Công thức nấu ăn truyền thống

Cranberry Chocolate Chunk Yến mạch Cookies

Cranberry Chocolate Chunk Yến mạch Cookies

Bùng nổ với sô cô la và nam việt quất, những chiếc bánh quy này là phiên bản nâng cấp của những chiếc bánh quy nho khô làm từ bột yến mạch truyền thống đó.THÊM +ÍT HƠN-

1

cốc đóng gói đường nâu nhạt

1 1/2

chén bột mì đa dụng

3

chén yến mạch kiểu cũ

Ẩn hình ảnh

  • 1

    Làm nóng lò ở 350 ° F. Dòng một tấm nướng bánh bằng giấy giấy da. Để qua một bên.

  • 2

    Trong bát của máy trộn đứng, trộn bơ, đường nâu và đường cát. Sử dụng phần đính kèm máy đánh trứng, đánh hỗn hợp ở mức thấp trong 30 giây và sau đó ở mức cao trong 2 phút, cạo sạch bát khi cần thiết. Thêm trứng và chiết xuất vani và đánh trong 1 phút.

  • 3

    Trong khi đó, trong một chiếc bát nhỏ, trộn đều bột mì, muối nở, quế và muối. Khi máy trộn đứng ở mức thấp, cho hỗn hợp bột vào nguyên liệu ướt từng chút một, cho đến khi kết hợp. Thêm yến mạch và nam việt quất vào và đánh đều.

  • 4

    Khuấy các khối sô cô la cho đến khi phân tán khắp. Bột sẽ khá cứng.

  • 5

    Dùng muỗng xúc bánh quy, xúc bánh quy lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, đặt cách nhau khoảng 1/2 inch.

  • 6

    Nướng bánh trong 11-13 phút, cho đến khi vàng ở các cạnh.

  • 7

    Để nguội 5 phút trước khi chuyển sang giá làm mát bằng dây. Lặp lại các bước 5-7 cho đến khi hết bột.

Không có thông tin dinh dưỡng cho công thức này

Thông tin thêm về công thức này

  • Gần đây, có rất nhiều cookie tuyệt vời ở đây trên Tablespoon, và tôi muốn chia sẻ một trong những món yêu thích của tôi: Cranberry Chocolate Chunk Oatmeal Cookies.

    Đây là một phần riff trên bánh quy nho khô bột yến mạch cổ điển. Nho khô được đổi lấy quả nam việt quất khô (mà tôi yêu, rất thích, rất thích) và chúng chứa đầy những khối sô cô la nửa ngọt (bạn có thể mua sẵn ở lối đi nướng bánh ở cửa hàng tạp hóa!). Kết quả là một chiếc bánh quy ngọt ngào, có vị sôcôla, hơi chua nhẹ (nhờ những quả nam việt quất khô đó) với rất nhiều chất.

    Con gái tôi, không phải là một fan cuồng đồ ngọt, nên không thể mua đủ những đứa trẻ này. Và con trai tôi (vốn là một người hay nói chuyện) cũng yêu thích chúng.

    Và tôi cũng muốn chia sẻ một mẹo nhỏ với bạn. Anh họ của tôi là một người đam mê làm bánh, và đã níu kéo tôi vào việc này. Khi bạn làm bột bánh quy và không muốn làm tất cả các bánh quy, bạn có thể đông lạnh bột để sử dụng sau. Mẹo để làm cho nó trở nên siêu dễ dàng là chia phần bột thành từng miếng nhỏ cỡ bánh quy.

    Tôi luôn sử dụng muỗng bánh quy để làm bánh quy, vì vậy tôi sử dụng muỗng này để tạo ra những viên bột nhỏ có kích thước đồng đều. Sau đó, tôi đặt chúng gần nhau (nhưng không chạm vào nhau) trên một tấm nướng có lót giấy sáp. Đông lạnh chúng cho đến khi chúng cứng lại và sau đó chuyển vào túi đông lạnh. Bạn cũng sẽ muốn viết các loại và hướng dẫn nướng trên túi.

    Đặt chúng trở lại trong tủ đông và bạn có thể sử dụng. Sau đó, bạn có thể chỉ cần lấy cookie và rã đông trên một tờ cookie khi cần thiết.

