Công thức nấu ăn truyền thống

Bánh cà phê sô cô la-quế

Bánh cà phê sô cô la-quế

Nếu bạn thích, hãy phục vụ công thức sô-cô-la-quế này với kem đánh bông hoặc thêm một ít sữa chua — hoặc tất nhiên, một tách cà phê.

Thành phần

  • ½ cốc (1 que) bơ không ướp muối, nhiệt độ phòng, cộng thêm cho chảo
  • ½ chén hạt phỉ đã chần, cắt nhỏ
  • 2 ounce sô cô la đắng, cắt nhỏ
  • ¾ muỗng cà phê quế xay
  • 1 thìa cà phê chiết xuất vani
  • 1 cốc sữa chua nguyên chất Hy Lạp

Chuẩn bị công thức

Hướng dẫn

  • Làm nóng lò ở 350 °. Bơ 8 ”chảo nướng hình vuông; để qua một bên. Cho hạt phỉ, sô cô la, quế và ¼ cốc đường vào bát.

  • Đánh đều bột mì, bột nở, muối nở và muối trong một âu vừa. Sử dụng máy đánh trứng tốc độ cao, đánh bơ và ¾ cốc đường còn lại trong tô lớn cho đến khi bông nhẹ và bông lên, khoảng 3 phút. Đánh tan trong vani. Cho lần lượt từng quả trứng vào, đánh đều để hòa quyện giữa các lần thêm và thỉnh thoảng dùng tay cạo các mặt của bát. Với máy trộn ở tốc độ thấp, thêm nguyên liệu khô trong 3 lần bổ sung, xen kẽ với sữa chua trong 2 lần bổ sung, bắt đầu và kết thúc với nguyên liệu khô.

  • Đổ một nửa bột vào chảo đã chuẩn bị và láng mặt trên; trên cùng với một nửa hỗn hợp hạt phỉ. Dùng thìa rắc bột còn lại lên trên và láng đều; trên cùng với hỗn hợp hạt phỉ còn lại. Nướng bánh cho đến khi mặt trên có màu vàng nâu và que thử được cắm vào giữa bánh sạch sẽ, trong vòng 40–45 phút. Chuyển chảo sang giá đỡ dây; Để bánh nguội trên chảo trước khi bắc ra.

  • LÀM ƠN: Bánh có thể làm trước 1 ngày. Bảo quản kín gió ở nhiệt độ phòng.

, Ảnh của We Are The Rhoads

Thành phần dinh dưỡng

Calo (kcal) 250 Chất béo (g) 14 Chất béo bão hòa (g) 7 Cholesterol (mg) 60 Carbohydrate (g) 31 Chất xơ (g) 1 Tổng số đường (g) 16 Protein (g) 5 Natri (mg) 150

Bánh cà phê sô cô la-quế - Công thức nấu ăn

Tôi thích bánh cà phê. Bánh cà phê là một loại bánh bạn có thể thưởng thức bất cứ lúc nào và không cảm thấy tồi tệ về nó. Đó là một bữa sáng hợp pháp. Bên cạnh bữa sáng nó là một món tráng miệng hoặc món ăn nhẹ tuyệt vời. Một chiếc bánh cà phê điển hình có quế. Món bánh cà phê này được làm từ hỗn hợp bánh và kết hợp gia vị thơm ngon của quế với sô cô la. Đây là hai thành phần tôi không thể có đủ. Tôi nghĩ rằng tất cả chúng ta có thể đồng ý rằng sô cô la làm cho mọi thứ tốt hơn! Có rất nhiều công thức tuyệt vời được làm với hỗn hợp bánh. Công thức này rất dễ làm và bánh ẩm và ngon đến không ngờ.

