Công thức nấu ăn truyền thống

Panna Cotta sốt dâu (thuần chay)

Panna Cotta sốt dâu (thuần chay)

Trong một cái chảo, đổ sữa đậu nành Inedit và thêm các mảnh agar-agar. Đặt trên lửa và đun sôi. Tắt bếp và để thạch mềm khoảng 30 - 40 phút.

Sau 30 - 40 phút, bắt đầu lại lửa (trung bình đến thấp), lấy một mục tiêu và khuấy trong chảo, mạnh mẽ. Thêm nước cốt dừa, đường và vani hạt vào, trộn đều cho đến khi thành một hỗn hợp đồng nhất.

Để sôi trong 8-10 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.

Để kiểm tra xem các mảnh agar-agar đã tan chảy hay chưa, hãy lấy chế phẩm lên thìa. Nhưng sau 10 phút, tất cả đều tan chảy chắc chắn.

Tắt bếp và để nguội một chút trong 5 phút nữa, đặt khuôn lên khay rồi đổ hỗn hợp vào. Tôi đã sử dụng khuôn silicone và chúng hoạt động rất tốt, tôi thậm chí không cần phải cho chúng vào nước nóng khi tôi lấy chúng ra khỏi tủ lạnh. Panna Cotta ngay lập tức tách khỏi các hình thức. Tôi khuyên bạn nên sử dụng khuôn silicone nếu bạn có.

Để khay với các khuôn ở nhiệt độ phòng cho đến khi chúng đủ nguội rồi cho vào tủ lạnh.

Cho khay vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng. Tôi lấy chúng ra thậm chí còn nhanh hơn 2 giờ và chúng đã đủ cứng.

Trong khi đó, chuẩn bị nước sốt dâu tây như sau: rửa sạch dâu tây, cắt sạch đuôi và cho vào máy xay (rô-bốt) với 50 ml nước. Nhấn 2-3 lần cho đến khi dâu tây chuyển thành dạng nhuyễn (sệt) thì chuyển tất cả vào nồi và đun trên lửa. Thêm 2 thìa đường và đun trong 10 phút ở lửa vừa.

Trong một ly, cho 50 ml nước lạnh và hòa tan vào đó một muỗng canh dong riềng. Sau 10 phút khi nước sốt sôi, cho thành phần từ thủy tinh lên trên nước sốt, dùng thìa khuấy đều, đủ nhanh để kết hợp đồng đều.

Để sôi khoảng 1-2 phút nữa thì tắt bếp và để nước sốt nguội.

Khi Panna Cotta đã cứng lại và nước sốt nguội thì bày ra đĩa và dọn ra đĩa. Ngon! Chúng tôi hứa :)


Salad nhẹ

Aenean eu purus malesuada, viverra sapien eu, mollis dui. Donec permanentesque, eros in egestas maximus, lectus ipsum ullamcorper dolor, mollis turpis neque sed libero. Aenean ornare nulla ngồi amet eros implédiet feugiat. Vestibulum cursus augue libero, rutrum invaliddiet sem eleifend egestas. Praesent faucibus ante pharetra fringilla gravida. Proin placerat dui et erat vulputate pretium. Số nguyên non orci vel magna ornare rutrum. Trong ultrices tối đa tra tấn, tối đa lorem vel, sodales sem. Cras aliquam dictumectorsula.

Phasellus placerat mi a tạm thời. Vivamus phesiaesque, dui vel porttitor tristique, leo enim dapibus ipsum, cursus mattis massa sapien interdum risus. Nam urna urna, porttitor vel erat in, tempor blandit justo. Sed hendrerit dictum feugiat. Integer ultrices vitae est at sagittis. Vivamus interdum sapien sit amet metus ultrices, quis viverra sem porta. Mauris diam arcu, euismod et lectus at, ornare lobortis libero. Trong placerat nulla id eros sagittis aliquet. Aenean tiện lợi xeisis lobortis. Donec trong viêm tuyến mỡ risus venenatis magna fringilla. Praesent non lacus luctus, mollis quam efficitur, fermentum est. Nunc non ante ac purus phesiaesque rhoncus a quis mi. Donec accumsan diam vel tincidunt moltie.

Duis eget erat lectus. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia curae Nam eleifend vitae felis a lacinia. Maecenas eget scelerisque ligula. Mauris augue eros, varius a dolor ac, scelerisque vestibulum libero. Sed id orci ornare, aliquet odio in, dictum leo. Trong dui quam, gia vị chưa biết tincidunt tempus, hàng hóa tại mi. Bọ ngựa eget dapibus arcu, eget scelerisque nibh. Ut sed viverra neque, non suscipit augue. Class aptent taciti socialosqu ad litora torquent per conubia nostra, per inceptos himenaeos. Duis lacinia cursus est, vel efficitur diam feugiat trong. Phasellus tempor lacus tra tấn.

Nếu bạn tìm thấy lỗi chính tả, vui lòng cho chúng tôi biết bằng cách chọn văn bản và nhấn Ctrl + Enter.


