Xiên khoai tây

  • Những quả khoai tây
  • thịt xông khói / kaizer
  • 2 muỗng canh dầu ô liu
  • Muối
  • tiêu
  • cây mê điệt
  • que xiên.

Phần ăn: 6

Thời gian chuẩn bị: dưới 60 phút

CÔNG TÁC CHUẨN BỊ Xiên khoai tây:



  1. Chúng tôi rửa khoai tây thật sạch, nếu chúng tôi sử dụng khoai tây mới.

  2. Chúng ta cắt lát mỏng, chúng ta làm tương tự với thịt xông khói.

  3. Chúng tôi lắp các xiên vào que, xen kẽ các lát khoai tây với các lát thịt xông khói, nhưng với điều kiện lát đầu tiên và lát cuối cùng là khoai tây.

  4. Chúng tôi đặt chúng vào khay có lót giấy nướng.

  5. Trong một cái bát, trộn dầu ô liu với hạt tiêu, lá hương thảo và muối rồi dùng cọ quét mỡ vào xiên.

  6. Cho khay vào lò nướng nóng và thỉnh thoảng lật các xiên thịt cho chín vàng đều các mặt.

  7. Tôi đã sẵn sàng khi khoai tây được ngâm.



Phương pháp chuẩn bị

Xiên với khoai tây chiên, bí ngòi và nước sốt

Chúng tôi bắt đầu với thịt, chúng tôi sẽ để ướp trong vài giờ. Vì vậy, chúng tôi cắt thịt bò thành từng miếng,

Xiên khoai tây với hương thảo

Luộc khoai tây bỏ nửa vỏ và để nguội một chút. Sau đó chúng tôi bóc chúng. cành cây


Xiên khoai tây trên cành cỏ xạ hương

Gọt vỏ khoai tây, bọc chúng trong giấy nhôm và nướng trong 30 phút hoặc cho đến khi gần như sẵn sàng.

Trong khi đó, đun chảy bơ trên chảo nóng, cho lá húng tây vào, nêm muối và tiêu, đun khoảng 1 phút.

Khi khoai tây gần như đã sẵn sàng, lấy chúng ra khỏi giấy nhôm, cắt lát dày 1 cm và xếp trên một nhánh cỏ xạ hương.

Xếp khoai ra khay có lót giấy nhôm, rưới nước sốt lên chảo rồi cho vào lò nướng. Nấu ở 180 độ C trong 10-15 phút hoặc cho đến khi có màu vàng nâu.


Xiên với khoai tây chiên, thịt viên bí ngòi và nước sốt

Chúng tôi bắt đầu với thịt, chúng tôi sẽ để ướp trong vài giờ. Vì vậy, chúng tôi cắt thịt bò thành từng miếng, sau đó chúng tôi đặt nó vào một cái bát, và chúng tôi đặt rượu vang lên trên nó.
Sau đó, thêm muối, hạt tiêu, cỏ xạ hương, lá oregano, một nhánh tỏi đã xay, trộn đều, đậy nắp chảo và để thịt trong vài giờ để ướp.

Sau khi chúng tôi hoàn thành, với thịt bò, chúng tôi quan tâm đến thịt gà và thịt lợn. Vì vậy, chúng tôi cắt cả thịt lợn và thịt gà, các miếng. Chúng tôi đặt các miếng thịt trong một cái soong, và trên chúng, chúng tôi đặt các muỗng canh dầu ô liu, lá oregano, muối và hạt tiêu.
Trộn đều thịt, cuối cùng cho 100ml bia và tép tỏi đã xay vào. Trộn đều một lần nữa, đậy nắp chảo và để riêng trong vài giờ.

Sau khi ướp thịt vài giờ, chuẩn bị cho bước tiếp theo, người ta cho thịt vào rây. Chúng tôi cho thịt bò vào một chủng, và trong một chủng khác, thịt gà và thịt lợn.

Trong khi thịt ở trong rây lọc, chúng ta có thể chăm sóc các con chim, do đó chúng ta rửa sạch và thái thịt. Sau đó, thêm muối và để bí xanh ngâm một lúc.

