Bánh tart nho

1. Đối với phần trên cùng, tách trứng.

2. Chà xát lòng đỏ với một chút muối cho đến khi chúng chuyển sang màu trắng và có khối lượng gấp đôi.

3. Đánh bông lòng trắng trứng với đường cát, đường vani và tinh chất chanh.

4. Trộn bọt lòng đỏ vào lòng trắng trứng, sau đó cho bột mì vào, dần dần.

5. Trong một khay nhỏ (23x23cm), đặt một tấm nướng, trải đều hỗn hợp và cho vào lò nướng trong khoảng 20 phút.

6. Đối với kem, đun sôi sữa với bột, đường và tinh chất, khuấy liên tục trong vài phút, cho đến khi kem đặc lại.

7. Lấy kem sau ngọn lửa và thêm bơ, cắt thành từng khối, từng ít một, trộn đều sau mỗi khối.

8. Phết kem lên quầy khi còn nóng, sau đó cho nho vào.

9. Chuẩn bị Jelly Cake theo hướng dẫn trên bao bì, sau đó đặt nó lên trên.

10. Đặt trong tủ lạnh, sau đó phục vụ.


Bánh su kem nho

1. Làm nóng lò nướng ở 200 độ C. Bôi mỡ chảo tart (tốt nhất là chảo có đế cao hơn một chút so với các cạnh) với một ít bơ, sau đó lót bột mì.

2. Đánh trứng và đường bằng máy trộn trong 7 phút, cho đến khi bông cứng.

3. Cho dần dần bột mì, sau đó đến bột nở, sau đó đổ bơ đã đun chảy (ở mép bát) vào, dùng máy trộn liên tục khuấy đều.

4. Đổ hỗn hợp vào khay đã chuẩn bị sẵn và nướng trong 20 phút. Để nguội trên chảo trong 2 phút, sau đó cho lên đĩa.

5. Đối với kem: Đổ sữa vào nồi, cho bột mì vào khuấy đều, sau đó cho bơ vào. Đun sôi, khuấy đều cho đến khi tạo thành nước sốt đặc. Lấy ra khỏi bếp, thêm đường và lòng đỏ trứng vào, khuấy đều. Đổ mọi thứ vào bát, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để nguội.

Sau khi đã nguội, đổ kem tươi và rượu mùi vào âu kem đã chuẩn bị, dùng phới lồng trộn đều sau đó phết lên bánh tart. Xếp nho lên trên và để riêng.

6. Chuẩn bị gelatin theo hướng dẫn trên bao bì. Để bánh tart kem nguội cho đến khi bắt đầu cứng lại, sau đó dùng thìa rưới lên nho. Để nó ngồi, sau đó phục vụ bánh tart kem với nho.

2 quả trứng vừa
60 g đường
60 g bột mì
1/4 thìa cà phê bột nở
30 g bơ, đun chảy
Đối với kem:
100 ml sữa
20 g bột mì
30 g bơ
1 thìa đường
1 lòng đỏ trứng
1 muỗng canh tươi
2 muỗng cà phê rượu mùi trái cây
Đối với lớp trên cùng:
250 g nho đen và trắng, rửa sạch và sấy khô
1/2 gói gelatin


Bánh tét thạch nho

1. Đối với bột bánh tart, đánh lòng trắng trứng với một chút muối cho đến khi chúng cứng lại. Thêm đường và tiếp tục đánh cho đến khi đạt được độ sệt của kem đặc hơn. Thêm lòng đỏ, trộn đều, sau đó thêm dầu, nước và vỏ cam.

2. Trộn bột mì với bột nở và ca cao rồi đổ mưa lên trên thành phần. Đồng nhất thành phần bằng cách trộn bằng thìa gỗ từ trên xuống dưới. Đổ chế phẩm vào các dạng bánh tart được bôi mỡ bằng bơ và lót bằng bột mì. Các mẫu đơn được đặt trong khay lớn trên bếp, được đưa vào lò nướng. Để nguội rồi lấy bánh tét ra khỏi chảo.