Bánh cà phê quế sô cô la

• 1 gói hỗn hợp bánh màu vàng
• 2 gói hỗn hợp pudding vani ăn liền
• 4 quả trứng
• 1 ly nước
• 1 chén dầu thực vật
• 1/2 cốc sô-cô-la vụn nửa ngọt
• 1 cốc đường trắng đóng gói
• 1/4 cốc quế xay

Hướng:
1. Làm nóng lò ở 350 độ F.
2. Bôi mỡ chảo Bundt.
3. Trong một tô lớn, trộn hỗn hợp bánh bông lan và hỗn hợp bánh pudding vani.
4. Đánh tan trứng, dầu và nước. Đánh bằng máy trộn cầm tay cho đến khi hỗn hợp được kết hợp tốt và không còn vón cục.
5. Trong một bát riêng, khuấy đều đường và quế.
6. Đổ một nửa lượng bột vào chảo, dàn đều.
7. Rắc một nửa hỗn hợp quế và tất cả vụn sô cô la lên.
8. Phủ phần bột còn lại và rắc phần hỗn hợp quế còn lại lên trên.
9. Nướng 20 phút trong lò đã làm nóng trước.
10. Vặn lò xuống 325 độ F (165 độ C) và nướng thêm 40-45 phút.
11. Để nguội.
12. Lấy ra khỏi chảo bằng cách lật úp đĩa thức ăn.
13. Tùy chọn, mưa phùn với men sô cô la.

1/2 cốc đường bột
1 muỗng canh bột ca cao không đường
1 thìa nước
1 thìa vani

1. Trộn đường bột và ca cao trong một cái bát nhỏ.
2. Thêm nước và vani và trộn cho đến khi kết hợp và mịn.
3. Chơi với các thành phần để đạt được độ nhất quán mong muốn để dễ dàng tán đều. Thêm nhiều nước để loãng và nhiều đường để đặc.

Thưởng thức và làm ngọt ngào tâm hồn với sô cô la!

Bản quyền nội dung & bản sao năm 2021 bởi Michelle Matile. Đã đăng ký Bản quyền.
Nội dung này được viết bởi Michelle Mpose. Nếu bạn muốn sử dụng nội dung này theo bất kỳ cách nào, bạn cần có sự cho phép bằng văn bản. Liên hệ với Brandii Lacey để biết thêm chi tiết.


Bánh cà phê kem chua với vòng xoáy quế sô cô la

Tôi đùa giỡn với ý tưởng đây là mô tả ngắn nhất về công thức mà tôi & rsquove từng viết bằng cách viết đơn giản: Đây là chiếc bánh cà phê ngon nhất từ ​​trước đến nay. Nhưng, tôi nghĩ có thể bạn & rsquod muốn biết tại sao đây là chiếc bánh cà phê ngon nhất từ ​​trước đến nay.

Một trong những lý do cho sự tuyên bố đó là kết cấu của bánh. Nó mềm và nhẹ đến kinh ngạc. Nó & rsquos một trong những loại bánh dễ ăn nhất mà tôi & rsquove từng có.

Tất nhiên, có & rsquos hương vị. Điều đó phức tạp hơn một chút, vì nó có hương vị từ ba thành phần khác nhau. Bản thân bánh ngọt, nhưng không quá ngọt. Kem chua tạo cho nó một chút đá thực sự làm cho nó thú vị.

Sau đó, là các lớp sô cô la và quế. Sô cô la không bị quá đà, và nó kết hợp hoàn hảo với quế. Đứng đầu tất cả những thứ đó là một miếng bánh rất mịn & rsquos bơ, ngọt, hạt và mặn cùng một lúc.

Lần đầu tiên tôi làm món bánh cà phê này cho một bữa nửa buổi với bạn bè. Tám người chúng tôi gần như ngấu nghiến toàn bộ. Tôi đã thực hiện lại nó chỉ để chứng minh với bản thân rằng nó thực sự tốt như tôi nghĩ đó là lần đầu tiên. Khi tôi ngồi đây thưởng thức kỹ lưỡng một lát của nó, tôi có thể nói với bạn rằng nó chắc chắn là như vậy.


