Công thức nấu ăn truyền thống

Sách về Cocktail Tipsy Texan mới

Sách về Cocktail Tipsy Texan mới

Tác giả David Alan đã xuất bản một cuốn sách về cocktail từ Lone Star State

Một cuốn sách dạy nấu ăn mới đã được xuất bản để chào mừng các loại cocktail từ Bang Lone Star, Báo cáo Bản đồ Văn hóa Houston. Cuốn sách được gọi là Tipsy Texan: Rượu mạnh và Cocktail từ Trạng thái Ngôi sao Cô đơn. Cuốn sách của David Alan, được gọi là Tipsy Texan, viết về lịch sử cocktail, các công thức nấu ăn lấy cảm hứng từ địa phương và mô tả về những người tiên phong về rượu mạnh ở Texas.

Cuốn sách mô tả hương vị ẩm thực miền Nam và Tây Nam Bộ cũng như văn hóa cocktail địa phương. Alan thảo luận về sự rung cảm của các quán bar ở Texas, mà anh ấy gọi là "tinh thần yee-haw." Ông lập luận rằng một quầy bar phục vụ cocktail tốt là sự đa dạng và nguyên liệu theo mùa mà mọi người cần nắm bắt.

Alan bắt đầu sự nghiệp của mình với cocktail với blog của anh ấy, Tipsy Texan. Sau đó, anh ấy bắt đầu một chương trình giáo dục về cocktail, Tipsy Tech, cùng với Lara Nixon. Thỏa thuận cuốn sách là kết quả của một cuộc gặp gỡ tình cờ với một nhà xuất bản nảy sinh khi Alan đang tham dự một sự kiện quán bar.

Cuốn sách nhằm mục đích trở thành một mặt hàng chủ lực cho các quán bar tại nhà. Ngoài các công thức pha chế cocktail, cuốn sách còn chứa đầy thông tin kỹ thuật về mọi thứ từ dụng cụ đến trang trí. Các công thức nấu ăn bao gồm từ kinh điển đến công thức riêng của Alan.


Thứ 4, ngày 31 tháng 7 lúc 7 giờ tối

Bartender chuyên nghiệp
& amp Chuyên gia Nhà hàng
DAVID ALAN

Nói và Ký
Tipsy Texan

Sự kiện này được đồng tài trợ
bởi những người bạn tốt của chúng tôi
tại

Tipsy Texan là một bức ảnh chụp nhanh về văn hóa cocktail và tinh thần Texas hiện tại. Gặp gỡ những người pha chế rượu, những người đã mở đầu cho sự phục hưng của cocktail Texas, và xem những nơi họ tập trung giao dịch. Đọc về những nhà chưng cất rượu đã đưa Texas lên bản đồ chưng cất thủ công quốc gia, và tất cả các loại cocktail tuyệt vời mà những người pha chế rượu ở Texas (và những khách quen của quán bar!) Đã nghĩ ra để sử dụng những loại rượu quê hương này. Hãy cùng chúng tôi tham quan các khu vườn và chợ nông sản, nơi mang đến cho người dân Texas một loại trái cây và rau quả quanh năm đáng kinh ngạc, chín để hái — và chín để uống.

Các công thức của cuốn sách được sắp xếp theo cách mọi người uống: Đồ uống lớn & amp Boozy cho khi cocktail thịnh soạn, nâng cao tinh thần là thứ tự các loại cocktail Nhẹ, Sáng & amp Sảng khoái sẽ giúp bạn vượt qua những mùa hè Texas nóng bỏng kéo dài và Ngọt, Kem và Desserty cocktail sẽ làm hài lòng những người hảo ngọt. Một phần về kỹ thuật sẽ tiết lộ các thủ thuật buôn bán, với mỗi công thức đi kèm với ghi chú thành phần cho bất kỳ điều gì khác thường hoặc phải được làm tại nhà.

Công thức nấu ăn bao gồm các sáng tạo của chính tác giả, cũng như các loại cocktail cổ điển với sự kết hợp giữa địa phương và khu vực, chẳng hạn như Old Austin, một bản cập nhật của Texas về Old Fashioned, được làm ngọt bằng xi-rô hồ đào nướng. Peach Tom Collins là một biến thể đơn giản của loại cổ điển có hương vị như Hill Country trong ly. Khi mùa hè rút đi và cây cối bắt đầu kết trái mùa thu, Harvest Punch trưng bày rượu rum địa phương, gia vị theo mùa và rượu táo ép tươi. Mùa đông có thể đến và đi trong chớp mắt, ít nhất là ở những vùng cực nam của bang, nhưng ít nhất cũng có đủ thời gian để thưởng thức một bát Absinthe Eggnog hoặc Golden Sleigh, một biến thể eggnog trên chiếc Golden Cadillac cũ. Những quả nho đỏ mọng nước — viên ngọc quý của nguyên liệu pha chế cocktail bản địa của Texas từ thung lũng Rio Grande — nổi bật ở đây.

