Công thức nấu ăn truyền thống

Táo, Prosciutto và Walnut Salad

Táo, Prosciutto và Walnut Salad

Món salad lớn này hoàn hảo cho bữa trưa đầy đủ chất hoặc bữa tối nhẹ. Hương vị mặn ngọt hòa quyện cùng nhau.THÊM +ÍT HƠN-

8

xé tách, rửa sạch rau diếp bibb Boston

1

táo tẩm mật ong, cắt thành từng khoanh và cắt lát

1/4

lb prosciutto cắt lát mỏng, cắt thành 1/2 dải

4

ounce pho mát cheddar, hình khối

dầu giấm yêu thích của bạn

Ẩn hình ảnh

  • 1

    Chia rau diếp cho bốn đĩa - mỗi đĩa 2 cốc.

  • 2

    Sắp xếp các lát táo, prosciutto, cheddar và quả óc chó trên các luống rau diếp.

  • 3

    Ăn kèm với 1-2 muỗng canh dầu giấm cho mỗi món salad. Phục vụ ngay lập tức.

Không có thông tin dinh dưỡng cho công thức này

Thông tin thêm về công thức này

  • Đây là bài đăng cuối cùng trong Series Apple của tuần này, sau Nước sốt táo tự làm, bánh táo tự làm và bánh nướng xốp táo có tải.

    Khi con gái tôi nhìn thấy tôi cắt táo cho món salad táo này vào ngày hôm trước, nó đã kéo một chiếc ghế đẩu lên và yêu cầu một lát. Và sau đó khác. Và cô ấy có thể có cả khối pho mát đó không? Cô gái thông minh. Táo và cheddars là một sự kết hợp tuyệt vời.

    Hiện tại, táo đang đến mùa cao điểm ... ngon ngọt, giòn và hoàn hảo. Cắn vào một cái sẽ phun ra cho bạn một làn sương nước táo ngọt ngào - thậm chí còn tốt hơn nếu chúng được ướp lạnh. Thật hạnh phúc.

    Ngoài việc chỉ ăn táo, tôi còn thích những lát táo sống thái mỏng trong món salad. Chúng tăng thêm độ giòn và ngọt đáng yêu cho bất kỳ món ăn nào.

    Món salad mà tôi đã làm vào đêm hôm trước là Apple, Prosciutto và Walnut Salad. Thì thầm những lát prosciutto mỏng được cắt thành từng dải và ăn kèm với những lát táo, những miếng óc chó và những viên cheddar (càng sắc càng tốt!) Trên một luống rau diếp Bibb với dầu giấm.

    Đó là một sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị và kết cấu: ngọt và mặn, kem và giòn. Và dầu giấm cũng bổ sung thêm một yếu tố đẹp mắt cho món salad.

    Đây là loại salad bạn có thể dùng trong bữa tiệc trưa hoặc dùng cho bữa tối nhẹ (chỉ cần thêm một số cuộn bữa tối). Bạn cũng có thể ăn nó với bánh mì kẹp nhỏ để có một chút gì đó no hơn.

    Tìm kiếm công thức nấu ăn salad táo tuyệt vời hơn?

    Waldorf Salad
    Salad táo và cần tây với sốt kem chanh
    Salad táo rau bina

    Bạn có công thức món salad táo yêu thích không? Chia sẻ nó trong các bình luận bên dưới!

    Sarah W. Caron (hay còn gọi là scaron) là một nhà văn, biên tập viên và blogger chuyên viết về thực phẩm thân thiện với gia đình và nuôi dưỡng một gia đình khỏe mạnh tại Sarah's Cucina Bella.


Tóm tắt công thức

  • 2 cốc nước cam tươi
  • 2 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
  • 2 thìa hành tím thái nhỏ
  • 1 thìa đường trắng
  • 1 thìa rượu trắng
  • Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
  • ¾ chén dầu ô liu nguyên chất
  • 1 thìa bơ
  • 2 quả lê - gọt vỏ, bào sợi và cắt miếng vừa ăn
  • 1 nửa quả óc chó
  • ½ chén đường trắng
  • ¼ cốc nước
  • ¼ pound prosciutto, cắt thành các dải mỏng
  • 2 trái tim romaine, rửa sạch và xé

Trong một chiếc chảo vừa, đun nước cam trên lửa vừa - cao, đánh bông thường xuyên, cho đến khi nước cam giảm đi 1/4.