Tóm tắt công thức

  • 1 (18,25 ounce) hỗn hợp bánh màu vàng
  • 1 (3,4 ounce) gói hỗn hợp pudding vani ăn liền
  • 1 (3,4 ounce) gói hỗn hợp pudding butterscotch ăn liền
  • 4 quả trứng
  • 1 ly nước
  • 1 cốc dầu thực vật
  • 1 cốc đường nâu đóng gói
  • 1 thìa quế xay
  • 1 chén quả óc chó băm nhỏ

Làm nóng lò ở 350 độ F (175 độ C). Bôi mỡ chảo nướng 9x13 inch hoặc chảo bánh Bundt 10 inch.

Trong một bát vừa, khuấy đều hỗn hợp bánh, hỗn hợp pudding vani và hỗn hợp pudding bơ. Thêm trứng, dầu và nước, trộn đều cho đến khi hòa quyện. Trong một bát khác, khuấy đều đường nâu, quế và các loại hạt. Đổ một nửa lượng bột vào chảo, dàn đều. Rắc một nửa hỗn hợp hạt. Phủ phần còn lại của bột và rắc phần còn lại của hỗn hợp hạt lên.

Nướng 20 phút trong lò đã làm nóng trước, sau đó vặn lò xuống 325 độ F (165 độ C) và nướng thêm 35 đến 40 phút.


Tóm tắt công thức

  • ¾ cốc bơ, nhiệt độ phòng
  • 1 ½ cốc đường trắng
  • 3 quả trứng
  • 1 thìa cà phê chiết xuất vani
  • 1 cốc kem chua
  • 2 ½ chén bột mì đa dụng
  • 1 muỗng cà phê baking soda
  • 1 thìa cà phê bột nở
  • ½ chén quả óc chó cắt nhỏ
  • 1 thìa quế xay
  • ¼ cốc đường trắng

Làm nóng lò ở 400 độ F (205 độ C). Bôi mỡ chảo đi kèm 10 inch.

Đánh bơ và đường bằng máy đánh trứng trong một tô lớn cho đến khi bông và bông nhẹ. Hỗn hợp sẽ có màu nhạt hơn đáng kể. Thêm từng quả trứng một, để từng quả trứng hòa quyện vào hỗn hợp bơ trước khi thêm lần tiếp theo. Trộn vani vào.

Kết hợp bột mì, muối nở và bột nở. Đổ hỗn hợp bột vào hỗn hợp bột xen kẽ với kem chua, trộn cho đến khi vừa trộn. Gấp quả óc chó vào, trộn vừa đủ để kết hợp đồng đều. Đổ một nửa bột vào chảo đã chuẩn bị.

Trộn 1/4 cốc đường trắng còn lại với quế.

Rắc đường quế lên bột trong chảo. Thả bột bánh còn lại thành nhiều thìa lên trên nhân, phủ kín hết mức có thể.

Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 8 phút. Hạ nhiệt xuống 350 độ F (175 độ C) và nướng thêm 40 phút hoặc cho đến khi que thử thấy sạch.


Tạo ra chiếc bánh cà phê chip sô cô la này

Hôm nay là một trong những ngày mà tôi thức dậy và biết rằng tôi muốn có chiếc bánh cà phê chocolate chip quế. Nhưng bởi vì tôi đã đăng nó trở lại vào năm 2011, tôi cũng biết mình cần phải làm điều gì đó khác đi. Bánh này tương tự như công thức ban đầu, ngoại trừ:

-Tôi đã nhân đôi công thức, đối với hầu hết các phần

- Tôi dùng ít trứng hơn, ít đường hơn và ít sữa chua hơn

-Tôi thay thế dầu cho bơ

-Tôi đã sử dụng bột nở ngoài muối nở

Sự khác biệt lớn nhất là kết cấu của bánh. Dầu và bột nở làm cho phiên bản này hơi ướt và xốp hơn, trong khi phiên bản gốc đặc hơn một chút và mềm hơn một chút (miễn là nó & # 8217s không quá chín!). Nhưng ngay cả như vậy, chúng rất giống nhau. Bạn thực sự có thể & # 8217t không sai với một trong hai! Và nếu bạn kết thúc việc làm phiên bản bánh cà phê tự làm này của mẹ tôi, bạn có thể dễ dàng thực hiện một nửa công thức nếu bạn không muốn một chiếc bánh khổng lồ. Dùng 2 quả trứng và chia đôi các nguyên liệu còn lại.

