Công thức nấu ăn truyền thống

Ốc với vụn bánh mì

Ốc với vụn bánh mì

Tôi làm những món này rất thường xuyên, bởi vì sư tử của chúng tôi thích "thứ gì đó giống như thịt mà chúng tôi không có". Tôi làm những món này trong một "bản song ca" với vảy của mình. Tôi chuẩn bị thịt, nó cho chúng qua trứng và vụn bánh mì. Tôi kiên nhẫn) và cuối cùng thì tôi chăm chút cho chiếc bánh ...

  • khoảng 500-600 g thịt nạc từ cùi
  • 3-4 quả trứng
  • Muối
  • tiêu
  • bột mì
  • Dầu để chiên

Phần ăn: -

Thời gian chuẩn bị: ít hơn 30 phút

CÔNG TÁC CHUẨN BỊ Bánh mì vụn:

Thịt đã thái dùng búa đập đều hai mặt rồi cho qua bột năng, trứng đánh tan, nêm muối tiêu vừa ăn, cho vụn bánh mì vào đĩa lớn, cho vụn bánh mì vào. , sau đó qua vụn bánh mì, qua trứng và một lần nữa vụn bánh mì. Nếu bạn đang rất đói, hãy lướt qua vụn bánh mì một lần duy nhất.

Ăn kèm với trang trí, khoai tây nghiền nhuyễn, khoai tây tự nhiên, khoai tây chiên tùy sở thích.


Thành phần: 5-6 miếng giò heo, không xương, muối, tiêu, 2 quả trứng, 6 muỗng canh bột mì, 6 muỗng canh vụn bánh mì, dầu để chiên

Sự chuẩn bị: rửa các miếng thịt và để chúng thấm trên khăn giấy. Rắc muối và hạt tiêu. Sau đó, họ đập búa schnitzel để làm cho nó rộng hơn một chút. Đập riêng trứng với muối và tiêu vào bát. Cho vụn bánh mì vào một đĩa khác. Mỗi miếng bánh mì được lót bằng bột mì đầu tiên, sau đó cho qua thành phần trứng, và cuối cùng là vụn bánh mì. Chiên trong dầu nóng, mặt này và mặt kia, cho đến khi chín vàng. Lấy ra và để trên một chiếc khăn thấm nước. Dùng nóng hoặc lạnh, với hỗn hợp nhuyễn hoặc salad.


Cá vụn

Giống như bất kỳ bà mẹ nào, tôi thường tự hỏi bản thân "ngày mai mình nấu món gì?" Bởi vì, mặc dù Luca bây giờ đã lớn và chúng tôi không còn phải đối mặt với những ý tưởng bất chợt dành riêng cho trẻ sơ sinh (niềm vui hơn cho những bà mẹ không biết con ăn uống thất thường có nghĩa là gì), tôi phải luôn hỏi ý kiến ​​anh ấy và chọn một loại thực phẩm mà tôi biết chắc chắn không phải anh ấy. từ chối. Trong những trường hợp này, tôi sẽ an toàn với bất kỳ thức ăn làm từ cá nào. Kể từ khi anh ấy còn nhỏ, "pistisorul" đã là món yêu thích của anh ấy, được nấu dưới mọi hình thức. Trong khi đó, tất cả các món ăn làm từ cá, công thức chế biến Cá vụn là yêu thích của anh ấy.

Hôm nay, tôi không chỉ muốn giới thiệu cho bạn công thức chế biến Cá Giòn yêu thích của anh ấy mà còn cho bạn biết về 3 loại vụn bánh mì từ Baneasa, giúp cuộc sống của tôi dễ dàng hơn trong nhà bếp: vụn bánh mì vàng dạng hạt, vụn bánh mì vàng với ớt bột và vụn bánh mì trắng. Bánh mì trắng là loại vụn bánh mì cổ điển mà tôi sử dụng cho các loại bánh khác nhau (chẳng hạn như Bánh táo của Buni Sia), cho công thức của Papanasi fierti, Bánh bao mận hoặc các công thức nấu ăn khác yêu cầu vụn bánh mì cổ điển. Đối với đồ ăn nhẹ, bánh croquettes, bánh gujones, gà rán hoặc bất kỳ công thức nào mà tôi muốn có lớp vỏ vàng và giòn, tôi sử dụng vụn bánh mì vàng hạt hoặc vụn bánh mì vàng với ớt bột, tùy thuộc vào khẩu vị tôi muốn ở cuối. Sử dụng những vụn bánh mì vàng này, vỏ bánh sẽ đẹp, đồng đều, vàng đều, giống như công thức ngày nay - Cá trong vụn bánh mì. Ngoài ra, nó đã cay và để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm các loại thảo mộc khô hoặc tươi, thái nhỏ và các loại gia vị khác: ớt bột hun khói, tỏi hạt và, đối với các lát thịt lợn, một giọt quế.

