Công thức nấu ăn truyền thống

Tráng miệng bánh quy kem vani

Tráng miệng bánh quy kem vani

Đầu tiên chúng ta chuẩn bị bánh pudding vani theo hướng dẫn trên bao bì nhưng với lượng sữa và đường ở trên. Lấy ra khỏi bếp và thêm bơ đã cắt nhỏ và tinh chất vani. Trộn đều hỗn hợp cho đến khi bơ tan chảy. Để nguội, thỉnh thoảng khuấy đều.

Chúng tôi có một hình thức bánh và bao phủ nó bằng màng bám.

Trong một cái đĩa sâu, đổ cà phê đã làm ngọt và cho bánh quy qua cà phê và đặt một hàng đầu tiên ở dưới cùng của khay.

Trên lớp bánh quy, chúng ta đặt một lớp kem, sau đó là một lớp bánh quy siro khác, sau đó là kem và cứ như vậy, cuối cùng sẽ có 4 hàng bánh quy và 3 hàng kem. Chúng tôi đặt hàng bánh quy cuối cùng lộn ngược. (xem hình ảnh)

Làm lạnh ít nhất một giờ. Lấy ra khỏi tủ lạnh, úp khay và lấy giấy bạc ra.

Đánh bông kem thật mạnh và phủ một lớp bột lên bánh quy. Chúng tôi để lại 2-3 muỗng canh để trang trí.

Đun chảy sô cô la trên nồi cách thủy cùng với bơ (cũng có thể cho vào lò vi sóng).

Cho một thìa cà phê sô cô la vào phần kem đã đánh bông để riêng và trộn đều sau đó trang trí bánh.

Và với phần còn lại của sô cô la, chúng tôi vẽ các sọc và nhỏ giọt trên các cạnh bằng cách sử dụng một chiếc túi đục lỗ.

Tôi hy vọng tôi đã thuyết phục bạn rằng nó là một chiếc bánh đáng để làm cho gia đình :).


1. Một nửa số bánh quy được cắt nhuyễn và đặt ở phần đế có dạng hình tròn với thành rời. Riêng phần cream cheese trộn đều với đường bột, thêm vani và vỏ chanh vào. Đồng nhất mọi thứ, sau đó thêm kem tươi.

2. Trái cây được cho với một ít đường bột, sau đó với nước cốt chanh. Khi chúng đã tiết ra nước, chúng sẽ chảy ra càng nhiều càng tốt.

3. Với nước cốt thu được, làm mềm bánh quy đã nghiền, thêm trái cây và trên cùng là kem phô mai kem tươi.

4. Trang trí với trái cây tươi và bạc hà, sau đó để nguội. Khi nó đã ổn định, nó được lấy ra khỏi hình thức, và trên các cạnh nó được trang trí bằng bánh quy nguyên hạt.

Mánh khóe của đầu bếp Doru Serban

Đối với bánh quy, kem phô mai được đánh bằng phới để mịn và dễ tạo hình hơn trong hỗn hợp với kem đánh bông.


Lựa chọn 1

Thành phần

Xi-rô:

Thành phần kem vani:

  • 3 lòng đỏ trứng
  • 5 muỗng canh đường
  • 1 quả vani
  • 1 nhúm muối
  • 300 ml sữa
  • 2 muỗng canh tinh bột
  • 200 gr mascarpone
  • 200 gr kem chua

quả mọng:

  • 300 gr kem béo
  • 100 gr mascarpone
  • 3 muỗng canh đường bột
  • sô cô la với quả mâm xôi
  • nham lê

Phương pháp chuẩn bị

Chuẩn bị khay để ráp bánh. Tôi đã sử dụng một hình vuông, những chiếc bánh quy vừa vặn hơn.

Đầu tiên, chuẩn bị kem sẽ phải để 10-15 phút trong lạnh.
Trong một bát nhỏ hơn, trộn lòng đỏ trứng với một chút muối, đường, sau đó thêm vani hạt vào.

