Công thức nấu ăn truyền thống

Sữa chua và bánh dâu

Sữa chua và bánh dâu

Tôi đã làm một bông hoa cúc ở dạng silicone

Chuẩn bị bánh pandispan từ 3 lòng trắng trứng, thêm đường, lòng đỏ, dầu và cuối cùng là bột mì và bột nở. Nướng nó và trong thời gian chờ đợi chuẩn bị kem sữa chua

Trộn sữa chua với đường và 400 g dâu tây cắt hạt lựu. Cho gelatin đã ngâm vào 100 ml nước và hòa tan trên lửa nhỏ sau 10 phút là được.

Đánh bông kem rồi cho sữa chua vào cùng dâu tây và cuối cùng gelatin dễ dàng kết hợp từ trên xuống dưới.

Nặn bánh thành một chiếc nồi cao hơn. Vì vậy, chúng tôi đặt dạng silicone dưới đáy nồi và đặt một nửa số kem vào đó, sau đó chúng tôi cắt phần trên của pandispan làm 2 và chúng tôi đặt một phần lên trên kem trong nồi, sau đó là phần kem còn lại và ở kết thúc chúng tôi đặt tờ pandispan khác

Chúng tôi để bánh trong tủ lạnh từ ngày này sang ngày khác, và ngày hôm sau chúng tôi lấy ra và trang trí với dâu tây và sô cô la bào.

Tôi phục vụ bạn với một lát!



Bánh kem dâu tây và sữa chua là một loại bánh rất ngon. Đối với công thức làm bánh dâu tây này, hãy chuẩn bị phần trên trước. Để thực hiện, bạn tách trứng và đánh bông lòng trắng trứng. Khi khối lượng đã tăng gấp đôi, hãy thêm lòng đỏ và lòng đỏ. Sau khi đã hơi đồng nhất thì cho dần dầu, sữa, tinh chất vani, bột mì trộn đều với bột nở.

Khối lượng hình thành được đưa vào dạng bánh được bôi dầu và lót bằng bột mì. Cho vào lò nướng nóng nửa tiếng, sau khi trời se mặt để nguội.

Khi đã nguội, cắt đôi. Tất cả thời gian này chúng tôi đang đối phó với kem.
Sữa được trộn với bột cho kem và đường, sau đó thêm sữa chua trái cây vào. Trộn đều và sau đó thêm gelatin.

Hình thức bánh được lót bằng một lớp giấy bạc thực phẩm, mặt trên được đặt đầu tiên, cho siro và sau đó phết kem béo lên. Sau đó đặt mặt bàn thứ hai và kem và để nguội.


Bánh cuốn ngoại giao với sữa chua và trái cây

Ở đây tôi (Oana) đã tiếp quản kết nối. Diana mang đến cho tôi chiếc bánh mát lạnh. Tôi để nó trong tủ lạnh thêm vài giờ và úp nó vào một cái đĩa dài. Điều này đang diễn ra suôn sẻ. Đầu tiên, tôi gỡ giấy nhựa ra khỏi bề mặt (lớp phủ bánh quy), sau đó lật úp nó trên đĩa và bóc phần còn lại của giấy bạc.


Bánh dâu tây nhân quả mâm xôi và kem sữa chua

Một chiếc bánh có nhiều dâu tây và quả mâm xôi, bánh pandispan mềm mịn, có hương vị với chanh và xi-rô vani, kem đánh với sữa chua và hương thơm của bạc hà tươi. Tôi đã cá nhân hóa với rất nhiều niềm đam mê & # 8222 món tráng miệng quyến rũ này & # 8221 cố gắng tạo một nốt hương rất tự nhiên cho chiếc bánh.

Tôi đã sử dụng rất nhiều dâu tây tươi, cả trong kem sữa chua và trang trí. Đối với lớp trên bề mặt, quả mâm xôi và dâu tây tươi, tôi đã nấu chúng trong vài phút để phát triển hương vị của chúng.