Sau khi bí ngòi, chúng ta có thể bắt đầu cho thịt vào các que xiên. Vì vậy, chúng ta có thể bắt đầu với thịt bò, sau thịt lợn và cuối cùng là thịt gà. Cho đến khi chúng ta hoàn thành các miếng thịt. Tôi có 5 chiếc đũa.
Sau đó, xếp đũa lên bếp nướng và để lửa nhỏ.

Bây giờ chúng ta có thể làm thịt viên bí ngòi. Vì vậy, bên trên bí xanh đã nạo, hãy cho rau mùi tây, tỏi băm nhỏ và tỏi xay vào. Sau đó cho trứng đã đánh tan, bột mì vào trộn đều.
Cho dầu vào chảo, khi bắt đầu xèo xèo thì cho hỗn hợp bí ngòi vào. Chúng tôi chiên chúng ở mặt này và mặt khác.
Sau khi chiên, chúng tôi lấy chúng ra một cái đĩa, trong đó chúng tôi đặt giấy bếp. Và như vậy, chiên toàn bộ thành phần bí ngòi, đã sẵn sàng.

Tiếp theo, chuẩn bị nước sốt. Cho sữa chua Hy Lạp, muối và hạt tiêu vào một cái bát. Bào dưa chuột và tỏi, cắt lá húng quế và mùi tây, cho vào nước sốt. Trộn đều và để một bên.

Tiếp theo, chúng ta làm sạch, rửa và cắt khoai tây. Cho dầu vào chảo, khi bắt đầu xèo xèo thì cho khoai tây vào. Chiên tất cả, từng cái một. Sau khi loại bỏ chúng khỏi dầu, hãy cho muối vào chúng.

Sau khi thịt được chiên xong, chúng ta lấy ra nướng (nếu vì lý do nào đó mà các sản phẩm khác chưa sẵn sàng thì thịt phải được bảo quản ở nơi duy trì nhiệt độ).


BÍ QUYẾT VỀ CÔNG NGHỆ: LỪA ĐẢO với mọi thứ và MÓN NGON từ khoai tây

Xiên que là một số công thức món nướng phổ biến nhất vào cuối tuần. Bạn có thể làm xiên chỉ từ thịt, xiên chỉ từ rau củ, xiên hỗn hợp với thịt và rau, xiên thịt và khoai tây hoặc xiên chỉ từ khoai tây, cái gọi là "lốc xoáy", bạn cũng có thể tìm thấy ở một số hội chợ từ mới và không có gì, nhưng khoai tây xoắn ốc được chuẩn bị bằng một chiếc máy đặc biệt). Ngoài ra, một số xiên chỉ được làm từ trái cây cứng!


Dưới đây là một số bí quyết về cách làm thịt xiên:

-Không xiên que khi củi vẫn đang nướng mà chỉ nướng trên vỉ.

-sử dụng củi của các tinh chất khác nhau trong hỗn hợp nướng để có được hương vị đặc biệt

- Lò nướng củi với rượu, rượu mạnh hoặc đồ uống có hương vị khác

-bạn có thể ủ xiên gỗ trong rượu hoặc bia trước khi làm và nướng chúng

-một số xiên (ví dụ: những xiên có thịt cá) sẽ ngon hơn nếu chúng được bọc trong giấy nhôm trước khi đưa vào nướng

- xiên ngon nhất được làm với thịt ướp qua đêm

- Tạo khối vuông để xiên thịt có ít mỡ, nếu không thịt sẽ bị khô.

-bạn có thể dễ dàng chiên một số loại rau dễ hỏng hơn (ví dụ, cà chua bi) sau đó, đặt xen kẽ chúng trên xiên với các miếng thịt đã được nướng hoặc cũng đã nấu trong chảo

-để có một chút caramen, rắc lên xiên một chút cola

-sau khi xiên đã sẵn sàng, bạn có thể "bọc" chúng trong thịt xông khói và nướng chúng thêm một phút cho mỗi bên

-sau khi hoàn thành, rưới nước sốt yêu thích của bạn lên xiên và để chúng "nghỉ ngơi" trong 10-15 phút trên đĩa đậy kín nắp hoặc giấy bạc

- xiên trái cây ngon với sốt sô cô la & # 8211 NHẬN HÀNG TẠI ĐÂY

-một công thức khác cho xiên que tráng miệng

Bạn có thể tìm thấy nhiều công thức nấu ăn thú vị trong các cuốn sách ở Bộ sưu tập Bucătărescu!

