Công thức nấu ăn truyền thống

Raspberry clafoutis công thức

Raspberry clafoutis công thức

  • Công thức nấu ăn
  • Loại món ăn
  • Món tráng miệng
  • Hoa quả tráng miệng
  • Món tráng miệng quả mọng
  • Món tráng miệng mâm xôi

Nếu bạn có quả mâm xôi tươi, món tráng miệng kiểu Pháp nhanh chóng và dễ dàng này có thể được làm bằng những nguyên liệu bạn có thể đã có sẵn trong tủ và tủ lạnh.

15 người đã làm điều này

Thành phầnMáy chủ 6

  • 60g bột mì
  • 75g đường caster
  • 3 quả trứng
  • 3 muỗng canh bơ, đun chảy
  • 90ml sữa
  • 1 vắt chanh
  • 250g quả mâm xôi tươi
  • 2 muỗng canh đường đóng băng, hoặc để vừa ăn

Phương phápChuẩn bị: 10 phút ›Nấu: 30 phút› Thời gian thêm: 15 phút làm lạnh ›Sẵn sàng trong: 55 phút

  1. Làm nóng lò ở 180 C / Gas 4.
  2. Đánh bông bột mì và đường cát với nhau trong một cái bát. Đánh trứng và bơ tan chảy. Đổ sữa và nước cốt chanh vào; đánh cho đến khi hỗn hợp rất mịn, khoảng 3 phút.
  3. Đổ hỗn hợp vào đĩa nướng hình bầu dục hoặc hình tròn. Rải quả mâm xôi lên trên.
  4. Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi bánh nở và vàng, khoảng 30 phút. Để nguội khoảng 15 phút. Bụi với đường đóng băng.

Đã xem gần đây

Đánh giá và xếp hạngXếp hạng toàn cầu trung bình:(1)

Bài đánh giá bằng tiếng Anh (1)

bởi Yoly

Nhanh và dễ dàng để thực hiện. Tôi đã trộn tất cả mọi thứ và trong đĩa nướng trong 5 phút. Tôi thấy nó nhạt nhẽo và chua chát. Cần thêm một chút vị ngọt để cân bằng vị quả mâm xôi. Mất thêm 12 phút để đặt trung tâm cuối cùng. Cảm ơn bạn vì công thức nhưng tôi có nhiều khả năng sẽ không làm lại món này.-27/02/2019


Mâm xôi kiểu Pháp cổ điển Clafouti

Clafouti là một trong những món tráng miệng kinh điển của Pháp, từng được coi là giản dị và mộc mạc, phiên bản hiện đại giờ đây cho phép các loại trái cây mềm hơn, ít cứng hơn so với mận và anh đào nguyên bản thường được sử dụng. Các loại trái cây mềm hơn đôi khi phải vật lộn để giữ được bột nhưng một mẹo nhỏ giúp điều này không có hồi kết. Bí quyết như sau:

Công thức clafouti mâm xôi này sử dụng sự bổ sung tuyệt vời của trái cây tươi theo mùa được trộn vào bột sữa trứng vani truyền thống. Bí quyết để đạt được hương vị đậm đặc là rang các loại quả mọng, làm bay hơi thêm độ ẩm và tăng cường hương vị, trước khi xếp chúng vào món bánh mì kẹp thịt.


Raspberry Clafoutis

Clafoutis là một món tráng miệng dân dã của Pháp gồm trái cây tươi nướng trong kem trứng sữa. Công thức cơ bản của chúng tôi phù hợp với quả mâm xôi hoặc trái cây trong mùa yêu thích của bạn.