Ồ! Và tại sao nó lại được gọi là Bánh cà phê sô cô la hương quế Six Pound? Vâng, bởi vì nó chính xác là như vậy. Tôi đã lên cân và tự cân một mình, sau đó lên cân với chiếc bánh, và có một sự chênh lệch chắc chắn là 6 pound. Vì vậy, có & # 8217s đó.

Làm ơn, hãy làm một phiên bản của chiếc bánh này vào lần tới nếu bạn có thể. Đây là một trong những cuốn sách.


5 phút Chocolate Cinnamon Mug Cake from Dine & amp Dish

Tôi muốn bắt đầu bài đăng này bằng cách cảm ơn tất cả mọi người cho đến nay với tất cả các bài đăng của khách đã lưu hành ở đây trong vài tuần qua. Nó đã giúp tôi rất nhiều để tôi có thể chú ý đến gia đình mình. Tình trạng mới nhất về tình trạng của mẹ tôi & # 8217s là không xác định. Ngay bây giờ chúng tôi có một số bác sĩ nói rằng khối u não đang phát triển và một số khác nói rằng các tế bào chết của nó do điều trị bức xạ proton của cô ấy. Tất cả chúng tôi chỉ đang giữ một chút hy vọng vào lúc này.

Hôm nay tôi có Kristen, một trong những blogger yêu thích nhất mọi thời đại của tôi, đăng bài cho tôi hôm nay. Cô ấy có một blog đáng yêu tên là Dine and Dish. Kristen luôn chia sẻ những công thức nấu ăn thú vị mà mọi gia đình đều có thể thưởng thức. Cá nhân tôi và Shaun yêu thích công thức bánh mì bơ bia của cô ấy và hãy xem thử món bánh này. Tôi thực sự khuyên bạn nên xem trang web của cô ấy.

Mang nó đi Kristen & # 8230 ..

Chào mọi người! Tôi là Kristen từ blog Dine & amp Dish. Tôi rất vui khi được đến trong không gian tuyệt đẹp của Meagan và rất vui được gặp tất cả các bạn.

Nếu có ai trong số các bạn theo dõi Dine & amp Dish, rõ ràng là tôi là một người nghiện Starbuck. Đặc biệt, bạn có thể cho biết từ tài khoản Instagram của tôi rằng tôi có xu hướng thường xuyên chạy qua cửa hàng Starbucks cho đến #ShotofCoffee của mình.

Tôi chưa bao giờ thực sự mạo hiểm ngoài cà phê ở Starbucks, nhưng gần đây họ có một món trong thực đơn mà tôi không thể bỏ qua… Chocolate Cinnamon Loaf. Chỉ có điều gì đó về sự kết hợp giữa sô cô la và quế khiến tôi cảm thấy ... tôi không thể cưỡng lại được!

Tuy nhiên, tôi nhanh chóng biết rằng hông và ví tiền của tôi không thể biến Chocolate Cinnamon Loaf thành thói quen… chi tiêu cho những gì tôi làm trên latte trong một tuần đã đủ tệ rồi!

Vì vậy, một blogger thực phẩm sẽ làm gì khi họ muốn một thứ gì đó đủ tệ nhưng lại không muốn trả tiền cho nó? Chà, họ tạo ra một phiên bản mà họ có thể thưởng thức ở nhà! Và một blogger làm gì, người không quan tâm đến việc có cả một chiếc bánh ở quanh nhà của cô ấy, bởi vì cô ấy biết rằng cô ấy sẽ ăn hết tất cả? Cô ấy tìm ra cách để biến những gì cô ấy muốn thành một chiếc bánh cốc phục vụ duy nhất. Phần tốt nhất? Phải mất 5 phút… trong khoảng thời gian tôi lái xe đến giờ, tôi có thể có một chiếc bánh cốc sôcôla nóng hổi, ​​thơm lừng cho riêng mình!