Cho vào máy xay, cùng với giấm, hành tây, đường, rượu, muối và hạt tiêu, xay cho đến khi nhuyễn. Sau đó, trong khi trộn ở tốc độ thấp, bỏ nắp và từ từ nhỏ dầu ô liu vào để nhũ hóa (làm đặc) băng. Chill cho đến khi sẵn sàng để sử dụng.

Đun chảy bơ trong chảo chống dính ở lửa vừa. Xào lê và các loại hạt trong bơ trong 3 phút. Thêm đường và nước và nấu, khuấy liên tục cho đến khi có màu nâu vàng và caramen. Lấy ra khỏi nhiệt và đặt sang một bên để làm mát.

Trong một bát lớn, trộn prosciutto, rau diếp và hỗn hợp lê và quả óc chó. Thêm dầu giấm và quăng cho lớp phủ. Phục vụ trên một đĩa Ý lớn. Thưởng thức!


Để cải xoăn mềm và ngon, hãy nhẹ nhàng xoa bóp nó với một ít băng khi bạn quăng cả hai để kết hợp. Điều này giúp phá vỡ các chất xơ xanh và mang lại cảm giác ăn uống dễ chịu hơn. Cải xoăn có màu xanh đậm đến mức bạn có thể trộn trước và nó sẽ giữ được độ giòn trong một thời gian. Hãy tiếp tục cắt và bổ quả bơ cho đến khi bạn sẵn sàng ăn dù chúng nhanh chóng chuyển sang màu nâu.


Nâng độ giòn của gà lên cấp độ tiếp theo khi bạn nạo nó trong hỗn hợp quả óc chó và bột bánh mì. Sau khi chiên, dọn gà qua rau trộn salad và rau bina, phủ một nửa cà chua và pho mát lên trên, rồi dùng với sốt bơ sữa - mật ong. Phần tốt nhất? Bạn chỉ mất chưa đầy 10 phút để chuẩn bị!

Nếu bạn đang tìm kiếm một khởi đầu tươi mới, khỏe mạnh cho một ngày bận rộn, món salad giòn ngọt này sẽ mang lại rất nhiều lợi ích cho bạn. Với dâu tây ngọt ngào, lá xanh đậm, hành tím giòn và quả óc chó cắt nhỏ, món salad này rất đáng để bạn thưởng thức. Trong một chiếc bát lớn, trộn tất cả chúng cùng với nước sốt balsamic béo ngậy và trang trí bằng bạc hà tươi. Bạn sẽ kết thúc với món salad ngọt-mặn-ngọt để giữ cho bạn luôn sảng khoái cả buổi sáng.


Bạn thực sự có thể sử dụng bất kỳ loại rau diếp nào bạn thích cho món salad này. Tôi thích sử dụng lá salad trộn vì nó không chỉ tạo thêm sự khác biệt tinh tế về hương vị mà còn khiến nó trông đẹp hơn một chút.

Tôi sẽ thử và chọn một hỗn hợp các loại lá bao gồm lá rocket hoặc cải xoong. Những điều này làm tăng thêm sự hấp dẫn đáng yêu khen món ăn thực sự ngon.

Nếu bạn không muốn sử dụng một túi hỗn hợp lá, bạn có thể sử dụng một cái gì đó như đá quý hoặc rau diếp romaine.


Thành phần

6 quả sung nhiệm vụ đen, giảm một nửa
12 lát phô mai Jarlsberg
12 nhánh bạc hà
12 lát mỏng prosciutto
4 oz. cải xoong hoặc rau xanh
12 nửa quả óc chó tẩm gia vị
2 oz. sốt óc chó (bên dưới)
4 muỗng canh. táo cắt hạt lựu caramen, hâm nóng
4 muỗng cà phê. hẹ xắt nhỏ
4 muỗng cà phê. vả balsamico

Màu óc chó:
8 oz. giấm trắng
4 muỗng canh. hẹ tây băm nhỏ
1 & frasl2 muỗng cà phê. thìa là đất
2 muỗng canh. xì dầu
2 muỗng canh. phạt herbes
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
1 qt. dầu óc chó