    Vì vậy, với bánh quy ngày lễ, điều này có nghĩa là tôi có thể làm một mẻ bột này và nấu chúng cùng một lúc… Bánh quy mới cho tất cả các sự kiện ngày lễ của chúng tôi!

    Sarah W. Caron (hay còn gọi là scaron) là nhà văn, biên tập viên và blogger chuyên viết về thực phẩm thân thiện với gia đình và nuôi dạy một gia đình khỏe mạnh tại Sarah’s Cucina Bella.


Công thức nấu ăn bánh quy kỳ nghỉ yêu thích của chúng tôi, pt. 1: Bánh quy sô cô la chunk bột yến mạch nam việt quất

Vợ tôi là thợ làm bánh trong gia đình, là người tỉ mỉ chỉ đường cho T, người không dùng nguyên liệu nhãn cầu cũng như không chọc ngoáy trước khi món gì đó hoàn thành. Mặt khác, tôi là người hay quấy rầy và cảm thấy khó chịu, đó là lý do tại sao tôi trở thành rác rưởi khi nướng.

Nhưng điều đó đã phần nào thay đổi, và lần thứ 23.582 trong đời, tôi có vợ để cảm ơn. Cô ấy đã thấm nhuần sự kiên nhẫn và đặt niềm tin vào quá trình này. Cô ấy là người đã thuyết phục tôi khi xào hành tây cắt nhỏ trong chảo, tôi chỉ có thể để nó áp chảo và không xáo trộn nó với một cái thìa không ngừng như một người hưng cảm.

Cô ấy cũng là lý do tôi thích nướng bánh quy bây giờ.

Lần đầu tiên cô ấy làm bánh quy sô-cô-la bột yến mạch nam việt quất, tôi đã rất ngạc nhiên - vị chua chua, vị sô-cô-la, không quá ngọt, đặc và có vị bơ. Hóa ra, cô ấy đã lấy được công thức từ mặt sau của một gói Craisins. Đó là bởi vì công thức rất sẵn có, rào cản đối với việc nhập bánh cookie dường như ít đáng sợ hơn. Vì vậy, tôi đã thử làm những chiếc bánh quy này — theo hướng dẫn từng bước như một cậu bé lớn — và chúa ơi nếu tôi không nghĩ mình là Martha Stewart. Chúng ngon đến nỗi trong ba năm liên tiếp, tôi đã tặng chúng cho các đồng nghiệp văn phòng của mình - sáu chiếc xếp chồng lên nhau cao trong một túi nhựa, bọc bằng dây kim tuyến. Thiếu tiền mặt, tôi không thể nghĩ ra một món quà kỳ nghỉ phù hợp với đám đông hơn.


Những gì & # 8217s trong những chiếc bánh quy bột yến mạch chunk sô cô la nam việt quất này?

Yến mạch: Cơ sở của những chiếc bánh quy xinh xắn này là yến mạch nguyên hạt. Có điều gì đó rất tốt về bánh quy làm từ bột yến mạch và chúng cũng không chứa gluten!

Việt quất sấy: Quả nam việt quất khô ở đây cho vị ngọt tự nhiên thơm ngon và kết cấu dai. Và chúng kết hợp tuyệt vời với yến mạch.

Đường dừa: Đường dừa là một trong những chất làm ngọt không đường tinh luyện yêu thích của tôi để nướng cùng, đặc biệt là trong bánh quy! Về cơ bản, nó là một sự thay thế trực tiếp cho đường nâu và nó mang lại hương vị caramel thơm ngon mà đường nâu mang lại.

Maple Syrup: Thêm hương vị phong và một chút vị ngọt tự nhiên.

Một thứ bơ: Nói một cách đơn giản, ghee là bơ đã được làm rõ. Ghee là bơ, nhưng đã loại bỏ lactose và casein, làm cho nó không có sữa. Nhưng ghee vẫn được làm từ các sản phẩm động vật, vì vậy nó không phải thuần chay. Xem thương hiệu yêu thích của tôi, tại đây. Trong công thức này, bơ sữa trâu mang lại hương vị bơ tuyệt vời, kết hợp rất tốt với đường dừa!

Trứng: Trứng là chất kết dính các thành phần còn lại.

Dừa bỏ vỏ: Đây là tùy chọn, nhưng cá nhân tôi nghĩ rằng họ cung cấp cho những quả dừa này thêm một lớp ngon. Nhưng bạn chắc chắn có thể bỏ những thứ này ra.