David Alan là một chuyên viên pha chế và nhà hàng chuyên nghiệp đã có hơn 15 năm trong ngành. Năm 2007, David ra mắt Tipsy Texan, trở thành người có tiếng nói sớm và thẳng thắn cho bối cảnh rượu và cocktail thủ công mới nổi ở Texas. Kể từ đó, anh đã làm việc cho một số quán bar, bao gồm cả quán rượu Esquire Tavern từng được đề cử giải thưởng James Beard ở San Antonio. David là nhân viên điều lệ của chương Trung tâm Texas của Hiệp hội Bartenders Hoa Kỳ, một người thường xuyên đóng góp cho Austin ăn được, và là người sáng lập Tipsy Tech, một khóa học kết hợp dành cho những người đam mê và chuyên nghiệp. Anh ấy đã đánh giá, tổ chức, thi đấu và giành chiến thắng trong nhiều cuộc thi cocktail. David là người Texas thế hệ thứ ba và đã tốt nghiệp Đại học Texas. Anh ấy sống ở quê hương Austin với người bạn đời của mình, Joe, con mèo Agnes và con chó / linh vật của anh ấy, Jigger.

Để có bất kỳ thứ gì được ký tại sự kiện BookPeople, bản sao của sách sự kiện phải được mua từ BookPeople. Nếu bạn mua sách từ BookPeople trước sự kiện này, vui lòng lưu biên lai của bạn và xuất trình tại sự kiện.

Cảm ơn bạn đã ủng hộ David Alan và hiệu sách độc lập tại địa phương của bạn!


Sách Cocktail Tipsy Texan mới - Công thức nấu ăn

Tipsy Texan

Rượu mạnh và cocktail từ Trạng thái sao cô đơn

Sự miêu tả

Cơ quan phục vụ quán bar ở Texas sẽ đưa bạn vào một chuyến tham quan say sưa với các loại cocktail, quán bar và nhà máy chưng cất tốt nhất của bang Lone Star.

& ldquoDavid Alan là hình ảnh thu nhỏ của Oscar Wilde & rsquos lời khuyên hữu ích: & lsquo Hãy để cho chính mình mà những người khác đã được thực hiện. & rsquo Bạn có thể & rsquot nhận được nhiều hơn & lsquoyourself & rsquo hơn David, được biết đến rộng rãi với món cocktail Tipsy Texan làm thủ công độc đáo, sáng tạo và thú vị. Và giờ đây, nhờ cuốn sách thực sự hấp dẫn của anh ấy, tất cả chúng ta có thể kết hợp hương vị của riêng mình từ David & rsquos Texas & mdashfats từ Austin loquats đến đào Hill Country, pha trộn với rượu thủ công hảo hạng nhất của bang & rsquos. Chúc mừng! & Rdquo
& mdashJim Hightower, tác giả, người phụ trách chuyên mục tổng hợp trên toàn quốc, nhà bình luận đài và biên tập viên của Hightower Lowdown

& ldquoDon & rsquot hãy để biệt danh thông minh Tipsy Texan & rsquos đánh lừa bạn: Đây & rsquos một người đàn ông hiểu nghiêm túc về nghệ thuật và truyền thuyết của cocktail. Từ lâu đã đi đầu trong lĩnh vực pha chế ở Texas, David Alan đã tạo ra một cuốn sách mới thú vị trình bày tất cả những gì & rsquos cần thiết để pha chế cocktail như một người chuyên nghiệp. Khả năng độc đáo của anh ấy trong việc mơ ước những món cocktail ngon tuyệt vời sẽ truyền cảm hứng cho bạn. Từ & lsquolight và sảng khoái & rsquo đến & lsquobig và boozy, & rsquo David cung cấp một loại cocktail cho mọi sở thích và mọi dịp. David có thể là một người Texas khó tính, nhưng những ly cocktail không thể cưỡng lại của anh ấy chắc chắn sẽ có sức hấp dẫn toàn cầu. & Rdquo
& mdashRebecca Rather, đầu bếp Texas và tác giả của The Pastry Queen, The Pastry Queen & # 160 Christmas, and Pastry Queen Party
Tipsy Texan là một bức ảnh chụp nhanh về văn hóa cocktail và tinh thần Texas hiện tại. Gặp gỡ những người pha chế rượu, những người đã mở đầu cho sự phục hưng của cocktail Texas, và xem những nơi họ tập trung giao dịch. Đọc về những nhà chưng cất rượu đã đưa Texas lên bản đồ chưng cất thủ công quốc gia, và tất cả những loại cocktail tuyệt vời mà những người pha chế rượu ở Texas (và những khách quen của quán bar!) Đã nghĩ ra để sử dụng những loại rượu quê hương này. Hãy cùng chúng tôi tham quan các khu vườn và chợ nông sản, nơi mang đến cho người dân Texas một loại trái cây và rau quả quanh năm đáng kinh ngạc, chín để hái & chín thủ công để uống.