3. Đối với thạch nho, bạn cho nho cùng rượu, đường, vỏ cam và vỏ hoa hồng vào tô. Nhẹ nhàng nghiền nho và đun sôi trong vài phút cho đến khi nho mềm, sau đó cho hỗn hợp qua rây. Thêm nước đến 500 ml.

4. Chuẩn bị gelatin theo hướng dẫn trên bao bì, trộn với nước nho và đun một chút trên lửa, tạo thành thạch. Để nguội nhưng không đông cứng và đổ thạch vào các dạng bánh tart.

5. Đối với đóng băng, đun chảy sô cô la đã cắt nhỏ và kem tươi trong nồi đun sôi, không đun sôi. Trang trí bánh tart ngay lập tức.


Nguyên liệu: 4 chiếc chân gà bỏ da, 1 củ hành tây, 2 nhánh tỏi, 2 chén rượu (hoặc súp gà đậm đặc), 2 thìa mù tạt Dijon, 2 cốc nho rỗ, 2 thìa dầu ô liu, muối, tiêu.

Sự chuẩn bị: cắt hành tây thành lát mỏng và đập dập tỏi. Dùng khăn giấy thấm lên đùi cho đến khi thấy ẩm, sau đó nêm muối và tiêu. Đốt lửa trong lò và để cho nó nóng lên. Đặt chảo đáy dày lên lửa vừa (cũng có thể cho vào lò nướng), dầu nóng cho đùi chín vàng đều hai mặt rồi gắp ra đĩa. Cho hành vào chảo, cùng với muối và tiêu (khoảng nửa thìa cà phê), để đến khi hành trong mờ, sau đó cho tỏi vào, đảo đều, sau nửa phút thì đổ rượu hoặc súp và cho cải vào. Dùng thìa hoặc thìa cạo đáy chảo, bóc những thứ được dán ở đó (nếu có bất cứ thứ gì được dán), sau đó trộn đều, để kết hợp các mùi hương. Đặt chân trở lại, thêm nho và chuyển chảo vào lò nướng trong nửa giờ. Phục vụ chân với nước sốt trong chảo và nho tươi. Là một món ăn phụ, bạn có thể chọn khoai tây nghiền hoặc rau nướng.


Bánh nướng xốp nho

Thành phần cho công thức bánh muffin nho:

  • 270 g bột mì
  • 250 ml sữa đậu nành
  • 50 ml dầu
  • 100 g đường nâu
  • Tinh chất vani
  • ½ thìa muối
  • ½ thìa cà phê muối nở
  • 1 thìa cà phê bột nở
  • Đậu nho.

Cách chế biến bánh nướng xốp với nho

Trộn bột mì, đường, bột nở, muối và muối nở vào tô. Trong một bát riêng, trộn sữa đậu nành và dầu và thêm tất cả mọi thứ lên trên các nguyên liệu khô. Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi thành phần đồng nhất. Đặt chế phẩm ở dạng bánh nướng xốp, bằng một nửa dung tích của hộp bánh nướng xốp, và thêm nho ở mỗi dạng, 4-5 quả. Nướng bánh nướng xốp trong 20 & # 8211 30 phút. Lấy ra khỏi lò và để nguội. Nó có thể được phục vụ với sô cô la hoặc miếng hạnh nhân ở trên.

Bánh nướng xốp nho

Công thức nấu ăn tương tự:

Bánh kem tươi

Công thức làm bánh tart nhân kem đánh bông, bột tự làm với sữa chua, sữa và bột mì, hương vani

Bánh khoai tây muối

Công thức bánh tart mặn cho bánh mì sandwich, được chế biến với khoai tây, bột mì và trứng

Nho với kem chua

Nho đen, đỏ và xanh với kem, quả hồ trăn và đường nâu. Một món tráng miệng mùa thu tuyệt vời.