Bánh cà phê sô cô la-quế

Không ai nói với bạn là một người lớn sẽ rất vui. Bạn nhìn thấy tất cả những hình ảnh đứa trẻ lớn, tảng đá, ngôi nhà, vô số giờ leo thang để đặt thức ăn lên bàn, và mọi người dường như quên nói với bạn rằng nó sẽ vui như thế nào. Họ không cảnh báo bạn rằng măng tây, cà phê và củ cải đường sẽ làm cho nước tiểu của bạn bốc mùi và một ngày nào đó bạn sẽ tự tìm hiểu tất cả về lông mọc ngược. Nhưng không ai thực sự nói về việc làm thế nào để trở thành một người lớn chỉ là & hellip. niềm vui.

Nó & rsquos Giờ hạnh phúc vào tối thứ Ba vì bạn có thể và bạn có người đưa bạn về nhà. Nó & rsquos đi chơi với những người bạn chọn để đi chơi cùng, không chỉ những người gần bạn theo thứ tự bảng chữ cái và bị mắc kẹt trong cùng một lớp học. Nó & rsquos học những gì thực sự thúc đẩy bạn và đôi khi, công việc hoàn toàn thú vị. Rằng bạn sẽ xây dựng các mối quan hệ và mối quan hệ sẽ trở nên bền chặt hơn máu thịt với những người mà bạn chưa bao giờ tưởng tượng là quen biết. Rằng bạn sẽ tiến xa hơn những gì bạn có thể mơ ở tuổi 15. Không ai nói về niềm vui trong những điều nhỏ nhặt. Ngày đến ngày. Sự thoải mái của bát đĩa sạch sẽ và giường của bạn. Không ai nói về những ngày bạn tự nguyện thu mình vào lúc 9:30 như một ông chủ vì bạn đã kiếm được nó. Những thành tích mà bạn đạt được khi trưởng thành lớn hơn và tốt hơn mỗi năm. Nó & rsquos thỉnh thoảng ăn một tô kem khổng lồ cho bữa tối và một chiếc bánh sandwich giăm bông cho bữa sáng. Trở thành một người trưởng thành thật tuyệt vời khi bạn chọn nó trở thành.

Có những ngày nó hút. Những ngày mà các hóa đơn quá lớn và thời gian quá ngắn. Những ngày mà mọi thứ thực sự dừng lại và thế giới của bạn bị rung chuyển. Có những ngọn núi bạn sẽ leo lên và những con hẻm tối bạn sẽ phải nhìn xuống.

Nhưng nếu tôi biết lúc 15 tuổi tôi sẽ ở đâu ngày hôm nay & hellip. nếu tôi thậm chí đã nghĩ rằng nó có thể & hellip. ai biết & rsquos những gì tôi sẽ làm khác đi. Tôi trưởng thành hơn, tự tin hơn, thông minh hơn, ngổ ngáo hơn và vui vẻ hơn khi ở bên cạnh cô gái 15 tuổi vụng về đó có thể từng biết. Và tôi rất vui vì tôi đã dành thời gian để ghi nhận điều đó. Để xem nó. Và để thực sự đắm mình trong đó.

Bây giờ, tôi sẽ bước xuống bục giảng và ăn một lát bánh ngọt & hellip bởi vì tôi có thể.


Sô cô la ấm, quế và cà phê tart

  • Nhìn nhanh
  • Nhìn nhanh
  • 45 triệu
  • 3 H, 15 M
  • Phục vụ 8 đến 10

Thiết bị đặc biệt: Chảo cao 9 inch, tốt nhất là có trọng lượng bánh có đáy có thể tháo rời hoặc đậu khô