Nguyên liệu & # 8211 Bánh dâu tây với quả mâm xôi và kem sữa chua
Bánh xốp
  • 7 quả trứng lớn, khoảng 60 g mỗi quả + một chút muối tinh
  • 210 g đường
  • 210 g bột mì trắng
Lên trên dâu tây và quả mâm xôi
  • 1,1 kg dâu tây tươi (tốt nhất là loại nhỏ hơn)
  • 6 muỗng canh nước (chỉ trái cây tươi)
  • 1/2 quả chanh, cắt đôi
  • 500 g quả mâm xôi tươi
  • 6 muỗng canh đường, khoảng 120 g
  • 5 g gelatin - hạt mịn
Kem - Kem sữa chua với kem đánh bông
  • Kem ngọt 400 ml dùng để đánh kem, độ béo 30 - 35%, cộng với 250 & # 8211 300 ml khác, để trang trí bánh
  • 350 g sữa chua Hy Lạp hoặc sữa chua kem khác
  • 2 & # 8211 3 muỗng canh đường bột, khoảng 50 g
  • một vài lá bạc hà tươi để trang trí

Xi rô

  • 350 - 400 ml nước
  • 100 g đường, khoảng 5 muỗng canh
  • 1 thìa tinh chất vani (sử dụng từ Coseli)
  • vỏ bào của 1 quả chanh
Cách chế biến & # 8211 Bánh dâu tây nhân quả mâm xôi và kem sữa chua

Pandispan (hình dạng & # 8211 đường kính 26 cm)

Làm nóng lò nướng ở 180 ° C. Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng.

Trong một cái bát, trộn lòng trắng trứng với một chút muối cho đến khi chúng cứng lại, sau đó thêm đường vào. Chúng ta tiếp tục trộn cho đến khi thu được một lớp bọt màu trắng và như kem. Cho lòng đỏ vào, dùng thìa trộn nhẹ từ dưới lên trên, sau đó rắc bột mì đã rây vào trộn đều, khuấy từ dưới lên và từ giữa ra rìa.

Thêm thành phần ở dạng được lót bằng bơ và bột mì, sau đó điều chỉnh nó một chút. Nướng bánh pandispan trong lò đã làm nóng trước ở 180 ° C trong khoảng 35 phút (khi nó ra khỏi mép khuôn, sau đó nó được nướng) - trong lò thông gió, nướng 5 phút đầu tiên ở 170 ° C, sau đó giảm nhiệt độ đến 160 ° C và nướng thêm 25-30 phút.

Để mặt bánh nguội vài phút trong lò, mở cửa lò, sau đó lấy bánh ra khỏi khuôn và đặt lên vỉ nướng hoặc trên khăn bông sạch. Để nguội trong vài giờ (tốt nhất là đến ngày hôm sau).

Kem sữa chua

Trong một cái bát, trộn nhẹ sữa chua lạnh với đường bột.

Trong một tô lớn, đánh 400 g kem chua bằng máy trộn (để thật lạnh), cho đến khi bạn nhận được một loại kem bông xốp. Cho sữa chua ngọt vào trộn đều bằng phới. Chúng tôi giữ kem trong tủ lạnh.

Để trang trí, đánh kem riêng và giữ lạnh.

Xi rô - Cho nước vào chảo đun nóng với đường. Khi bắt đầu sôi, vặn lửa nhỏ và để sôi trong 5 & # 8211 7 phút. Lấy bát ra khỏi bếp và thêm tinh chất vani và vỏ chanh bào vào. Để xi-rô nguội - Tôi thích bánh được trộn xi-rô tốt, và tôi luôn dùng khoảng 400 ml nước.

Dâu tây và mâm xôi topping

Cho vào chảo chống dính hoặc chảo hai đáy, cho 500 g dâu tây nguyên quả, 3 thìa đường, 3 thìa nước và nước cốt 1/4 quả chanh - bắc chảo lên bếp, để 1-2 phút. lửa nhỏ., sau đó tăng ngọn lửa lên tối đa và nấu dâu tây trong nước sốt của riêng bạn trong 2-3 phút, trộn nhẹ bằng thìa gỗ.