Sô cô la đen Chunks: Bởi vì, YUM. Sự kết hợp giữa sô cô la đen và nam việt quất chỉ đạt 10/10. Nhãn hiệu sô cô la đen ưa thích của tôi là Lindt 85% đen hoặc lily & # 8217s Sô cô la đen ngọt Stevia.


Yến mạch Cranberry Chocolate Chip Cookies

Yến mạch Cranberry Chocolate Chip Cookies! Bánh quy bột yến mạch thậm chí còn ngon hơn khi chúng & rsquore được trang bị quả nam việt quất sấy khô tart và khoai tây chiên sô cô la phong phú. Đôi khi ít hơn là nhiều hơn, và đôi khi nhiều hơn là tốt hơn.

Trong cuốn sách của tôi, bánh quy làm từ bột yến mạch đều rất tuyệt vời. Tôi đặc biệt yêu thích sự tương phản của quả nam việt quất thơm phức và vụn sô cô la béo ngậy trong những chiếc bánh quy thịnh soạn này.

Công thức này làm khoảng 2-3 chục chiếc bánh quy tùy thuộc vào mức độ lớn nhỏ của bạn. Công thức có thể dễ dàng được nhân đôi cho một đám đông hoặc để trữ trong tủ đông.

Lót các viên bột bánh quy lên chảo có lót giấy da và đặt trong tủ đông. Chuyển các viên bột đã đông lạnh vào túi đông lạnh và bảo quản được đến 3 tháng.

Điều này đưa tôi đến chủ đề nhiệt độ. Không phải nhiệt độ lò, nhiệt độ bột nhào.

Bạn có biết rằng một trong những yếu tố lớn nhất trong cách nướng bánh quy bơ là nhiệt độ của bột khi nó vào lò?

Bạn hoàn toàn có thể làm thay đổi kết cấu của bánh nếu làm lạnh hoặc làm đông bột trước khi nướng.

Nếu bạn thích một chiếc bánh quy mỏng, giòn, hãy bắt đầu với bơ khá mềm và tiếp tục nướng bánh ngay sau khi bột được làm xong. Bởi vì bột mềm, bánh quy sẽ nở ra khá dễ dàng trong lò và sẽ giòn lên.

Nếu bạn thích bánh quy dày hơn và mềm ở giữa, hãy làm lạnh hoặc đông lạnh bột trước khi nướng. Bánh quy sẽ nở từ từ trong lò và các cạnh sẽ được đặt trước giữa.

Bạn có thể thấy sự khác biệt trong bức ảnh dưới đây.

Cả hai loại bánh đều được làm với cùng một lượng bột. Bột bánh quy đông lạnh được nướng dày hơn và ít lan hơn. Bánh quy nướng với bột rã đông sẽ mỏng hơn và trải rộng hơn một chút.

Nếu tôi nướng bánh mà không làm lạnh bột, bánh sẽ còn lan ra nhiều hơn.

Bạn có thể thử với nhiệt độ của bơ và bột để tạo ra chiếc bánh quy hoàn hảo của mình.

Bánh quy rộng hơn ở trên cùng được nướng bằng bột làm lạnh nhưng không đông lạnh. Bánh quy ở dưới cùng được nướng từ bột đông lạnh. Bột càng lạnh thì bánh quy sẽ càng ít nở ra.

Bởi vì một công thức làm bánh quy yến mạch không bao giờ là đủ, bạn có thể muốn thử Bánh quy yến mạch với Maple Glaze hoặc Bánh quy yến mạch táo đá với những miếng táo tươi nướng vào bột.

Nếu bạn yêu thích công thức này nhiều như tôi, tôi & rsquod thực sự đánh giá cao bài đánh giá 5 sao.


Bánh quy tinh bột nam việt quất không đường và sô cô la Chunk yến mạch

Tôi đã làm ngọt những chiếc bánh quy này bằng đường phong nguyên chất, được làm từ xi-rô cây phong nguyên chất. Khi bạn thêm nước vào đường này, nó thực sự trở lại thành xi-rô phong! Đây là chất làm ngọt tự nhiên không được sử dụng trong quá trình xử lý hóa học hoặc bất kỳ hương liệu nhân tạo nào. Tôi thích hương vị của nó và tôi cảm thấy tốt hơn rất nhiều khi ăn cây phong nguyên chất thay vì đường tinh luyện.