20 công thức nấu salad ngũ cốc dễ dàng, thơm ngon

Chúng ta chủ yếu dựa vào ngũ cốc và salad gạo vào mùa đông, đóng gói chúng với các thành phần giàu chất dinh dưỡng mà chúng cần để trở thành một bữa ăn thịnh soạn. Nhưng một lần nữa, viễn cảnh về một món ăn chỉ cần nấu một lần nhưng có thể để được nhiều ngày trong tủ lạnh, là khá hấp dẫn khi nhiệt độ bắt đầu tăng. Bởi vì salad ngũ cốc rất linh hoạt, bạn cũng có thể thực hiện rất nhiều cách ứng biến với chúng, sử dụng chúng làm phương tiện cho bất kỳ sản phẩm mùa vụ ngon nào mà bạn tình cờ nhặt được gần đây. Và, vào cuối ngày, chúng hoàn toàn dễ dàng, một tính năng mà chúng tôi có thể đánh giá cao suốt cả năm.

Măng tây và đậu Hà Lan với farro, dưa chuột và cà chua với quinoa, xoài và bơ với cơm đen chỉ là một vài trong số những sự kết hợp tươi mới, phù hợp theo mùa mà bạn sẽ tìm thấy trong 20 công thức được liệt kê dưới đây. Nếu bạn cần tóm tắt về các loại ngũ cốc khác nhau và cách sử dụng chúng, hãy xem hướng dẫn toàn diện của chúng tôi về ngũ cốc nguyên hạt tại đây.


Bánh cheddar, táo & # 038 quả óc chó

Khi tôi tình cờ nhìn thấy ổ bánh Cheddar, táo và óc chó này trong ‘The Great British Bakeoff Everyday’, tôi ngay lập tức yêu thích. Nó được quảng cáo là bánh mặn mạnh mẽ và đậm đà hơn bánh nướng hoặc bánh mì soda nên tôi chỉ đơn giản là phải thử. Tôi đang bận rộn làm món táo nướng với công thức sốt bơ thực vật sử dụng Táo Pink Lady nên tôi có rất nhiều chúng trong nhà bếp của mình. Tôi cũng cảm thấy đây sẽ là một chiếc bánh mì hoàn hảo để ăn kèm với súp và chúng tôi rất thích thời tiết ăn súp ở đây ở Cape Town.

Tôi đã sử dụng Cheddar trưởng thành 12 tháng để có được nhiều hương vị phô mai nhất có thể và nó vẫn không phải là SIÊU phô mai nhưng đủ phô mai. Bạn có thể muốn làm một chiếc bánh nướng nhân phô mai nếu bạn đang tìm kiếm món đó. Tôi thích vị ngọt của táo nhưng nó thực sự được ủ với pho mát để tạo thêm kết cấu đẹp mắt. Ổ bánh thực sự dày đặc và nặng nề và một lát sẽ đi được một quãng đường dài và là loại bánh mì / bánh ngọt sẽ ngon hơn vào ngày hôm sau. Tôi hạ cánh để đóng băng những lát còn lại của ổ bánh mì và nướng những lát này sau đó, điều này thực sự hiệu quả.

Được phục vụ với món sup cà rốt yêu thích của tôi với một chút thì là và rau mùi, đó là một người chiến thắng thực sự. Và vâng, đó là dukkah được rắc một cách tự do lên trên bởi vì Yum!

Ổ bánh Cheddar, táo & amp quả óc chó này được làm bằng tay trong một chiếc bát #winning

Công thức nấu ăn - làm 1 ổ bánh trung bình / bánh hơi phỏng theo The Great British Bakeoff Everyday

  • Bột tự nuôi dưỡng 175gm
  • Bơ mặn 125gm ướp lạnh và cắt miếng nhỏ
  • Ngũ cốc vảy cám 50gm
  • 125g Phô mai Cheddar đặc biệt trưởng thành, bào + 25 g thêm lên trên
  • 1 trái táo Pink Lady lớn vừa, gọt vỏ, bào sợi và cắt miếng nhỏ
  • 3 quả trứng lớn nuôi thả ở nhiệt độ phòng
  • 50g quả óc chó, cắt nhỏ

Làm nóng lò nướng của bạn ở 180 ° C / 350 F và lót một hộp thiếc cỡ vừa bằng giấy nướng.