Thành phần

  • 2 cốc quả mâm xôi tươi (khoảng 12 ounce)
  • 3 quả trứng lớn
  • 1/4 cốc đường cát
  • 1 thìa cà phê chiết xuất vani
  • 1/3 cốc bột mì đa dụng
  • 1/2 cốc sữa nguyên chất
  • 1/4 cốc kem nặng
  • 2 thìa bơ, đun chảy
  • Đường làm bánh kẹo (để phủi bụi)

Hướng dẫn

  1. Làm nóng lò nướng ở 350 & degF và cho bơ vào đĩa bánh hoặc chảo bánh 9 inch.
  2. Rửa quả mâm xôi trong nước lạnh và trải lên một vài lớp khăn giấy dày. Nhẹ nhàng vỗ nhẹ cho chúng khô và xếp đều vào đáy đĩa bánh.
  3. Đánh trứng, đường và chiết xuất vani với nhau cho đến khi đường tan hết và hỗn hợp sủi bọt nhẹ.
  4. Thêm bột theo từng muỗng canh, đánh đều cho đến khi mịn sau mỗi lần thêm.
  5. Cho sữa và kem vào cốc đong rồi từ từ đánh bông vào hỗn hợp trứng. Cho bơ tan chảy vào khuấy đều.
  6. Đổ đều bột lên trái cây và nướng trong vòng 30 đến 35 phút cho đến khi bánh phồng và vàng và một con dao cắm ở giữa sẽ sạch ra.
  7. Để nguội trong 10 phút, sau đó phủ đường bột và dùng ấm.

Ghi chú

Nếu bạn quyết định sử dụng các loại trái cây như táo, lê hoặc đào cắt lát, tốt nhất bạn nên xào chúng với một chút bơ với một chút đường trước. Điều này ngăn chúng tiết ra chất lỏng khi nướng trong sữa trứng.

Biến thể công thức: Cherry Clafoutis

Để làm Cherry Clafoutis, hãy thay thế khoảng 3/4 lb quả anh đào ngọt cho quả mâm xôi. Gỡ bỏ các vết rỗ và xếp anh đào vào đĩa bánh đã chuẩn bị. Chuẩn bị bột như hướng dẫn ở trên, thêm vào 1/2 thìa cà phê chiết xuất hạnh nhân nếu muốn.

Thông tin dinh dưỡng:

Lưu ý: Thông tin dinh dưỡng là ước tính và có thể thay đổi so với kết quả thực tế của bạn.


Món tráng miệng trái cây tốt cho sức khỏe: Raspberry Clafoutis Recipe

Tìm kiếm một món tráng miệng bằng trái cây lành mạnh mà bạn sẽ không cảm thấy tội lỗi và rất ngon?

Hãy thử Raspberry Clafoutis này. Bạn sẽ không bao giờ phải hối tiếc.

Tôi phải thừa nhận rằng: Tôi là một chiếc răng ngọt ngào! Tôi thường ăn sô cô la bất cứ lúc nào: vào bữa sáng, sau bữa trưa, trước khi đi ngủ! Nó không tốt cho vòng eo cũng như răng của tôi!

Khi con gái tôi chào đời và đến gần tuổi ba mươi, tôi chuyển sang lối sống lành mạnh hơn và bắt đầu tìm kiếm những công thức nấu ăn lành mạnh dễ dàng! Nhưng tôi vẫn muốn ăn tráng miệng! Thật khó để tìm một món tráng miệng có hàm lượng calo thấp mà lại vừa ngon!

Tất cả các món tráng miệng tôi nướng đều có nhiều đường, chất béo, kem!

Tôi bắt đầu tìm kiếm những lựa chọn lành mạnh hơn và những cách để đưa trái cây vào món tráng miệng của mình! Vì đang là mùa mâm xôi nên tôi đã duyệt web để chuẩn bị các món tráng miệng trái cây tốt cho sức khỏe! Nhưng vì bây giờ cũng là mùa hè, tôi không muốn dành hàng giờ trong bếp để nướng bánh! Ai muốn làm điều đó và bỏ lỡ những hoạt động mùa hè thú vị với gia đình?

