Bánh mì tôm

Đầu tiên, bạn cho mì ống vào luộc chín, để riêng dầu ô liu trên lửa, khi nóng thì cho tép tỏi đã làm sạch trước đó và cắt thành từng lát mỏng vào.

Ướp ý để tỏi cứng lại, sau đó cho tôm đông lạnh, rượu, muối và hạt tiêu vào đun đến khi rượu cạn bớt, khi mì chín một nửa thì chắt nước ra (chú ý giữ lại 100ml nước), khi Bỏ tôm vào rượu, cho mì chính, 100ml nước vào đun đến khi nước cạn bớt. Trước khi ngừng lửa, rắc mùi tây cắt nhỏ.

Tortiglioni với tôm được phục vụ nóng .... chúng kết hợp hoàn hảo với rượu trắng khô hoặc bán khô.

Ngon miệng!


Trái bơ nhồi tôm ở Santorini

Món ăn này là tất cả các cơn thịnh nộ ở Santorini vào mùa hè, một giờ trước khi mặt trời lặn, khách du lịch từ khắp nơi trên thế giới đổ xô đến ruộng bậc thang nhìn ra núi lửa Nea Kameni để mãn nhãn với cảnh tượng thiên nhiên và kích thích vị giác với các món ăn được chọn và Vino Santo, loại rượu ngọt nổi tiếng của Santorini.

Nguyên liệu:

  • 4 quả bơ nướng, không có đốm đen
  • 250 g tôm luộc
  • 2 thìa mù tạt
  • 2 thìa sốt mayonnaise
  • 1 thì là,
  • muối, tiêu vừa ăn


Rửa sạch quả bơ, cắt đôi và bỏ hạt, gọt vỏ. Nếu quả bơ có những đốm đen nhỏ, bạn có thể dùng dao loại bỏ dễ dàng để không làm thay đổi hương vị của món ăn. 3 nửa quả bơ xay nhuyễn, trên đó thêm hải sản băm nhỏ, sốt mayonnaise, mù tạt và thì là.

Muối và hạt tiêu sau cùng. Các nửa quả bơ còn lại được lấp đầy với phần nhân tạo thành. Để nó trong tủ lạnh trong 30 phút và thưởng thức nó với một ly rượu vang ngọt. Ngon miệng!


Tagliolini với tôm, thịt xông khói và rau bina

Truyền thuyết kể rằng tagliatelle được tạo ra bởi một đầu bếp tài năng, người lần lượt được lấy cảm hứng từ Hoàng hậu Lucrezia d'Este, trong hôn lễ của Hannibal II bởi Bentivoglio vào năm 1847. Thực tế, trò đùa này được phát minh bởi diễn viên hài Augusto Majani vào năm 1931 .
Kết cấu xốp và thô khiến chúng trở thành một trong những món mì ngon nhất với nước sốt, cho dù chúng được làm từ thịt bò, thịt lợn, rau hay cá. Hôm nay chúng ta sẽ làm tagliolini, một loại tagliatelle. Tên của hai loại mì này nghe có vẻ hơi giống nhau, nhưng đừng nhầm lẫn tagliatelle với tagliolini.

Tagliolini là một biến thể của mì ống tagliatelle. Sự khác biệt giữa hai loại mì này là ở hình dạng của nó. Tagliolini có dạng hình trụ và có độ dày mỏng của giấy, với kích thước nhỏ hơn 3 mm, trong khi tên tagliatelle là một từ bắt nguồn từ tiếng Ý & # 8220tagliare & # 8221 & # 8211 có nghĩa là & # 8220 để cắt & # 8220 8221 & # 8211 đề cập đến một loại mì ống có nguồn gốc từ vùng Emilia-Romagna và Marche của Ý. Món mì này, tương tự như fettuccine và có dạng dải ruy băng phẳng.

Hôm nay tôi đề xuất một công thức dễ dàng, đơn giản và nhanh chóng cho món tagliolini với tôm, thịt xông khói, rau bina và nước sốt kem tỏi

Thành phần

  • Bún tươi 250 g
  • Thịt xông khói cắt khối 200 g
  • Kem béo 100 ml
  • Dầu ô liu 20 ml
  • Tôm lột vỏ 200 g
  • Rau bina baby 100 g
  • Cà chua bi 50 g
  • Tỏi 2-3 tép
  • Parmesan 50 g
  • Ớt đỏ vừa ăn
  • Muối để nếm

Phương pháp từng bước

Cho nước mì vào chảo với một thìa muối, làm nóng chảo thứ hai, cho dầu và thịt ba chỉ vào, để chín vàng.