Thành phần

  • Đối với vỏ bánh tart
  • 1 1/4 cốc bột mì đa dụng
  • 1 muỗng canh đường cát
  • Chút muối
  • 10 muỗng canh (5 ounce) bơ không muối, cắt thành 12 miếng và cho vào tủ lạnh trong 15 phút
  • 1 muỗng canh nước lạnh hoặc nhiều hơn nếu cần
  • Để làm đầy tart
  • 1/4 cốc hạt thông
  • 4 ounce sô cô la đắng, cắt nhỏ
  • 3 muỗng canh bơ không muối, cắt thành 8 miếng
  • 1/3 cốc xi-rô ngô đậm
  • 2 muỗng canh đường cát
  • 2 muỗng canh Kahlua hoặc rượu mạnh
  • 2 1/2 thìa cà phê bột espresso hòa tan
  • 1/4 muỗng cà phê quế xay
  • 3 quả trứng lớn
  • 1 cốc kem béo
  • 2 thìa đường bánh kẹo
  • 1/4 thìa cà phê chiết xuất vani

Hướng

Trong máy xay thực phẩm, trộn bột mì, đường và muối với một vài hạt. Thêm bơ và đánh cho đến khi hỗn hợp giống bột ngô. Thêm nước, thêm một chút nếu cần, cho đến khi các thành phần hòa quyện và giữ lại với nhau nếu bạn ấn chúng. Tập hợp bột bánh ngọt thành một quả bóng, dẹt thành đĩa 6 inch rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Cho vào tủ lạnh 30 phút.

Làm nóng lò ở 400 ° F (200 ° C).

Ấn đều bột bánh ngọt xuống đáy và 1 inch lên các mặt của chảo bánh tart 9 inch. Đặt chảo tart đã lót bánh ngọt vào ngăn đá trong 30 phút.

Lót bánh ngọt bằng giấy da và rải 1 cốc đậu khô hoặc trọng lượng bánh lên giấy da. Nướng lớp vỏ bánh tart cho đến khi các cạnh trên có màu vàng nhạt, trong vòng 10 đến 15 phút. Lấy giấy da và quả cân ra, giảm nhiệt độ lò xuống 375 ° F (190 ° C), và tiếp tục nướng cho đến khi bánh có màu vàng nhạt, thêm 10 đến 15 phút. Để nguội.

Làm nóng lò ở 350 ° F (175 ° C).

Đặt hạt thông vào chảo khô và nấu ở lửa vừa, khuấy đều, cho đến khi vàng, từ 1 đến 2 phút. Chuyển ra đĩa để nguội.

Trong nồi hơi đôi ở nhiệt độ trung bình cao, làm ấm sô cô la và bơ, khuấy gần như liên tục cho đến khi tan chảy và mịn.

Trong một chiếc chảo khác, để lửa vừa phải, khuấy đều xi-rô ngô và đường cát rồi đun sôi. Đổ hỗn hợp này vào hỗn hợp sô cô la đã đun chảy và khuấy để kết hợp.

Trong một bát nhỏ, đánh bông Kahlua, bột cà phê espresso và quế. Cho trứng vào tô lớn và đánh cho đến khi nổi bọt. Thêm hỗn hợp Kahlua và đánh cho đến khi kết hợp tốt. Thêm hỗn hợp sô cô la và đánh cho đến khi kết hợp hoàn toàn. Cho hạt thông đã nướng vào đảo đều.

Đổ nhân vào vỏ bánh tart đã nướng sẵn và nướng cho đến khi que thử được cắm vào giữa thấy sạch, trong vòng 35 đến 40 phút. Để bánh tart nguội trên giá đỡ dây kẽm trong vòng 15 đến 20 phút.

Trong khi đó, đánh kem đến đỉnh mềm. Nhẹ nhàng cho 1 muỗng canh kẹo & # 8217 đường và vani vào.

Cắt bánh tart thành từng lát, trộn với phần bánh kẹo còn lại & # 8217 đường, và dùng với một ít kem đánh bông.