Tôi cũng tìm thấy quả nam việt quất khô không đường tại Whole Foods. Không dễ dàng gì vì hầu hết các nhãn hiệu và thậm chí các loại số lượng lớn đều có chứa thêm đường.


Cranberry-Chocolate Cookies

Vị nam việt quất ngọt ngào trong chiếc bánh quy này là một sự bổ sung sáng giá cho những miếng sô cô la đen, đó là sự kết hợp mà chúng tôi chắc chắn bạn sẽ thích trong chiếc bánh quy làm từ ngũ cốc nguyên hạt 100% này.

Thành phần

  • 8 muỗng canh (113g) bơ không ướp muối, làm mềm
  • 3/4 cốc (159g) đóng gói đường nâu nhạt hoặc đậm
  • 2 muỗng canh (28g) nước cam hoặc nước
  • 1 thìa cà phê chiết xuất vani
  • 1/2 thìa cà phê bột nở
  • 1/4 thìa cà phê muối nở
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1 trứng lớn
  • 1 1/4 cốc (142g) Bột mì nguyên cám King Arthur White
  • 1 cốc (170g) sô cô la vụn hoặc miếng sô cô la nửa tuần
  • 1 cốc (113g) quả nam việt quất khô
  • 3/4 cốc (85g) quả hồ đào hoặc quả óc chó cắt nhỏ *

* Không thích các loại hạt? Thay vào đó, hãy thử hạt bí ngô rang hoặc hạt hướng dương sẽ rất ngon!

Hướng dẫn

Làm nóng lò ở 350 ° F. Bôi nhẹ hai tấm nướng hoặc lót bằng giấy da.

Trong một tô lớn, đánh đều bơ, đường, nước cam, vani, bột nở, muối nở và muối.

Đánh trứng cho đến khi hỗn hợp đánh bông lên thành và đáy bát trộn.

Thêm bột vào, trộn cho đến khi mịn. Cho vụn sô cô la hoặc miếng sô cô la, nam việt quất và các loại hạt vào.

Thả bột theo từng muỗng canh lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, muỗng muỗng canh bánh quy hoạt động tốt ở đây.

Nướng bánh trong vòng 12 đến 14 phút, cho đến khi bánh bắt đầu chuyển sang màu nâu xung quanh các cạnh. Chúng trông sẽ không được đặt ở trung tâm, điều đó không sao.


Cranberry Oatmeal Chocolate Chunk Cookies

Đó & # 8217s thật ngon. Như bạn có thể nói, tôi không giỏi nghĩ ra tên cho các công thức nấu ăn của mình. Ít nhất bạn có được ý chính của cookie được tạo thành từ tên. Đây là một loại bánh quy tuyệt vời để làm quà tặng. Đẹp và lớn và đầy đủ các món ngon o & # 8217.

Thành phần:
2 cốc bột
1 thìa cà phê bột nở
1/2 thìa cà phê muối nở
1 thìa cà phê quế
1/4 thìa cà phê muối
2 que bơ mềm
1 cốc đường nâu đóng gói
1/2 cốc đường cát
1 quả trứng
2 thìa cà phê vani
1 cốc yến mạch cuộn kiểu cũ
2 cốc sô cô la
1 cốc craisins

Làm nóng lò trước ở 350 độ. Chuẩn bị các tấm nướng bằng silpats hoặc giấy da.

Trong một bát vừa, trộn bột mì, bột nở, muối nở, quế và muối.

Trong một bát trộn, đánh bơ, đường, đường nâu và cho đến khi bông xốp. Thêm trứng và vani. Đánh bại cho đến khi ánh sáng và mịn.

Đánh bột cho đến khi hỗn hợp quyện đều.

Cho yến mạch, sô cô la và craisins vào khuấy đều. Đây là một loại bột dính, vì vậy bạn nhớ dùng tay sạch hoặc muỗng kem để tạo hình cho bánh quy. Làm các quả bóng 2 inch, và vỗ nhẹ chúng xuống & # 8211 Tôi đặt khoảng 8 quả bóng trên một tờ giấy.

Nướng trong lò 14 phút, tùy theo lò nướng của bạn. Những chiếc này tạo nên những chiếc bánh quy lớn, vì vậy chắc chắn phải có một ly sữa cao.