Sau khi pancetta đã chín vàng, cho tôm vào nấu thêm một nửa, khoảng 3 phút và phi tỏi thêm 20-30 giây.

Sau khi tôm chín một nửa, cho kem chua, rau bina và ớt cay vào, tiếp tục nấu thêm 2 phút.

Trong khi đó, nước mì bắt đầu sôi, chúng ta cho mì vào và để trong vòng chưa đầy một phút so với thông báo là chúng ta cần đun sôi. Thêm phô mai Parmesan bào và cà chua vào sốt tôm.

Chúng tôi cũng cho mì ống vào, đun sôi thêm một phút nữa, kiểm tra xem chúng có ngon không và tất cả những gì chúng tôi phải làm là phục vụ chúng. Ngon miệng!


Tôm với Prosco

Tất nhiên là Valentine’s Day đang đến gần, tất nhiên #MrDon đã chuẩn bị cho mình công thức yêu thích nhất: Tôm sốt prosco!

Tôi phải nói thật với bạn rằng: Sergiu không phải là fan của tôm, cũng không phải là fan của hải sản hay cá. Nhưng, kể từ khi chúng tôi ở bên nhau, anh ấy không chỉ ăn chúng một cách thân thiết hơn mà còn nấu chúng rất thường xuyên. Sự thật là, từ khi còn là đối thủ tại Masterchef, anh ấy đã được để lại với một công thức siêu việt: tôm với nước cam. Đôi khi chúng tôi làm chúng với rượu Prosco, lần khác với nước cam, nhưng mỗi lần với rất nhiều nước để ngâm các lát bánh mì mới nướng!

Kể từ khi tôi phát hiện ra những người bạn của mình từ WWW.MIRAMAX.RO, chúng tôi không bỏ sót món tôm nào trong tủ lạnh, và công thức làm món Tôm với prosco rất thường xuyên xảy ra trong nhà bếp của chúng tôi! Tại Miramax, bạn có thể tìm thấy nó nhiều loại tôm khác nhauvà chất lượng / tỷ lệ trước khi kiểm tra là tuyệt vời! Chúng tôi chọn Tôm Bóc 16/20, 1 kg, loại hoàn hảo vì chúng lớn, được làm sạch, chỉ còn phần đầu đuôi, để có thể nắm bắt ngon hơn và hoàng tử bước qua nước sốt tuyệt vời!

Tôm nấu rất dễ chỉ trong vài phút và rất thích hợp cho bữa tối nhanh chóng và đặc biệt là bữa tối cho hai người! Điều quan trọng cần biết: bạn có thể rã đông hoàn toàn tôm trước khi sử dụng, để tôm không còn nhiều nước hoặc bạn có thể cho vào chảo đông lạnh trực tiếp, nhưng cuối cùng bạn sẽ có nhiều nước hơn nếu bạn có ít đặc hơn. Chúng tôi luôn rã đông chúng trước khi sử dụng. Chúng tôi chỉ cần cho chúng vào một cái rây và để chúng dưới một dòng nước lạnh, cho đến khi chúng tôi không còn đá nữa.

Như tôi đã nói với bạn, chúng tôi thích phục vụ họ với bánh mì mới nướng, đó là lý do tại sao chúng tôi cũng có bánh mì làm sẵn từ Miramax mà chúng tôi vừa nướng. Bạn có biết bánh mì tươi mới lấy ra khỏi lò, với lớp vỏ siêu giòn, sốt tôm như thế nào không? Tôi nói với bạn: GIẤC MƠ! Rời xa bạn Ở ĐÂY toàn bộ lựa chọn bánh ngọt / bánh mì Miramax.

Đối với nước sốt tôm với Prosco, tôi chỉ sử dụng bơ (bơ Parmareggio không có lactose, vì tôi vẫn đang ăn kiêng), dầu ô liu, muối, tiêu, rau thơm tươi (húng quế và mùi tây), tỏi (bạn có thể dùng tươi, để hương vị đậm đà hoặc bột tỏi, dành cho… bữa tối lãng mạn) và tất nhiên là cả rượu vang.


Làm thế nào để làm cho mì tôm?

Mất nhiều thời gian hơn để nấu mì ống. Trước hết, tôi đun sôi một nồi nước lớn và muối (đối với mì ống). Tôi tính 1 thìa cà phê muối cho mỗi lít nước. Điều rất quan trọng là mì phải được luộc trong nước muối vì nếu không chúng sẽ bị nhạt màu.