Các công thức của cuốn sách được sắp xếp theo cách mọi người uống: Đồ uống lớn & amp Boozy cho khi cocktail thịnh soạn, nâng cao tinh thần là thứ tự các loại cocktail Nhẹ, Sáng & amp Sảng khoái sẽ giúp bạn vượt qua những mùa hè Texas nóng bỏng kéo dài và Ngọt, Kem và Desserty cocktail sẽ làm hài lòng những người hảo ngọt. Một phần về kỹ thuật sẽ tiết lộ các thủ thuật buôn bán, với mỗi công thức đi kèm với ghi chú thành phần cho bất kỳ điều gì khác thường hoặc phải được làm tại nhà.

Công thức nấu ăn bao gồm các sáng tạo của chính tác giả, cũng như các loại cocktail cổ điển với sự kết hợp giữa địa phương và khu vực, chẳng hạn như Old Austin, một bản cập nhật của Texas về Old Fashioned, được làm ngọt bằng xi-rô hồ đào nướng. Peach Tom Collins là một biến thể đơn giản của loại cổ điển có vị như Hill Country trong ly. Khi mùa hè rút đi và cây cối bắt đầu kết trái mùa thu, Harvest Punch trưng bày rượu rum địa phương, gia vị theo mùa và rượu táo ép tươi. Mùa đông có thể đến và đi trong chớp mắt, ít nhất là ở những vùng cực nam của bang, nhưng ít nhất cũng có đủ thời gian để thưởng thức một bát Absinthe Eggnog hoặc Golden Sleigh, một biến thể eggnog trên chiếc Golden Cadillac cũ. Quả nho đỏ mọng nước & mdashthe vương miện trang sức từ nguyên liệu cocktail bản địa của Texas từ thung lũng Rio Grande & mdashfigure nổi bật ở đây.

Nhà xuất bản Andrews McMeel, 9781449424206, 208 trang.

Ngày xuất bản: 11 tháng 6 năm 2013

Giới thiệu về tác giả

David Alan là một chuyên gia pha chế và nhà hàng chuyên nghiệp đã có hơn 15 năm trong ngành. Năm 2007, David ra mắt Tipsy Texan, trở thành người có tiếng nói sớm và thẳng thắn cho bối cảnh rượu và cocktail thủ công mới nổi ở Texas. Kể từ đó, anh đã làm việc cho một số quán bar, bao gồm cả quán rượu Esquire Tavern từng được đề cử giải thưởng James Beard ở San Antonio. David là nhân viên điều lệ của chương Trung tâm Texas của Hiệp hội Bartenders Hoa Kỳ, một người thường xuyên đóng góp cho Austin ăn được, và là người sáng lập Tipsy Tech, một khóa học kết hợp dành cho những người đam mê và chuyên nghiệp. Anh ấy đã đánh giá, tổ chức, thi đấu và giành chiến thắng trong nhiều cuộc thi cocktail.

David là người Texas thế hệ thứ ba và đã tốt nghiệp Đại học Texas. Anh ấy sống ở quê hương Austin với người bạn đời của mình, Joe, con mèo Agnes và con chó / linh vật của anh ấy, Jigger. Anh ấy đã phục vụ cà phê và cocktail tại các địa điểm đa dạng như các bữa tiệc ở dinh thự Thống đốc và Đại học Texas, trong các nhà kho và phòng khiêu vũ, từ Big D đến Big Bend. & # 160


Tốt nhất cho người mới bắt đầu: The Drunken Botanist

Cuốn sách bán chạy nhất của Thời báo New York “Nhà thực vật học say rượu” là một cẩm nang về thực vật học của rượu. Trong đó, tác giả Amy Stewart khám phá các loại thảo mộc, hoa, trái cây và cây cối tạo nên rượu mạnh và rượu mùi yêu thích của chúng ta — từ hạt gạo nơi sinh ra rượu sake đến cây thùa biến thành rượu tequila.

Đối với những người tự hỏi rượu của bạn đến từ đâu, "The Drunken Botanist" giải thích cách rượu mạnh được tạo ra, từ ngũ cốc đến thủy tinh, nguyên liệu thô cho đến tinh thần cuối cùng. Stewart giải quyết các phương pháp chưng cất, đi sâu vào thực hành làm vườn, thực vật học, kinh tế và thậm chí cả cây trồng. Đó là một phần sinh học, một phần lịch sử và một phần hỗn hợp: Cô ấy kết nối độc giả qua từng tinh thần với phong cách viết hài hước, dễ hiểu, chia sẻ những câu chuyện bằng những công thức pha chế cocktail đơn giản và dễ tiếp cận.


Tipsy Texan: Rượu mạnh và Cocktail từ Trạng thái Ngôi sao Cô đơn

Cơ quan phục vụ quán bar ở Texas sẽ đưa bạn vào một chuyến tham quan say sưa với các loại cocktail, quán bar và nhà máy chưng cất tốt nhất của bang Lone Star.

“David Alan là hình ảnh mẫu mực cho lời khuyên tốt của Oscar Wilde:“ Hãy là chính mình, tất cả những người khác đều đã bị bắt. . Và bây giờ, t Một cơ quan phục vụ quầy bar ở Texas sẽ đưa bạn vào một chuyến tham quan say sưa với các loại cocktail, quán bar và nhà máy chưng cất tốt nhất của bang Lone Star.

