Công thức nấu ăn truyền thống

Bánh quy ngày lễ mang tính biểu tượng mà mọi người sẽ yêu thích

Bánh quy ngày lễ mang tính biểu tượng mà mọi người sẽ yêu thích

Có một lý do để chúng tôi để lại một đĩa tự làm bánh quy và một ly sữa cao cho ông già Noel trong đêm Giáng sinh; tất cả mọi người (vâng, tất cả mọi người) thích bánh quy kỳ nghỉ. Rất có thể bạn có những kỷ niệm đẹp từ thời thơ ấu liên quan đến những chiếc bánh quy đường rắc màu đỏ và xanh lá cây, những người đàn ông làm bánh gừng giòn, hoặc những đống bột pfeffernüsse giống như quả cầu tuyết. Tại sao không tận hưởng cảm giác tinh thần ngày lễ trong năm nay và nướng một mẻ bánh quy cổ điển?

Nhấp vào đây để xem Bánh quy kỳ nghỉ mang tính biểu tượng để làm cho mùa này (trình chiếu)

Điều tuyệt vời của việc nướng bánh trong dịp lễ là có thể thực hiện trước rất nhiều công thức cổ điển (nghĩa là bạn không cần phải vội vàng nướng bánh quy mới vào ngày bạn ăn mừng). Hầu hết các loại bánh quy kỳ nghỉ có thể được bảo quản trong hộp kín không khí ở nhiệt độ phòng trong ít nhất vài ngày. Nếu công thức yêu cầu một phủ sô cô la hoặc nhân kem, tuy nhiên, bạn nên đợi để làm nhân cho đến ngày bạn định ăn bánh quy hoặc bảo quản bánh quy thành phẩm của bạn kín gió trong tủ lạnh.

Một cách dễ dàng khác để làm trước những chiếc bánh quy ngày lễ là nhào bột và đặt nó trong tủ đá cho đến khi bạn sẵn sàng nướng. Nhớ bọc hai lớp bột thật chặt trong màng bọc thực phẩm trước khi đông lạnh. Sau đó, vào đêm trước khi bạn sẵn sàng sử dụng, hãy chuyển bột vào tủ lạnh để rã đông. Một số loại bột cookie (tương tự như vậy đối với bánh quy bơ và đường) thậm chí có thể được cuộn thành các khúc gỗ, bọc trong nhựa, đông lạnh, sau đó cắt thành từng viên tròn và nướng thẳng từ tủ đông. Hình dạng của bánh quy sẽ không thay đổi nhiều nếu bạn nướng bột trực tiếp từ tủ đông và thời gian nướng sẽ khác nhau, vì vậy hãy nhớ cân nhắc những điều đó nếu bạn đang sử dụng phương pháp lấy thẳng từ tủ đông.

Cho dù bạn thích bánh quy mỏng, giòn và có chút gia vị hay mềm, dai và rắc kẹo bạc hà nghiền nhỏ, bạn sẽ thích những công thức nấu ăn mang tính biểu tượng này và những kỷ niệm kỳ nghỉ ấm áp mà chúng gợi lên. Hãy tiếp tục, rót cho mình một ly cao eggnog, bật nhạc ngày lễ và nướng một số bánh quy!


(Tín dụng: Jackie Alpers)
Biscotti có nghĩa là "nướng hai lần" trong tiếng Ý và đó chính xác là cách bạn có được một chiếc bánh quy giòn như vậy. Bánh quy được nướng trong các khúc gỗ trước khi được cắt lát và nướng lần thứ hai. Làm cho những chiếc bánh quy này trở nên lễ hội gấp đôi bằng cách nhúng chúng vào sô cô la nấu chảy và rắc.
Bấm vào đây cho các công thức.


(Nguồn: Nielsen-Massey Vanillas)
Quên bánh quy bơ trong hộp thiếc; những chiếc bánh quy ngon này rất ngon và dễ làm. Công thức gọi cho bột vani; nếu bạn không có bất kỳ loại bột nào trong tay, bạn có thể thay thế bằng một lượng tương đương chiết xuất vani nguyên chất chất lượng cao.
Bấm vào đây cho các công thức.

Kristie Collado là Biên tập viên của The Daily Meal’s Cook. Theo dõi cô ấy trên Twitter @KColladoCook.


Xem video: İYİ BAYRAMLAR (Tháng MườI 2021).