Nhận xét

Làm những thứ này luôn luôn trong một mẻ kép vì chúng đông lạnh rất tốt. Cuộn lô thứ 2 vào một khúc gỗ, gói lại và để đông lạnh. Cắt lát và nướng khi cơn thèm ăn ập đến.

Tôi đã làm những chiếc bánh quy này và phải nói rằng tôi & # x27t là một thợ làm bánh mới vào nghề không & # x27t che đậy nó. Hóa ra chúng rất ngon. Ngọt mà không quá ngọt. Yến mạch và nam việt quất rất thích hợp để cắt giảm vị ngọt của sô cô la.

Yêu những chiếc bánh quy này! Nhiều người gặp rắc rối với lớp men đẹp. Tôi cho sô cô la trắng vào lò vi sóng và nhúng các đầu nĩa - sau đó dùng chuyển động lắc qua lại từ các góc độ khác nhau. Sẽ hơi lộn xộn nếu tôi quên giấy sáp bên dưới, nhưng chúng trông đẹp hơn những bức tranh.

Tất cả những ai có những chiếc bánh quy này đều yêu thích & # x27em! Tôi được hỏi liệu tôi có tạo lại những cookie đó không. Vì vậy, bây giờ l & # x27m làm một mẻ kép. (Tôi luôn thêm nhiều quả nam việt quất)

Tôi làm món này với gấp đôi quả nam việt quất tươi, nướng ở nhiệt độ 375 trong 13 phút để có được bánh quy giòn. Tôi cũng giảm đường và bơ. Tôi cảm thấy bạn không bao giờ nên bán quả nam việt quất khô cho tươi.

Tôi đã làm công thức này vào mỗi kỳ nghỉ trong 10 năm nay. Nó & # x27 là loại bánh quy yêu thích của tôi từ trước đến nay! Điều chỉnh duy nhất mà tôi từng thực hiện là để nấu ở độ cao (7.200 ft). Năm nay, tôi hơi lo lắng khi nấu ăn trên bếp mới và ở những vùng đất bằng phẳng. nhưng chúng vẫn hoàn hảo như ngày nào.

Tôi mới làm những chiếc bánh quy này lần đầu tiên và chúng rất ngon! Tuy nhiên-- Tôi & # x27m BỊ LỪA bởi tất cả các nhận xét về độ chảy của bột / bột, độ phẳng của bánh quy, v.v. Tôi đã làm theo một số gợi ý của người đánh giá và đổi sô cô la sữa lấy quả óc chó cắt nhỏ và quả nam việt quất khô đã sử dụng. Tôi đã sử dụng ít đường trắng và bơ hơn một chút so với yêu cầu. Mọi thứ khác đã được viết. Bánh quy của tôi không lan rộng chút nào và dày và dai. Bất cứ ai biết những gì có thể đã xảy ra ở đây?

Tôi đã thực hiện công thức này bốn lần và đã quyết định các biến thể sau: - Chỉ một thanh bơ như những người khác đề xuất - Sử dụng quả nam việt quất khô cắt nhỏ - 1/2 cốc mỗi viên sô cô la trắng & amp semisweet - 1/2 cốc cắt nhỏ Quả óc chó tôi nấu trong chính xác 15 phút mỗi lần một tấm, và chúng trở nên hoàn hảo - dai và không ngọt.

Bột yến mạch giúp món này không bị quá ngọt, nhưng lần tới tôi & # x27t sẽ cắt giảm vụn sô cô la sữa. Không tuyệt vời như một số người nói, nhưng chắc chắn tốt cho những ngày nghỉ khi bạn ngồi bên đống lửa nói chuyện hoặc mở quà! Không thể & # x27t được mưa phùn, nó quá vón cục. Mặc dù trông đẹp trong bức ảnh.

Tôi đã làm món này được 3 năm cho bữa tiệc đêm Giáng sinh của mình và để tôi nói với bạn rằng, mọi người rất thích những chiếc bánh quy này. Năm nay, tôi nghĩ rằng tôi đã pha trộn đường và chất lỏng quá lâu và chúng lan ra quá nhiều và tôi gần như không phục vụ chúng nhưng một trong những vị khách của tôi đã nhiệt thành yêu cầu tôi làm thêm chúng vào năm tới. Bạn gần như có thể & # x27t làm chúng rối tung lên. Tôi thậm chí còn bỏ qua bước đóng băng vì tôi đã đóng băng chúng trước thời hạn một cách cẩn thận và đặt chúng ra ngoài vào đêm hôm trước. Họ không cần đóng băng, nhưng vui lòng sử dụng 3 loại morsels khác nhau!