Làm thế nào để sơ chế tôm?

Tôi thường mua tôm tươi từ huyện cá Selgros. Bạn có thể nhìn thấy chúng trong thùng phi lê, đặt trên đá bào, cùng với các món ngon khác: bạch tuộc, mực nang, sò điệp hoặc phi lê cá. Rất hân hạnh khi mua được hàng chất lượng.

Các bạn lưu ý là những con tôm tươi này phải được bóc vỏ và bạn để lại khoảng 70% số lượng mua được, 30% còn lại là đầu và vỏ. Họ không vứt bỏ mà có thể dễ dàng biến tấu thành món canh tôm (cá kho), chỉ cần trữ đông và bảo quản là tốt nhất. Risotto với hải sản.

Sau khi loại bỏ phần đầu và phần mai, phần ruột cũng phải được loại bỏ (phần chỉ đen chạy dọc theo toàn bộ chiều dài của con tôm). Mỗi con tôm được nuôi dài, cạn, dùng dao sắc cắt bỏ ruột. Gordon Ramsey sẽ chỉ cho bạn cách thực hiện.

Bạn có thể bỏ qua tất cả các bước chuẩn bị này nếu bạn mua tôm sẵn sàng, bóc vỏ, đông lạnh. Chúng cũng được tìm thấy ở Selgros nhưng trong khu thực phẩm đông lạnh. Chúng phải được để rã đông trong tủ lạnh (tốt nhất là qua đêm) và sau đó có thể được chế biến tiếp.

Tốt. Tôi cho tôm đã làm sạch vào một chiếc đĩa sâu lòng và nhanh chóng ướp chúng với một thìa nước cốt chanh, tỏi thái nhỏ, 1 thìa dầu ô liu và một ít rau mùi tây thái nhỏ. Tôi không để chúng quá 5 phút vì nước chanh, có tính axit, bắt đầu nấu tôm (như ceviche). Bạn sẽ thấy chúng bắt đầu trắng như thế nào vì protein của chúng bị biến tính dưới tác dụng của axit.

Không nên cho nhiều tỏi vì phải dậy mùi thơm mơ hồ, không đậy được tôm.

Trong lúc đó, nước trong nồi bắt đầu sôi, vì vậy tôi đã luộc mì ống. Chúng được đun sôi theo hướng dẫn trên bao bì. Tôi đun sôi chúng trong 9 phút. Tôi đảm bảo đồng bộ thời điểm cho mì ống vào nước sôi với lúc bắt đầu nấu tôm. Tôi thực sự muốn cả hai thành phần sẵn sàng cùng một lúc.


Tôm tỏi

MỘT công thức hải sản rất nhanh, thanh lịch và tinh tế, vừa là món chính của bữa tối nhẹ vừa là món khai vị nóng, công thức tôm tỏi mà tôi đề xuất với bạn ngày hôm nay sẽ theo sở thích của tất cả những người thích hải sản.

Nguyên liệu:

  • 1 kg tôm sú, sống, chưa bóc vỏ hoặc 600-700 gram tôm đã làm sạch
  • nước ép của 1/2 quả chanh
  • 3 nhánh tỏi lớn
  • 1 bó rau mùi tây xanh
  • 4 muỗng canh dầu ô liu
  • một vài miếng ớt, để nếm (tùy chọn)
  • 20 gram bơ
  • muối biển
  • tùy chọn, để trình bày, 60 gram parmesan / khẩu phần, nếu bạn muốn đặt chúng trong cốc hoặc hình nón của parmesan

Tôm được tách đầu và làm sạch, phần đuôi còn lại.

Từ vỏ và đầu, bạn có thể chuẩn bị một món súp động vật có vỏ cơ bản, có thể được lưu trữ trong các phần 150-200 ml. trong tủ đông và có thể được sử dụng trong các công thức nấu ăn khác.

Lật đều các mặt để tôm ngấm đều gia vị và cho vào tủ lạnh 30 phút.

Trong thời gian chờ đợi, bạn có thể chuẩn bị bánh sừng bò hoặc cốc Parmesan: làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ Parmesan bào mỏng được trải đều trên giấy nướng. Sau đó bạn sẽ tạo hình các cốc (mỗi cốc 1 đĩa), nếu bạn muốn có các góc, chúng sẽ phải có chiều dài của vòng tròn mở ra từ đáy của nút chai (tôi hy vọng tôi đã hiểu được điều gì đó).