Rây bột vào âu lớn rồi cho bơ đã ướp lạnh vào. Dùng tay trộn những thứ này lại với nhau cho đến khi chúng giống như vụn bánh mì thô.

Bẻ cám thành những miếng nhỏ hơn (không quá nhỏ) và trộn vào bột, sau đó thêm quả óc chó (bạn có thể giữ lại một ít để thêm lên trên), pho mát bào và táo cắt nhỏ.

Đập nhẹ trứng bằng nĩa trong một bát riêng, sau đó cho hỗn hợp này vào hỗn hợp khô. Dùng thìa gỗ trộn nhẹ cho đến khi bột quyện lại. Nó sẽ là một khối bột rất dày giống như đặc quánh.

Gạn phần này vào hộp nướng đã lót sẵn của bạn và trải ra cho đều. Rắc phô mai Cheddar còn lại cũng như các quả óc chó đã để sẵn lên trên. Nướng trong vòng 50 - 65 phút cho đến khi có màu vàng nâu và khi cắm xiên vào là bánh sạch. Tùy thuộc vào kích thước và chiều cao của thời gian nấu ổ bánh mì của bạn, thời gian nấu có thể khác nhau và ổ bánh mì của tôi mất gần 80 phút. Nhẹ nhàng phủ một miếng giấy thiếc lên ổ bánh trong khoảng nửa thời gian nướng để tránh bị chín quá.

Để nguội trong hộp khoảng 20 phút trước khi lấy ra rồi cất vào hộp kín hoặc bọc trong giấy bạc để ăn trong vòng hai ngày. Nếu bạn muốn giữ nó lâu hơn, hãy cắt nó thành từng lát và để đông lạnh. Ăn kèm với bơ lạt.


Thành phần cho món Salad quả óc chó

  • Táo & # 8211 táo đỏ giòn, giòn là món hoàn hảo trong món salad này, hãy tìm Gala hoặc Red Delicious.
  • Cải xoăn & # 8211 tìm kiếm cải xoăn xoăn màu xanh đậm, tươi. Nếu bạn có thể mua cải xoăn hữu cơ thì tốt hơn nữa.
  • Thai nhi & # 8211 Feta đầy đủ chất béo dạng kem rất hợp với táo và cải xoăn. Tìm kiếm Feta Hy Lạp đích thực. Bạn có thể đổi nó lấy pho mát dê & # 8217s nếu muốn.
  • Lựu & # 8211 Điều này làm tăng thêm vị ngọt đáng yêu, hãy tìm một quả lựu chín, khi cầm lên phải có màu đỏ sẫm và nặng tay. Đây & # 8217s là hướng dẫn hữu ích về cách loại bỏ hạt lựu.
  • Cách ăn mặc & # 8211 để thay băng, bạn sẽ cần dầu ô liu nguyên chất, mù tạt Dijon, giấm táo, một củ hẹ, nước cốt chanh và mật ong có chất lượng tốt.

Tender Greens với Prosciutto, Croutons và Walnut Oil Vina

Trong chảo vừa nặng, đun nóng ¼ cốc dầu óc chó ở nhiệt độ thấp vừa phải.

Cho tỏi vào nấu, đảo đều cho đến khi vàng, khoảng 10 phút.

Lọc bỏ tỏi. Tăng nhiệt lên cao vừa phải.

Thêm các viên bánh mì và áp chảo, trở đều, cho đến khi vàng nâu và giòn ở tất cả các mặt, khoảng 5 phút.

Nêm một chút muối và hạt tiêu rồi để ráo trên khăn giấy.

Trong một bát nhỏ, đánh đều giấm, nước kho gà và rượu.

Thêm ⅛ muỗng cà phê muối và hạt tiêu còn lại, sau đó đánh dần dần trong ¼ chén dầu óc chó còn lại.

Cắt mỗi lát prosciutto thành 4 dải theo chiều dọc.

Trong một cái bát lớn, phủ nhẹ lên phần rau xanh với nước sốt.

Thêm bánh mì nướng và ném đều.

Đặt salad trên 2 đĩa ăn tối lớn và sắp xếp các dải prosciutto lên trên một cách trang trí.


Xem video: Старинный САЛАТ БОЯРИН Это Невероятно Вкусно! Салат на Новый Год. Салат с Печенью. Liver Salad (Tháng MườI MộT 2021).