Panna cotta vani và dâu tây

Chuẩn bị phần lòng trắng trước: cho bột ngọt và 100g nước cốt dừa vào nồi, cho thạch agar vào hòa tan, để lửa nhỏ khoảng 5 phút, khuấy liên tục. bánh nướng xốp. Để nguội.

Khi phần trắng đã se lại, chuẩn bị phần màu hồng, xay nhuyễn 100g dâu tây và bột ngọt, cho vào nồi, hòa tan agar-agar vào nước cốt dừa và đun sôi khoảng 5 phút, khuấy liên tục. Tắt bếp và cho bột vào. dâu tây, trộn đều và đổ lên trên hỗn hợp màu trắng. Để nguội.

Ăn kèm với dâu tươi, mứt sống hoặc phủ sô cô la.

Cửa hàng trực tuyến của Maya bio

Đối với những người không có thời gian để tạo một maya, đối với những người muốn có một maya trưởng thành và mạnh mẽ, chúng tôi đang chờ bạn trong cửa hàng maya trực tuyến!

Maya Lui Micky

Tên tôi là Laura, tôi 32 tuổi, tôi sống ở tỉnh Imperia (Ý) và tôi có một niềm đam mê lớn với nấu ăn! Sở thích của tôi thay đổi từ ngọt đến mặn, trong blog này, bạn sẽ tìm thấy các công thức nấu ăn an toàn do tôi đã thử và đảm bảo.


Panna cotta sốt berry

Tôi nhận thấy rằng xu hướng của cuộc thi này là hướng đến các món tráng miệng, đó là lý do tại sao tôi tham gia cùng các đối thủ với món tráng miệng yêu thích của mình, một trong những món tráng miệng đơn giản nhất khi chuẩn bị nhưng lại ngon nhất và ngon nhất trên thế giới. Trong phiên bản này, tôi đã nếm thử panna cotta với vani, nhưng tùy theo sở thích có thể pha thêm hương vị của rượu rum, cà phê hoặc sô cô la.

  • thành phần (6 phần ăn)
  • 500 ml kem ngọt cho kem đánh bông
  • 100 ml sữa lạnh
  • 100 g đường nâu
  • một bì gelatin, tốt nhất là rau
  • một quả vani
  • nước sốt trái cây:
  • 200 g mâm xôi và dâu đen hoặc dâu tây, tùy theo sở thích, cộng với 5-6 quả / suất trang trí
  • 1 thìa mật ong

Gelatin được ngậm trong sữa lạnh trong vài phút. Trộn kem với đường, phần nhân và hạt đậu vani, đun ở lửa nhỏ vừa, thỉnh thoảng khuấy đều. Sau khi đường tan chảy, cho sữa vào, trộn thật đều và đổ vào cốc làm ẩm bằng nước lạnh và để nguội trong vài giờ.

Chuẩn bị nước sốt: cho trái cây vào máy xay, trộn với mật ong, cho tất cả các thứ vào chảo đun nhỏ lửa trong vài phút, đến khi nước sốt đặc lại, để nguội. Lắp ráp: đổ các thứ trong cốc vào đĩa, trang trí với trái cây, rưới nước sốt lên panna cotta và trái cây. Một món tráng miệng tuyệt vời!


Chuẩn bị Panna cotta gừng

Hấp cách thủy gelatin trong nước lạnh trong 10 phút.

Cho nước cốt dừa với đường vào bát, đun sôi trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Tắt bếp và thêm gừng. Để ngấm trong 10 phút rồi lọc qua rây mịn.

Thêm sữa chua, sau đó đun chảy gelatin và kết hợp nó vào hỗn hợp panna cotta.

Đổ panna cotta ra đĩa (chú ý đĩa sâu lòng nhưng không quá to để phần nhân không quá lớn nhưng đủ để làm ngọt thực khách) và để nguội trong ít nhất 1 giờ. (Bạn cũng có thể đổ hỗn hợp vào ly hoặc bát) Từ số lượng cho trước, bạn nhận được 4-6 phần ăn, tùy thuộc vào kích thước của mỗi khẩu phần.

Hấp cách thủy gelatin trong nước lạnh trong 10 phút.

Cho nước cốt chanh, nước và đường vào bát, đun sôi. Lấy ra khỏi nhiệt và thêm vỏ chanh. Để ngấm trong 10 phút rồi lọc lấy nước.

Đun chảy gelatin và trộn với nước cốt chanh.

Đổ thạch vào chảo hoặc khay có lót màng chống dính. Phần thạch phải ở dạng mỏng vì sau này bạn sẽ cắt thành những viên nhỏ.

Để nguội ít nhất 1 giờ sau đó cắt thành từng miếng vuông nhỏ và giữ lạnh cho đến khi bạn sẵn sàng để lắp ráp món tráng miệng.

Bạn sẽ không cần tất cả các sợi cho món tráng miệng này, nhưng tôi luôn luôn làm một phần nguyên vì nó có thể được giữ trong tủ lạnh trong vài ngày tốt và rất ngon với bánh mì và bơ, bánh kếp, bánh rán, làm nhân bánh hoặc làm lớp phủ cho kem. Vì vậy, các nguyên liệu dành cho một phần nguyên vẹn và bạn sẽ có được một hũ sữa đông nhỏ. Đó là công thức tôi luôn làm khi tôi cần sữa đông chanh, vì vậy nó đã được thử nghiệm n lần và nó chưa bao giờ khiến tôi thất bại.