[box type = & # 8221info & # 8221 size = & # 8221large & # 8221 style = & # 8221rounded & # 8221] Những điều bạn cần biết về công thức Fish in Crumb? [/ box]

  • bạn có thể sử dụng bất kỳ philê nào của cá trắng: cá tuyết, cá pikeperch, cá tra, cá ba sa hoặc thậm chí cả cá hồi, tùy thuộc vào sở thích của bạn
  • Tôi chiên vụn bánh mì trong nồi dầu, nhưng bạn cũng có thể đặt phi lê cá, đã được nghiền nát trong chảo, lên giấy nướng và nướng ở nhiệt độ 180 ° C trong 25-30 phút, trong thời gian đó bạn phải lật chúng ít nhất 2 lần để đảm bảo chúng chín đều và vỏ bánh sẽ vàng.
  • như một món ăn phụ, tất nhiên chúng phù hợp với món khoai tây chiên cổ điển, như trong "Fish an chips", nhưng cũng có thể là khoai lang, khoai tây tự nhiên, salad khoai tây, cơm tẻ hoặc cơm thập cẩm nhưng cũng có nhiều loại nguyên chất khác nhau, yêu thích của chúng tôi là đậu Hà Lan hoặc parsnips
  • như một loại nước sốt, chúng tôi luôn chọn giữa Sốt tartar hoặc Sốt Ranchcho thịt và rau và tất nhiên là nước sốt tỏi & # 8220 & # 8221 cổ điển

Thành phần cho 4 phần cá vụn:

  • 1 kg cá trắng phi lê
  • Chồng 3 quả trứng
  • 3 muỗng canh bột mì
  • Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
  • 300g vụn bánh mì vàng với ớt bột Baneasa
  • 300ml dầu chiên (tùy chọn)

Rửa cá phi lê bằng nước lạnh và lau thật khô, dùng khăn giấy thấm bớt nước. Lột từng miếng cá và cẩn thận loại bỏ xương bằng nhíp. Sau đó, cắt miếng cá thành những miếng nhỏ, càng nhiều càng tốt. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.

Đánh trứng như đối với trứng tráng, với một chút muối và một chút tiêu, sau đó cho bột mì vào và dùng máy đánh trứng trộn đều để không bị vón cục và thu được một khối bột mềm, có độ sệt tương tự như bột bánh xèo. bột.

Chúng ta cho từng viên cá qua bột, sau đó qua vụn bánh mì, ấn kỹ để tạo thành một lớp vỏ dày và đều.

Chiên miếng cá trong nồi ngập dầu, lửa vừa (đun nóng dầu trong chảo rồi cắm tăm vào giữa chảo. Nếu thấy các hạt bám quanh tăm tức là dầu đã sẵn sàng để chiên) lật chúng thường xuyên để làm. chắc chắn rằng chúng được làm nâu. đồng nhất. Nếu bạn chọn nướng cá trong lò, hãy đặt các miếng cá lên giấy nướng và giữ chúng trong lò nóng ở 180 ° C trong 25-30 phút. Để có lớp vỏ vàng óng ánh, bạn hãy xịt lên mỗi miếng cá một ít dầu ăn trước khi cho khay vào lò và đừng quên lật miếng cá thường xuyên để đảm bảo chúng chín đều.

Tôi hy vọng bạn thích công thức của ngày hôm nay và đặc biệt là tôi đã kích thích sự thèm ăn của bạn đối với vụn bánh mì Baneasa, điều này làm cho những món ăn như vậy trở nên thực sự thú vị. Cầu mong bạn là người tốt nhất!


MÓN VÚ GÀ TRONG PESMET

Tôi đã chuẩn bị đồ ăn nhẹ và chúng trở nên rất ngon, thịt mềm (mặc dù tôi làm thịt gà). Và chúng trông đẹp hơn!

Rất ngon và giòn đi ra!

burdulea maria elena (Chef de Ẩm thực), ngày 5 tháng 12 năm 2013

Marculescu Cristina, ngày 4 tháng 12 năm 2013

Vali Murarescu, ngày 31 tháng 10 năm 2013

burdulea maria elena (Bếp trưởng ẩm thực), ngày 18 tháng 7 năm 2011

Lia, cảm ơn bạn. Eugene, bạn nói đúng.

Manolovici Eugen (Chef de Ẩm thực), ngày 16 tháng 7 năm 2011

Rất tốt, họ có một lỗ hổng, tôi nghĩ, nó kết thúc hoàn toàn nhanh chóng, phải không?

Lia Maria (Đầu bếp), ngày 10 tháng 3 năm 2010

burdulea maria elena, ngày 03 tháng 3 năm 2010

Cảm ơn Medi. Alexandrina, tôi đang đợi bạn nếm thử chúng!

maria mihalache (Chef de Ẩm thực), ngày 3 tháng 3 năm 2010

Alexandrina (Chef), ngày 3 tháng 3 năm 2010

Một schnitzel tôi không bao giờ từ chối :) Tôi đăng ký một phần.

mihaela cecilia (Chef deisine), ngày 2 tháng 3 năm 2010

burdulea maria elena, ngày 05 tháng 2 năm 2010

valentina ionita (Chef de Ẩm thực), ngày 5 tháng 2 năm 2010

dicarmencitta1957 (Chef de Ẩm thực), ngày 6 tháng 9 năm 2009

Làm tốt lắm, tôi cũng vậy, xin chúc mừng bạn đã có công thức.

dicarmencitta1957 (Chef de Ẩm thực), ngày 6 tháng 9 năm 2009

Làm tốt lắm, tôi cũng vậy, xin chúc mừng bạn đã có công thức.

dicarmencitta1957 (Chef de Ẩm thực), ngày 6 tháng 9 năm 2009

Làm tốt lắm, tôi cũng vậy, xin chúc mừng bạn đã có công thức.

dicarmencitta1957 (Chef de Ẩm thực), ngày 6 tháng 9 năm 2009

Làm tốt lắm, tôi cũng vậy, xin chúc mừng bạn đã có công thức.

dicarmencitta1957 (Chef de Ẩm thực), ngày 6 tháng 9 năm 2009

Làm tốt lắm, tôi cũng vậy, xin chúc mừng bạn đã có công thức.

dicarmencitta1957 (Chef de Ẩm thực), ngày 6 tháng 9 năm 2009

Làm tốt lắm, tôi cũng vậy, xin chúc mừng bạn đã có công thức.

burdulea maria elena, ngày 26 tháng 8 năm 2009

Cảm ơn sự đánh giá cao, chúng tôi nấu ăn thường xuyên, chúng bổ dưỡng và ngon, chúng nấu nhanh.