Đồng nhất bằng cách thêm một vài thìa sữa. Thêm tinh bột vào, trộn đều, sau đó cho phần sữa còn lại vào, khuấy liên tục.

Chế phẩm thu được được hơ trên lửa, trộn mạnh bằng máy đánh trứng cho đến khi bắt đầu sôi và có được độ sệt. Sau khi nó đông lại, lấy ra khỏi bếp và tiếp tục khuấy để ủ nhẹ. Đặt nó vào lạnh, trong tủ lạnh hoặc bạn có thể cho nó vào ngăn đá trong vài phút.
Lấy ra sau khi nguội một chút, thêm phô mai mascarpone vào.

LƯU Ý: Nếm thử, nếu muốn ngọt hơn thì bổ sung lượng đường. Nó là hoàn hảo cho tôi.

Kem đánh bông được trộn cho đến khi nó trở nên đặc và bông. Cho kem vani vào.

Từ nước và nesquick, một loại xi-rô được chuẩn bị để làm xi-rô bánh quy.
Trong khay, lót một tờ giấy nướng, đặt một lớp bánh quy đầu tiên, nhẹ nhàng siro và để trong 2 phút cho siro thấm đều. Phết một nửa lượng kem, rắc nhiều quả mọng và một vài miếng sô cô la với quả mâm xôi.

Sau đó, một lớp bánh quy thứ hai, xi-rô, để trong 2 phút cho ngậm nước tốt. Đặt một lớp kem khác, quả mọng, sô cô la và một lớp cuối cùng là bánh quy siro. Cho phần kem còn lại vào một lớp mỏng. Hãy để mọi thứ nguội lạnh.

Nếu vội thì bạn để bánh lạnh ít nhất 1 tiếng, nếu không có thể để sang ngày hôm sau. Tôi đã rời xa anh ấy cho đến ngày hôm sau.

Ngày hôm sau, lấy ra khỏi lạnh. Đặt một cái khay úp xuống khay và với một động tác nhanh chóng, lật mặt bánh trên khay.
Trộn kem, khi kem đạt được độ đặc và bông xốp thì cho đường vào. Trộn, thêm pho mát mascarpone. Tôi sử dụng kem tự nhiên, và mascarpone giúp nó trở nên săn chắc hơn và giữ được hình dạng.
Bánh được trang trí bằng kem đánh bông, quả việt quất, sô cô la. Giữ lạnh cho đến khi sẵn sàng phục vụ!

Biến thể 2 Bánh nhanh với bánh quy, kem vani và quả mọng

VàNguyên liệu:

  • bánh quy sâm panh (300g),
  • rượu mạnh (5-6 muỗng canh),
  • nước (5-6 muỗng canh),
  • mứt (4-5 loại),
  • tươi (200g).

Phương pháp chuẩn bị:

Đặt một hàng bánh quy đã ngâm rượu brandy loãng ra đĩa, phết một lớp mứt mỏng lên trên rồi đến lớp bánh quy phủ một loại mứt khác và lặp lại cho đến khi hết bánh quy và 4-5 loại mứt. Đánh kem tươi và để nguội.


Bánh lật úp với táo và kem vani

Cách làm bánh này với kem vani và. JamilaCuisine & rsaquo tra tấn công thức nấu ăn ro. Nó còn được gọi là bánh Fraisier, một món tráng miệng nổi tiếng từ thời bánh ngọt của Pháp. Nó dựa trên một quầy genoise và một loại kem. Với kem vani nhẹ, ca cao và siro caramel bên trên, và một ít. Kem vani với bơ dùng làm bánh bông lan & # 8211 kem mousseline. Làm theo công thức đơn giản này và bạn sẽ không thất bại. Bí quyết Blog Ẩm thực thèm ăn. Cách làm bánh kem gato ngon nhất.

