Cây gậy Ả Rập

1. Làm nóng lò nướng ở 260 độ

2. Trộn bột mì với nước, men, dầu, muối và đường rồi nhào một lớp vỏ bánh nổi lên trong khoảng 45 phút.


3. 4-5 quả bóng nhỏ được tạo thành từ vỏ bánh, được trải bằng kim lăn trên bề mặt có bột mì. Đĩa bột dày nửa cm phải được lấy

4. Tóp mỡ với sữa + lòng đỏ và rắc mè

5. Trong khay có rắc bột mì, đặt các đĩa, số lượng bao nhiêu vừa đủ và đặt chúng vào lò nóng ở mức cao nhất.

6. Phải giám sát rất kỹ, chúng nướng rất nhanh, khi bánh phồng lên và nướng lên trên thì được lấy ra, đặt giữa khăn ăn sạch sẽ. Bằng cách đó, chúng sẽ không bị khô.


Za & # 8217atar

Từ danh mục & # 8222các điều tuyệt vời mà tôi không biết đã tồn tại & # 8221, hôm nay tôi xin giới thiệu với các bạn za & # 8217atar. Za & # 8217atar là một loại gia vị đến từ Trung Đông và điều đó đến với tôi vì Dan Cherecheș đã tặng nó cho tôi lần cuối cùng tôi ở Baia Mare. Tôi thích nó và nó khiến tôi tò mò, tôi đã nghiên cứu một chút và phát hiện ra những điều sau:

Za & # 8217atar xác định một họ cây thơm bao gồm cây kinh giới, lá oregano, cỏ xạ hương và những loại khác có hương vị tương tự. Đồng thời, xác định hỗn hợp của các loại cây khô này (có thể là toàn bộ hoặc chỉ một phần) với hạt khô, muối, có thể là tiêu, thỉnh thoảng có nước cốt chanh và hạt vừng rang. Phần hay là bạn không cần phải đến Jordan sau za & # 8217atar, bạn có thể chuẩn bị phiên bản của riêng mình ở nhà. Dùng một muỗng cà phê lá oregano, một muỗng cà phê kinh giới, nửa muỗng cà phê húng quế, nửa muỗng cà phê húng tây, một muỗng canh hạt mè mà bạn đã chiên trong chảo chống dính cùng với một muỗng cà phê muối (rắc vào chảo nước ép của nửa quả chanh) và một thìa cà phê cây thù du (loại mới hơn ở bất kỳ đại siêu thị nào). Tại sao bạn phải bận tâm? Bởi vì za & # 8217atar đã kết thúc tốt đẹp hummus, qua đậu đã xát, qua món hầm, qua kem phô mai hoặc hơn salad cà tím. Chưa kể rằng nó rất tốt trên bánh mì được bôi trơn bằng dầu ô liu nguyên chất hoặc hướng dương (từ trong nước).

Tôi, ở vị trí của bạn, sẽ cố gắng. Bạn cũng có thể tìm thấy nó được làm sẵn ở các cửa hàng Ả Rập. Giữ gìn sức khỏe.

Bạn cũng có thể thích

40 bình luận

Ở Bucharest, nó có thể được tìm thấy tại cửa hàng của người Thổ Nhĩ Kỳ trên phố Berzei. 12 ron bao 1 kg.

:) Bây giờ tôi phải chuẩn bị Za’atar, tôi mua thảo quả vì bạn làm cho tôi muốn nó! : P
Cảm ơn bạn, blog của bạn là một niềm vui! :)

Tôi lớn lên với & # 8222zatar & # 8221 (tôi không biết nó được viết bằng & # 8216), mẹ tôi yêu hỗn hợp gia vị này bằng cách nào đó xuất hiện qua & # 821790 và xung quanh chúng ta, với sự đổ bộ của người Ả Rập dũng cảm. Tôi đặt nó ở khắp mọi nơi, nhưng đặc biệt là trên một số miếng thịt lợn nhỏ tự làm bên bếp lửa, với một vỉ nướng nước. Ơ, kỷ niệm gì & # 8230

& # 8222 Cuộc đổ bộ của những người Ả Rập dũng cảm & # 8221 & # 8230
foaaaarte khó, xin chúc mừng!

Nếu bạn vẫn đề cập đến các cửa hàng Ả Rập, bạn có cung cấp bất kỳ thông tin chi tiết nào về các vị trí cửa hàng ở Cluj, nơi chúng tôi có thể tìm thấy một cửa hàng khác không?
Nếu bạn không thể đặt tên cho nó (đừng quảng cáo nó), ít nhất là tọa độ GPS :)
Cảm ơn và chúc may mắn!

Tôi chưa bao giờ ăn bánh mì phết dầu và các loại gia vị như vậy trong đời

Ady, để ăn keo Ả Rập với zatar & # 8230a wonder! Hoặc keo Thổ Nhĩ Kỳ. Nếu bạn muốn, tôi có một công thức làm son môi siêu tốt từ một cô gái rất giỏi.