Các từ đã tìm kiếm "breadcrumbs"

Tôi luộc bắp cải với một chút muối trong 10 phút. Bôi mỡ món nướng với một thìa bơ hoặc bơ thực vật, tùy thích.

Ướp muối và hạt tiêu lên lát bí ngòi, sau đó cho trứng và vụn bánh mì vào chiên trong dầu. Ngon miệng!

Khi bánh còn thừa, đừng vội vứt đi, hãy cắt thành từng lát mỏng và cho vào lò sấy khô một chút để bánh không bị mốc. Bạn sẽ chuẩn bị rất nhiều vụn bánh mì tự làm

Giữ ruột trong nước lạnh ít nhất 10 phút, sau đó rửa chúng trong nhiều nước hơn, mỗi lần bóp rất tốt cho phổi,

Cắt xúc xích, theo chiều dài, thành các lát dày hơn 7-8 mm. Sau đó tạo thành các hình vuông mà bạn dán hai miếng với phô mai ở giữa.

Rửa sạch mận, bỏ hạt và trong mỗi nửa quả mận cho đường trộn với quế đã xay. Pui la

Súp lơ trắng, rửa sạch, thái thành chùm to cỡ quả trứng, luộc qua nước muối: cho vào nồi khoảng 2 lít.

Ốc đã chiên hoặc nướng để nguội, sau đó thái sợi mỏng, cho vào tô.

1) Trộn thịt với hành, thì là băm nhỏ, trứng và 50 gr. vụn bánh mì. Nêm và trộn thật đều. Họ tạo ra những quả bóng

Ức gà rửa sạch, lau và cắt thành từng miếng dài khoảng 3-4 cm cho hình dáng như ý muốn, giữ nguyên độ dày của ức. miếng

Gọt vỏ bí, nạo vỏ và luộc qua nước muối. Sau khi đun sôi, lọc lấy nước và để riêng.

Công thức chuẩn bị đu đủ với mận 1. Cho mận vào bát, đổ rượu rum ngập mận

Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vuông, ngâm nước muối loãng 20-25 phút, tỏi tây rửa sạch, rửa sạch.

1) Cắt ớt thành khối vuông nhỏ, nạo parmesan, cắt ô liu (không có hạt) thành các dải nhỏ và cắt giăm bông + giăm bông thành dải

Gọt vỏ cà tím và cắt thành từng dải, sau đó chiên trong dầu nóng cho đến khi chín mềm. Grate telemeau, cắt

Cắt rộng phi lê cá, thêm muối, thì là, vụn bánh mì và vụn bánh mì và chiên trong dầu nóng.

Tôi trộn bột bánh pudding với đường và một vài thìa nước trái cây, sau đó tôi thêm phần còn lại của chất lỏng và sau đó tôi đun sôi chúng.

Sau khi rã đông cá, cắt miếng vừa ăn, ướp muối và cho nước cốt chanh. Sau đó, từng miếng cá được đưa ra

Công thức chuẩn bị ớt bột với rượu rum 1. Trộn phô mai bằng máy trộn, sau đó thêm bột báng và trộn đều. Nó cho biết thêm

Ngâm đậu nành trong nước ấm với phần gốc là thực phẩm và húng quế, để ngâm khoảng 2 tiếng rồi đun sôi với

Phần trên của bánh quy được đặt trong một túi buộc chặt và dùng cán lăn nghiền nát cho đến khi chúng trở thành vụn bánh mì. Đặt riêng bơ đã đun chảy và

Não được giữ trong nước muối lạnh ít nhất một giờ. Gọt vỏ bí, nạo vỏ và luộc qua nước sôi. Lòng đỏ tách biệt

Gọt vỏ bí, nạo vỏ và ép lấy nước. Chặt phần ức gà thành khối vuông, trộn với phần lõi bí ngòi đã cắt nhỏ.

Cá tráp biển được làm sạch vảy và ruột (nếu không làm sạch. Thông thường chúng ta thấy loại cá này được làm sẵn về mặt thẩm mỹ). Nó được chia phần

1. Để chuẩn bị nước sốt, bạn hãy đun quả quất đen với đường cho đến khi mềm, sau đó xay nhuyễn và cho qua rây để loại bỏ

Ớt cắt khúc theo chiều dọc, rửa sạch, lau qua một bên. Cắt nhỏ hành tây, cho dầu vào chảo khi bắt đầu phi thơm.


Ốc bông

Ốc bông công thức nấu ăn: cách nấu ăn ốc sên và các công thức nấu ăn ngon nhất của công thức nấu ăn ngon nhất lát gà bông, lát gà, lát gà nướng, bánh kếp kiểu Mỹ mềm mịn, bánh kếp chay mềm mịn, bánh nướng xốp nhanh và mềm.

