Công thức nấu ăn truyền thống

Bánh với mận và phô mai

Bánh với mận và phô mai

Rửa sạch mận, tách đôi và bỏ hạt.

Đánh đều trứng bằng máy trộn, cho đường vào dần và tiếp tục đánh đều. Thêm dầu, sau đó trộn bột mì với bột nở và sữa. Đổ chế phẩm vào khay đã được bôi trơn bằng bơ. Cho 50 g đường vào âu trộn đều phô mai. Trong một bát khác, đánh đều lòng trắng trứng với 50 g đường, sau đó trộn nhẹ với phô mai. Chế phẩm pho mát này được đặt bằng thìa lên trên thành phần trong chảo và trải nhẹ.

Xếp các quả mận bên cạnh nhau. Rắc 2 muỗng canh đường cát lên mận. Nướng trong vòng 30-40 phút ở 180 độ C. Tăng nhiệt độ lên 200 độ C sau cùng trong tối đa 3-4 phút để mặt trên có màu nâu đẹp.

Để nguội trên chảo, sau đó cắt lát và rắc đường bột.

Ngon miệng!


Thật ngon! Bánh với phô mai và mận!

Món bánh thích hợp làm món tráng miệng trong gia đình, đãi khách hay đi picnic. Sự kết hợp tuyệt vời giữa kết cấu và hương vị: bánh mềm, nhân phô mai và mận chua!

NGUYÊN LIỆU:

-2 thìa kem lên men

PHƯƠNG PHÁP CHUẨN BỊ:

1. Trong bát bột mì, thêm muối, cho bơ qua rây lớn, trộn đều, thêm 1 lòng đỏ trứng gà, nước lạnh và nhào bột. Gói bột lại, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

2. Trộn phô mai với 1 quả trứng và 1 lòng trắng trứng, 3-4 thìa đường và kem bằng máy xay sinh tố dạng đứng.

3. Thêm bột và trộn thêm một lần nữa bằng máy xay sinh tố.

4. Cắt nửa quả mận thành từng lát.

5. Với hình thức nướng, chuyển bột và tạo hình mặt bàn.

6. Phết phần nhân phô mai, đặt hai nửa quả mận, rắc đường và tạo hình vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 ° C trong 40 phút.

Chiếc bánh với mận và phô mai tươi là một món tráng miệng danh giá cho những dịp khác nhau & # 8211 sẽ mang lại niềm vui cho mọi nhà!


Bánh bông lan vị mận với bột phô mai bò! Một món tráng miệng chua ngọt, sẽ chinh phục tất cả mọi người!

Đây là một cách khác để làm cho những người thân yêu của bạn thưởng thức món tráng miệng tự làm. Chúng tôi giới thiệu cho bạn một công thức cho một món bánh ngon với mận, được làm từ bột phô mai bò. Mận có đầy đủ các loại vitamin, đóng một vai trò quan trọng trong hoạt động của các hệ thống quan trọng của cơ thể. Bánh được chế biến đơn giản và nhanh chóng, từ những nguyên liệu đơn giản nhất. Tận hưởng niềm vui ngon lành và ngon ngọt với hương thơm không thể cưỡng lại. Món tráng miệng chua ngọt này sẽ được lòng mọi người.

THÀNH PHẦN

PHƯƠNG PHÁP CHUẨN BỊ

1. Đánh trứng bằng máy xay thực phẩm cho đến khi bạn có bọt khí. Thêm đường và khuấy một lần nữa.

2. Thêm phô mai và trộn. Dần dần, từng phần nhỏ, thêm bột mì và bột nở vào, khuấy liên tục. Được một khối bột mịn.

3. Rửa sạch mận, cắt đôi và bỏ hạt. Cắt mận thành từng lát mỏng (hoặc phần tư).

4. Lót khay nướng bằng giấy. Đổ bột vào khuôn. Cẩn thận xếp mận lên bột, tạo thành các vòng tròn.

5. Tạo hình trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 170 độ trong vòng 30 - 40 phút. Thời gian nướng tùy theo từng lò. Lấy tăm kiểm tra. Để bánh nguội. Sắp xếp nó ra đĩa. Nếu muốn, hãy trang trí nó bằng đường bột.