Trộn tất cả các nguyên liệu làm sữa đông trong một chiếc bát chịu nhiệt rồi đặt lên nồi hấp cách thủy, chú ý không để đáy bát chạm vào nước nóng.

Tiếp tục đun cách thủy, dùng máy đánh trứng khuấy cho đến khi thành phần bắt đầu đặc lại, khoảng 20 phút. Nó cũng có thể được làm trong lò vi sóng, nhưng nó không còn mùi vị như khi để nó để làm tan hương vị của nó ở nhiệt độ thấp.

Khi còn nóng, lọc qua rây mịn để loại bỏ vỏ và chuyển vào lọ. Để nguội cho đến khi món tráng miệng được đặt.

Cho mâm xôi và đường vào bát đun trên lửa nhỏ và đun cho đến khi mâm xôi chín mềm. Cho hỗn hợp qua một cái rây mịn sau đó đặt lại trên lửa.

Thêm agar và đun ở lửa nhỏ trong 2 phút.

Loại bỏ khỏi nhiệt và đổ vào một cái bát. Để nguội sau đó trộn hỗn hợp với 1 thìa nước cho đến khi bạn được một loại kem. Cho hỗn hợp vào túi / túi (túi được cắt ở một góc là hoàn hảo) và đặt sang một bên cho đến khi món tráng miệng được hoàn thành. Đặt dây vào túi / vị trí.

Để lắp ráp món tráng miệng, bạn chỉ cần các thành phần trên & # 8211 viên thạch chanh, sữa đông chanh, sốt mâm xôi & # 8211 trái cây tươi và càng nhiều trí tưởng tượng càng tốt. Ở đây tôi thừa nhận rằng chân của tôi cũng đã giúp tôi, lá bạc hà là tác phẩm của anh ấy, cũng như hạt cà chua. Đơn giản chỉ cần kết hợp tất cả các yếu tố trong đĩa panna cotta sao cho đẹp mắt nhất có thể.

Bạn có thể khám phá thêm những sáng tạo của Olguta trên blog cá nhân của cô ấy Hội thảo bánh ngọt.


Thành phần Panna cotta súp lơ

  • 150 gr. bó hoa súp lơ
  • 150 ml kem chua
  • 200 ml sữa
  • 4 tờ gelatin hoặc một phong bì gelatin
  • 75 gr. pho mát gorgonzola (trong phiên bản gốc) & # 8211 Tôi đã sử dụng pho mát Ementaler, giống tốt, hạt tiêu
  • phô mai Telemea muối, cắt thành que dài
  • 4 quả cà chua
  • lá húng quế

Chuẩn bị Panna cotta súp lơ

Để bắt đầu, cho các chùm súp lơ vào nồi và đun sôi với nước muối trong 10 phút.

Trong khi súp lơ đang sôi, đun nóng 200 ml sữa và trộn đều cho đến khi gelatin tan hết. Về nguyên tắc, một gói gelatin đạt 500 gr. chất lỏng, đó là lý do tại sao tôi thậm chí không thêm toàn bộ phong bì để có độ nhất quán dễ chịu. Chúng ta cũng phải đảm bảo rằng sữa còn ấm / nóng nhưng không đun sôi vì nó sẽ phá hủy gelatin và chế phẩm cuối cùng sẽ không kết dính. Chúng tôi cũng thêm một số pho mát nghiền mịn (tôi đã sử dụng pho mát Ementaler).

Để ráo súp lơ và trộn với 150 ml kem chua.

Trộn sữa với thành phần kem và súp lơ, nêm muối và tiêu. Chỉ khi panna cotta đặc lại, tôi mới nhớ đến độ sánh của súp lơ với hạt nhục đậu khấu và rắc lên trên, nhưng tôi khuyên bạn nên cho thêm hạt nhục đậu khấu vào panna cotta với muối và tiêu, nó sẽ có một hương vị rất dễ chịu. Chúng tôi phù hợp với khẩu vị, đổ thành phần panna cotta vào khuôn và đặt trong tủ lạnh trong bốn giờ cho đến khi nó đặc lại.

Sau khi panna cotta súp lơ đã đông lại, dùng khăn ăn nhúng nước nóng lau sạch các thành phần để giúp tách thành phần ra khỏi khuôn, sau đó úp ra đĩa và trang trí tùy thích.

Đây là một món khai vị thanh lịch tuyệt vời với pho mát béo, mặn và salad cà chua với húng quế & # 8211 hoặc thậm chí có thể kết hợp panna cotta với salad caprese, bánh mì nướng cà chua với pho mát, phô mai mozzarella, húng quế. Sự kết hợp là đủ, hãy có trí tưởng tượng.