Ốc hương gà bông

Bữa chính, Món thịt 3 muỗng canh kem chua 4-5 tép tỏi ớt bột ớt ngọt 650g vụn ức gà 1 quả trứng

Ốc bông rang mè

Susan, gà 2 ức gà, 2 trứng, vừng rang muối, tiêu, dầu

Ốc đậu mũm mĩm

Mù tạt 10 chiếc. đậu tương lát 100 g muối mù tạt để nếm 200 g bột mì 2 quả trứng 200 g phô mai hoặc phô mai 250 ml dầu bánh rán để trang trí

Ốc đậu nành

Công thức nấu ăn chay, Công thức nấu ăn chay 2 bịch ốc đậu nành 4 tép tỏi xay một lá nguyệt quế một củ hành muối tiêu ớt 100 ml dầu

Ốc nhồi

Phô mai, Phô mai, vụn bánh mì (bạn có thể dùng thịt lợn hoặc thịt bê) nấm đóng hộp phô mai làm tan chảy phô mai ép giăm bông hoặc vụn bánh mì trứng giăm bông

Ốc đậu nành

Công thức nấu ăn chay 2 quả trứng chiên dầu muối tiêu 4-5 tép tỏi tỏi giã nhỏ bột bánh mì một nhúm đậu nành cắt lát (100g) căn ăn húng quế

Khoai tây tây với lát đậu nành

Công thức nấu ăn chay, Bữa ăn 10 chiếc. khoai tây 1 thìa cà phê muối 150 ml dầu hướng dương 250 gr phô mai thực vật 3 miếng. ngò tây xanh 6 chiếc. đậu nành

Ốc Nướng Nướng

Bánh mì vụn chúng ta có thể làm các lát từ ức gia cầm (gà, vịt, ngỗng, gà tây, gà, vịt), thịt lợn, thịt bê giờ đây chúng tôi đã chế biến các lát từ thịt bê và thịt bê 2 trứng muối, vụn bánh mì có thể chiên trong dầu hoặc có thể nướng tại.

Ốc nhồi

Nguyên liệu món thịt cho 4 người -500 gram thịt bò, cho món ăn nhẹ -300 g nấm (đóng hộp), đóng hộp, cắt lát -3 muỗng cà phê ngò tây thái nhỏ -750 ml nước -1 củ hành tây -150 ml kem lỏng -1 muỗng canh dầu ô liu -100 dầu hoa ml.

Thịt gà xé với cơm xay nhuyễn

Món thịt cắt miếng: 1 ức gà nguyên con 2 quả trứng gà 2 thìa bột mì, muối tiêu, ớt bột, cà ri, dầu xay nhuyễn: 200 g gạo 1 củ hành tây 1 bánh rán tiêu 1 cà rốt dầu muối tiêu ớt bột thì là ngò tây.

a ^ in sos deisedkey (Bò bít tết với nước sốt U & # 039isque) "/>

Ốc bò

Khoai tây cho 4 người: 800 gr. ốc bò

Tôi đã dùng muối bò angus và tiêu tươi

acinate 3-4 muỗng canh dầu m

1 tép tỏi băm nhỏ

sang tinh bột ngô (bột ngô) 200 ml ap

Bụng bò sốt tỏi

Công thức làm vụn bánh mì chiên hoặc nướng tỏi cắt lát: 1 kg bụng bò, nửa củ cà rốt, vài lát thuốc tẩy, nửa củ hành tây, vài hạt tiêu, dầu vụn bánh mì lá nguyệt quế để chiên hoặc phết mỡ lên khay nếu nướng.

Hành tỏi thái lát

chúng ta cần: -1 kg thịt bò cắt lát -3 củ hành tây lớn -8 tép tỏi -1 muỗng cà phê ớt bột -4 muỗng canh dầu ngô -3 muỗng canh tương cà chua -5 muỗng canh bột mì -1 muỗng cà phê gia vị thịt xay: tất cả.

Pui diablo

Các món thịt cần thiết cho 2 khẩu phần: - 2 lát - 4 cây nấm hoặc một vài lát ô liu - 1 bánh rán ngâm - 2 lát giăm bông Praha - 2 lát phô mai - xốt mayonnaise tỏi. đồ ăn nhẹ cần thiết: - ức gà - trứng - vụn bánh mì - muối và tiêu. nước sốt cần thiết.

Ốc bò stroganoff

Món thịt chúng ta cần: -1 / 2kg thịt bò thái mỏng -1/2 thìa hạt tiêu tươi -4 thìa dầu hướng dương -1 lon nấm thái lát -1 củ hành tây thái nhỏ -3 thìa bột mì -3 chén súp đã chuẩn bị với 2 khối.

Ốc ức gà

Thịt gà 1 quả 2 quả trứng gà 50 gr. bột mì

Pilaf với burg cay "Sebzeli Bulgur" với những lát thịt bò đặc trưng của Thổ Nhĩ Kỳ

Món thịt chúng ta cần: đối với cơm thập cẩm -300 gm burg đối với cơm thập cẩm (lúa mì được nghiền thành miếng lớn hơn so với bột mì) -2 quả cà chua cỡ vừa -1 quả ớt xanh -1 quả ớt đỏ -2 sợi hành lá -1 thìa cà phê muối -1 thìa cà phê gia vị.

Bánh rán đơn giản và mịn

Kẹo, bánh rán 500g bột mì 25g men 2 lg đường 3 quả trứng xay chanh hoặc vỏ cam 250ml kem chua

Gà lát

Món thịt 6 miếng phi lê gà 3 quả trứng gà đánh tan vụn bánh mì

Bí đỏ lát

Thức ăn, đĩa rau 2 quả bí ngô, 4 quả trứng, 7-8 thìa bột mì, 300 ml dầu, muối

Gà lát

một ức gà, một quả trứng, 200g vụn bánh mì, 50g vừng, muối, dầu để rán.

Gói mềm mại với ma thuật

o400 gr bột bánh phồng o2-3 muỗng canh mận magiun trộn với một ít quế o200 gr đường bột

Bánh rán

Men 1kg bột mì 50g men 2 quả trứng 1/2 muỗng cà phê muối 2 muỗng canh đường 2 gói đường vani 2 muỗng canh dầu] khoảng 700 ml nước nóng

Món ăn vặt ức gà với & quotouzi & quot

Món thịt chúng ta cần: cho lát -2 ức gà rút xương - gia vị cho gà băm: tất cả gia vị, đinh hương, rau mùi, bạch đậu khấu, quế, lá nguyệt quế -3 quả trứng-muối -4 muỗng canh bột mì-dầu để chiên cho "ouzi" -2 ly.