Tôi tình cờ thấy món tráng miệng trái cây tốt cho sức khỏe dễ dàng này Raspberry Clafoutis: Nó đã sẵn sàng trong vòng 15 phút! Sự hoàn hảo! Tôi không thể & # 8217t yêu cầu thêm! Mặc dù vậy, tôi không nhớ tôi đã tìm thấy công thức món tráng miệng bằng trái cây này ở đâu! Tôi chỉ ngạc nhiên bởi công thức này mà tôi đã quên ghi lại điều đó! Ai sẽ & # 8217t?

Raspberry Clafoutis Recipe: một món tráng miệng trái cây lành mạnh cho pallet ngọt ngào của bạn

Bài đăng chứa các liên kết liên kết.

Thành phần

1/2 cốc kem: Tôi đã sử dụng 15%

2 muỗng canh chất tạo ngọt!

1/2 thìa cà phê chiết xuất vani. Bạn có thể thay thế nó bằng chiết xuất Raspberry

Trong một tô lớn, trộn trứng, kem và đường cho đến khi được hỗn hợp mịn và kem! Thêm chiết xuất vani.

Cho một ít dầu ô liu vào một chảo nướng lớn và rắc một ít chất tạo ngọt lên.

Tạo lớp với Raspberry và phủ kem lên!

Phục vụ ướp lạnh với kem tự làm yêu thích của bạn!

Công chúa nhỏ của tôi đã thưởng thức từng chút một món tráng miệng bằng trái cây này! Tôi cũng thế! Chồng và con trai tôi đã không & # 8217t có cơ hội để thử nó! Họ không phải là fan của quả mâm xôi như tôi!

Bạn đã thử Raspberry clafoutis này bao giờ chưa? Bạn có thích nó không? Món tráng miệng trái cây lành mạnh yêu thích của bạn là gì?

Để biết thêm các lựa chọn về lượng calo thấp, hãy xem phần món tráng miệng ít calo của chúng tôi


    1. Làm nóng lò ở 400 ° F với giá đỡ ở giữa. Bơ một đĩa nướng cạn 1/2 lít.
    2. Quất quả dâu với đường cát và để yên trong 15 phút.
    3. Trộn sữa, bơ, trứng, đường nâu, bột mì, ca cao và muối trong máy xay sinh tố cho đến khi mịn. Rải đều các loại quả mọng (có nước trái cây) vào đĩa nướng, sau đó đổ bột lên trên.
    4. Nướng cho đến khi hơi phồng và cứng khi sờ vào, khoảng 35 phút. Lấy ra khỏi lò và ngay lập tức rắc sô cô la đã cắt nhỏ. Để nguội đến ấm, khoảng 20 phút. Thưởng thức khi còn nóng hoặc ở nhiệt độ phòng.

    Công thức này được giới thiệu trong:


    Làm nóng lò ở 180 ° C / Quạt 160 ° C / Khí 4.

    Xịt nhẹ một đĩa nướng tròn, nông 23cm với bình xịt nấu ăn ít calo. Thêm ba phần tư số quả mâm xôi và rải lên hầu hết vỏ cam và một nửa chất tạo ngọt.

    Đánh lòng đỏ trứng và chất ngọt còn lại với nhau (bằng máy trộn cầm tay nếu bạn có) cho đến khi nhẹ và không khí. Gấp bột mì, chiết xuất vani, hạnh nhân và sữa.

    Trong một bát riêng, đánh lòng trắng trứng với một chút muối cho đến khi hình thành đỉnh mềm. Gấp nhẹ lòng trắng vào âu bột cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.

    Múc hỗn hợp bột lên trên quả mâm xôi, rải nốt quả mâm xôi còn lại lên trên và nướng trên kệ giữa của lò nướng trong 20-25 phút hoặc cho đến khi bột phồng lên và có màu nâu nhẹ.

    Lấy ra khỏi lò và để nguội một chút. Rải phần vỏ cam còn lại và dùng nóng với phần cùi không béo.


