Công thức nấu ăn truyền thống

Bánh tráng miệng của Rudy

Bánh tráng miệng của Rudy

Tôi tự xay đường bột bằng máy xay.

Để ráo pho mát trong một cái rây.

Cắt bơ thành từng miếng và để ở nhiệt độ phòng khoảng một giờ trước đó.

Chúng tôi cho nho khô vào nước nóng với một thìa tinh chất rượu rum. Sau đó, chúng tôi để ráo chúng.

Faina hoặc sàng. Ca cao cũng vậy.

Cho bột mì, ca cao, đường bột, một chút muối và bột nở vào tô. Thêm bơ và lòng đỏ. Khuấy và bắt đầu nhào bằng tay. Lúc đầu sẽ khó hơn nhưng trong vài phút chúng ta sẽ có được một khối bột đẹp mắt. Chúng tôi chia khối bột làm đôi, khối lượng của tôi là 805 gam. Chúng ta vo thành từng viên bột rồi bọc lại trong giấy bạc và để vào ngăn đá tủ lạnh 30 phút.

Trong khi đó, chuẩn bị phần nhân. Tách lòng trắng trứng và lòng đỏ. Cho phô mai vào tô, thêm kem chua, lòng đỏ, vỏ cam hoặc chanh bào sợi, đường bột hương cam chanh vào trộn nhẹ. Thêm một nửa lượng đường bột (50gr) và nho khô, tinh chất vani vào trộn đều.

Trộn hai lòng trắng trứng và một lòng trắng từ quầy với một chút muối. Khi chúng đã cứng lại, thêm phần đường còn lại (50gr) và trộn thêm một chút. Cho dần dần lòng trắng trứng đã đánh bông vào hỗn hợp phô mai và trộn nhẹ nhàng từ dưới lên.

Chúng ta chuẩn bị một khay 22 / 28cm, chúng ta phủ giấy nướng lên trên. Cho giấy ra khay để có thể lấy bánh ra. Tôi lấy nó ra và chỉ cần dán giấy vào đáy.

Lấy một miếng bột ra khỏi tủ đông và dùng dao xay với các mắt lớn trực tiếp vào chảo. Cuối cùng, tôi nhấn một chút bằng các ngón tay của mình. Đổ kem.

Trên một cái đĩa, nạo phần bột còn lại và rắc kem lên trên. Cho vào lò đã làm nóng trước, ở 180 độ C. Mình ủ điện 60 phút, bên dưới có khay đựng bánh, có kệ để bánh. Kiểm tra sau 40 phút.

Chúng ta tắt lò và để trong lò mở cửa trong vài phút nữa. Để nguội rồi rắc dừa nạo lên trên. Để nguội trước khi cắt. Điều đó nếu bạn có kiên nhẫn !!


Bánh của Rudy

Nhân dịp lễ rửa tội của bé Denis, tôi muốn chuẩn bị một số loại bánh để phục vụ những ai có nhã hứng tham gia vào nhà thờ.
Hôm nay, tôi xin giới thiệu đến các bạn một trong số chúng, một chiếc bánh rất ngon, có công thức tôi lấy từ Mirela Goleanu, cảm ơn Mirela!
Tôi hy vọng bạn thích nó, nó là một chiếc bánh đơn giản, nhanh chóng và cực kỳ tốt!

  • pt trắng trợn:
  • 400 g bột mì
  • 250 g bơ
  • 100 g đường
  • 1 lòng đỏ
  • 2 lg ca cao
  • để điền:
  • 750 g phô mai tươi
  • 2 quả trứng
  • 1 lgta chiết xuất vani
  • 150 g đường
  • dừa nạo để trang trí

[tiêu đề chuẩn bị = & # 8221Chuẩn bị & # 8221]

Trong một cái bát, tôi trộn bột mì, đường, ca cao. Tôi thêm bơ thái hạt lựu và lòng đỏ trứng. Tôi nhào kỹ toàn bộ thành phần và sau đó tôi chia bột thu được thành hai cục lớn. Tôi đặt chúng trong màng bám và đặt chúng trong tủ đông.