Ốc từ cánh gà

Món thịt 10 cánh gà 2-3 quả trứng bột mì vụn muối tiêu dầu

Bánh nướng xốp

Kẹo, Kiểm tra 230 g bột mì 1 quả trứng 60 g bơ 175 ml sữa 150 g đường 10 g bột nở 1 thìa cà phê hòa tan (tùy chọn) 50 g sô cô la đắng đường vani / bột rum

Bánh bông lan

Các sản phẩm bánh ngọt và bánh ngọt, Bánh mì 500 g bột mì 1 trứng 2 muỗng canh bơ thực vật 1 viên men 1 muỗng cà phê muối 1/2 muỗng cà phê mật ong 3 muỗng canh kem chua kem chua 1 lòng đỏ trứng gà 2 muỗng canh sữa

Ốc đậu nành

200 gr đậu nành 2 quả trứng 100 gr bột mì 1 viên dầu tiêu muối tinh để chiên

Snitel nhồi bông

Mù tạt, Mù tạt 6 lát băm 6 lát bắp bò 6 miếng phô mai cắt lát 2 trứng bột bánh mì vụn muối tiêu dầu mù tạt

Bánh mì khoai tây, thịt viên, gà lát

Khoai tây để làm bánh khoai tây chúng ta cần: 1 kg khoai tây 500 gr. Phô mai bò Telemea (hoặc bất cứ loại phô mai nào bạn muốn) 3 quả trứng 500 gr. bột mì 500 ml dầu chiên thịt viên ta cần: 1 kg thịt hỗn hợp heo-bò 2 củ hành lớn 5 nhánh tỏi 4.

Sừng rất mịn

25 g men, 1 thìa cà phê muối xay, 2 thìa mật ong (cũng có thể làm ngọt), 250 ml sữa, 500 g bột mì, 25 g bơ (khung).

Bánh rán

Nguyên liệu vani, men: 500 g bột mì 1 quả trứng 4 muỗng canh kem chua 25 g men bia 1 bột muối nạo vỏ chanh vani đường bột vani 1 cốc sữa ấm

Bánh rán

Men 500 g bột mì 25 g men 150 ml sữa ấm 70 g đường 2 quả trứng 30 ml dầu, bột muối vani (1 gói) vỏ chanh bào

Bánh rán xốp trong lò

- 450 g bột mì - 225 ml sữa - 80 g đường - 100 g bơ - trứng - 7 g men khô - vỏ cam bào - một chút muối - đường mềm và quế để trang trí

Bánh nướng xốp vani mềm

Kẹo, Bánh 20 gr. Dầu 130 gr. Đường 210 gr. Bột 3 quả trứng lớn 60 ml. Sữa 1 vỏ tinh chất vani từ 1 quả chanh bột nở 1 thìa cà phê

Ốc nhồi phô mai

thịt cho thịt lợn hoặc thịt gia cầm schnitzel, pho mát cắt lát, muối, tiêu, bột tỏi, vụn bánh mì, bột mùi tây tùy chọn.

Bắp rang bơ sô cô la

Puff pastry batter bánh phồng pastry khối sô cô la đánh trứng với sữa tạo màu thực phẩm (tùy chọn)

Ốc heo

Bữa phụ, Món thịt, Giáng sinh 500g thịt lợn 2 quả trứng 200 g bột mì 250ml dầu gia vị thịt lợn

Bánh rán

Kẹo, bánh rán -2 kg bột mì -40 g men tươi -1 muỗng cà phê muối -200 g đường nướng -2 quả trứng-vỏ chanh -1,5 l nước khoáng -1 l dầu -1 ống tinh chất chanh -100 ml sữa

Kaiserschmarrn - Bánh kếp mềm của Áo

Nguyên liệu bột đường 2 phần ăn: 3 quả trứng 3 thìa bột mì 200 ml sữa một thìa bơ 1 thìa muối bột 1 gói đường vani 1 nắm nho khô đường bột

Ốc ức gà

Món thịt ức gà 2 quả trứng muối, tiêu 3 thìa canh dầu bột (dùng để rán)

Ốc heo

500 g bắp thịt lợn 4 quả trứng nhỏ 4 thìa canh bột mỳ 10 thìa canh muối vụn (dầu ăn chay) để rán

Ốc chiên giòn

6 lát thịt lợn hoặc thịt gà cho schnitzel 2 quả trứng 3 thìa bột mì 2 thìa sữa gia vị để nếm vụn bánh mì và vừng

Bánh sô cô la mịn

Kẹo, bánh 250 g bột mì 1 gói bột nở 175 g đường 2 thìa ca cao, một cốc sữa 90 ml dầu 1 gói đường vani 1 quả trứng 100 g sô cô la cắt nhỏ kẹo dừa màu

Bánh kếp

Kẹo, bánh kếp -3 quả trứng -2 thìa bơ -2 thìa đường bột -3 thìa bột mì -1 cốc sữa - vỏ chanh bào -1 muối bột

Gà lát

Món thịt 50 gr bơ lườn gà phi lê 2 quả trứng 20 gr bột mì 40 gr muối vụn

Bánh kếp kiểu Mỹ mềm và nhanh

Bánh kếp, Kẹo 150 g bột mì 225 ml sữa 1 quả trứng 1 cục bơ 1 thìa cà phê bột nở 1 thìa canh đường bột một chút dầu / bơ muối để chiên

Viên cá tuyết mịn

Món khai vị, Món khai vị cá, Hơn 1 phi lê cá tuyết, 1 củ hành tây, 1 quả ớt cay, 1 quả trứng, 1 thìa canh dầu ô liu, 1/2 chén bột mì, 1/3 thìa cà phê bột nở, muối, tiêu, ngò tây xanh

Ức gà ăn nhẹ

Món thịt 2 miếng ức gà rút xương 2 quả trứng muối tiêu dầu bột mì vụn.