Bạn muốn làm một chiếc bánh kem, nhưng bạn không biết phải làm bằng gì. Khi còn nhỏ, mẹ tôi thường làm cho tôi một chiếc bánh quy khá thường xuyên. Nó rất dễ làm, rẻ và không cần nướng trên mặt bàn. Millefeuille với kem vani hoặc bánh Napoleon, ngon nhất.

Bánh Marlenka với Quả óc chó và Caramen (CC Eng Sub) Công thức nấu ăn mới, Công thức làm bánh quy.


Bánh bông lan với bánh quy và kem đánh bông công thức cổ điển

Cách Làm Bánh Quy Tráng Miệng Với Kem Sữa Chua Và Trái Cây. Công thức nấu ăn từ danh mục Bánh. Tự động phát Khi bật tính năng tự động phát, video được đề xuất sẽ tự động phát tiếp theo.

Bánh không nướng với mascarpone, kem đánh và sữa chua, một công thức cực kỳ hấp dẫn. Ý tôi là kem ngoại giao. Chúc bạn ngon miệng với món bánh Gina Bradea Unbaked với bánh quy, sữa chua, kem tươi và chanh & # 8211 Dream. Bánh quy, kem chua và có ga, vani.

Thay vì kem chua trong bánh kếp, bạn có thể dùng sữa chua Hy Lạp (10% chất béo).


Bánh không nướng với táo

Bánh không nướng với táo và kem vani hảo hạng. Nó là một loại bánh đơn giản, nhanh chóng và ngon, với hương thơm vani nồng nàn và nhân táo. Món bánh không nướng nhân táo thật lý tưởng trong bữa cơm gia đình.

Thời gian chuẩn bị:

Phần ăn:

Nguyên liệu:

Hướng dẫn chuẩn bị

Bánh không cần nướng với công thức nấu ăn của táo. Cách làm bánh không cần nướng với táo

Chuẩn bị & # 8211 Một mẫu lót giấy bạc thực phẩm và đặt 1 lớp bánh quy.

Chuẩn bị bánh mà không cần nướng với táo

Caramen đường, cho táo vào trộn nhẹ.

Để trên lửa trong 1 phút và sau đó để chúng nguội.

Cho gelatin vào 30 ml nước lạnh và để trong 10 phút.

Sẵn sàng kem vani ( xem công thức ), đặt nó vào một cái bát và thêm gelatin ngậm nước.

Đậy bát bằng màng bám và khuấy định kỳ.

Trộn kem tươi với cá mòi, chúng ta sẽ có một lớp bọt dày đặc, và cuối cùng chúng ta cho tinh chất vani vào.

Khi kem vani hơi ấm, trộn với kem tươi.

Trộn trong vài giây cho đến khi bạn có được thành phần đồng nhất.

Đổ một nửa lượng kem lên bánh quy.

Thêm thành phần táo và thậm chí ra ngoài.

Chúng tôi đặt một lớp bánh quy.

Cho kem (lớp 2) đã đánh bông vào và dàn đều.

Chúng tôi đặt lớp bánh quy cuối cùng.

Đậy bằng màng bám và để trong tủ lạnh trong 4 giờ, tốt nhất là qua đêm.

Cẩn thận lấy ra khỏi khuôn và lấy giấy bạc ra.

Trang trí & # 8211 Caramelize 70 g đường, thêm hạt óc chó và trộn.

Đổ tất cả mọi thứ lên khay nướng đã phết bơ, dùng nĩa để tách các nhân quả óc chó.

Phần kem tươi được đánh bông trộn với phần đường còn lại (80gr) và cuối cùng chúng ta cho vani vào.

Chúng tôi trang trí bánh trên toàn bộ bề mặt, và trên cùng chúng tôi đặt quả óc chó caramen và lá bạc hà tươi.


Kem vani

Loại kem vani này phù hợp với nhiều món tráng miệng khác nhau, kết hợp với các miếng bánh sô cô la hoặc làm món ăn kèm với bánh nướng, hoặc giữa các tấm kem hoặc nó có thể là một món tráng miệng mà không gặp bất kỳ vấn đề gì. Thật dễ dàng để làm. Đối với 10 phần ăn, bạn cần một cốc rưỡi sữa ngọt, một quả vani, 3 thìa đường nâu, 3 thìa tinh bột và 5 lòng đỏ trứng.

