Công thức nấu ăn truyền thống

Giăm bông luộc trong nước bắp cải

Giăm bông luộc trong nước bắp cải

Chúng tôi chuẩn bị các miếng giăm bông và cho chúng vào muối, nhưng với chuột xuống, trong một hộp có nắp. Để muối trong vài ngày, chú ý lật ngược chúng lại, chúng ta sẽ đổi những chiếc dưới bằng những chiếc trên, nhưng cũng sẽ đặt chúng với mặt chuột úp xuống.

Khi vỏ đã chín mềm, chúng ta sẽ đun sôi chúng trong nước bắp cải, trong đó chúng ta cho hạt tiêu vào. Để chúng sôi cho đến khi nĩa hơi xâm nhập vào giăm bông.

Khi đã sẵn sàng, lấy giăm bông ra đĩa phẳng và đặt càng đều càng tốt. Để nguội.

Khi tỏi đã nguội, phết mỡ lên từng miếng tỏi và đặt miếng tỏi này lên trên miếng kia trong một cái bát có nắp đậy. Để đến ngày hôm sau khi tỏi đã được làm sạch, bạn hãy dùng dao khứa sang một bên cho tỏi cứng hơn và đem đi thổi hơi lạnh, bên ngoài. Nó có thể được hun khói sau đó hoặc cho vào tủ đông.

Ngon!