“David Alan là hình ảnh mẫu mực cho lời khuyên tốt của Oscar Wilde:“ Hãy là chính mình, tất cả những người khác đều đã bị bắt. . Và bây giờ, nhờ cuốn sách thực sự hấp dẫn của ông, tất cả chúng ta có thể kết hợp hương vị của riêng mình về David’s Texas — từ đào Austin đến đào Hill Country, pha trộn với rượu thủ công hảo hạng của tiểu bang. Chúc mừng! ”
—Jim Hightower, tác giả, nhà báo chuyên mục tổng hợp toàn quốc, nhà bình luận đài phát thanh và biên tập viên của Hightower Lowdown

“Đừng để biệt danh thông minh của Tipsy Texan đánh lừa bạn: Đây là một người đàn ông hiểu nghiêm túc về nghệ thuật và truyền thuyết của cocktail. Từ lâu đã đi đầu trong lĩnh vực pha chế ở Texas, David Alan đã tạo ra một cuốn sách mới thú vị trình bày tất cả những gì cần thiết để pha chế cocktail như một người chuyên nghiệp. Khả năng độc đáo của anh ấy trong việc mơ ước những món cocktail ngon tuyệt vời sẽ truyền cảm hứng cho bạn. Từ 'nhẹ nhàng và sảng khoái' đến 'to và béo', David mang đến một loại cocktail cho mọi sở thích và mọi dịp. David có thể là một người Texas khó tính, nhưng những ly cocktail không thể cưỡng lại của anh ấy chắc chắn sẽ có sức hấp dẫn toàn cầu ”.
—Rebecca Rather, đầu bếp Texas và tác giả của Nữ hoàng bánh ngọt, Nữ hoàng bánh ngọt Giáng sinh, và Bữa tiệc nữ hoàng bánh ngọt
Tipsy Texan là một bức ảnh chụp nhanh về văn hóa cocktail và tinh thần Texas hiện tại. Gặp gỡ những người pha chế rượu, những người đã mở đầu cho sự phục hưng của cocktail Texas, và xem những nơi họ tập trung giao dịch. Đọc về những nhà chưng cất rượu đã đưa Texas lên bản đồ chưng cất thủ công quốc gia, và tất cả các loại cocktail tuyệt vời mà những người pha chế rượu ở Texas (và những khách quen của quán bar!) Đã nghĩ ra để sử dụng những loại rượu quê hương này. Hãy cùng chúng tôi tham quan các khu vườn và chợ nông sản, nơi mang đến cho người dân Texas một loại trái cây và rau quả quanh năm đáng kinh ngạc, chín để hái — và chín để uống.

Các công thức của cuốn sách được sắp xếp theo cách mọi người uống: Đồ uống lớn & amp Boozy cho khi cocktail thịnh soạn, nâng cao tinh thần là thứ tự các loại cocktail Nhẹ, Sáng & amp Sảng khoái sẽ giúp bạn vượt qua những mùa hè Texas nóng bỏng kéo dài và Ngọt, Kem và Desserty cocktail sẽ làm hài lòng những người hảo ngọt. Một phần về kỹ thuật sẽ tiết lộ các thủ thuật buôn bán, với mỗi công thức đi kèm với ghi chú thành phần cho bất kỳ điều gì khác thường hoặc phải được làm tại nhà.

Công thức nấu ăn bao gồm các sáng tạo của chính tác giả, cũng như các loại cocktail cổ điển với sự kết hợp giữa địa phương và khu vực, chẳng hạn như Old Austin, một bản cập nhật của Texas về Old Fashioned, được làm ngọt bằng xi-rô hồ đào nướng. Peach Tom Collins là một biến thể đơn giản của loại cổ điển có hương vị như Hill Country trong ly. Khi mùa hè rút đi và cây cối bắt đầu kết trái mùa thu, Harvest Punch trưng bày rượu rum địa phương, gia vị theo mùa và rượu táo ép tươi. Mùa đông có thể đến và đi trong chớp mắt, ít nhất là ở những vùng cực nam của bang, nhưng ít nhất cũng có đủ thời gian để thưởng thức một bát Absinthe Eggnog hoặc Golden Sleigh, một biến thể eggnog trên chiếc Golden Cadillac cũ. Những quả nho đỏ mọng nước — viên ngọc quý của nguyên liệu pha chế cocktail bản địa của Texas từ thung lũng Rio Grande — nổi bật ở đây. . hơn


Khách hàng mua sản phẩm này cũng đã mua

Giới thiệu về tác giả

David Alan là một chuyên gia pha chế và nhà hàng chuyên nghiệp đã có hơn 15 năm trong ngành. Năm 2007, David ra mắt Tipsy Texan, trở thành người có tiếng nói sớm và thẳng thắn cho bối cảnh rượu và cocktail thủ công mới nổi của Texas. Kể từ đó, anh đã làm việc cho một số quán bar, bao gồm cả quán rượu Esquire Tavern từng được đề cử giải thưởng James Beard ở San Antonio. David là nhân viên điều lệ của chương Trung tâm Texas của Hiệp hội Bartenders Hoa Kỳ, một người thường xuyên đóng góp cho Austin ăn được, và là người sáng lập Tipsy Tech, một khóa học kết hợp dành cho những người đam mê và chuyên nghiệp. Anh ấy đã đánh giá, tổ chức, thi đấu và giành chiến thắng trong nhiều cuộc thi cocktail.