Dùng dao nhỏ tách vỏ vani và lấy hạt ra khỏi quả.

Cho sữa, đường và vani, hạt vani vào nồi đun trên lửa nhỏ.

Trộn tinh bột và lòng đỏ cho đến khi mịn.

Sau khi sữa nóng lên, cho dần kem trứng và tinh bột vào. Mỗi lần một muỗng canh đầu tiên.

Sau ba hoặc bốn muỗng canh đầu tiên, bạn có thể đổ sữa (không nóng).

Đặt nồi với hỗn hợp trên lửa lớn trong 2-3 phút. Luôn khuấy động.

Khi hỗn hợp bắt đầu sôi, bắc nồi ra khỏi bếp và đặt đáy vào một bát nước lạnh. Khuấy trong nồi thêm một phút cho đến khi kem đặc lại.


1. đun sôi sữa trong chảo với 2 gói đường vani

2. Trong một tô / nồi khác, trộn 4 quả trứng với đường đã được đổ dần. Cho từ từ bột mì vào và khuấy liên tục để bột không bị vón cục.

3. Đặt nồi hỗn hợp trứng, đường và bột năng trên lửa nhỏ rồi đổ dần sữa đã đun sôi vào. Khuấy liên tục để không bị dính và không bị vón cục.

4. Để kem nguội trong không khí lạnh hoặc cho vào tô khác có đá lạnh.

5. bắt đầu ngâm bánh quy trong nước ép từ nước ép dứa (nó có thể là một loại nước ép khác hoặc xi-rô lỏng). Để chúng ngâm trong vài giây, sau đó đặt chúng đẹp mắt vào đĩa.

6. Sau lớp bánh quy đầu tiên, đặt một hàng kem vani và sau đó là một vài miếng dứa cắt nhỏ. Lặp lại thao tác với lớp bánh quy và kem thứ hai.

7. Giữ lạnh ít nhất hai giờ, cho đến khi bánh quy hơi mềm với kem vani.


Bánh quy và kem vani

Bánh quy và kem vani từ: trứng, đường bột, vani, sữa, gelatin, kem tươi, bánh quy, mứt, trái cây tách nước.

Nguyên liệu:

  • 6 lòng đỏ
  • 250 g đường bột
  • 1 tinh chất vani
  • 350 ml sữa
  • 4 tờ gelatin
  • 500 g kem
  • 12 cái bánh quy
  • mứt anh đào chua

Để trang trí:

Phương pháp chuẩn bị:

Trong một chiếc bát lớn, cho lòng đỏ vào và xoa trong 5 phút với đường và tinh chất vani. Đổ sữa và kết hợp vào nồi cách thủy, cho đến khi thành phần đặc lại, bắc nồi lên lửa và tiếp tục trộn cho đến khi nguội bớt, sau đó thêm gelatin đã chuẩn bị theo hướng dẫn trên bao bì và kem đánh bông.

Đồng nhất tất cả các thành phần và để nguội.

Đổ một ít kem vani thành hình tròn hoặc hình bánh guguluf. Bôi mỡ bánh quy 2 x 2 với mứt, để vừa ăn. Bạn đặt chúng và đổ phần kem còn lại lên trên chúng. Để nguội trong vài giờ.

Trước khi phục vụ, lật nó ra đĩa và trang trí, như bạn có thể tưởng tượng, với mứt và trái cây khử nước.


Phương pháp chuẩn bị

Dâu tây và bánh meringue

Trộn đường với lòng đỏ, thêm bơ, kem chua và các nguyên liệu còn lại. Bạn nhận được một

Bánh Halloween của tôi

Chúng tôi bắt đầu như thế này: đối với một mặt bàn, chúng tôi sử dụng: 4 lòng đỏ trộn với 4 thìa đường và 6 thìa