Bánh nho với kem đánh bông

Công thức bánh nho với kem tươi và ca cao, được chế biến với rượu trắng, sô cô la, trứng và bột mì, hương vani

Ví đầy nho và pho mát

Ví bột đầy nho và phô mai tươi, có hương vị của rượu rum và tinh chất quế


Tin tức ẩm thực cùng chủ đề:

Ghim cuộn đơn giản với cacao, video công thức

Công thức làm bánh Doboș & # 8211

Bánh tart táo

BÁNH NAPOLEON CÓ LỚP CHOCOLATE

Bánh nhanh với quả óc chó và caramen

Công thức Ecler & # 8211 và một số mẹo

Để lại câu trả lời hủy trả lời

22 bình luận về Tart with nho phải và phô mai tươi

Laura, cảm ơn vì công thức theo mùa! Tuyệt vời cũng như tất cả các công thức nấu ăn của bạn. Nhiều đến mức mặt bàn của tôi bị kẹt, tôi không sử dụng giấy nướng và tôi đã bỏ thêm đường của chúng tôi, nhưng khó chịu bởi hương vị thơm ngon, tôi đã cố gắng tách nó ra khỏi khay :)) Con gái 4 tuổi của tôi nói với me: ,, mẹ ơi, mẹ không biết mẹ phải dùng giấy nướng sao? & # 8221 cho một thìa cà phê và kem sẽ cứng lại sau khi nguội. Tôi cũng đặt một số phải cho mùa đông để tôi sẽ gây ấn tượng với những vị khách khác bằng nó!

Xin chào Laura, có lẽ tôi không biết có bao nhiêu người nói với bạn rằng công thức nấu ăn của bạn hay như thế nào và thử, chúng thực sự tuyệt vời, nhưng tôi vẫn sẽ nói với bạn một lần nữa rằng chúng thực sự được làm bởi một chuyên gia trong bếp, người cung cấp cho các bà nội trợ chi tiết về cách nấu ăn.
Bạn phải rất đam mê nấu nướng và đốt cháy ngọn lửa truyền cảm hứng và mồ hôi để đạt đến trình độ kinh nghiệm và sự chuyên nghiệp của bạn. Và vì tôi có một sự kính trọng rất đặc biệt đối với người dân Banat, tôi chỉ có thể ra về trước tác phẩm của bạn là một đầu bếp nhưng cũng là một giáo viên kiên nhẫn trong nhà bếp. Gần đây, tôi nhận thấy rằng bạn cũng bắt đầu cân nhắc điều này: hãy thử với những thay đổi nhỏ để nấu ăn hợp khẩu vị nhất có thể, giả sử lành mạnh hơn nhưng vẫn ngon. Ví dụ: trong hầu hết các mạng của bạn mà tôi đã thử, ngọt hay mặn Tôi đặt bột mì nguyên cám thay vì trắng hoặc uốn cong với Manitoba loại 0 phát triển rất tốt và không siêu tinh tế như 00 hoặc thậm chí 000 và một số công thức nấu ăn tuyệt vời đã ra đời. Sau đó, thay vì bơ để làm đồ ngọt, tôi thay thế bằng bơ ricotta, và chúng nở ra vừa ngon vừa mềm, tất nhiên không phải là nơi chúng cần phải bôi mỡ. Nó tốt cho sức khỏe của chúng ta, nó không chỉ là mốt hay sự kì lạ
Cảm ơn bạn đã kiên nhẫn đọc toàn bộ tin nhắn của tôi và tôi muốn nhờ bạn tư vấn chuyên môn. Nếu bạn sử dụng thêm một hoặc hai thìa cà phê bột mì thay vì gelatin, bạn sẽ không nhận được hiệu quả làm cứng tương tự? Tất nhiên sau thời gian bình thường trong tủ lạnh? Giống như tôi đọc ở đâu đó trên một diễn đàn xin lỗi nhưng tôi không nhớ chủ đề nào, điều này: tác dụng làm cứng của bột trong kem và trái cây giống như gelatin. Tôi hôn bạn và khen bạn vì bạn công việc to lớn và niềm đam mê mà bạn chia sẻ với chúng tôi & # 8230Tôi đã không có trong đời tôi cozonaci và khiến tôi sợ hãi và chỉ có ý tưởng & # 8230Để không đề cập đến những người khác. Bây giờ tôi đã trở thành & # 8222prof & # 8221 nhờ bạn & # 8230Cảm ơn bạn, tôi hôn bạn và tôi đang chờ đợi câu trả lời của bạn.