Bánh cẩm thạch với mận và kem phô mai

Món tráng miệng trái cây, một loại bánh được diễn giải lại để thưởng thức

Lá cây

  • 200 gram bơ
  • 200 ml sữa
  • 6 quả trứng
  • 150 gram đường bột
  • 1 bột nở
  • 2 thìa ca cao
  • 300 gram bột mì
  • 2 thìa cà phê tinh chất vani
  • một chút muối
  • 300 gram mận

Kem phô mai

  • 650 gram phô mai tươi
  • 150 ml. kem đặc
  • 100 gram kem béo đồng quê
  • 120 gram đường bột
  • vỏ bào từ một quả cam
  • mận để trang trí

Để bắt đầu & # 8230 làm nóng lò nướng ở 200 độ C

Mận ta cũng chăm sóc, rửa sạch, cắt khúc 3 hoặc 2 quả.

Bọt biển đầu

Sau đó chúng ta sẽ tiến hành làm phần bánh bông lan như sau: cho bơ mềm và đường bột vào âu trộn đều cho đồng nhất. Sau đó, chúng tôi sẽ thêm từng lòng đỏ một. Trộn tất cả mọi thứ, khi nó đồng nhất, thêm sữa. Chúng tôi đồng nhất.

Rây bột mì với bột nở, thêm vào thành phần lỏng. Trộn cho đến khi bạn có được một hỗn hợp kem đặc.

Đánh bông lòng trắng trứng với một chút muối. Sau đó kết hợp vào thành phần trên. Nó sẽ được chia thành hai nửa. Trong một trong số chúng, chúng tôi đặt cacao, chúng tôi đồng nhất.

Bôi mỡ vào chảo với bơ, cho thành phần với ca cao, mức độ, đổ cái kia vào. Chúng tôi cấp. Xếp đều các miếng mận rồi cho vào lò nướng trong vòng 25-30 phút.

Kem phô mai

Phần đường bột sẽ được cho cùng với phomai đã nghiền trước đó. Trộn bằng máy trộn. Sau đó thêm kem và vỏ cam, hoặc tinh chất. Chúng tôi đồng nhất.

Kem sẽ được phủ lên trên mặt bánh và sau đó để mọi thứ vào ngăn mát trong 1-2 giờ.


Bánh bao mận với phô mai

Công thức này là về ông bà và sự kỳ diệu của đồ ngọt mà họ làm ra. Chắc hẳn các bạn còn nhớ những ngày thơ ấu ở trong giường khi chúng ta chạy từ tối đến sáng và luôn phát hiện ra những điều bất thường so với lứa tuổi của mình, từ một con sâu bướm khổng lồ leo cây đến những thứ mà chúng ta không bao giờ bắt được hay vũng kem mà không. tan chảy trong mùa đông dài, tiếng chuông nhà thờ và nhiều hơn nữa… chúng ta đừng quên những quả anh đào của nhà hàng xóm luôn ngon hơn quả trong vườn của chúng ta hay những cốc sữa tươi ấm mà tôi đã uống đến nao lòng. Có rất nhiều điều, sinh vật và sự kiện đã làm cho tuổi thơ của chúng ta không thể nào quên, nhưng tôi nghĩ tiêu biểu nhất là (ít nhất là đối với tôi) kẹo của bà tôi. Làm thế nào cô ấy xoay sở với đôi bàn tay mệt nhọc của mình để nhào một số chiếc bánh khổng lồ đang vỡ thành dải, để làm bánh (bánh tôi gọi chúng) với trái cây, bánh kếp mà chúng tôi lấy trộm nóng từ đĩa, sữa chim, dối trá, papanas, bánh rán bông. đường bột mà tôi đã ăn một cách thèm thuồng khi đi chơi về. Tất cả, trừ tất cả đồ ngọt từ khi đó tôi chuẩn bị cho chúng và bây giờ, chúng là món đồ yêu thích nhất trên blog của tôi, tôi đã học cách chế biến chúng từ bà tôi, sau đó là một số từ mẹ tôi và bây giờ vì đây là hành trình trong đời tôi chuẩn bị cho chúng. chân của tôi, con lớn đã khá điêu luyện rồi, tôi mong nó sẽ kế thừa cho tôi :).