Gói sách Bucătărescu I chỉ có 70 lei & # 8211 7 tiêu đề!


Làm thế nào để làm cho thịt lợn xiên que?

Bạn vẫn có thể đọc công thức làm thịt lợn xiên hoặc bạn có thể tìm công thức video bên dưới, nơi bạn có thể xem cách tôi chuẩn bị mọi thứ.

Nước sốt thịt nướng, công thức đơn giản, từng bước

Tôi cũng để lại bên dưới video công thức làm thịt lợn xiên và vai lợn, nơi bạn có thể xem cận cảnh cách tôi chuẩn bị mọi thứ:

Tôi mời bạn thử những xiên thịt lợn này và quay lại và cho tôi biết chúng thành ra như thế nào.

Công thức nấu ăn với Gina Bradea & raquo Công thức nấu ăn & raquo Làm thế nào để làm món thịt lợn xiên que?


Khoai tây nướng

Tôi đã nói với bạn rằng cây hương thảo của tôi có thể bị đóng băng trong cửa sổ & # 8230 vâng, tôi đã giải quyết được vấn đề của anh ấy & # 8230hihi Tôi cho nó vào khoai tây.

Đó là một trong những công thức nấu ăn siêu đơn giản không cần quá nhiều chỉ dẫn, nghĩa là mọi thứ đều được hiểu từ tiêu đề.

Bunnnn, cầm lấy đi 3-4 củ khoai tây lớn hơn, một khối lập phương bơ, muối, tiêu và một vài chú chó con của tỏi. Cắt từ bụi cây cây mê điệt những cành khỏe mạnh nhất, thích hợp để trở thành xiên và đi làm.

Rửa khoai bằng nước lạnh và dùng khăn giấy thấm khô. Dùng tăm hoặc đầu xiên chọc vào vỏ khoai tây nhiều lần. Bọc khoai tây trong giấy Al. và nướng ở nhiệt độ 180 ° C trong khoảng 30 phút.

Khi chúng đã sẵn sàng, hãy lấy chúng ra khỏi lò và mở giấy bạc và để nguội.

Bóc các nhánh hương thảo, chỉ để lại một vài lá trên cùng. Những gì đã được loại bỏ khỏi cành cây được thái nhỏ và làm cứng trong một ít bơ, cùng với các tép tỏi được nghiền nát bằng một lưỡi dao.

Gọt vỏ bí, nạo vỏ và cắt lát mỏng. 1 centimet.


Xiên khoai tây trên cành cỏ xạ hương

Gọt vỏ khoai tây, bọc chúng trong giấy nhôm và nướng trong 30 phút hoặc cho đến khi gần như sẵn sàng.

Trong khi đó, đun chảy bơ trên chảo nóng, cho lá húng tây vào, nêm muối và tiêu, đun khoảng 1 phút.

Khi khoai tây gần như đã sẵn sàng, lấy chúng ra khỏi giấy nhôm, cắt lát dày 1 cm và xếp trên một nhánh cỏ xạ hương.

Xếp khoai ra khay có lót giấy nhôm, rưới nước sốt lên chảo rồi cho vào lò nướng. Nấu ở 180 độ C trong 10-15 phút hoặc cho đến khi có màu vàng nâu.


Xiên nướng sa tế - 16 công thức

Tìm thấy ở đây những sự kết hợp ngon nhất của thịt nướng hoặc xiên rau, được tẩm gia vị với nhiều loại gia vị khác nhau.

Xiên que là những miếng thịt hoặc rau nhỏ được kẹp vào một xiên gỗ hoặc sắt (que nhọn ở một đầu) và nướng trên than hồng, bằng cách lật từ từ.


Băng hình: Ông Thọ làm Món Khô Bò Lai Rai Ngon Hết Sẩy. Dried Beef (Tháng MườI Hai 2021).