Làm tương tự với nước sốt mâm xôi, thêm lượng đường, nước và nước cốt chanh tương tự. Nếu chúng ta có trái cây đông lạnh, chúng ta hoàn toàn không cho nước vào. Để nguội cả hai loại nước sốt trong tủ lạnh.

Trong một cái bát, chúng tôi cho gelatin vào hòa tan trong 50 ml nước lạnh, trong 10 phút, sau đó chúng tôi đặt nó trên nước nóng (bain-marie) - nó sẽ hòa tan hoàn toàn (gelatin phải ấm và không quá 60 ° C. để nguội trong vài phút.

Sau khi nước sốt trái cây nguội, trộn nhẹ dâu tây với 1/3 phần trên của mâm xôi và gelatin ấm. Giữ trái cây topping trong tủ lạnh cho đến khi nó đặc lại một chút (chúng ta sẽ đổ nó lên trên bánh).

Hãy gạt nó sang một bên 2/3 số sốt mâm xôi còn lại, mà chúng tôi sẽ sử dụng để lấp đầy các tấm bánh, cùng với 250 g dâu tây tươi, cắt một nửa.

Chúng tôi lắp ráp bánh theo hình thức được sử dụng trong pandispan

Cắt đầu bánh thành 3 tấm bằng nhau. Phần đế của pandispan, có bề mặt thẳng hơn, chúng tôi sẽ sử dụng nó trên cùng.

Xi-rô tờ đầu tiên, để trong tủ lạnh khoảng 10 phút, sau đó cho một nửa sốt mâm xôi và một lớp kem với kem tươi và sữa chua (1/2 lượng) lên trên - đặt dâu tươi lên trên, cắt đôi (khoảng 125 g). Chúng tôi ấn nhẹ chúng để vào kem sữa chua.

Đặt tấm thứ hai, siro nó và để lại trong tủ lạnh, trong khoảng 10 phút - sau đó đặt phần quả mâm xôi còn lại và trên cùng một lớp kem với whipped cream và sữa chua.

Chúng tôi cho xi-rô bên cạnh tấm thứ ba, sau đó cẩn thận lật mặt bánh (với phần đế lên) - chúng tôi rắc lên trên một ít xi-rô, sau đó chúng tôi để bánh nguội trong vài phút.

Tiếp theo, chúng ta làm phẳng bánh với phần kem tươi còn lại, ở hai bên và phía trên - Tôi để lại một ít kem đánh bông để trang trí một ít bỏng ngô, trên mép bánh. Để bánh nguội trở lại trong khoảng 1 giờ.

Lấy lớp phủ ra khỏi lạnh - nếu lớp phủ quá dày, hãy đặt lớp phủ lên trên một bát có nước ấm. Đổ phần dâu tây topping vào giữa bánh, sau đó phết nhẹ ra mép bánh. Để bánh nguội trong vài giờ.

Sau một vài giờ, lớp phủ trái cây sẽ cứng lại - trang trí bánh với dâu tây tươi, trên và dưới đáy bánh (tôi đã sử dụng khoảng 350 g).

Một lát bánh mát lạnh, đầy dâu tây và mâm xôi, thơm mùi bạc hà tươi - chúc bạn ngon miệng!


Bánh không nướng với mascarpone, kem đánh và sữa chua, một công thức

Đối với kem dưỡng trắng, trộn sữa chua với mascarpone, mật ong và chanh bằng máy trộn. Bánh mùa hè với mascarpone và sữa chua & # 8211 Culinary. Giữ kem lạnh cho đến khi mặt bàn đã sẵn sàng. Tôi có 3 công thức làm bánh đang chờ được xuất bản và thật xấu hổ, thời gian rảnh tôi không có nhiều. Bánh mascarpone, sữa chua và trái cây.