David là người Texas thế hệ thứ ba và đã tốt nghiệp Đại học Texas. Anh ấy sống ở quê hương Austin với người bạn đời của mình, Joe, con mèo Agnes và con chó / linh vật của anh ấy, Jigger. Anh ấy đã phục vụ cà phê và cocktail tại các địa điểm đa dạng như các bữa tiệc ở Dinh thự Thống đốc và Đại học Texas, trong các nhà kho và phòng khiêu vũ, từ Big D đến Big Bend. & # 160 - Văn bản này đề cập đến phiên bản bìa cứng.


Tipsy Texan: Rượu mạnh và Cocktail từ Trạng thái Ngôi sao Cô đơn

“Đừng để biệt danh thông minh của Tipsy Texan đánh lừa bạn: Đây là một người đàn ông hiểu nghiêm túc về nghệ thuật và truyền thuyết của cocktail. Từ lâu đã đi đầu trong lĩnh vực pha chế ở Texas, David Alan đã tạo ra một cuốn sách mới thú vị trình bày tất cả những gì cần thiết để pha chế cocktail như một người chuyên nghiệp. Khả năng độc đáo của anh ấy trong việc mơ ước những món cocktail ngon tuyệt vời sẽ truyền cảm hứng cho bạn. Từ 'nhẹ nhàng và sảng khoái' đến 'to và béo', David mang đến một loại cocktail cho mọi sở thích và mọi dịp. David có thể là một người Texas khó tính, nhưng những ly cocktail không thể cưỡng lại của anh ấy chắc chắn sẽ có sức hấp dẫn toàn cầu ”.
—Rebecca Rather, đầu bếp Texas và là tác giả của The Pastry Queen, The Pastry Queen Christmas và Pastry Queen Party

Tipsy Texan là một bức ảnh chụp nhanh về văn hóa cocktail và tinh thần Texas hiện tại. Gặp gỡ những người pha chế rượu, những người đã mở đầu cho sự phục hưng của cocktail Texas, và xem những nơi họ tập trung giao dịch. Đọc về những nhà chưng cất rượu đã đưa Texas lên bản đồ chưng cất thủ công quốc gia, và tất cả các loại cocktail tuyệt vời mà những người pha chế rượu ở Texas (và những khách quen của quán bar!) Đã nghĩ ra để sử dụng những loại rượu quê hương này. Hãy cùng chúng tôi tham quan các khu vườn và chợ nông sản, nơi mang đến cho người dân Texas một loại trái cây và rau quả quanh năm đáng kinh ngạc, chín để hái — và chín để uống.

Các công thức của cuốn sách được sắp xếp theo cách mọi người uống: Đồ uống lớn & Boozy cho khi cocktail thịnh soạn, phù hợp với tinh thần là thứ tự các loại cocktail Nhẹ nhàng, Sáng sủa & Sảng khoái sẽ giúp bạn vượt qua những mùa hè Texas nóng bỏng kéo dài và Ngọt, Kem và Béo cocktail sẽ làm hài lòng những người hảo ngọt.

Một phần về kỹ thuật sẽ tiết lộ các thủ thuật buôn bán, với mỗi công thức đi kèm với ghi chú thành phần cho bất kỳ điều gì khác thường hoặc phải được làm tại nhà.

Công thức nấu ăn bao gồm các sáng tạo của chính tác giả, cũng như các loại cocktail cổ điển với sự kết hợp giữa địa phương và khu vực, chẳng hạn như Old Austin, một bản cập nhật của Texas về Old Fashioned, được làm ngọt bằng xi-rô hồ đào nướng. Peach Tom Collins là một biến thể đơn giản của loại cổ điển có hương vị như Hill Country trong ly. Khi mùa hè rút đi và cây cối bắt đầu kết trái mùa thu, Harvest Punch trưng bày rượu rum địa phương, gia vị theo mùa và rượu táo ép tươi. Mùa đông có thể đến và đi trong chớp mắt, ít nhất là ở những vùng cực nam của bang, nhưng ít nhất cũng có đủ thời gian để thưởng thức một bát Absinthe Eggnog hoặc Golden Sleigh, một biến thể eggnog trên chiếc Golden Cadillac cũ. Những quả nho đỏ mọng nước — viên ngọc quý của nguyên liệu pha chế cocktail bản địa của Texas từ thung lũng Rio Grande — nổi bật ở đây.