Một trong những công thức nấu ăn yêu thích mà tôi chưa đăng trên blog là công thức với bánh bao mận, bánh bao như chúng ta vẫn gọi, lần này là bột với phô mai tươi, mềm hơn nhiều, một loại papanasi ngon được nhồi với hương mận. cuộn trong pemet, đường và quả óc chó xay.

Bà ngoại thường làm phô mai con bò ở nhà, và tôi đã làm một kỳ kinh cho trẻ em, vì vậy bạn biết nó khá dễ dàng, nhưng vì chúng tôi luôn gặp khó khăn về thời gian, tôi đã từ bỏ và sử dụng phô mai tôi mua. Điều quan trọng (như với tất cả các công thức nấu ăn với phô mai tươi) là nó càng béo càng tốt, 20-25% chất béo.

Nếu không bạn không cần nhiều nguyên liệu khác ngoài trứng cơ bản, bột báng, vụn bánh mì, bột mì, đường.

Công thức rất đơn giản và nhanh chóng, đọc nó bạn sẽ thấy một mẹo nhỏ sẽ giúp tất cả các loại bánh bao trông giống nhau, hợp lệ với papanasi.

Bạn có thể chuẩn bị với những đứa trẻ giống như tôi, như vậy sẽ là niềm vui nhân đôi, chúng sẽ vui vẻ làm mẫu cùng bạn.

Thành phần cho khoảng 21 miếng:

  • 500g pho mát bò như chúng tôi viết chất béo tối thiểu 20-25%
  • 50g xám
  • 2 quả trứng
  • 20g pesmet
  • 50g bột mì để làm thành phần + khoảng 70g để làm mẫu
  • 2 gói đường vani
  • vỏ chanh bào
  • tỉa toàn bộ hoặc một nửa cuống nhỏ nếu lớn hơn
  • Đường

Để phủ bánh bao:

  • 200g pesmet
  • 50g bơ
  • 60g đường
  • 1 thìa cà phê quế
  • tùy chọn một muỗng canh hoặc hai quả óc chó xay

Bạn cũng cần một chảo có đường kính lớn hơn, nước và muối.

Đầu tiên, để ráo nước whey phô mai, sau đó cho vào bát lớn hơn và dùng nĩa nghiền nát. Cho lần lượt trứng, hương liệu, bột báng, vụn bánh mì và bột mì vào, trộn đều sau mỗi thứ.

Chúng tôi nhận được một khối bột hơi dính, chúng tôi để ngồi một lúc cho đến khi chúng tôi chuẩn bị mận.

Chúng ta rửa mận thật sạch sau đó nếu quá to thì chúng ta cắt làm đôi hoặc làm tư. Cho đường vào một cái bát nhỏ hơn.

Cho nước vào chảo hoặc nồi đầy 3/4 chảo, thêm một chút muối và đặt trên lửa, cho bánh bao vào đun sôi.

Rắc bột mì lên bề mặt làm việc, lật mặt bột lại và tạo hình thành một cuộn dày hơn mà bạn cắt thành từng lát (bạn hiểu đấy, đó là bí quyết để làm cho tất cả các loại bánh bao ra như nhau :)

Ở đây người giúp việc vào, cho một ít bột mì vào lòng bàn tay, một lát bột mì, dàn nhẹ rồi cho vào giữa miếng mận, một ít đường và gom các mép lại rồi nặn thành một quả bóng. Đầu bếp chính giải thích cho bạn như bạn thấy trong video :)

Làm tương tự với phần bột còn lại.

Cho bánh bao vào luộc khi nước sôi.

Chúng được nấu chín khi chúng nổi lên trên bề mặt, tức là trong thời gian tối đa là 5 phút.

Dùng phới xốp vớt bánh bao ra đĩa.

Chuẩn bị vụn bánh mì trong chảo, làm nóng khoảng. 50g bơ hoặc dầu và thêm hỗn hợp bạn khuấy theo thời gian cho đến khi nó chuyển sang màu nâu đẹp mắt. Tắt bếp và cho đường, quế, hạt óc chó xay vào trộn nhẹ. Vì có rất ít đường trong bột, đừng bỏ qua nó ngay bây giờ :)

Cho bánh bao qua hỗn hợp vụn bánh mì nóng rồi đặt nhẹ lên đĩa.