Dâu tây là món yêu thích của tôi! Tôi thích họ đến nỗi khi đến mùa giải, họ làm đủ thứ. Bạn đang tìm kiếm công thức làm bánh giá rẻ không cần nướng, bánh không cần nướng với mascarpone hoặc bánh quy?

Bánh ngọt hoặc bánh kem không nướng với sữa chua và dâu đen hoặc quả mọng. Recipes Cakes, Cooking, Food Cakes. Nhào các thành phần bột cho đến khi bạn có được một lớp vỏ mịn.

Công thức bánh mâm xôi kem sữa chua. Tôi cũng giới thiệu bánh dâu tây và sữa chua hoặc bánh dâu tây đơn giản. Các công thức làm dâu tây khác có thể được tìm thấy tại đây.

Thưởng thức với dâu tây hoặc thạch mâm xôi và kem mịn và nhẹ với sữa chua và. Tôi đã chuẩn bị nó để cố gắng sử dụng những quả cuối cùng.


Bánh không nướng với mascarpone, kem đánh và sữa chua, một công thức

Đối với kem dưỡng trắng, trộn sữa chua với mascarpone, mật ong và chanh bằng máy trộn. Bánh mùa hè với mascarpone và sữa chua & # 8211 Culinary. Giữ kem lạnh cho đến khi mặt bàn đã sẵn sàng. Tôi có 3 công thức làm bánh đang chờ được xuất bản và thật xấu hổ, thời gian rảnh tôi không có nhiều. Bánh mascarpone, sữa chua và trái cây.

Dâu tây là món yêu thích của tôi! Tôi thích họ đến nỗi khi đến mùa giải, họ làm đủ thứ. Bạn đang tìm kiếm công thức làm bánh giá rẻ không cần nướng, bánh không cần nướng với mascarpone hoặc bánh quy?

Bánh ngọt hoặc bánh kem không nướng với sữa chua và dâu đen hoặc quả mọng. Recipes Cakes, Cooking, Food Cakes. Nhào các thành phần bột cho đến khi bạn có được một lớp vỏ mịn.

Công thức bánh mâm xôi với kem sữa chua. Tôi cũng giới thiệu bánh dâu tây và sữa chua hoặc bánh dâu tây đơn giản. Các công thức làm dâu tây khác có thể được tìm thấy tại đây.

Thưởng thức với dâu tây hoặc thạch mâm xôi và kem mịn và nhẹ với sữa chua và. Tôi đã chuẩn bị nó để cố gắng sử dụng những quả cuối cùng.


Bánh kem dâu tây và sữa chua là một loại bánh rất ngon. Đối với công thức làm bánh dâu tây này, hãy chuẩn bị phần trên trước. Để thực hiện, bạn tách trứng và đánh bông lòng trắng trứng. Khi khối lượng đã tăng gấp đôi, hãy thêm lòng đỏ và lòng đỏ. Sau khi đã hơi đồng nhất thì cho dần dầu, sữa, tinh chất vani, bột mì trộn đều với bột nở.

Khối lượng hình thành được đưa vào dạng bánh được bôi dầu và lót bằng bột mì. Cho vào lò nướng nóng nửa tiếng, sau khi trời se mặt để nguội.

Khi đã nguội, cắt đôi. Tất cả thời gian này chúng tôi đang đối phó với kem.
Sữa được trộn với bột cho kem và đường, sau đó thêm sữa chua trái cây vào. Trộn đều và sau đó thêm gelatin.

Hình thức bánh được lót bằng một lớp giấy bạc thực phẩm, mặt trên được đặt đầu tiên, cho siro và sau đó bôi kem. Sau đó đặt mặt bàn thứ hai và kem và để nguội.


Băng hình: HAFİF YOĞURTLU ÇİLEKLİ YAZ PASTASI (Tháng Giêng 2022).