27 cách thiên tài để sử dụng phần còn lại của rượu

& ldquo Phần còn lại của rượu & rdquo nghe có vẻ giống như một ý tưởng thần thoại (hoặc ít nhất là buồn cười) đối với một số người trong chúng ta. Nhưng cho dù bạn vừa tổ chức một bữa tiệc hay chỉ không thể mua hết một chai rượu solo, đến một lúc nào đó, bạn sẽ phải đối mặt với tình huống khó xử này: một chiếc ly bị mòn một phần kêu lục cục xung quanh nhà bếp của bạn, và đồng hồ tích tắc. Đừng lo lắng. Chúng tôi đã xác định một số cách lành mạnh nhất, hiệu quả nhất và thú vị nhất để tiêu thụ lượng dư thừa trước khi quá muộn!

Điều đầu tiên đầu tiên - Rượu có thực sự tốt cho sức khỏe không?

Mặc dù người ta nghĩ rằng bác sĩ sẽ sớm kê đơn đồ uống, nhưng uống điều độ sẽ có một số lợi ích nhất định. Cả màu trắng và đỏ đều chứa các đặc tính chống khối u Resveratrol: có khả năng như một chất chống ung thư. Aluyen JK, Ton QN, Tran T, Yang AE, Gottlieb HB, Bellanger RA. Tạp chí thực phẩm bổ sung. 2012 Ngày 9 tháng 3 (1): 45-56. cũng như các chất được biết là có thể loại bỏ bệnh tim Rượu và sức khỏe tim mạch: liều lượng là một chất độc hoặc phương thuốc. O & rsquo Keefe JH, Bhatti SK, Bajwa A, DiNicolantonio JJ, Lavie CJ. Phòng khám Kỷ yếu Mayo. Tháng 3 89 (3): 382-93 .. Nhưng vì cà chua tự hào có hàm lượng cao hơn, chúng được coi là tốt cho sức khỏe nhất trong gia đình rượu vang. Chất chống oxy hóa của chúng, được gọi là polyphenol, làm giảm cholesterol LDL ("xấu"), ngăn ngừa đông máu và bảo vệ mạch máu. Vì vậy, hãy rót một phần (như vậy) 5 ounce mỗi ngày cho phụ nữ và 10 ounce cho nam giới) để tận dụng những lợi ích này mà không cần quá lạm dụng và đọc tiếp để biết phải làm gì với phần còn lại của chai đó.

Rượu để được bao lâu?

Sau khi mở ra, rượu ngay lập tức bắt đầu bị oxy hóa, một quá trình gây ra sự phân hủy hóa học và dẫn đến đồ uống có màu sắc bị biến đổi, mùi thơm kém nồng và mọi thứ đều mất đi vẻ bóng bẩy. Thời hạn sử dụng của rượu phụ thuộc phần lớn vào loại mà bạn sử dụng. Nó có màu đỏ, trắng hay bóng? Cho dù nó khô hay ngọt cũng có ảnh hưởng đến thời gian giữ được bao lâu. Nói chung, rượu vang đỏ có tuổi thọ cao hơn rượu vang trắng và các loại lâu năm hơn rượu vang trẻ hơn, vì vậy hãy uống Pinot Grigot trước khi chuyển đến Malbec. Theo niên đại cơ bản, rượu vang trẻ sẽ để được ba hoặc bốn ngày, và rượu vang lớn hơn khoảng một tuần. Các trường hợp ngoại lệ là rượu vang tráng miệng và rượu vang, có thể kéo dài đến một năm sau khi mở cửa.

Tin xấu: không có cách thực sự nào để kéo dài đáng kể tuổi thọ của chai sau khi đã mở nắp. Tin tốt? Có những cách để tránh vứt những thứ ngon lành này xuống cống và giữ cho hương thơm của rượu vang lên trong thời gian rượu có độ tươi hạn chế.

1. Mua chai nhỏ hơn.Đánh bóng 375 ml dễ dàng hơn nhiều so với 750 ml trong một lần thực hiện. Một lựa chọn khác là chỉ cần đổ rượu vào một chai nhỏ hơn nếu bạn không thể hoàn thành mọi thứ. Điều này sẽ giảm thiểu quá trình oxy hóa. Đừng quên để ngăn chặn nó tốt!

2. Mua rượu đóng hộp.Trong khi các giống đóng hộp bắt đầu có danh tiếng không rõ ràng, chất lượng của chúng đã được cải thiện trong những năm qua. Hiện họ tự hào về những lợi thế có thể cạnh tranh với các đối tác đóng chai, không chỉ về giá thành, thân thiện với môi trường mà còn về thời hạn sử dụng. Hộp mở có thể kéo dài đến hai tháng, so với chỉ năm ngày đối với rượu đóng chai. Nhìn thấy? Nó đáng để suy nghĩ bên trong hộp!

3. Giữ mọi thứ mát mẻ.Như các chuyên gia làm mát rượu đã gợi ý, điều quan trọng là phải để chai tránh xa quá nhiều nhiệt hoặc ánh sáng, có thể phá hủy hương thơm của rượu. nhiệt độ bảo quản tối ưu là 55 F (12-13 C). Nếu bạn không có tủ mát, hãy thử tủ quần áo hoặc tủ lạnh tối màu.