Tôi giữ chúng trong ngăn đá khoảng 30 phút, trong thời gian đó tôi chuẩn bị kem.
Mình tách trứng ra, đánh bông lòng trắng trứng cho đến khi được meringue. Tôi làm vụn pho mát và trộn nó với lòng đỏ, đường và một thìa cà phê chiết xuất vani. Sau đó, tôi kết hợp pho mát vào thành phần lòng trắng trứng.


Tôi đã chuẩn bị một cái khay, được cung cấp sẵn giấy nướng.
Tôi lấy một cục bột ra khỏi tủ đông, mở một nửa giấy bạc và bào nó (trên máy nghiền lưới lớn) trong khay nướng, tạo thành một lớp đồng nhất.

Tôi đã thêm thành phần pho mát.

Tôi lấy cục bột thứ hai ra và làm tương tự như lần thứ nhất, tôi cạo nó lên trên thành phần pho mát.


Mình cho khay vào lò đã làm nóng trước rồi cho bánh vào nướng ở lửa vừa khoảng 40 phút.
Sau khi nướng xong, mình lấy ra, để nguội một chút rồi rắc dừa nạo lên. Tôi chia phần nó và phục vụ nó. Rất, rất ngon!


Bánh tự làm với lớp cacao và nhân phô mai ngọt ngào - Rudy Cake

Bánh nhà làm với lớp cacao và nhân phô mai ngọt ngào - Rudy Cake - Để có công thức này, bạn cần những nguyên liệu sau:

Thành phần bột:

  • 400 g bột mì
  • 250 g bơ mềm
  • 200 g đường
  • 3 thìa ca cao
  • 1/2 gói bột nở
  • 1 gói đường vani
  • 1 hoặc

Thành phần cho nhân bánh:

  • 500 g phô mai tươi
  • 150 g đường bột
  • 2-3 muỗng canh nho khô
  • 3 quả trứng
  • 1 gói đường vani

Phương pháp chuẩn bị:

1. Đánh bơ với bột mì. Cho dần phần còn lại của các nguyên liệu làm bột vào. Nhào kỹ cho đến khi mịn rồi chia phần bột thu được thành 2 phần bằng nhau.

2. Bọc các phần bột riêng biệt, trong màng bám và cho vào tủ lạnh. Sau 10-15 phút, lấy một miếng bột ra và trải trên một tấm mỏng (30 × 25 cm).

3. Phủ giấy nướng lên khay và đặt tấm bột lên. Để làm nhân bánh, trộn phô mai với đường bột, trứng, nho khô và đường vani. Trộn đều, sau đó trải đều phần nhân lên bột trong chảo.

4. Lấy miếng bột thứ hai ra và nạo nó lên trên lớp nhân.

5. Nướng bánh trong 30 phút ở 180 độ. Sau khi nó được nướng, chúng tôi cắt nó và trang trí nó với đường bột.


Tất cả các nguyên liệu làm bột: bột mì, bơ thực vật (đã nấu chảy), đường, lòng đỏ, bột nở, ca cao, cho vào một cái tô trên đống bột và bắt đầu thao tác nhào (bằng tay, máy trộn). Sau khi nhào bằng máy trộn, bột hơi vụn nên mình cho khoảng nửa ly sữa ấm vào để nhào bột. Sau khi đổ hết sữa lên bột, mình bắt đầu nhào.

Sau đó, tôi chia phần bột của anh em ra làm đôi, cho chúng vào giấy nhôm, và đặt chúng trong tủ đông, cho đến khi tôi chăm sóc kem pho mát.

Đối với pho mát kem, chúng tôi đã làm như sau:

Tôi đánh bông lòng trắng trứng từ 3 quả trứng, tôi trộn chúng với lòng đỏ, với đường và đường vani, với pho mát nhỏ và tôi cho phép mình, ngoài công thức, cho một ít nho khô. Tôi lấy những viên bột đó ra khỏi tủ đông, và trong một cái khay được bôi mỡ bơ thực vật và lót bột mì, tôi đặt lên cái máy vắt (lớn) viên bột đầu tiên (nó hơi nặng). Tôi đảm bảo rằng nó đã được trải đều khắp đáy khay.

Phết pho mát kem lên trên bột đã xay (dàn đều) và dùng đá mài thứ hai lên trên. Mình để khay trong lò 175 độ khoảng 40-50 phút (làm que thử tăm) mình cho đường bột vào.