Ốc heo

Thức ăn, Món thịt, Món bắp thịt heo 3 quả trứng bột mì vụn bánh mì muối ớt ớt bột nước chanh nóng


Công thức nấu ăn tương tự:

Bánh mì thịt bò

Schnitzel bò tẩm bột, chiên trong dầu sau khi đã qua bột mì, trứng đánh tan và vụn bánh mì

Bò sốt tiêu

Schnitzel thịt bò với sốt tiêu và rượu trắng, gia vị với ớt bột, thìa là và tỏi

Snitel vitel

Công thức schnitzel thịt bê hầm, được chế biến với bột mì, mù tạt và kem chua

Schnitzel bò với cơm

Schnitzel thịt bò với hành tây

Công thức schnitzel thịt bò hầm trong nước và súp, với nước sốt được chế biến từ hành tây hầm, rượu trắng, bột mì, tương cà chua và ớt bột


5 công thức nấu ăn được giải thích từng bước để nấu một schnitzel ngon

Bí quyết - Công thức nấu ốc ngon nhất, Ảnh: bidiprv.com

Chúng tôi giới thiệu cho bạn những điều sau đây công thức nấu ăn tốt nhất cho đồ ăn nhẹ.

1. Công thức thịt heo quay là một món ăn ngon mà chúng tôi khuyên bạn nên thử. Chúng tôi trình bày sau đây cả các thành phần cần thiết và phương pháp chuẩn bị từng bước.

Các nguyên liệu cần có cho món thịt thăn lợn như sau:

  • 400 gam thịt lợn
  • 200 gram bột mì
  • hai quả trứng
  • 100 gram vụn bánh mì
  • dầu
  • muối và tiêu.

Phương pháp chuẩn bị cho công thức schnitzel thịt lợn được trình bày dưới đây:

  1. Cắt nhỏ cùi, nêm gia vị
  2. Cho từng miếng thịt qua bột mì, qua trứng đánh đều với muối và cuối cùng là vụn bánh mì.
  3. Chiên ốc trong dầu nóng cho đến khi chín vàng đều và đẹp mắt
  4. Phục vụ các món ăn nhẹ nóng với cách trang trí mong muốn.

2. Công thức schnitzel gà tây là một món ăn ngon mà chúng tôi khuyên bạn nên thử. Chúng tôi trình bày sau đây cả các thành phần cần thiết và phương pháp chuẩn bị từng bước.

Thời gian chuẩn bị: Nửa tiếng.

Các thành phần cần thiết cho món gà tây schnitzel như sau:

  • 200 gram ức gà tây phi lê
  • ba quả trứng
  • 100 gram vụn bánh mì
  • dầu hướng dương
  • muối và tiêu.

Chuẩn bị từng bước cho công thức schnitzel gà tây được trình bày dưới đây:

  1. Nêm nếm thịt với muối tiêu cho vừa ăn
  2. Trộn trứng với vụn bánh mì cho đến khi bạn có được thành phần đồng nhất
  3. Làm nóng dầu
  4. Nhúng phi lê gà tây vào hỗn hợp trứng và vụn bánh mì, sau đó cho chúng vào dầu nóng.
  5. Chiên schnitzels cho đến khi chín vàng đẹp cả hai mặt
  6. Phục vụ món ăn với hình thức trang trí mong muốn.

3. Công thức schnitzel thịt bê nhồi táo và trang trí với cà rốt caramen nó chắc chắn là đặc biệt. Sự phức tạp của món ăn này được đánh giá cao và bạn chắc chắn sẽ rất thích thú khi nếm thử đặc sản này. Dưới đây chúng tôi xin giới thiệu cách chế biến từng bước để giúp bạn có thể phục vụ một bữa ăn thỏa thích tại nhà.

Thời gian chuẩn bị: 20 phút.

Thời gian nướng: 18 phút.

Thành phần cho món thịt bê nhồi táo và trang trí với cà rốt caramen (6 phần ăn):

  • sáu lát thịt bê hoặc cơ ức gà tây (chúng phải nặng khoảng 50 gam)
  • tiêu
  • ba quả táo
  • ba muỗng canh nước chanh
  • sáu củ cà rốt
  • bốn muỗng canh bơ
  • ba muỗng canh dầu
  • Muối
  • hai thìa cà phê đường bột
  • hai thìa cà phê mùi tây cắt nhỏ.

Dưới đây là cách làm công thức schnitzel thịt bê nhồi táo và trang trí với cà rốt caramen:

  1. Các lát thịt (thịt bê hoặc thịt gà tây) rửa sạch bằng nước ấm, sau đó để ráo nước hoặc dùng giấy bếp thấm khô mua từ thương mại. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn, sau đó để chúng nghỉ.
  2. Táo rửa sạch, bỏ phần lưng mà không cần cắt táo. Cắt táo thành từng lát mỏng và rưới nước chanh lên để chống oxy hóa
  3. Gọt vỏ bí, nạo vỏ và ép lấy nước.
  4. Cho thịt ra đĩa, đặt các lát táo chỉ lên 1/2 mỗi lát thịt, sau đó gập đôi miếng thịt lại và dùng tăm cố định lại.
  5. Đặt chảo lên lửa, khi đã nóng thì cho bơ vào đun cho tan chảy vào, đảo liên tục để bơ không bị khét.
  6. Khi bơ đã tan chảy, đặt các lát thịt như mô tả ở trên và chiên chúng mỗi mặt trong bốn phút.
  7. Vớt ốc ra giấy thấm nước bếp để loại bỏ mỡ thừa, sau đó giữ ấm.
  8. Đặt chảo trên lửa với ba muỗng canh dầu
  9. Khi dầu đã nóng lên, cho cà rốt đã được cho qua rây lớn và nấu chúng ở nhiệt độ thích hợp, cho đến khi chúng thay đổi màu sắc và kết cấu. Nêm với muối và hạt tiêu. Cuối cùng, bạn cho đường bột vào và để cà rốt caramen trên lửa nhỏ. Khi đường đã tan chảy và cà rốt trở nên sền sệt, bắc chảo ra khỏi bếp và để nguội trong một hoặc hai phút.
  10. Bày thịt ra đĩa, sau đó đổ đều cà rốt caramen lên trên như cách trên.
  11. Rắc mùi tây lên trên phần chuẩn bị
  12. Phục vụ nó khi nó còn nóng.

Thịt thăn nhồi táo và trang trí với cà rốt caramen là một món ăn tốt cho sức khỏe. Năng lượng calo của một khẩu phần là 370 calo.

4. Công thức Snitel như ở Nga là một món ăn ngon mà chúng tôi khuyên bạn nên thử. Chúng tôi trình bày sau đây cả các thành phần cần thiết và phương pháp chuẩn bị từng bước.

Thời gian chuẩn bị: Năm mươi phút.

Thời gian nướng: mười lăm phút.

Chi phí ước tính cho mỗi khẩu phần ăn: năm lei.

Các thành phần cần thiết cho hai khẩu phần thịt bò khô như ở Nga như sau:

  • 500 gram thịt lợn
  • 250 gram cà chua
  • một thìa cà phê bột mì
  • một chút đường
  • tỏi, cỏ xạ hương
  • muối và tiêu
  • dầu.

Chuẩn bị từng bước cho công thức schnitzel như ở Nga được trình bày dưới đây:

  1. Thịt thái mỏng, đánh đều tay cho đến khi xém cạnh, nêm muối tiêu cho vừa ăn rồi phi nâu cho chút bơ.
  2. Chuẩn bị nước sốt từ các thành phần khác
  3. Phục vụ thịt rưới nhiều nước sốt với khoai tây trang trí.

5. Công thức schnitzel gạo trình bày một món ăn ngon có thể được phục vụ bất cứ lúc nào trong ngày. Chúng tôi xin giới thiệu dưới đây cả những nguyên liệu cần thiết và phương pháp chuẩn bị từng bước.

Thời gian chuẩn bị: ba phần tư giờ.

Các thành phần cần thiết cho bốn phần cơm schnitzel như sau:

  • 150 gram gạo hạt tròn
  • 50 gram đậu gà bảo quản
  • ớt ớt
  • 50 gram parmesan
  • một quả trứng
  • một thìa vụn bánh mì trắng tự làm
  • hai thìa bột mì
  • dầu
  • muối và tiêu.

Bước chuẩn bị từng bước cho công thức schnitzel gạo được trình bày dưới đây:

  1. Chuẩn bị vụn bánh mì ở nhà như sau: Để hai lát bánh mì trắng khô trên bếp qua đêm. Ngày hôm sau, làm nóng lò nướng trước khoảng 200 độ C trong nửa giờ. Khi lò đã đủ nóng, đặt các lát bánh mì vào khay nướng, nướng bánh mì trong 5 & 10 phút trên nhiệt độ thích hợp khoảng 160 độ C hoặc cho đến khi bề mặt bánh chín vàng đều và có màu nâu đồng nhất. , hãy cẩn thận để bánh mì không bị cháy vì bạn sẽ phải làm lại từ đầu. Khi bánh đã sẵn sàng, lấy bánh mì ra khỏi lò nóng để ngăn quá trình cháy và chuyển qua máy xay sinh tố cho đến khi bạn thu được vụn bánh mì mịn. Trộn vụn bánh mì thu được với bột mì cho đến khi bạn nhận được một hỗn hợp đồng nhất mà bạn phân bố đều trên một tấm phẳng
  2. Chọn gạo tẻ, loại bỏ những hạt bị biến chất, sau đó vo qua nhiều nước hơn để loại bỏ bột gạo. Cho gạo vào ngâm với một lượng nước vừa đủ có pha chút muối trong nửa giờ. Sau đó, để ráo gạo và đun sôi trong nước với một chút muối. Để gạo sôi đậy nắp lại, cho đến khi hạt gạo nở mềm. Thỉnh thoảng kiểm tra mức độ sôi của hạt gạo, cũng như lượng nước. Hạt gạo tăng thể tích trong quá trình nấu và có xu hướng tiêu thụ nước đun sôi, một khi không có nước, hạt gạo sẽ bốc khói. Khi cơm chín hoàn toàn, để ráo nước trong một cái rây.
  3. Rửa sạch ớt tây, cắt đôi, bỏ cuống, phần gân trắng bên trong và hạt. Rửa tiêu một lần nữa, lần này là bên trong, sau đó để cho ráo nước. Cắt hạt tiêu thành khối vuông bằng nhau
  4. Mở hộp đậu xanh và để đậu gà ráo nước trong một cái rây
  5. Đặt phô mai Parmesan lên rây bằng lưới nhỏ
  6. Đặt chảo với một lượng dầu vừa đủ lên lửa, để dầu nóng lên, khi bắt đầu xèo xèo thì cho ớt đã cắt trước đó vào. Nấu hạt tiêu trên lửa vừa cho đến khi hạt tiêu chín mềm và lượng nước do mất nước giảm đến mức tối thiểu. Sau đó, cho gạo đã luộc và để ráo nước cùng với đậu xanh đóng hộp vào. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn và để hỗn hợp sôi trên lửa vừa đến nhỏ trong 1/4 giờ, thỉnh thoảng đảo đều để cơm không dính chảo. Cuối cùng, thêm phô mai Parmesan đã xay trước đó và giữ nguyên liệu chế biến trên lửa cho đến khi phô mai Parmesan tan chảy hoàn toàn và xác định độ kết dính của thành phần. Lấy chảo ra khỏi bếp và để nguội.
  7. Đánh đều trứng với một chút muối cho đến khi trứng chuyển sang màu trắng và khối lượng tăng lên
  8. Được tạo thành từ thành phần của gạo, ớt, đậu gà và parmesan đã chuẩn bị trước đó, bạn sẽ thái lát trước qua hỗn hợp bột mì và vụn bánh mì đã chuẩn bị ở nhà, sau đó qua trứng đánh tan với muối và cuối cùng qua hỗn hợp vụn bánh mì và bột mì. . Đặt những con ốc đã được tạo hình trên một đĩa phẳng và để chúng nghỉ ngơi trong mười phút.
  9. Đặt chảo với một lượng dầu vừa đủ lên lửa, để dầu nóng lên, khi bắt đầu xèo xèo thì cho ốc đã tạo hình trước đó vào. Chiên ốc cả hai mặt cho đến khi chín vàng đều hai mặt. Khi đã sẵn sàng, hãy loại bỏ schnitzels trên giấy thấm nhà bếp bán sẵn trên thị trường để loại bỏ dầu thừa.
  10. Dọn ốc càng nóng càng ngon. Bạn có thể thêm các loại rau yêu thích.

