Tôi đã dành phần lớn thời gian còn lại cho bữa trưa hôm nay theo cùng một công thức, phát hiện ra rằng máy gọt vỏ pototo là một công cụ tuyệt vời để bào nấm cục!

Comptoir Gascon

Nấm cục trắng - bí ẩn và mặc khải



Khi bạn thường xuyên đi ngang qua các bảng quảng cáo nấm cục trắng với giá & # 1632000 một kg, bạn sẽ dễ dàng tự hỏi rằng tất cả những điều ồn ào là về cái gì. Đôi khi ở Booth's at borough market, họ cho chúng tôi đánh hơi cái lọ mà họ cất giữ. Ngày nọ, tôi thấy một người mua một chiếc nhỏ với giá & # 16315, và nhận ra rằng có thể đủ khả năng để thử chúng.
Khi chúng tôi xem xét, chiếc nhỏ nhất có giá trị & # 16325, vì vậy đó là những gì chúng tôi đã mua. Anh ấy nói rằng nó sẽ phục vụ bốn người. Có vẻ như là một ý kiến ​​hay khi mua một ít trứng gà tươi để ăn kèm.
Sau đó chúng tôi về nhà.
Tất cả các cuốn sách dạy nấu ăn của chúng tôi đều cho rằng đó là một chủ đề quá lạ mắt. Không có chi tiết về việc phải làm gì với nấm cục, cách bảo quản, cách làm sạch và hầu như không có bất kỳ công thức nấu ăn nào. Có rất nhiều lỗ nhỏ trên nấm cục, có cát mịn và sạn lọt vào. Tôi đã thử dùng bàn chải đánh răng để tự đánh răng nhưng phải nhờ đến sự trợ giúp của nước. Ngay sau đó, Hungerpang đã tìm thấy một lời khuyên trên internet để tránh làm ô nhiễm nấm cục với nước.
Tôi chỉ tìm thấy một công thức, chỉ thêm bơ, parmesan và nhục đậu khấu xay vào mì ống, và rắc nấm cục lên trên. Điều này nói thì dễ hơn làm - nó khá giòn, và chúng tôi đã kết thúc với các khối và mảnh vỡ ở khắp mọi nơi.
Kết quả là khá ngoạn mục. Rất hăng, một trải nghiệm ẩm thực mạnh mẽ, nhưng không nhất thiết là dễ chịu nhất trên thế giới.
Điều đó chỉ sử dụng hết một nửa. Tôi đã dành phần lớn thời gian còn lại cho bữa trưa hôm nay theo cùng một công thức, phát hiện ra rằng máy gọt vỏ pototo là một công cụ tuyệt vời để bào nấm cục!


Xem video: Khám phá nước Pháp: Xứ sở rượu vang ngon nhất thế giới. VTC16 (Tháng MườI Hai 2021).