Khay với pho mát Parmesan đã chuẩn bị như vậy được nướng trong vài phút, cho đến khi pho mát tan chảy bắt đầu sủi bọt và các cạnh có màu nâu. Lấy khay ra, để nguội một chút, sau đó chuyển các đĩa phô mai lên trên các bát đã lật úp để tạo thành cốc và đối với bánh sừng bò, hãy bọc chúng quanh một hình trụ (ví dụ: lọ được bọc bằng giấy nướng). Để nguội và đông đặc sau đó gắn tôm (hoặc thứ gì khác) ở các dạng Parmesan này.

Sau 30 phút ướp, đun nóng phần dầu ô liu còn lại (1 muỗng canh) trong chảo lớn. Thêm bơ và để nó tan chảy.

Trút tôm ra khỏi nước ướp (đã giữ lại) rồi cho vào chảo, đun lửa lớn vừa đủ để thịt chuyển sang màu trắng đục và hồng (4-5 phút).

Lấy tôm ra khỏi chảo và nêm ớt (nếu muốn).

Đổ phần nước xốt còn lại vào chảo và nấu trong thời gian ngắn, 1-2 phút. Đặt tôm sang một bên và phục vụ ngay lập tức, cùng với nước sốt ướp.

Chúng có thể được phục vụ trên một luống rau diếp hoặc với cơm gạo tẻ, cho dù bạn trình bày chúng như thế nào, chúng đều rất ngon. Một, tôi thích những loại cay.


MÓN NGON VỚI TÔM

Công thức nấu ăn của cocktail tôm nó là một món rất đơn giản và ngon, hoàn hảo cho bất kỳ dịp lễ hội nào. Đây là một món khai vị ngon và thanh lịch, sẽ làm hài lòng cả những vị giác khó tính nhất.

Tôm tươi là lý tưởng nhất, nhưng nếu bạn không thấy chúng dễ dàng như vậy, bạn cũng có thể sử dụng tôm đông lạnh đã nấu sẵn.

Cocktail tôm được phục vụ trong các cốc nhỏ, trên một lớp rau diếp hoặc rổ bột cho bánh nướng hoặc bánh phồng, với điều kiện bạn phải đổ đầy chúng trước khi dùng.


Công thức nấu ăn tôm

Anh ấy ở đây đang đợi bạn công thức nấu ăn tôm cho những ai yêu thích hải sản. Học cách chế biến món tôm tẩm bột, chiên, nướng với mì ống hoặc cơm, theo công thức nấu tôm của Qbebe mà bạn sẽ không thất bại trong việc vào bếp!

Loại thực phẩm +

  • Khai vị (247)
  • Đồ uống (60)
  • Súp (61)
  • Món tráng miệng (362)
  • Món ăn (678)
  • Hải cẩu (75)
  • Gạch (12)
  • Salad (195)
  • Nước sốt (66)
  • Súp (121)
  • Bánh mì (18)
  • Mamaliga (6)
  • Thức ăn cho ngón tay (413)

Phương pháp chuẩn bị +

Sau mùa giải +

Thành phần chính -

  • Thịt (469)
  • Trái cây (374)
  • Sản phẩm từ sữa (500)
  • Rau (942)
  • Cá (102)
  • Hải sản (16)
    • Mực (3)
    • Tôm (10)
    • Vỏ (2)
    • Cua (1)
    • Màu nâu đỏ (1)
    • Caracatita (1)
    • Trai (2)

    Thời gian chuẩn bị +

    Theo nguồn gốc +

    • Romanesti (113)
    • Ý (168)
    • Tiếng Hy Lạp (19)
    • Mỹ (39)
    • Bungari (2)
    • Tiếng Pháp (26)
    • Tiếng Trung (19)
    • Ấn Độ (22)
    • Tiếng Thổ Nhĩ Kỳ (17)
    • Mexico (12)
    • Tiếng Tây Ban Nha (8)
    • Tiếng Hungary (2)

    Sau dịp +

    Sau giờ ăn +

    Các tính năng khác +

    Củ cải đường và đào chứa nhiều vitamin sẽ cung cấp cho cơ thể nhiều năng lượng hơn, đặc biệt là nếu bạn kết hợp chúng.

    Những ngày đầu tiên của mùa xuân có thể kéo theo cái nắng chói chang và những ngày dài hơn, những tình trạng khó chịu gây ra.

    Trên thực tế, Risotto là loại gạo Ý hạt dài có thể được “báo giá” một cách tuyệt vời với bất kỳ nguyên liệu ngon nào khác. Mạng.

    Súp cà chua với hải sản rất dễ chế biến, tuy nhiên, nguyên liệu của nó rất quan trọng để mang lại hương vị như mong muốn.