Lumi, cảm ơn bạn đã góp ý, chúng rất có giá trị. Nói chung, tôi dùng bột mì loại 000 chỉ cho một số loại bánh nhất định, không có trường hợp nào tôi sử dụng nó cho bánh mì, nơi tôi thích 650 hoặc thậm chí 550, loại bột có mức độ chế biến thấp hơn, nhưng giàu dinh dưỡng hơn và men tốt hơn. Bột mì Manitoba không phổ biến lắm ở Romania, tôi chưa bao giờ thử nó.

Bột có thể được sử dụng như một chất làm đặc, bằng cách đun sôi với chất lỏng, nó sẽ đặc lại, nhưng nó sẽ trở nên đục. Bạn có thể nhận được kết quả tốt hơn với bột ngô, loại bột này làm tắc nghẽn chất lỏng tốt và mịn hơn và mờ hơn. Tuy nhiên, nếu công thức quy định không đun sôi sữa đông, thì chỉ gelatin sẽ giúp ích. Nó cũng sẽ là agar-agar, nó là một loại tảo cũng có đặc tính tạo gel.

Trước hết, cảm ơn bạn đã phản hồi nhanh chóng, đó là một lưu ý khác về sự xuất sắc của trang web được xây dựng rất tốt của bạn. Tôi sẽ thử với bột bắp để xem nó ra sao, cả trong pho mát và nước ép trái cây, như tôi đã nói, và thay vào đó nho. Tôi sẽ thử nước ép quả mọng đông lạnh (bạn nghĩ sao?) để làm chiếc bánh sinh nhật ngoạn mục này cho tôi, cùng với các công thức nấu ăn siêu nhanh và ngon khác của bạn (mặn, bánh quy với bia và một số đồ ngọt và kem chanh, v.v. ) cho một bữa tiệc buffet nhẹ buổi chiều cho trẻ em. Cảm ơn bạn một lần nữa.

Có thể thay thế must bằng rượu vang ngọt, đỏ không? Không phải lúc nào chúng ta cũng có nho tươi hoặc phải có, và bánh tart là tuyệt vời. Vì vậy, tại sao bạn giải phóng rượu :)?

Ohooo, tôi nghĩ rằng phải tuyệt vời với một loại rượu thơm ngọt. Bạn có thể thêm tất cả các loại gia vị khi đun thạch rượu như quế, hồi & # 8230 :)

Xin chào! Xin chúc mừng các công thức nấu ăn, tôi đã thử một vài công thức và tất cả đều thành công! Tôi muốn thử món bánh tart này cho sinh nhật của mẹ tôi, nhưng tôi không thực sự thích ý tưởng làm kem với gói bánh pudding (chúng tôi không thích các loại bột bán sẵn và tôi cũng có con nhỏ) Bạn nghĩ sao Tôi sẽ có chúng với? Nó có thể thay thế không? Với thứ gì đó tự nhiên hơn: trứng, sữa, v.v. Cảm ơn.

Cám ơn vì những tấm thiệp chúc mừng, hãy thay thế bột bánh pudding trong công thức bằng cùng một lượng tinh bột nghệ (gustin), cuối cùng bánh pudding giống hệt nhau, chỉ được làm giàu thêm một số hương vị.