4. Đóng băng nó.Đổ phần rượu còn lại vào khay đá để bảo quản trong thời gian ngắn. Mặc dù bạn có thể không muốn uống ngay sau khi rã đông, nhưng nó sẽ trở thành một món chim gõ kiến ​​tuyệt vời khi bạn cần thêm hương vị cho nước sốt, men hoặc món hầm.

Tốt cho giọt cuối cùng - kế hoạch hành động của bạn

Bạn đã sẵn sàng để sử dụng đáy chai chưa? Nếu bạn không muốn loại bỏ nó, có hai cách tiếp cận cơ bản: nấu ăn với nó hoặc sử dụng nó để làm việc nhà. Nếu bạn đi trên con đường đầu tiên, hãy nhớ nguyên tắc vàng: nếu bạn không uống nó (cuối cùng), đừng nấu ăn với nó! Và nếu bạn không muốn nấu với nó, đừng vứt nó đi (xem tất cả các mục đích sử dụng trong gia đình đối với rượu).

1. Vỏ chay sốt kem rượu vang trắng
Rượu cần: & frac13tách
Thịt và các sản phẩm từ sữa có thể bị cấm đối với người ăn chay, nhưng điều đó không có nghĩa là rượu vang không có trong thực đơn (tạ ơn Chúa!). Bữa tối thân thiện với động vật ăn cỏ này sử dụng một phần ba chén trắng, cùng với nước cốt dừa, cung cấp một liều lượng axit lauric nhiễm trùng. Chúng kết hợp với nhau tạo thành một loại nước sốt mềm mượt bao bọc lấy phần vỏ của nấm sò. Trong khi Chardonnays mạnh là tốt nhất để chống lại các món ăn nhiều kem, bất kỳ loại rượu vang trắng khô nào còn lại sẽ làm được điều đó.

Hai. Trứng áp chảo sốt rượu vang đỏ
Rượu cần: 2 cốc
Nâng cao điều đáng kinh ngạc, ăn nó lên một cấp độ hoàn toàn mới, bao quanh nó là nước sốt rượu vang đậm đà. Sử dụng một phần màu đỏ đậm đà trộn lẫn trong một hỗn hợp nhất quán của rau, thảo mộc và thịt xông khói, công thức cổ điển của Pháp này là một cách tiện dụng để sử dụng bất kỳ loại nào chưa hoàn thiện toàn thân, chẳng hạn như Shiraz hoặc Malbec. Ăn kèm với một miếng bánh mì tỏi giòn để giúp tăng cường tất cả lòng đỏ - phần protein hàng ngày không thể trở nên ngon miệng hơn.

3. Bruschetta nấm rượu trắng với Halloumi
Rượu cần: vừa dưới & frac12 cốc
Một chút kem và một giọt rượu vang trắng còn lại là tất cả những gì bạn cần để tạo cho món ăn nhẹ này một lớp phủ mượt mà như nhung. Trộn với nước sốt nấm chứa đầy vitamin D. Kết quả: một món khai vị đáng kinh ngạc hoặc một phần lý tưởng, nhưng vẫn nhẹ nhàng, cho món salad đơn giản. (Lưu ý rằng công thức này sử dụng số liệu đo lường thay vì tiêu chuẩn của Hoa Kỳ, nhưng không cần chính xác với các lát pho mát và kem.)

Bốn. Bông cải xanh muối tiêu chanh
Rượu cần: & frac12 cup
Bông cải xanh là bất cứ thứ gì nhưng nhàm chán khi nó đã được ngâm trong rượu! Công thức Flora Foodie chỉ kéo dài 10 phút và chỉ sử dụng sáu nguyên liệu, để lại hương vị trái cây của rượu vang trắng và sự tươi mát của nó thực sự tỏa sáng. Chỉ cần hai thìa cà phê Trái đất tan chảy sẽ mang lại cho món ăn này một lớp bánh mì vụn, giòn. Hãy ghi nhớ cách trang trí bổ dưỡng, đầy chất xơ này vào lần tiếp theo khi bạn cần uống hết chai Sauvignon Blanc đó (hoặc muốn có cớ để mở một chai mới).

5. Sốt cà chua tươi với rượu balsamic và rượu vang đỏ
Rượu cần: & frac18 tách
Biến phần thức ăn thừa từ đáy chai thành nguyên liệu quan trọng bí mật cho loại nước sốt độc đáo này, để trộn đều lên mì ống, dùng làm nước ngâm bánh mì hoặc làm đế bánh pizza. Cà chua tươi cung cấp vitamin C và canxi, giấm balsamic mang lại cảm giác ngọt ngào và chóng mặt, và rượu vang mang đến độ sâu tinh tế, được làm giàu với chất chống oxy hóa. Một phần tám của cốc nghe có vẻ không nhiều, nhưng nó sử dụng một loại rượu vang đỏ đậm như Zinfandel, và một chút sẽ đi được một chặng đường dài.

6. Mứt hành tím Crostini
Rượu cần: & frac12 cup
Caramen hành tây là một sự tiết lộ, nhưng món mứt cam này nâng tầm mọi thứ lên một bậc bằng cách làm nâu loại rau giảm viêm này trong rượu vang, nước tương và vết bơ. Nếu bạn có một số Pinot Noir đã mờ - hoặc bất kỳ màu đỏ khô nào khác - đang ở xung quanh, thì bây giờ là lúc bạn nên bắt tay vào thực hiện. Cho hỗn hợp mặn ngọt lên bánh mì nướng bơ với pho mát dê để có một ly cocktail trong lòng bàn tay!