    Vitamin A0,2 mg(25 %)
    Vitamin D1,6 μg(8 %)
    Vitamin E1,9 mg(16 %)
    Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
    Vitamin B₂0,4 mg(36 %)
    Niacin3,2 mg(27 %)
    Vitamin B₆0,2 mg(14 %)
    Folate77 μg(26 %)
    Axit pantothenic1,4 mg(23 %)
    Biotin18,5 μg(41 %)
    Vitamin B₁₂1,3 μg(43 %)
    Vitamin C26 mg(27 %)
    Kali406 mg(10 %)
    Canxi136 mg(14 %)
    Magiê46 mg(15 %)
    Sắt2,2 mg(15 %)
    Iốt16 μg(8 %)
    Kẽm1,5 mg(19 %)
    Axit béo bão hòa2,8 g
    A xít uric30 mg
    Cholesterol223 mg


    LƯU Ý

    Dinh dưỡng

    Xem thông tin chi tiết về dinh dưỡng và giao dịch theo từng dòng: Khám phá những thành phần nào đóng góp vào lượng calo / natri / v.v.

    Tuyên bố từ chối trách nhiệm: Thông tin dinh dưỡng được lấy từ các thành phần được liên kết (được hiển thị ở bên trái trong các gạch đầu dòng màu) và có thể đầy đủ hoặc có thể không. Luôn tham khảo ý kiến ​​của chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ được cấp phép nếu bạn có tình trạng sức khỏe liên quan đến dinh dưỡng.

    Calo mỗi khẩu phần: 253

    Nhận thông tin dinh dưỡng chi tiết, bao gồm thông tin chi tiết về dinh dưỡng theo từng món, để bạn có thể biết calo, carbs, chất béo, natri và nhiều thứ khác đến từ đâu.


    Tóm tắt công thức

    • 1/4 cốc (1/2 que) bơ không ướp muối, đun chảy, cộng thêm cho món ăn
    • 1 1/2 cốc Lillet Blanc hoặc rượu trắng
    • 1 1/4 cốc đường
    • 1 hạt vani, cắt đôi theo chiều dọc, nạo hạt và để riêng
    • 2 pound đào chín, chắc, (5 đến 7), giảm một nửa và rỗ
    • 6 ounce quả mâm xôi tươi
    • 4 quả trứng lớn
    • 1/4 thìa cà phê muối
    • 6 muỗng canh bột mì đa dụng
    • 1 cốc sữa nguyên chất
    • 1 thìa cà phê chiết xuất vani nguyên chất
    • 1/2 thìa cà phê vỏ cam bào mịn

    Bơ một đĩa nướng tròn 12 inch để riêng. Đun sôi Lillet, 1/2 cốc nước, 3/4 cốc đường, và hạt vani và hạt vào đun sôi trong một cái chảo lớn, rộng trên lửa lớn, khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Bổ đôi quả đào, cắt bỏ một bên và phủ một vòng giấy da, đặt trực tiếp lên trên quả đào. Giảm nhiệt xuống mức trung bình. Đun nhỏ lửa cho đến khi đào rất mềm, khoảng 15 phút. Lấy ra khỏi nhiệt và để yên trong 30 phút.

    Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 325 độ. Dùng thìa có rãnh, chuyển quả đào đã cắt cạnh, cho vào đĩa đã chuẩn bị sẵn 1/4 cốc chất lỏng luộc (bỏ đậu vani). Sắp xếp quả mâm xôi giữa các quả đào.

    Đánh bông trứng, 1/2 cốc đường còn lại và muối vào một cái bát vừa. Dần dần bột mì đánh bông. Đánh bông với sữa, bơ tan chảy, chiết xuất vani, vỏ cam và chất lỏng tẩy trắng dành riêng. Đổ xung quanh trái cây.

    Nướng cho đến khi các cạnh phồng và vàng, từ 40 đến 45 phút. Để nguội trên giá đỡ 20 phút trước khi dùng.