Laura thân mến, nếu tôi biết bạn đang rất thèm muốn một ly rượu phải, tôi sẽ gửi Vuki qua hạt: P để chạy đến với bạn với cái bình!

lululu & # 8211 cảm ơn bạn rất nhiều! Quả thật là thần thánh!

anaiordan & # 8211, bạn nhận ra rằng tôi cũng có một số phải còn lại để nếm thử, phải không? : P

Judi, Cami & # 8211 Cảm ơn bạn rất nhiều vì lời chúc mừng và tôi khuyên bạn nên thử. Bạn sẽ không hối tiếc).

Đây thực sự phải là một thứ ngon và độc đáo! Tôi đã phải cố gắng!

Zdravo Laura, pa gde si do sada, video sam da nekoliko dana nisi nista napravila na blogu, super ti je tarta, pozdrav iz Resice & # 8230.

Chao ôi Laura, bạn không biết tôi trông như thế nào phải không alaaaaaaaaa. : P
Tôi đã tự hứa với bản thân sẽ không để mùa thu trôi qua mà không nếm trải ít nhất một chút, nhưng & # 39, tôi thấy mình đã không gặp may & # 8230
Hãy để tôi nói với bạn rằng tôi đã nếm thử nó ở đây tại chỗ của bạn :)
Bột mì chắc là bánh tét, xin chúc mừng.

Thật là ngạc nhiên khi tôi thậm chí không thể nhìn anh ấy khi tôi chảy nước miếng.

nó trông quá tốt!
yêu các dải & quotzebra & quot rất nhiều!
tôi cá rằng nó phải có hương vị thần thánh.

nó trông thật điên rồ & # 8230 và tôi nghĩ cái gì phải mang lại cho nó tất cả mùi thơm & # 8230.khốn nạn vì tôi chưa uống một ly phải

Laura thân mến, vì tôi đã chờ bạn đăng công thức & # 8230 Cảm ơn bạn rất nhiều. Hình như hàng triệu, hơn thế nữa. Một ngày cuối tuần tuyệt vời và lời chào từ Hamburg Cami


Đánh lòng trắng trứng với đường vani. Xoa lòng đỏ với 5 thìa đường, vỏ chanh và chiết xuất vani, sau đó cho vào lòng trắng trứng đã đánh bông, trộn đều.

Bột mì được trộn với tinh bột và bột nở và dễ dàng kết hợp vào thành phần trên. Cho 2-3 thìa nước lạnh vào bột và trộn nhẹ, thêm.

Bôi mỡ vào chảo với bơ thực vật và đường bằng bột mì, đổ bột vào chảo, lấy khoảng một nắm nho đã rửa sạch và khô rắc lên trên mặt bột, nướng ở nhiệt độ 160gC-170gC trong 35 phút (thử bằng tăm).


Lấy mặt bếp ra và để nguội trên vỉ nướng.

Trong khi đó, bánh pudding đã được chuẩn bị.


Khi mặt trên nguội, đổ pudding lên trên (không cần dùng hết), một lớp mỏng vừa đủ để cố định nho.


Nho được đặt trên bánh pudding.


Bây giờ chuẩn bị gelatin, đun thật nóng cho nho lên trên.


Tôi đặt một cái thìa, tôi bắt đầu từ giữa bánh tart.
Ngon miệng!


Bánh tart thơm ngon với kem và nho

Đánh tan hai quả trứng với đường cho đến khi chúng cứng lại. Cho dần bột nở, bơ đã đun chảy vào, khuấy liên tục bằng máy trộn. Bánh tart được giữ trong lò đã làm nóng trước ở 200 độ C, 20 phút. Nướng xong để nguội 5 phút rồi lật mặt bánh.