Forlag: Nhà xuất bản Andrews McMeel
Udgivet: 2013-06-11
ISBN: 9781449441418


Puff Puff Pass

Tôi có thể sẽ không ngạc nhiên với một số nhà pha chế ghế bành rằng đồ uống của Nhật Bản có nhiều thứ hơn là rượu sake và bia lager được xuất khẩu sang Hoa Kỳ. Và các loại rượu whisky Nhật Bản, đã trở nên phổ biến trong những năm gần đây, đến nỗi những cửa hàng rượu lâu đời nhất và uy tín nhất đang trong tình trạng khan hiếm hàng lâu năm. Nhưng có một tinh thần khác, mặc dù vẫn còn mù mờ, đang bắt đầu tiến vào các quầy bar và menu của Mỹ. Shochu có nguồn gốc từ đảo Kyushu và được chưng cất từ ​​gạo, lúa mạch hoặc khoai lang. Một trong những điểm nổi bật của rượu mạnh là độ chứng minh thấp trong khi hầu hết các loại rượu mạnh quen thuộc với người Mỹ đều được chưng cất hơn một lần, đạt khoảng 80 lần, rượu shochu truyền thống chỉ chưng cất một lần và thường được chưng cất với nước địa phương theo khẩu vị của người chưng cất.

Tại Austin’s Kemuri, ý tưởng izakaya-meet-roadhouse của gia đình Ramen Tatsu-ya, quản lý quán bar Michael Phillips đã tập trung sự chú ý của mình vào việc thiết kế các loại cocktail làm nổi bật các nguyên liệu truyền thống của Nhật Bản, bao gồm nhiều loại shochus. Cuối cùng, anh ấy đã nghĩ ra Puff Puff Pass, một cú đấm có các thành phần sẽ thay đổi trong suốt cả năm. Đối với sự lặp lại này, cơ sở là một loại rượu shochu khoai lang được sản xuất theo cách truyền thống đã được lên men trong một nồi sứ và chuyển qua một lần vẫn còn trong một nồi gỗ. Rượu shochu được bổ sung thêm rượu rum Caribe và falernum, rượu mùi chanh và đinh hương. Bưởi tươi và nước cốt chanh được thêm vào hỗn hợp, sau đó được làm ngọt bằng rượu mùi hồ đào nhà làm thủ công theo phong cách orgeat, loại hạnh nhân phổ biến ở Pháp. Lấy một gợi ý từ sách chơi tiki, quán bar phục vụ đồ uống trong chén cá nóc, nhưng đừng để chiếc tàu kỳ lạ đánh lừa bạn — cú đấm này tạo ra một cú đấm.


Được phục vụ trong cốc kiểu lồng cá, và trên cùng là một chai nhỏ Svedka Orange Cream Pop, kết hợp vani-cam quýt cổ điển này làm hài lòng trẻ em trong tất cả chúng ta. Orange Dreamsicle Cocktail là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày lười biếng nằm dài trong hồ bơi với phần lớn của nó mà không cần phải bỏ nước nhiều.

1 oz. (30 ml) Ba Sec1 oz. (30 ml) Rượu Vodka đánh bông Pinnacle1 oz. (30 ml) Grenadine 5 oz. (150 ml) Rockstar Boom Whipped Orange Chai Svedka Orange Cream PopOrange lát Kem phủ


TIPSY NERD COCKTAILS

Đối với mỗi tập của Tipsy Nerds Book Club Podcast, chúng tôi tạo lại một ly cocktail từ cuốn sách mà chúng tôi đang đọc trong tuần đó — hoặc tạo một ly lấy cảm hứng từ câu chuyện. Hãy quay lại trang này thường xuyên để xem những sáng tạo mới nhất của chúng tôi. Tốt hơn nữa, hãy đảm bảo bạn đăng ký nhận bản tin Tipsy Nerds (nhấn nút “Tham gia Câu lạc bộ”) và bạn sẽ nhận được các công thức nấu ăn kèm theo ảnh trong hộp thư đến của mình.

Chúng tôi đảm nhận việc hồi sinh thân ái được sử dụng bởi các Valar và Yêu tinh của Trung Địa.

Middle Earth Miruvor

Sự tương giao của chiếc nhẫn bởi J. R. R. Tolkien

“Đưa cho họ cái này,” Gandalf nói, tìm kiếm trong gói của mình và lấy ra một chiếc bình da. Mỗi người chỉ cần một ngụm - cho tất cả chúng ta. Nó rất đáng quý. Đó là tấm gương, người thân yêu của Imladris. Elrond đã đưa nó cho tôi khi chúng tôi chia tay. Vượt qua nó! '

Ngay khi Frodo vừa nuốt một chút rượu thơm nồng, anh cảm thấy trái tim như được tiếp thêm sức mạnh, và cơn buồn ngủ nặng nề rời khỏi tay chân anh. Những người khác cũng hồi sinh và tìm thấy hy vọng và sức sống tươi mới. Nhưng tuyết không hề thuyên giảm ”.

Chúng tôi hy vọng bạn cũng sẽ cảm thấy đổi mới và tràn đầy hy vọng sau khi uống loại cocktail này! Hoặc ít nhất là say.

1,5 oz vodka
1 quả nho
1 muỗng cà phê hoa cơm cháy thân ái
Khối nước đá
Nước sủi bọt
1 nhánh cỏ xạ hương

Đổ 1,5 oz vodka vào ly. Vắt nước bưởi vào rượu vodka. Thêm nước hoa cúc và đá viên. Lên trên với nước sủi tăm và trang trí với một nhánh cỏ xạ hương.