Bài đánh giá của người kiểm tra công thức

Tôi yêu sô cô la và hương vị của sô cô la Mexico. Công thức này có nhân giống như sữa trứng kết hợp với nhau rất nhanh. Tôi thích hương vị. Cà phê không choáng ngợp và nó khá đáng yêu với hạt thông. Như với bất kỳ loại bánh ngọt hay bánh tart nào, bạn cần làm bột trước rồi mới làm nhân. Bột rất dễ dàng để xử lý. Ban đầu bạn có thể cán bột một chút trước khi cho bột vừa vặn để làm cho mọi thứ dễ dàng hơn, sau đó ấn vào chảo. Bạn cũng có thể lấy một chiếc cốc nhỏ bằng phẳng và ấn xuống xung quanh để đảm bảo cốc đều. Thay vì sử dụng lò hơi đôi, bạn có thể làm tan chảy sô cô la và bơ trong lò vi sóng. Nếu tôi làm món này một lần nữa, tôi sẽ thử hạnh nhân hoặc hồ đào và thậm chí có thể ném vào một nhúm bột ớt chipotle.

#LeitesCulinaria. Chúng tôi rất muốn thấy những sáng tạo của bạn trên Instagram, Facebook và Twitter.


Bánh cà phê kem chua với vòng xoáy quế sô cô la

Đối với Topping Crumb:

  • 3/4 cốc bột mì đa dụng
  • 3/4 cốc đường nâu sẫm được đóng gói chắc chắn
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 3/4 cốc hồ đào, nướng
  • 6 muỗng canh bơ không ướp muối, lạnh, cắt thành khối vuông 1 inch

Đối với vòng xoáy quế sô cô la:

Đối với bánh kem chua:

  • 3 1/2 chén bột mì đa dụng
  • 1 thìa cà phê bột nở
  • 1 1/2 thìa cà phê muối nở
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1 cốc (2 que) bơ không muối, mềm nhưng mát, cắt miếng 1 inch
  • 2 1/4 cốc đường
  • 4 quả trứng lớn
  • 16 ounce kem chua
  • 1 1/2 thìa cà phê chiết xuất vani nguyên chất

Làm cho lớp phủ đầu vụn:

Cho bột mì, đường và muối vào máy xay thực phẩm và trộn đều trong 5 giây. Thêm hồ đào và xung cho đến khi hồ đào nhuyễn và quyện đều.

Cho bơ vào và trộn đều. Hỗn hợp sẽ trông giống như cát rất thô. Đậy bằng màng bọc thực phẩm và để riêng trong tủ lạnh.

Tạo Vòng xoáy Chocolate Cinnamon:

Trong một cái bát nhỏ, đánh đều đường, bột ca cao và quế rồi để sang một bên.

Làm bánh kem chua:

Làm nóng lò ở 350 độ F. Bơ chảo nướng 9 & # 21513, Nếu bạn dùng chảo kim loại, các cạnh của bánh sẽ giòn. Rây bột mì, bột nở, muối nở và muối vào âu vừa.

Trong một tô của máy trộn điện có gắn cánh khuấy, đánh bơ cho đến khi mịn và giống như dải băng. Cạo xuống bát và cho đường vào. Đánh cho đến khi hỗn hợp mịn và bắt đầu bông xốp. Thêm trứng vào từng quả một, đánh đều sau mỗi lần thêm. Cạo xuống bát và trộn lại trong 30 giây.

Thêm kem chua và vani và đánh cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Thêm các thành phần khô trong ba lần bổ sung, cạo xuống bát trước mỗi lần bổ sung và chỉ đánh cho đến khi mỗi phần bổ sung được kết hợp. Đừng trộn quá nhiều.

Đổ 1/3 lượng bột bánh vào chảo đã chuẩn bị. Dùng phới bù đắp để dàn đều bột.

Rắc một nửa hỗn hợp hỗn hợp quế sô cô la lên trên bột, phủ toàn bộ bề mặt của bột. Cho một nửa phần bột còn lại vào hỗn hợp xoáy và dàn đều. Cho hỗn hợp xoáy còn lại lên trên rồi đến phần bột còn lại và dàn đều bột. Rắc vụn bánh mì lên trên lớp bột.

Nướng ở giữa lò, xoay chảo ba lần trong khi nướng trong 1 giờ hoặc cho đến khi sạch tăm cắm vào giữa bánh. Để bánh nguội trên chảo trên giá dây 30 phút rồi dọn ra đĩa.