Các bạn nhỏ của tôi rất thích thú và đặc biệt thích thú vì được các bạn ấy giúp đỡ (cũng chỉ có bạn lớn giúp mình thôi, còn bạn nhỏ thì ăn mận và liếm đường)

Họ ăn chúng khi xem loạt phim yêu thích của họ Victor và Valentino, phát sóng từ thứ Hai đến thứ Sáu lúc 6:50 chiều trên Cartoon Network, một cuộc phiêu lưu truyện tranh về hai người em kế dành cả một mùa hè với bà của họ trong một thị trấn nhỏ, bí ẩn, nơi chứa đựng những truyền thuyết và thần thoại của văn hóa dân gian Mỹ Latinh đi vào cuộc sống.

Tôi chúc bạn may mắn và tôi mong muốn thử công thức!

Công thức do Perle Alina đã thử

Đối với các đề xuất công thức hàng ngày, bạn cũng có thể tìm thấy tôi trên trang Facebook, trên Youtube, trên Pinterest và trên Instagram. Mời các bạn like, subscribe và theo dõi. Ngoài ra, nhóm Hãy nấu ăn cùng Amalia đang chờ các bạn trao đổi công thức và kinh nghiệm vào bếp.


Bánh bông lan với phô mai và mận khô. Hương vị không thể diễn tả bằng lời!

& # 8220Bánh giòn với phô mai và mận khô & # 8221 là một món tráng miệng đặc biệt kết hợp hài hòa giữa lớp cát bên trên và phần nhân mềm của phô mai và mận khô. Bánh được chế biến rất đơn giản, mềm, hương vị thơm ngon khó diễn tả bằng lời. Nhớ làm thử món bánh hấp dẫn này và thưởng thức cho những người thân yêu của mình nhé!

THÀNH PHẦN bột

THÀNH PHẦN ĐỂ LÀM LẠNH

-0,5 thìa cà phê muối nở (làm nguội bằng giấm)

-sô cô la tráng để trang trí

PHƯƠNG PHÁP CHUẨN BỊ

1. bột. Xoa bơ với đường và bột mì cho đến khi bạn nhận được những hạt vụn đồng nhất, sau đó thêm cacao vào và trộn đều bột.

2. Đổ đầy. Xoa phô mai (dạng bột nhão) với đường, sau đó thêm muối nở đã được làm nguội với giấm, bột báng, kem chua, trứng và mận khô đã cắt thành từng miếng nhỏ.

3. Trộn đều tất cả các thành phần.

4. Chia bột (ở dạng vụn) thành 3 phần và phần nhân thành 2 phần.

5. Xếp bột và nhân thành từng lớp vào khay nướng: bột bánh dẻo, bột bánh dẻo, bột bánh dẻo, bột bánh dẻo.

6. Cho bánh vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180 độ trong vòng 40-50 phút.

7. Để bánh nguội hoàn toàn, sau đó rắc sô cô la đã đun chảy lên trên.


Bật lò nướng và lót khay. Nghiền bánh quy và trộn chúng với bơ đun chảy, đường và muối. Đặt mặt trên vào khay và ấn nhẹ, nhấc nhẹ lên các cạnh của bát. Nướng chảo trong 15 phút, cho đến khi mặt trên khô. Lấy ra và để nguội.

Trộn phô mai hoặc kem phô mai với đường cho đến khi tạo thành hỗn hợp sệt. Nếu bạn sử dụng phô mai tươi, hãy đảm bảo rằng nó đã được ráo nước. Thêm vỏ, nước cốt chanh và trứng, mỗi lần một quả. Cuối cùng, thêm kem và trộn thêm 2-3 phút. Đổ phần nhân qua quầy và mức. Đun sôi nước và cho khay vào bát, đảm bảo nước chỉ chạm 1/2 khay. Cho cả hai món vào lò nướng và ủ bánh trong khoảng 90 phút. Nó đã sẵn sàng khi được làm nâu ở các cạnh. Vớt ra khỏi nước và để nguội. Chỉ lấy ra khỏi khuôn khi bánh nguội hoàn toàn. Trải mứt việt quất lên trên.