Bệnh dịch, ôn dịch và Wassail. Ôi trời! Chúng tôi gọi món pha chế ấm áp, đậm chất lễ hội này là Ngày tận thế.

Ngày tận thế Wassail

Sách về ngày tận thế bởi Connie Willis

Đây là một công thức để chia sẻ với bạn bè của bạn trong bữa tiệc bệnh dịch kỳ nghỉ tiếp theo của bạn. Lấy một chiếc ly, một chiếc mặt nạ của bác sĩ bệnh dịch hạch và thứ gì đó để lôi Buboes cùng thưởng thức. (Đừng quên thuốc kháng sinh!)

Đun sôi nước, mật ong, đinh hương và quế trong năm phút. Loại bỏ khỏi đầu và thêm chanh. Hãy ngồi trong mười phút. Thêm rượu và đun cho đến khi bốc hơi nhưng không sôi. Dùng nóng với một bên doxycycline!

Không có thực tế sai ở đây. Thức uống này chứa đầy hương vị marshmallow như vẻ ngoài của nó. Uống một cách thận trọng và chuẩn bị cho tiếng vang đường đó!

Mockup Marshmallow-tini

Kẹo dẻo, một truyện ngắn của D.A. Xiaolin Spiers

Chúng tôi không thể đọc một câu chuyện có tên "Kẹo dẻo" nếu không tạo ra một thức uống có hương vị kẹo dẻo! Lấy lông tơ kẹo dẻo của bạn và một cái đèn hàn. Đây là một thức uống đẹp, ngon và dành cho ngày lễ!

THÀNH PHẦN:

Vodka vani hoặc marshmallow 2 oz

1-2 oz xi-rô marshmallow nướng Torani (để nếm thử — nhiều hơn để uống ngọt hơn)

Kem béo 1 oz (hoặc kem dừa hoặc hạnh nhân cho phiên bản thuần chay hoặc không sữa)

Si rô sô cô la đen để trang trí (tùy chọn)

Marshmallow Fluff để trang trí

Marshmallow nướng để trang trí

Rưới một ly martini với xi-rô sô cô la đen hoặc kẹo dẻo marshmallow hoặc marshmallow tan chảy. Nhúng viền ly vào kẹo dẻo. Nếu muốn, hãy sử dụng một chiếc đèn hàn nhỏ của đầu bếp để nướng phần lông tơ trên vành bánh — một cách cẩn thận!

Đổ creme de cacao, vodka, xi-rô Torani và kem nặng vào bình lắc chứa đầy đá. Lắc đều trong khoảng 30 giây. Lọc vào ly đã chuẩn bị và thưởng thức!

Câu lạc bộ nhân bản Martini

Đen mồ côi (The Next Chapter) với khách mời, nhà văn Heli Kennedy.

THÀNH PHẦN:

1/2 rượu mùi mâm xôi đen

Tùy chọn: Màu thực phẩm đen (có hiệu lực!)

Lắc rượu vodka & amp rượu mùi trong bình lắc cocktail chứa đầy đá. Căng vào ly cocktail ướp lạnh & trang trí bằng chanh. Nếu bạn có sẵn màu thực phẩm, hãy sử dụng một vài giọt màu đen HOẶC 2 giọt màu xanh lam, 2 giọt màu đỏ và 1 giọt màu xanh lá cây (cho màu thực phẩm vào trong khi lắc).

Một thứ pha chế ma quái mà chúng tôi gọi là “Khuôn mặt của người phi công” —— vì những lý do hiển nhiên và ghê tởm!

Khuôn mặt của Pilcher

Sự im lặng của bầy cừu của Thomas Harris.

Pilcher tội nghiệp. Tất cả chúng tôi đều biết anh ấy đã phải chết, nhưng còn cách nào để ra ngoài. Và thật là một sự thay đổi cốt truyện! Hãy thưởng thức đồ uống màu đỏ như máu này để vinh danh những người đã ngã xuống dưới tay của kẻ ăn thịt người tàn bạo và phản anh hùng yêu thích của chúng ta, Hannibal Lecter.

Cocktail General Organa từ podcast Tipsy Nerds Book Club, Phần 2.

Organa chung

Loại cocktail này rất đẹp, ngọt ngào và tạo nên sức hút — giống như vị tướng hư cấu yêu thích của chúng ta! Một thức uống tuyệt vời để phục vụ cho những ngày lễ hoặc trong bữa tiệc Chiến tranh giữa các vì sao tiếp theo của bạn.

Lắc tất cả các nguyên liệu (trừ đá và quả anh đào) với đá trong 20-30 giây.

Chà vỏ cam xung quanh viền kính.

Thêm đá cầu vào ly và lọc cocktail vào ly.

Thêm một quả anh đào vào đồ uống và đặt hai quả vào xiên cocktail để trang trí bằng vỏ cam xoắn. Thưởng thức!