BÁNH

Trong danh mục này, tôi đang chờ đợi bạn với những chiếc bánh tự làm ngon nhất do tôi nấu cho những người thân yêu của bạn.

Các công thức làm bánh đơn giản và nhanh chóng, với các nguyên liệu có sẵn cho mọi người hoặc các loại bánh cho các bữa ăn lễ hội, bạn sẽ tìm thấy ở đây những ý tưởng để bạn có thể gây ấn tượng với khách của mình.

Đối với những ngày nắng nóng hoặc khi bạn không muốn dành quá nhiều thời gian vào bếp, tôi khuyên bạn nên làm bánh không cần nướng.

Tôi rất vui khi bạn thử chúng và cho tôi biết chúng thành ra như thế nào!


Bạn phải thử bánh "Rudy"! Một công thức rất đơn giản với những nguyên liệu rẻ tiền, sẵn sàng chỉ trong vài phút

Nó rất ngon, dễ chế biến và bạn không phải mất quá nhiều thời gian vào bếp cho nó! Bánh "Rudy" rất thích hợp nếu bạn cảm thấy thích món gì đó ngon với nguyên liệu rẻ.

Nó rất ngon, dễ chế biến và bạn không phải mất quá nhiều thời gian vào bếp cho nó! Bánh & quotRudy & quot là hoàn hảo nếu bạn thích món ngon với nguyên liệu rẻ tiền.

NGUYÊN LIỆU:

Kem phô mai:

800 g phô mai tươi

2 lọ tinh chất vani

PHƯƠNG PHÁP CHUẨN BỊ:

Chúng ta cho bột mì vào tô trộn đều với cacao và bột nở. Cho bơ đã cắt hạt lựu, đường và lòng đỏ trứng vào nhào đều cho đến khi được một khối bột không dính tay. Lúc đầu, nó có vẻ quá vụn, nhưng tiếp tục nhào cho đến khi bơ kết hợp tốt với bột. Chia bột thành hai phần bằng nhau, vo thành từng viên tròn rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào ngăn đá tủ lạnh 10 phút.

Trộn phô mai với đường và trứng, cuối cùng cho tinh chất vani vào. Chúng tôi lót một khay bằng giấy nướng, lấy một viên bột ra và đặt nó trên máy vắt lớn trực tiếp trong khay. Phân phối bột trên toàn bộ bề mặt của khay mà không cần ấn quá mạnh. Đặt kem lên trên bột trong khay và nạo viên bột thứ hai lên trên. Cho khay vào lò nướng ở nhiệt độ phù hợp trong khoảng 30 phút. Ngon miệng!


Bánh tráng miệng Rudy - Công thức nấu ăn

Đó là:
400 g bột mì,
250 g bơ,
130 g đường,
1 lòng đỏ,
1 gói đường vani,
2 lg ca cao

Kem :
750 g phô mai bò béo
3 quả trứng, 1 lòng trắng trứng
2 gói đường vani
150 g đường

Phương pháp chuẩn bị :

tờ giấy : trộn đều bột mì, bột nở và bột cacao, đường và vani, sau đó cho lòng đỏ trứng gà và bơ mềm vào nhào đều tay cho đến khi được một khối bột béo ngậy, tạo thành 2 cục, ta dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Cho đến khi chúng ta làm kem nếu bột quá vụn thì cho thêm 1-2 lg nước lạnh vào.

Kem : trong một cái tô trộn lòng trắng trứng với đường cứng và đường vani sau đó đổ lên trên phô mai đã trộn đều với lòng đỏ trứng.

cuộc họp : Bulgarian 1 bào trên cối xay lớn-kem pho mát-Bulgarian 2 bào trên cối xay lớn rồi cho khay (size 22 & # 21530 cm) vào lò nướng đã được làm nóng trước, ở 180 độ C, trong 40-50 phút chúng ta làm tăm. kiểm tra. Sau khi nướng xong, rắc đường bột hương vani lên.


Băng hình: Tất tần tật về bánh nướng trung thu - Nhân Mochi, Lava, Bánh hiện đại, Bánh ngàn lớp . Lynkam #10 (Tháng Giêng 2022).