Đây đã trở thành công thức cookie & quotGO TO & quot của tôi trong những năm qua! họ không bao giờ thất vọng. lời hứa!

Nhận được này là trong thói quen Giáng sinh của tôi hàng năm. Đổi khoai tây chiên tối cho nửa ngọt.

Những cookie này là tuyệt vời. Tôi đã sử dụng tôi cốc sô cô la đen buồn vui lẫn lộn và 1 cốc nam việt quất đông lạnh và thêm quả óc chó cắt nhỏ. Tôi giữ nguyên lượng đường và cắt bơ thành 8 cốc. Sự đan xen giữa quả nam việt quất, sô cô la đăng đắng, quả óc chó và vị ngọt có đường khá ấn tượng. Một thủ môn xác định. Người yêu của tôi yêu họ. Tôi đã làm chúng cho Godson của mình và dự đoán các bài đánh giá say mê.

Quá ngọt với 1,5 cốc khoai tây chiên. Tôi đã thay 1/2 cốc quả óc chó cho 1/2 cốc khoai tây chiên, và thích nó hơn nhiều. Các quả nam việt quất là một liên lạc tốt đẹp. Bánh quy mỏng và giòn. Tôi có thể thử làm đông bột lần sau.

Đây là một công thức tuyệt vời, bánh quy có hương vị và gây nghiện. Tôi đã đồng ý với những người đánh giá khác và lấy đi một chút bơ (1 muỗng canh). Tôi cũng thêm một chút nhục đậu khấu tươi xay. Đây là lần thứ 2 tôi làm chúng trong vòng 1 tuần! Cố gắng không để bị ngộ độc salmonella khi ăn bột khi bạn chế biến chúng. Tao thách mày. THAY ĐỔI ALTITUDE CAO CHO BẤT KỲ AI ĐỀU CÓ MỘT MILE CAO :) 1 CÚP + 1 TBSP TRẮNG 1 TRỨNG + MỘT ÍT TRẮNG TRỨNG HƠN NẾU BẠN CÓ TRẮNG TAY 1/2 CỐC ĐƯỜNG TRẮNG - 3 TBSP Mọi thứ khác tôi vẫn giữ nguyên!

Công thức tuyệt vời. Sẽ sử dụng lại. Tôi cũng ít sử dụng bơ và vụn sô cô la hơn, thực sự không thích sô cô la chip trắng. Cũng không có mưa phùn và chúng rất tuyệt!

Đây đã trở thành bánh quy yến mạch mùa thu của tôi. Tôi nghĩ rằng độ nhờn được giảm thiểu bằng cách chỉ sử dụng 1 thanh bơ. Tôi thay thế nam việt quất cắt nhỏ, khô có độ ẩm như nho khô bằng loại tươi hoặc đông lạnh được khuyến nghị. Và tôi chỉ sử dụng vụn sô cô la trắng và nix sô cô la mưa phùn. Đối với tôi, chúng thật hoàn hảo!

YÊU những cookie này! Tôi đã làm chúng 5-6 lần, mỗi lần điều chỉnh một chút theo sở thích của tôi. Tôi đã cắt bơ xuống còn 8 muỗng canh vì 10 muỗng canh để lại một lớp màng nhờn ở dưới cùng của bánh quy. Tôi cũng chỉ sử dụng 1 cốc khoai tây chiên (thường là tất cả màu trắng chứ không phải hỗn hợp). 1,5 cốc là quá nhiều so với lượng bột. Tôi cũng thích quả nam việt quất khô trong bánh quy này để nhai. Lần sau, tôi có thể sẽ cắt đường trắng xuống còn 1/4 cốc để xem liệu tôi có thể giữ được kết cấu của bánh quy và tăng vị ngọt hay không (có thể rất ngọt nếu bạn ăn nhiều hơn một chiếc bánh quy , tất nhiên là tôi làm!).

Một số loại bánh quy ngon nhất mà tôi đã từng làm. Điều chỉnh duy nhất mà tôi thực hiện đôi khi là giảm lượng đường đi 1/8 cốc - sô cô la trắng và sô cô la sữa kết hợp để tạo thành một chiếc bánh quy siêu ngọt ngào.