Công thức nấu ăn giống như những câu chuyện cười hay & # 8230 chỉ đơn giản là được chia sẻ)

Tôi đặt nó trên đất mùn vào thứ Tư hàng tuần & # 8230 :) vì vậy tôi hiểu bạn một cách hoàn hảo. :)


Ma’ccarona Bi Lahmeh (Pasta thịt nướng)

Thành phần

  • 300g mì chính
  • 300g thịt bò băm / gà / ram / hỗn hợp
  • 1 củ hành tây
  • 2 quả cà chua
  • 3-4 muỗng canh bột cà chua hòa tan trong 3 cốc nước
  • 50g phô mai mozzarella hoặc phô mai
  • 1-2 tép tỏi
  • 2-3 thìa cà phê hạt thông
  • 1 thìa húng quế khô
  • 1 thìa lá oregano khô hoặc cỏ xạ hương
  • 2-3 thìa cà phê dầu ô liu
  • Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Thời gian chuẩn bị: 60 phút

  1. Luộc mì Ý trong nước muối 10-12 phút. Nó không sôi hoàn toàn, mà là "al dente". Lấy ra khỏi rây, rửa sạch bằng nước lạnh và để cho ráo nước.
  2. Trên chảo chống dính, xào hành tây với một thìa cà phê dầu ô liu cho đến khi mềm và vàng, cho thịt băm, muối và hạt tiêu vào, trộn đều và xào trong 10 phút trên lửa nhỏ.
  3. Chúng tôi cắt cà chua thành những miếng nhỏ. Làm riêng một loại nước sốt gồm 3-4 muỗng canh tương cà chua hòa tan trong 3 cốc nước,
    mà chúng tôi thêm tỏi nghiền, húng quế, cỏ xạ hương / oregano, muối, tiêu.
  4. Cắt cà chua thành từng miếng nhỏ và cho nước sốt vào chảo cùng với thịt và hành tây, trộn đều và đun nhỏ lửa thêm 10 phút để nước sốt đặc lại.
  5. Hâm nóng trong lò vi sóng. Cho mì Ý vào tô yena đã bôi mỡ một ít dầu, đổ thịt băm và sốt cà chua lên trên, đặt các lát mozzarella hoặc pho mát lên trên và nướng trong 15-20 phút cho đến khi nước sốt giảm xuống và pho mát / pho mát ở trên tan chảy .
  6. Chiên hạt thông trong 2 muỗng cà phê dầu cho đến khi vàng đều, chú ý đảo đều tay để không bị cháy. Chúng tôi lấy chúng ra trên giấy thấm và chúng tôi sẽ sử dụng chúng khi phục vụ.

Cầu: Hạt thông mang lại hương vị đặc biệt cho món mỳ Ý nhân thịt.


Ẩm thực Lebanon có thể được coi là sự kết hợp giữa ẩm thực Địa Trung Hải và Ả Rập, là đại diện cho khu vực Địa Trung Hải, được đánh giá cao trên toàn thế giới và được coi là một trong những món ăn lành mạnh nhất.

Nó dựa trên trái cây, rau (đậu lăng, đậu gà, cà tím, bí xanh), thịt nạc (gà, cá, hải sản), trong khi thịt đỏ (đặc biệt là thịt cừu) được ăn vừa phải, nhưng cũng có các sản phẩm từ sữa, thảo mộc và gia vị ( bạc hà, mùi tây, oregano, tỏi, enibahar, nhục đậu khấu và quế).

Thực tế là đất nước này từ lâu đã là nơi giao thoa của nhiều nền văn minh, đồ ăn của Liban rất đa dạng và dựa trên thực phẩm tươi sống.

Bánh mì là thứ cần thiết, hầu hết các món ăn đều được phục vụ cùng với nó. Keo Lebanon có lẽ được biết đến nhiều nhất.


Salad với thanh Ả Rập

Tôi thực sự thích món salad và thường phục vụ một món salad lớn, thay thế cho một bữa ăn. Để dễ ăn hơn, ngoài rau, tôi luôn bổ sung thêm một thành phần khiến tôi luôn cảm thấy đói. Lần này tôi sử dụng một số bánh mì que bằng tiếng Ả Rập.

Tôi bắt đầu món salad với việc chuẩn bị bánh mì nướng vì tôi muốn chúng nguội trước khi dùng. Đây là cách nó đơn giản:

& # 8211 Tôi cắt 4 que Ả Rập cỡ vừa thành các miếng có kích thước xấp xỉ. 5/5 cm

& # 8211 trong chảo chống dính, tôi trộn đều 4 muỗng canh dầu ô liu với 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê thực vật, 2 muỗng cà phê ớt bột xông khói và tôi đặt chảo trên lửa (hình 3)

& # 8211 Tôi để dầu và gia vị nóng lên một chút rồi thêm keo vào

& # 8211 ở lửa vừa, tôi khuấy keo liên tục trong vài phút để keo chín đều (hình 4)

Đối với món salad mà tôi sử dụng: bắp cải trắng, hành lá, cà chua, dưa chuột, ô liu, giăm bông Praha hơi nâu, và đối với nước sốt, tôi cho 1 thìa dầu ô liu, một chút muối và một ít chanh. (hình 2)

Trong món salad, tôi đã sử dụng một số bánh mì nướng, và tôi cho phần còn lại vào bát và giữ chúng như một món ăn nhẹ cho ngày thứ hai. Chúng ngon như một món ăn nhẹ và tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với khoai tây chiên.


Băng hình: Chi tiết cách bật và thu gậy ảo thuật như ý, gậy tự vệ (Tháng Giêng 2022).