  • 1 kg kem phô mai, 100 gr bơ
  • 2 quả trứng, 2 lòng đỏ
  • 200 gr đường, 125 ml kem tươi
  • 30 gr bột khoai tây

Trong một cái bát, thêm bột mì trộn với bột nở. Đánh lòng đỏ với đường cho đến khi chúng chuyển sang màu trắng, sau đó đổ bơ và bột mì đã rây lên trên. Trộn đều bột bằng máy trộn có móc để nhào.

Chia bột thành 3 phần bằng nhau. Thêm một thìa ca cao vào hai trong số 3 phần bột. Cho bột vào tủ lạnh.

Cho lớp bột đầu tiên (loại không có ca cao) vào khay (khoảng 21 x 32 cm) có lót giấy nướng rồi phết mứt mận lên trên. Bào một trong hai ngọn cacao và rắc mứt lên trên. Cho khay vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180 độ trong 10 phút.

Xoa bơ với đường. Thêm lòng đỏ và trứng vào trộn đều. Cho kem phô mai vào từng thìa và tiếp tục trộn đều. Đánh bông kem đến khi bông cứng rồi cho vào âu kem đã chuẩn bị trước đó. Chúng ta cũng thêm bột khoai tây và trộn cho đến khi chúng ta nhận được một loại kem mịn.

Phết đều kem lên phần bột đã vò trong chảo và rắc phần bột cuối cùng trong tủ lạnh vào, bào. Cho khay trở lại lò đã làm nóng trước ở 160 độ trong khoảng 25-30 phút. Để bánh nguội rồi cho vào tủ lạnh. Ngày hôm sau, nó được cắt và phục vụ. Ngon miệng!


Bánh phô mai và mận

Pr & # 259jitur & # 259 cu br & acircnz & # 259 & # 537i mận, không gì đơn giản hơn, không gì ngon hơn! Trong khoảng thời gian này (tháng 9) chúng ta tìm thấy những quả mận từ những quả mận đẹp, vì vậy đó là thời gian để chuẩn bị một món bánh mận với mận. Người ta nói rằng mận đã được trồng trong các vườn cây ăn trái của người La Mã cách đây 2000 năm, và Alexander Đại đế đã truyền bá chúng ở khu vực Địa Trung Hải. Sau & # 259m & # 259; nh, mận là loại trái cây phổ biến nhất trên thế giới. Ở Trung Quốc, mận được cho là mang lại may mắn. Ở Nhật Bản có đặc sản mận ngâm (umeboshi) được cho là có tác dụng chống mệt mỏi và được các samurai sử dụng cho mục đích này.
Mận là một nguồn cung cấp vitamin C và chất xơ, chứa các chất dinh dưỡng thực vật và chất chống oxy hóa chất lượng và mang lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể con người. Có rất nhiều loại mận, với màu sắc, kích cỡ, hình dạng và hương vị khác nhau.

Ảnh: Pr & # 259jitur & # 259 cu br & acircnz & # 259 & # 537i mận & ndash Arhiv & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i cần cho bột:
400 g f & # 259in & # 259
1 khối men
185 g zah & # 259r
150 ml sữa c & # 259ldu & # 539
80 g bơ
& Icirc & # 539i cần nhồi & # 259:
6 cái bánh quy & # 539i sf & # 259r & acircma & # 539i
1,5 kg mận
750 g br & acircnz & # 259 bò
60 g tinh bột
250 g sm & acircnt & acircn & # 259 tươi & # 259t & # 259
5 hoặc & # 259
Điểm 100 g & # 539i & # 537oar & # 259 hỗn hợp & # 259 với đường & # 259r
Thai & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Cho bột vào tô và tạo một lỗ ở giữa. Tại đây đổ men đã hòa tan vào sữa ấm, có pha thêm đường và đánh bông lên. Đậy nắp và nướng trong 10 phút và để trong 10 phút. Sau đó, thêm 50 g đường, bơ đun chảy, một chút muối và chiên không có bột và bột trên đó nổi lên.
Trải một tờ giấy mà bạn đã cho vào khay đã được bôi mỡ bằng bơ. Rắc lên trên bánh quy sf & # 259r & acircma & # 539i. Trong trường hợp phô mai bò, thêm phần còn lại của đường, một chút muối, tinh bột, kem chua và lòng đỏ trứng.
Cắt mận thành 2 miếng, loại bỏ chúng khỏi bột và thêm chúng vào thành phần nước dùng, bạn đổ lên trên bột. Cân bằng chế phẩm, sau đó đặt khay vào lò nướng trong 55 phút.