Cookie tuyệt vời! Tạo ra những thứ này cho một cuộc trao đổi cookie và chúng được yêu thích nhất. Giống như nhiều bài đánh giá ở đây, tôi đã thêm rất nhiều quả nam việt quất bổ sung, nhưng bạn cũng có thể thêm trái cây khô khác để biến tấu.

Đây là công thức làm bánh quy đi làm của tôi. Tôi thường chỉ sử dụng sô cô la chip thông thường và quả nam việt quất khô, và không có thời gian cho mưa phùn đóng băng. Bạn cũng có thể cắt bớt 1 que bơ để tránh bánh quy bị xẹp. 4 tuổi của tôi yêu chúng!

Những chiếc bánh quy này làm ra phẳng và giòn, ngay cả khi tôi cho bột vào tủ lạnh để giúp chúng đông lại. Tôi sẽ thích thứ gì đó mềm hơn và dai hơn.

Sau tất cả các đánh giá sôi nổi, tôi nghĩ rằng kỳ vọng của tôi đã được đặt cao. Tôi nghĩ những chiếc bánh quy này vẫn ổn - không có gì ngoạn mục. Chúng nghe có vẻ tuyệt vời với sự kết hợp của quả nam việt quất tart và các loại sôcôla khác nhau, nhưng tôi đã không quá hài lòng với thành phẩm. Với tất cả các công thức làm bánh quy cho ngày lễ khác ngoài kia, tôi nghĩ tôi sẽ chuyển qua món này vào lần sau.

Đây là một thủ môn! Tôi thích thử các công thức mới để trao đổi cookie trong mùa Giáng sinh. Chúng chắc chắn sẽ xuất hiện trở lại vào năm sau, nếu không sớm hơn! Ôi ngon quá !!


Hôm nay là lần thứ hai tôi làm những chiếc bánh quy này và chúng vẫn hoàn hảo và ngon như lần đầu tiên. Chúng là một hit thực sự và dễ thực hiện. Tôi nhận được khoảng 6 tá bánh quy bằng cách sử dụng một muỗng bánh quy 1,25 inch nướng lên đến kích thước hoàn hảo. Tôi cũng chọn sô cô la chip bán ngọt bổ sung cho quả nam việt quất khô rất tốt.

Công thức này là hoàn hảo. Lần đầu tiên làm những chiếc bánh quy này vào Lễ Tạ ơn. Họ đã thành công vang dội. Làm chúng một lần nữa vào Giáng sinh và tặng như một món quà. Mọi người đều muốn công thức.

Lần đầu tiên tôi làm công thức với chữ T và bánh quy ở mặt phẳng, bơ và siêu ngọt. Một cookie tốt! Tuy nhiên, tôi đã thực hiện một vài thay đổi lần thứ hai để có một chiếc bánh quy được nghiền, dai và cân đối hơn. (1) Tôi thay thế 1/2c đường cát bằng 1/2c yến mạch xay mịn (tốt hơn là bạn nên tự làm trong máy xay thực phẩm hơn là mua bột yến mạch) - đánh kem với bơ (2) Thay vào đó, tôi đã làm hai quả trứng nguyên quả. của toàn bộ + lòng đỏ (3) Tôi rắc một chút muối kosher lên bánh quy ngay khi ra khỏi lò.

Theo ý kiến ​​của tôi, những thay đổi này đã nâng cấp công thức lên thành ngon. Cả hai phiên bản đều tốt nhất gần mốc 14 phút.


Ghi chú về công thức này

Xếp hạng thành viên

Thể loại

Công thức đầy đủ ở đâu - tại sao tôi chỉ có thể xem các thành phần?

Tại Eat Your Books, chúng tôi yêu thích những công thức nấu ăn tuyệt vời - và những công thức tốt nhất đến từ các đầu bếp, tác giả và blogger đã dành thời gian phát triển và thử nghiệm chúng.

Chúng tôi đã giúp bạn tìm công thức này nhưng để có hướng dẫn đầy đủ, bạn cần truy cập nguồn gốc của nó.

Nếu công thức có sẵn trực tuyến - hãy nhấp vào liên kết “Xem công thức hoàn chỉnh” - nếu không, bạn cần phải sở hữu sách nấu ăn hoặc tạp chí.