7. Ratatouille với cà tím và đậu phụ với húng quế Thái
Rượu cần: & frac14 cup
Mặc dù rượu vang đỏ có vẻ là một thành phần không bình thường đối với món ăn có đậu phụ, nhưng một phần nhỏ được sử dụng cho bữa ăn này với một chiếc nồi không chỉ bổ sung cho các yếu tố truyền thống của châu Á như tỏi, đậu nành và húng quế Thái Lan mà còn mang lại cho chúng sự ấm áp và phức tạp. Vì nó cạnh tranh với các hương vị mạnh khác, hãy đảm bảo sử dụng một loại rượu mạnh hơn có thể duy trì được, như Petit Syrah. Đầy đủ rau và thậm chí còn chứa nhiều protein hơn, bữa ăn bổ dưỡng với một nồi vừa lạ vừa thoải mái.

8. Đậu ngự với rượu vang đỏ
Rượu cần: 1 cốc
Từ bỏ xi-rô đóng hộp và phân loại món nướng tiếp theo của bạn với phiên bản đậu nướng dễ tư vấn này. Sự kết hợp giữa bột cà chua và rượu vang đỏ mang lại cho món cổ điển một vị ngọt tinh tế hơn và chỉ số đường huyết thấp hơn so với khi bạn sử dụng đường cũ thông thường. Nấu trong vài ngày trước khi nước sốt ngấm vào đậu.

9. Xịt dưỡng tóc thiên thần cà chua bi chanh tỏi
Rượu cần: & frac12 cup
Hãy tận hưởng hương vị của mùa hè, bất kể lịch có nói gì, với những món mì dễ làm này. Cà chua bi (chúng ta hãy nghe chúng.) Lycopene!) Kết hợp với rất nhiều flavanoid có chứa húng quế tươi. Một nửa chén rượu trắng và một giọt vôi sẽ tạo nên nước sốt nhẹ một lần nữa, Sauvignon Blanc hoạt động tốt ở đây để có một hương vị trái cây, thảo mộc mà không quá choáng ngợp. Bột phô mai Parmesan nghiền tạo ra vị mặn mỏng mà không làm quá tải natri. Và nếu thời tiết hợp tác, bạn có bát ngoài trời này.

10. Mỳ ống say
Rượu cần: 1 & frac12 cốc
Bạn đã uống một ly rượu trước khi đi ngủ đêm qua và bây giờ bạn phải uống gần cả chai trước khi trở nên tồi tệ? Nhập mì ống đã đánh tan. Mì dành một nửa thời gian nấu trong nước, nửa còn lại ngâm trong bồn nước màu đỏ, vì vậy tôi không đánh giá cao chất lượng ở đây - công thức đề xuất loại Chianti hoặc Zinfandel ngon. Phô mai Pecorino Romano, mùi tây, tỏi và ớt cay là những nguyên liệu duy nhất cần thiết để làm cho món ăn này trở nên lành mạnh và ấn tượng. Hãy nhìn vào màu tím nổi bật đó - chất liệu tổng thể cho bữa tối / đêm họp mặt!

mười một. Risotto với quinoa
Rượu cần: 1 cốc
Risotto rất ngon, nhưng hãy đối mặt với nó, mọi người phải chuẩn bị. Công thức này sử dụng Quinoa không chứa gluten thay cho gạo để giảm đáng kể thời gian nấu - và khuấy -. Phần còn lại của các thành phần là risotto bãi cỏ quen thuộc, bao gồm một cốc đầy rượu trắng khô (phần còn lại của Pinot Grigio phù hợp với hóa đơn) để mượn một lớp sâu hơn, hơi có tính axit, nếu không là hỗn hợp kem và vitamin K.

12. Bánh sô cô la rượu vang đỏ
Rượu cần: 1 cốc
Một chiếc bánh có chứa rượu và sô cô la mà vẫn còn nguyên hạt lúa mì, thuần chay và tinh chế không đường? Lời cầu nguyện của bạn trên Internet đã được đáp lại. Công thức của Love Food Eat khéo léo trộn một tách rượu vang đỏ với mứt dâu tây và dầu ô liu để tạo ra một món tráng miệng ngọt nhẹ và có vị trái cây nhẹ, trong khi một chút bột ca cao đảm bảo nó vẫn rất sô cô la. Các sản phẩm làm từ lúa mì nguyên hạt đã nướng có thể quá đặc, nhưng độ ẩm trong rượu sẽ giữ cho nó bông xốp. Đó là 'chiếc bánh' cuối cùng và bạn hãy ăn nó và ngồi xuống.