Ốc gạo là một món ăn độc đáo và rất ngon mà chúng tôi khuyên bạn nên thử, chắc chắn hương vị của nó sẽ chinh phục bạn và bạn sẽ chế biến nó mỗi khi có dịp.


Savarine với vụn bánh mì

Nếu bạn hỏi tôi món bánh yêu thích của tôi là gì & # 8211 eclair, hạnh nhân hay savarina & # 8211, tôi sẽ đặt cả ba vị cố định ở cùng một mức!

Đừng bắt tôi phải lựa chọn, hãy cho tôi từng người một và bạn có thể tin tưởng vào tôi để giải quyết chúng mà không có vấn đề gì :))

Dar cum pe mine extrem de rar ma serveste cineva :)), imi fac singura tot ce-mi pofteste sufletul <3

Savarine cu pesmet

Pentru blaturi

  • 6 oua
  • 6 linguri zahar
  • 8 linguri pesmet de biscuit
  • 2 linguri faina
  • 2 linguri ulei
  • putina sare

Pentru frisca

  • 450 ml frisca Pilos sau orice alta frisca naturala
  • 3-4 linguri zahar (dupa gust)
  • 3 linguri zeama de lamaie
  • un plic zahar vanilinat
  • un plic intaritor de frisca
  • 400 ml apa
  • 200 ml zahar
  • 2 linguri Amaretto (optional)
  • jumatate sticluta esenta Rom

Mod de preparare savarine cu pesmet

Separa albusurile de galbenusuri.

Mixeaza spuma albusurile cu putina sare, apoi adauga, treptat, lingura cu lingura zaharul si mixeaza pana cand e complet dizolvat si compozitia e ferma.

Amesteca bine galbenusurile cu sarea si adauga-le peste albusuri, apoi pune pesmetul amestecat cu faina si omogenizeaza amestecand usor, de jos in sus.

Compozitia e spumoasa si usoara.

Preincalzeste cuptorul la 180 grade program normal sau 160 grade program cu ventilatie.

Pregateste formele pentru savarine sau forme de briose, unge-le cu unt si tapeteaza-le cu faina.

Scutura-le bine sa nu ramana faina in exces.

Pune din compozitie in forme, pana la baza de sus a formei.

Aseaza-le intr-o tava pe care (atunci cand s-a infierbantat cuptorul) introdu-o pe treapta a doua.

Coace blaturile pentru savarine cu pesmet pentru 15-20 minute sau pana cand sunt rumene si trec testul cu scobitoarea.

Cand se racoresc usor, scoate-le pe un gratar.

Cat timp se coc pregateste siropul. Fierbe siropul cu apa pentru 2-3 minute. Opreste focul, pune romul si Amaretto si lasa la racit.

Bolul pentru frisca impreuna cu paletele mixerului tine-le pentru cel putin 15 minute la frigider.

In bolul rece toarna frisca si pune zaharul. Mixeaza usor pentru 2 minute la cea mai mica treapta. Gusta sa vezi daca e suficient de dulce, daca nu e, mai pune zahar.

Adauga apoi zeama de lamaie si intaritorul, plus zaharul vanilat, mareste viteza mixerului si mixeaza [ana cand devine ferma.

Da bolul la rece pentru 10 minute.

Ia blaturile de savarine si pune-le pe rand in sirop, cateva secunde pe fiecare parte. Lasa-le sa absoarba bine sirop, apoi pune-le intr-o tava.

Iei pe rand pe fiecare si tai cate un capacel.

Spriteaza cu un pos frisca in mod egal pe fiecare.

Aseaza la loc capacelele, apoi unge pe fiecare cu gem.

Optional mai pune putina frisca drept motz.

Serveste savarinele cu pesmet DOAR RECI de la frigider, doar asa vei savura o savarina delicioasa!


Video: salyangoz (Tháng MườI 2021).