    Raspberry Clafoutis (phiên bản không chứa gluten cũng vậy)

    Raspberry Clafoutis là một món tráng miệng làm từ sữa trứng trái cây nhanh chóng và dễ dàng chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả mọi người. Phiên bản không chứa Gluten bao gồm!

    • Tác giả:Trish Lobenfeld
    • Thời gian chuẩn bị: 20 phút
    • Giờ nấu ăn: 50 phút
    • Tổng thời gian: 1 giờ 10 phút
    • Năng suất: 8 phần ăn 1 x
    • Loại: Đồ nướng

    Thành phần

    3 nửa panh quả mâm xôi tươi HOẶC 3 cốc quả mâm xôi đông lạnh (rã đông trước khi trộn)
    1 thìa rượu mùi mâm xôi, chẳng hạn như Chambord
    2/3 cốc đường cát, chia nhỏ
    3 quả trứng lớn
    ½ cốc rưỡi
    1 thìa chiết xuất vani
    ¼ thìa cà phê muối kosher
    Niềm say mê của một quả chanh
    1/3 chén bột mì đa dụng hoặc bột mì đa dụng không chứa gluten *

    Hướng dẫn

    Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F và phết bơ lên ​​đĩa bánh 9 inch.

    Đặt quả mâm xôi, rượu mùi và đường vào một cái bát và nhẹ nhàng lắc để kết hợp. Để ngâm trong ít nhất 30 phút, tung một vài lần.

    Cho phần đường còn lại, một nửa rưỡi, vani, muối và vỏ chanh vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi sủi bọt.

    Thêm bột và trộn cho đến khi hoàn toàn kết hợp.

    Rải quả mâm xôi (cả nước ép nữa!) Thành một lớp ở dưới cùng của đĩa bánh. Đổ bột lên quả dâu và nướng trong lò đã làm nóng trước trong 50 phút.

    Phục vụ hơi ấm hoặc ở nhiệt độ phòng với kem hoặc kem đánh bông.

    Ghi chú

    Từ khóa: sữa trứng, món tráng miệng, món tráng miệng không chứa gluten, không chứa gluten, rượu mùi mâm xôi, Chambord, #spring #spring công thức nấu ăn, Lễ Phục sinh, Công thức phục sinh

    Có phải bạn đã tạo rao công thức này?

    Để lại một câu trả lời hủy trả lời

    Cuốn sách mới nhất của Trish đã ra mắt!


    Scrambled Eggs theo chân một người cha và con trai trong cuộc vượt ngục của họ đến thăm một trang trại gà và tìm hiểu về nguồn gốc của những quả trứng cũng như cách sống của những con gà. Mua sách.

    Năm mươi bốn công thức cho món ăn đông lạnh vào bất kỳ mùa nào trong năm. Mua sách.

    BÁO CÁO MISSON: Để chia sẻ niềm yêu thích ẩm thực của tôi và dạy cách nấu ăn từ đầu. Mục tiêu chung là giúp người nấu ăn tại nhà nâng cao kỹ năng đọc và hiểu công thức nấu ăn, đo lường nguyên liệu, sử dụng đúng kỹ thuật nấu ăn và đánh giá các đặc điểm cảm quan của nguyên liệu tươi sống và thực phẩm đã chế biến.

    Mong muốn của tôi là làm cho mọi người trở thành những người nấu ăn tự tin hơn và thích vào bếp của bạn để chiêu đãi bạn bè và gia đình của bạn.

    Honeypie & rsquos Recipes là người ủng hộ tích cực và tự hào cho Friends of Karen!

    Nói chuyện với tôi

    Hãy cho tôi biết những gì & rsquos trong tâm trí của bạn gửi email cho tôi theo địa chỉ [email protected]

    Công thức nấu ăn phổ biến

    & copy 2021 Honeypie & # 039s Recipes. Đã đăng ký Bản quyền. Vui lòng liên hệ với tôi để được phép sử dụng nội dung.