Đối với kem, trộn sữa với 20 g bột mì và 30 g bơ, bạn đun sôi cho đến khi thành phần đặc lại. Tắt bếp và thêm 1 thìa đường và lòng đỏ trứng, khuấy liên tục. Cho kem ra bát và để nguội. Khi kem đã nguội, thêm một muỗng canh kem tươi và hai muỗng cà phê rượu mùi vào, trộn bằng máy trộn.

Kem thu được được phết lên bánh tart, trên đó đặt những quả nho.

Sau đó chuẩn bị gelatin theo hướng dẫn trên bao bì. Để nguội và khi nó bắt đầu cứng lại, hãy dùng thìa phủ lên nho.


Bánh su kem nho

1. Làm nóng lò nướng ở 200 độ C. Bôi mỡ chảo tart (tốt nhất là chảo có đế cao hơn một chút so với các cạnh) với một ít bơ, sau đó lót bột mì.

2. Đánh trứng và đường bằng máy trộn trong 7 phút, cho đến khi bông cứng.

3. Cho dần bột mì, sau đó là bột nở, sau đó đổ bơ đã đun chảy (ở mép bát) vào, dùng máy trộn liên tục khuấy đều.

4. Đổ hỗn hợp vào khay đã chuẩn bị và nướng trong 20 phút. Để nguội trên chảo trong 2 phút, sau đó cho lên đĩa.

5. Đối với kem: Đổ sữa vào nồi, cho bột mì vào khuấy đều, sau đó cho bơ vào. Đun sôi, khuấy đều cho đến khi tạo thành nước sốt đặc. Lấy ra khỏi bếp, thêm đường và lòng đỏ trứng vào, khuấy đều. Đổ mọi thứ vào bát, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để nguội.

Sau khi đã nguội, đổ kem tươi và rượu mùi vào âu kem đã chuẩn bị, dùng phới lồng trộn đều sau đó phết lên bánh tart. Xếp nho lên trên và để riêng.

6. Chuẩn bị gelatin theo hướng dẫn trên bao bì. Để bánh tart kem nguội cho đến khi bắt đầu cứng lại, sau đó dùng thìa rưới lên nho. Để nó ngồi, sau đó phục vụ bánh tart kem với nho.

2 quả trứng vừa
60 g đường
60 g bột mì
1/4 thìa cà phê bột nở
30 g bơ, đun chảy
Đối với kem:
100 ml sữa
20 g bột mì
30 g bơ
1 thìa đường
1 lòng đỏ trứng
1 muỗng canh tươi
2 thìa cà phê rượu mùi trái cây
Đối với lớp trên cùng:
250 g nho đen và trắng, rửa sạch và sấy khô
1/2 gói gelatin


Đánh lòng trắng trứng với đường vani. Xoa lòng đỏ với 5 thìa đường, vỏ chanh và chiết xuất vani, sau đó cho vào lòng trắng trứng đã đánh bông, trộn đều.

Bột mì được trộn với tinh bột và bột nở và dễ dàng kết hợp vào thành phần trên. Cho 2-3 muỗng canh nước lạnh vào bột và trộn nhẹ nhàng, kỹ hơn.

Bôi mỡ vào chảo với bơ thực vật và đường bằng bột mì, đổ bột vào chảo, lấy khoảng một nắm nho đã rửa sạch và khô rắc lên bột, nướng ở nhiệt độ 160gC-170gC trong 35 phút (thử bằng tăm).


Lấy mặt bếp ra và để nguội trên vỉ nướng.

Trong khi đó, bánh pudding đã được chuẩn bị.


Khi mặt trên nguội, đổ pudding lên trên (không cần dùng hết), một lớp mỏng vừa đủ để cố định nho.


Nho được đặt trên bánh pudding.


Bây giờ bạn chuẩn bị gelatin, đun thật nóng cho nho lên trên.


Tôi đặt một cái thìa, tôi bắt đầu từ giữa bánh tart.
Ngon miệng!