13. Cherry Merlot Wines
Rượu cần: 1 & frac12 cốc
Đó là sự hài hước tốt, tất cả đều được nêu ra. Chứa liều lượng gấp đôi chất chống oxy hóa trong trái cây và rượu vang và chỉ cần một chút xi-rô đơn giản, những chiếc quầy ba thành phần này xứng đáng có một vị trí trong vòng quay thông thường của món tráng miệng. Trong khi công thức này yêu cầu anh đào và Merlot, chúng ta cần chuyển sang vô số sự kết hợp khác không kém phần tốt cho sức khỏe lấy cảm hứng từ cocktail: quả mâm xôi và Pinot Noir, quả việt quất và Cabernet, đào và Prosecco & Hellip. Hãy thử nghiệm!

14. Truffles sô cô la với rượu vang đỏ
Rượu cần: & frac12 cup
Người Paleo, hãy vui mừng: rượu vang đỏ thường được công nhận là có thể chấp nhận được trong chế độ ăn kiêng & ldquo cave man & rdquo. Tôn vinh những yêu cầu cổ xưa đó đối với rượu vang và sô cô la, làm cho những viên nấm cục Paleo này trở nên nhẹ nhàng một cách kỳ lạ, với bốn thành phần. Ở đây không cần một loại màu đỏ cụ thể, hãy sử dụng tất cả những gì bạn có trong tay và kết quả vẫn sẽ mịn, đậm đà và tan chảy trong miệng bạn một cách ngon lành. Nhỏ nhưng đầy đặn, chúng cũng là một cách thông minh, có kiểm soát khẩu phần để chế ngự một chiếc răng ngọt ngào.

mười lăm. Thạch rượu sủi tăm
Rượu yêu cầu: chỉ dưới 1 ly & frac12 ly
Bạn đã mở một số bóng đèn vào ngày hôm qua, nhưng đã hoàn thành một đêm trước khi bạn có thể hoàn thành chai? Sử dụng thêm chất thô này trong thạch rượu vang sủi tăm tuyệt đẹp này. Gelatin tạo ra một kết cấu dao động, trong khi agave làm giảm một chút vị ngọt. Được trộn với quả mâm xôi thơm ngon (bổ sung thêm vitamin C!) Và được phục vụ trong ly, đây là một món tráng miệng thanh lịch và sảng khoái, có vẻ phức tạp hơn nhiều so với việc làm lạnh đơn giản.

16. Bánh hạnh nhân sô cô la với rượu vang đỏ
Rượu cần: & frac14 cup + 2 muỗng canh
Khi được làm tốt, rượu vang và sô cô la là một sự kết hợp được tạo ra trong thiên đường chống oxy hóa, cường độ của loại trước làm nổi bật sắc thái tinh tế của loại sau. Nhưng, như công thức này cho thấy, bằng chứng là ở bột. Không có vết xước nào đối với bơ hoặc đường ở đây, nhưng những món ngon này được làm từ bột nguyên cám và có lớp hoàn thiện cực kỳ bắt mắt. Một sự đóng băng ngon lành bao phủ toàn bộ shebang.

17. Bánh mì pudding sốt rượu vang Porto
Rượu cần: 1 cốc
Bạn đã được tặng một chai rượu vang tráng miệng như một món quà mà bây giờ đã thu về bụi? Lấy ra để nước sốt chua ngọt rưới lên bánh pudding truyền thống của Bồ Đào Nha. Những miếng bánh mì mỗi ngày hấp thụ chất lỏng đẹp mắt và nước cốt dừa giữ nguyên công thức không có sữa. Chỉ riêng nước sốt đã rất linh hoạt nên nó cũng có thể được sử dụng để làm bánh ngọt mua từ cửa hàng hoặc thậm chí để đổ lên kem.

18. Sinh tố xoài Moscato
Rượu cần: & frac12 cup
Rắc Moscato còn lại từ bữa nửa buổi vào Chủ nhật tuần trước trong hỗn hợp trái cây và rượu vang mùa hè này. Mất tất cả hai mươi giây để quay, món sinh tố này là một món tuyệt vời cho bữa sáng cuối tuần đầy đủ hoặc như một niềm vui thú vị trên một chiếc mũ đêm. Giống như các công thức nấu ăn khác trong danh sách này, hãy biến nó thành bệ phóng cho các biến thể vô tận của riêng bạn. Vứt bỏ quả mọng và dưa hoặc Proseccos và Rieslings.

19. Bánh nướng nhỏ với dầu ô liu, húng quế với rượu trắng
Rượu cần: & cốc frac12
Phải thừa nhận rằng tiêu đề của công thức này hơi khó chịu, nhưng những người tiêu dùng ưa mạo hiểm sẽ được thưởng bằng sự kết hợp tinh tế của các hương vị. Tốt cho trái tim ô liu, nó mang lại cho những chiếc bánh nướng nhỏ này một chiều sâu của trái đất và lá húng quế ngâm giúp chúng có một giai điệu mặn và những đốm màu xanh lá cây đẹp mắt. Một nửa cốc rượu vang trắng hương trái cây là hoàn hảo để phù hợp với chủ đề thực vật và cung cấp vị ngọt phức tạp mà không cần thêm đường. Nếu bạn có một chiếc Zinfandel hoặc Sauternes màu trắng chưa sử dụng, hãy mang nó vào lò nướng này!