Tất cả ảnh Eggnog trên trang này © D.A. Xiaolin Spiers, 2019

Được sử dụng bởi Permission. Không được phép sao chép trái phép.

Chúng tôi khá chắc chắn rằng The Lady đã bỏ bùa chú chú grog này!

Croaker’s Grog

Công ty đen của Glen Cook.

THÀNH PHẦN:

1/2 oz Nước ép chanh tươi mới vắt

1/2 oz Xi-rô đường Demerara (2 đường cho 1 nước)

2 dấu gạch ngang Angostura Bitters

Đây là một điều dễ dàng. Trộn tất cả chúng lại với nhau và thưởng thức. Đừng uống quá nhiều nếu không bạn sẽ TĂNG CÂN và có thể thức dậy bởi những người lính đánh thuê mặc đồ đen bao quanh. Thưởng thức!

“Citizen’s Sazerac” kết hợp tốt với Khoa học viễn tưởng quân sự của Heinlein

Citizen’s Sazerac

Đội quân phi thuyền bởi Robert A. Heinlein

Loại cocktail này phức tạp hơn một chút so với một số loại chúng tôi đã giới thiệu, nhưng nó mang một sắc thái đáng yêu mà chúng tôi hy vọng bạn sẽ thử. Để trở thành một công dân, bạn phải phục vụ trong quân đội hoặc uống nước giải khát này. Sự lựa chọn là của bạn.

3 dấu gạch ngang Angostura Bitters

2 dấu gạch ngang Peychaud's Bitters

Làm lạnh một ly đá. Làm ướt khối đường với nước. Thêm bitters, cognac và lúa mạch đen. Thêm đá và khuấy. Sử dụng một lượng nhỏ absinthe và phủ lên bên trong ly rồi loại bỏ. Đổ rượu đã ướp lạnh vào ly, sau đó vặn vỏ chanh để tiết ra tinh chất trong ly. Bạn có thể bỏ chanh hoặc thêm quả chanh tùy thích.

Tốt hơn thực tế ảo Eggnog

Ảnh được phép của tác giả D.A. Xiaolin Spiers, bản quyền 2019

Tốt hơn thực tế ảo Eggnog

Kẹo dẻo, một truyện ngắn của D.A. Xiaolin Spiers

Tác giả, D.A. Xiaolin Spiers, đề xuất một vòi trứng với rượu Kim Môn Kaoliang. Đã chấp nhận thử thách! Natalie đã tạo ra công thức ban đầu này và muốn tạo ra một loại bánh ít ngọt hơn nhưng đầy hương vị. Bạn có thể làm món này với sữa bò và kem hoặc với sữa hạnh nhân và kem dừa. Dù bằng cách nào, nó là kem và ngon!

THÀNH PHẦN:

1 cốc sữa hạnh nhân (hoặc 2% sữa)

1/4 cốc đường Demerara (hoặc đường trắng)

5-8 miếng gừng đắng

1/2 cốc kem sữa dừa (hoặc kem nặng)

Rượu Kinmen Kaoliang 4-8 oz (nếm thử)

Nhục đậu khấu, hồi và quế để trang trí

Cho sữa vào chảo đun nóng ấm nhưng không đun sôi. Tắt bếp.

Trong một bát trộn, dần dần thêm đường vào lòng đỏ trứng và đánh cho đến khi đặc và nhạt màu.

Để ủ trứng, bạn cho 1/2 cốc sữa ấm vào hỗn hợp trứng - đường. Cho phần sữa còn lại vào chảo, thêm vani và muối biển, khuấy trên lửa nhỏ cho đến khi đặc và hòa quyện. Đừng đun sôi! Tắt bếp và cho kem vào khuấy đều.

Đặt chảo vào một bát lớn chứa đầy nước đá. Thỉnh thoảng khuấy cho đến khi được làm lạnh. (Hoặc nếu làm trước, lúc này bạn có thể cho vào tủ lạnh để làm nguội). Khi được làm lạnh, khuấy đều và rượu.

Trong một bát trộn sạch, đánh lòng trắng trứng cho đến khi tạo thành các đỉnh mềm. Gấp chúng vào nắp trứng. Trên mỗi phần ăn với nhục đậu khấu xay, thêm một thanh quế ở bên cạnh và kết thúc với toàn bộ hoa hồi.

Công thức này dễ dàng được nhân đôi cho các nhóm lớn hơn. Trước khi thêm rượu và lòng trắng trứng, bạn có thể cho vào một cái bát để dùng cho bữa tiệc.

Nó có thể dễ dàng thích ứng cũng như thị hiếu của bạn. Bạn có thể sử dụng sữa từ sữa bò hoặc sử dụng sữa hạnh nhân và kem dừa cho phiên bản không sữa. Bạn có thể dùng rượu rum hoặc rượu mạnh điển hình, nhưng chúng tôi hy vọng bạn sẽ thử Kinmen Kaoliang hoặc Baijiu (một loại rượu tương tự từ Tứ Xuyên, Trung Quốc).


Xem video: Nutcracker Frozen Jungle Juices (Tháng MườI Hai 2021).