Chuẩn bị: 35 phút Nướng: 55 phút
Re & # 539et & # 259 de Daniela Matea & # 537, O & # 539elu-Ro & # 537u, jud. Cara & # 537-Severin

Dưới đây là một công thức cho một món bánh ngon mà chúng ta sẽ sử dụng mận.


Bánh dẻo nhân dừa

Pr & # 259jitur & # 259 vây & # 259, cu tỉa & # 537i cocos, một món tráng miệng mà chúng ta không cần phải vất vả, chỉ có thể đợi một lúc là chín. Nhưng kết quả là tuyệt vời, đó là một niềm vui của bánh.
Dưới đây là một số thủ thuật và mẹo để chuẩn bị món tráng miệng:
& ndash Amoniac thực phẩm được hòa tan trong một muỗng canh sữa trước khi đưa vào chế phẩm.
& # 39; ndash C & acirc; n khi chuẩn bị bột men, chúng ta không có đủ men & # 259, bạn có thể thêm một thìa baking soda hòa tan và nước trái cây icircn pu & # 539in & # 259 & # 259 từ l & # 259m & acircie.
& ndash Khi chế biến bánh trái, nên sử dụng mặt bàn dưới cùng có nĩa để nướng tốt.
Hầu hết các loại bánh đều được lấy ra khỏi khuôn trước khi nguội, nhưng nên cắt bánh khi bánh gần nguội. Những chiếc bánh lấy ra khỏi lò được đặt trên một mặt gỗ, đặc biệt là những chiếc bánh bông lan.
& ndash Quả óc chó được sử dụng làm nhân cho các loại bánh khác nhau sẽ ngon hơn nếu thay vì sữa, chúng được trộn với lòng trắng còn sót lại từ một chiếc bánh, đánh tan và đá trắng với đường rồi cho quả óc chó vào.

Ảnh: Pr & # 259jitur & # 259 vây & # 259, cu tỉa & # 537i cocos & ndash Arhiv & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i phải:
750 g mận
125 g bơ
3 hoặc & # 259
350 g zah & # 259r
100 ml sữa
100 g dừa bào
150 g br ngọt & acircnz & # 259
6 muỗng canh dầu
1 gói đường vani
1 nhúm muối
300 g f & # 259in & # 259
1 gói bột nở
Thai & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Rửa sạch mận và cắt đôi. Đun chảy 25 g bơ trên nồi cách thủy rồi trộn với 200 g đường, 2 thìa sữa và dừa nạo sợi. Lấy bát ra khỏi nguồn nhiệt và để hỗn hợp nguội bớt. Về phần bột, trộn vào tô trứng với 125 g đường, sữa, dầu, muối và đường vani, đánh tan đường. Dần dần kết hợp pho mát ngọt, bột mì rây và bột nở và đồng nhất bột.
Cuộn khay 25 cm ra, đã lót sẵn giấy nướng rồi đặt mận lên trên, phần trên đã cắt sẵn. Rắc đường còn lại. Rắc dừa nạo sợi lên trên. Nướng bánh trong 35-40 phút, trên lửa vừa (175 ° C), trong lò đã làm nóng trước.

Chuẩn bị: 20 phút Nướng: 40 phút
Re & # 539et & # 259 bởi Elena R & acircncioag & # 259, Izvoru, jud. Prahova


Băng hình: LÀM KẸO HỒ LÔ. Hai Anh Em Phần 199. Phim Ngắn Hài Hước Hay Nhất Gãy TV (Tháng Giêng 2022).