hai mươi. Lê nhăn mặt trong rượu vang đỏ và sô cô la đóng băng
Rượu cần: 3 cốc
Bởi vì công thức này yêu cầu ba cốc rượu vang đỏ ngon, bạn có thể cần cố ý để dành phần ngon nhất của một chai để làm món tráng miệng này, nhưng nó thực sự sẽ rất đáng giá. Rừng nhiều sợi dành nửa giờ để ngâm trong hỗn hợp sôi của rượu vang đỏ, đường, vani và quế cho đến khi chuyển sang màu hồng và có mùi thơm ngọt và cay. Làm nâu hoa huệ bằng cách đổ nước sốt còn lại lên trên chúng trước khi ăn ngấu nghiến. Đó là tất cả các cuộc vui rượu và không có đau đầu vào ngày hôm sau.

hai mươi mốt. Panna Cotta sữa chua rượu vang trắng và ô mai
Rượu cần: 1 cốc
Nếu bạn nghĩ panna cotta quá khó để thử, thì công thức này sẽ thuyết phục bạn. Sữa chua Hy Lạp không có chất béo thay vì kem làm cho mọi thứ dễ dàng hơn, bổ sung một lượng protein và canxi tăng lên đáng kể, trong khi vẫn duy trì độ đặc, đặc như kem của các phiên bản truyền thống. Sử dụng organicMiere, cung cấp hỗ trợ bổ sung cho khả năng miễn dịch và có lợi cho sức khỏe hệ tiêu hóa. Mơ khô có thể cứng, nhưng được nấu trong rượu trắng, chúng trở nên mềm và thậm chí còn ngọt hơn. Bất kỳ nước sốt nào còn lại có thể được rửa trên bột yến mạch vào buổi sáng hoặc rắc lên các món tráng miệng đông lạnh. Ý tôi là, nếu bạn không đưa nó trực tiếp vào miệng.

22. Dưa hấu đông lạnh và rượu vang trắng granita
Rượu cần thiết: & chai frac12
Malbec hoạt động hiệu quả đáng kinh ngạc đối với biên giới mùa hè dày đặc này. Mặc dù mất một vài giờ chuẩn bị, nhưng quá trình này không khó. Và kết quả thật đáng kinh ngạc: Rượu vang đỏ tía với đậu vani trắng nhẹ tạo nên một tuyên bố ấn tượng, và các hạt được đông lạnh với kem mềm mịn mang đến một sự tương phản tuyệt vời trong kết cấu. Bạn có ít hơn nửa chai rượu không? Cắt đôi công thức - hoặc thậm chí tốt hơn, lấp đầy khoảng trống viêm nhiễm và chống lại nước ép nam việt quất.

23. Tẩy vết dầu mỡ (màu trắng)
Dầu tích tụ trong nhà để xe hoặc trên vỉ nướng ngoài trời có khiến bạn phát điên không? Loại bỏ chất béo bằng cách sử dụng rượu trắng trộn với baking soda. Cả hai đều có hiệu quả trong việc hấp thụ vết bẩn và làm cho khu vực này trông đẹp như mới. Nhớ để yên dung dịch trong vài phút trước khi lau để có kết quả tốt nhất.

24. Sản phẩm sạch (màu đỏ)
Nếu bạn mở một chai màu đỏ mà chỉ thấy rằng nó đơn giản là không thể chìm, đừng vứt nó đi - hãy rửa trái cây và rau quả với một chút rượu vang cùng với nước. tiêu diệt vi khuẩn không mong muốn trên bề mặt của chúng.

25. Dưỡng ẩm cho da (màu đỏ)
De ce să aruncăm bani pe tratamentele spa la un preț prea scump, când răspunsul la nevoile tale de îngrijire a pielii este așezat într-o sticlă de roșu? Data viitoare când faceți o baie, aruncați apa cu o turnare liberă (gândiți-vă la o ceașcă sau două) în valoare de vin roșu rămas resveratrolul său reparator și exfoliant acid tartaric înmoaie, dezinfectează și regenerează pielea, lăsând-o arătând mai lin . Turnați-vă încă un pahar pentru a sorbi în timp ce vă înmuiați. BYO Enya .

26. Salvează o deversare (alb)
Este temutul accident de cină: cineva își pune paharul de roșu pe prețiosul dvs. covor de culoare crem (sau canapea sau pantaloni. Dar sperăm că nu pantalonii - crema este greu de scos.). Înaintea ta lista neagră de la viitoarele adunări, să știți că există o soluție rapidă. Combate focul cu focul! Se știe că vinul alb ajută la eliminarea pete de vin roșu . Se toarnă peste zona contaminată, se lasă să se înmoaie timp de 10 minute și se clătește cu apă caldă. Gândiți-vă la asta ca la parul cainelui , dar pentru vinul vărsat.

27. Fertilizați plantele (roșu)
Transformați un viciu într-o virtute folosind vinul ca instrument de reciclare ecologic. Aruncați ultimele picături în coșul de compost, acolo unde va rămâne activează bacteriile în interior și în cele din urmă stimulează creștereagrădina ta. Cu o mișcare simplă, faceți degetul mare mai verde, curățătorul conștient și plantele mult mai fericite.