Ức gà nhồi

Ức gà rửa sạch, cắt đôi dọc theo hình :).

Chúng tôi lấy mỗi nửa và tạo ra một túi mà chúng tôi sẽ lấp đầy.

Rửa sạch rau bina và nấu trong vài phút, vớt ra và để riêng.

Lá gan rửa sạch và thái nhỏ, nêm muối tiêu vừa ăn.

Chúng tôi lấy một nửa phần ức và cho vào rau bina, và một nửa còn lại chúng tôi lấp đầy gan.

Chúng tôi buộc mỗi nửa bằng sợi dây nhà bếp, tôi không có và tôi dùng tăm xỉa răng. :)

Đập một quả trứng vào đĩa.

Trong một đĩa khác, chúng tôi đặt bột mì.

Trước tiên, chúng tôi cho từng miếng ức qua trứng, sau đó qua bột mì và chiên.

Thêm tỏi và lá hương thảo thái nhỏ.

Ta nâu cả hai mặt, chú ý không để nhân bánh tràn ra ngoài.

Thêm một cốc nước có pha rượu trắng, để chiên khoảng 1 tiếng rưỡi.

Nếu nó khô, hãy thêm một chút nước.

Khi nó đã sẵn sàng, cắt lát và phục vụ.




Ức gà nhồi thịt bọc prosciutto

Chúng tôi cần cảnh báo bạn! Chúng tôi phải cảnh báo bạn rằng thực phẩm này, chỉ tốt cho chế độ ăn Keto, sẽ khiến miệng bạn chảy nước. Bạn sẽ muốn chế biến nó ngay cả khi bạn không ăn kiêng. Và làm thế nào khác, khi bạn phủ đầy ức gà với hỗn hợp phô mai với rau bina và tỏi, bọc tất cả mọi thứ trong dải prosciutto dài và nướng. Thế nào?


Sự chuẩn bị

Làm nóng lò nướng ở 180 ° C / giai đoạn 4. Cho hạt dẻ cười vào chảo và nướng trong 3 phút cho đến khi chín vàng nhẹ. Chuyển sang khay gỗ, sau đó thái nhỏ.

Trộn hạt dẻ cười, mùi tây, cây xô thơm, vỏ chanh, tỏi và 2 thìa cà phê dầu ô liu vào bát. Nêm hạt tiêu đen.

Cắt đôi ức gà theo chiều ngang và dẹt để đạt độ dày đều nhau 1 cm. Cho 2 thìa hỗn hợp thảo mộc lên miếng thịt và cuộn bắt đầu từ đầu hẹp. Nếu muốn, hãy đặt cuộn lên một miếng prosciutto. Cái này cũng được bọc. Buộc cuộn bằng dây bện bếp và lặp lại các thao tác với các nguyên liệu còn lại.

Đun nóng phần dầu còn lại trong chảo chống dính lớn ở lửa vừa. Chiên các cuộn gà trong 10 phút, sau đó để nguội trong 5 phút. Loại bỏ dây và cắt thành từng lát để phục vụ.


Làm thế nào để thực hiện một công thức cho ức gà nhồi với giăm bông và phô mai?

Làm thế nào để chuẩn bị ức gà?

Ức gà (nếu còn da và xương) được tách thịt và bỏ da. Tôi đã thêm da và xương vào một món súp. Tôi đâm vào ức gà bằng một con dao lưỡi dài, mỏng và rất sắc. Nó trông giống như một cái túi và chúng ta phải cẩn thận để không chọc thủng nó ở phía dưới.

Đây là lỗ được tạo ra mà chúng ta sẽ đặt miếng trám trông như thế nào.

Giăm bông và nhân phô mai

Tôi bọc pho mát trong những lát giăm bông. Giăm bông sẽ tạo thành một rào cản đối với pho mát. Mình đặt 3 lát giăm bông ép mỏng để có thể bọc miếng phomai cũng được.

Cho miếng thịt nguội cuộn phô mai vào bên trong ức gà và ấn đều, không làm vỡ phần thịt xung quanh.

Chúng tôi đóng và cố định lỗ bằng một chiếc tăm và chúng tôi uốn cong phần đầu mỏng của ức gà và chúng tôi cố định một cái bằng tăm bên dưới. Nếu không nó sẽ khô. Chúng mình nhớ đặt 2 chiếc tăm nhé.

Oanaigretiu

Foodblogger tại Savori Urbane. #savoriurbane


Băng hình: ỨC GÀ NHỒI PHÔ MAI - CUỘC SỐNG PHÁP (Tháng Giêng 2022).