    Cà ri tôm Ấn Độ, còn được gọi là Cà ri tôm Masala, là một công thức đặc trưng cho Ấn Độ, đặc biệt là ở miền nam, nơi a.

    Các món salad mùa hè là sự kết hợp đơn giản giữa hương vị và kết cấu. Chúng ẩn chứa ít calo, đầy đủ và lý tưởng cho những ngày hè nóng bức.

    Salad đậu và tôm là một công thức dễ dàng và rất ngon mà con bạn chắc chắn sẽ thích. Với một nội dung.

    Món súp cá hồi với tôm là món súp cá và hải sản tuyệt vời. Súp cá hồi với tôm rất ngon và phù hợp, nhẹ và.

    Món khai vị tôm rất dễ chế biến và có hương vị thơm ngon giúp xua tan cảm giác thèm ăn hay buồn nôn khi mang thai.


    TÔM

    Cách đây không lâu, tôi đã chuẩn bị một công thức cho một người bạn, đơn giản vì nó rất ngon & # 8211 tôm tagliatelle.

    Thành phần:

    • 150 gr. tagliatelle
    • 200 gr. tôm lột vỏ
    • 50 gr. bơ
    • 250 ml. kem nấu ăn
    • nước ép từ nửa quả chanh
    • 5 & ​​# 8211 6 tép tỏi
    • 4 & # 8211 5 cà chua bi
    • một bó rau mùi tây
    • 2 & # 8211 3 lá húng quế
    • muối, tiêu, ớt bột
    • 2 muỗng canh dầu ô liu

    Bạn nên chuẩn bị tất cả các nguyên liệu vì việc chuẩn bị công thức chỉ mất tối đa 10 phút và chúng ta sẽ phải có tất cả chúng trong tay.

    Tôi đặt trên lửa một cái nồi với 2 lít nước và muối, trong đó tôi sẽ luộc mì ống trong 5 phút. Lần này tôi chọn tagliatelle với các loại cây có hương thơm sẽ cho một hương vị đặc biệt.

    Tôi chuẩn bị một cái chảo, trong đó tôi đun nóng dầu ô liu với một nửa lượng bơ và cho tôm vào, tôi để tôm chuyển màu và nâu một chút trong tối đa 3-4 phút.

    Thêm nước cốt chanh và tỏi thái nhỏ. Tôi chỉ để chúng trong một phút, tôi để phần còn lại của bơ và kem để nấu ăn mà tôi đã lấy ra khỏi tủ lạnh để đạt đến nhiệt độ phòng.

    Tôi luôn trộn với lửa rất chậm cho đến khi nước sốt đặc lại một chút, sau đó tôi cho cà chua băm nhỏ vào.

    Nêm muối, tiêu và một chút ớt bột rồi để chảo sang một bên.

    Mì ống cũng đã sẵn sàng. Tôi lọc chúng sau đó thêm chúng vào nước sốt kem chua với tôm.

    Rắc rau mùi tây và lá húng quế thái nhỏ vào, trộn đều rồi sốt ra đĩa.

    Tôi chỉ có thể cho bạn biết họ đã xuất hiện như thế nào. Mùi thơm nồng của tỏi và rau thơm, một ít mì ống sốt kem béo ngậy và món tôm cuối cùng nhưng không kém phần ngon miệng.


    • 180 g gạo đen
    • 220 gr tôm bóc vỏ
    • 3-4 muỗng canh dầu ô liu
    • 2 nhánh tỏi
    • 2 quả cà chua lớn
    • muối tiêu
    • rau mùi tây băm nhỏ

    Chúng ta luộc gạo trong nước hơi muối trong khoảng 18-20 phút.

    Trong một chảo lớn hơn, cho dầu ô liu vào và cho tỏi đã băm nhỏ vào (đối với những ai không thích thì có thể dùng tay ấn nhẹ và bóc vỏ rồi vớt ra).

    Đun trong 1 phút, cho cà chua đã cắt nhỏ vào nấu trong vài phút.

    Bây giờ, thêm tôm đã cắt đôi hoặc cả con tùy thích, để thêm vài phút, nêm muối và tiêu vừa ăn rồi tắt bếp.

    Khi cơm chín, để ráo nước rồi cho tôm vào chảo, trang trí ngay với ngò tây cắt nhỏ.

    Công việc tốt và ăn ngon miệng!

    Nếu bạn thấy mình thích các công thức nấu ăn trên blog này, tôi đang chờ bạn mỗi ngày trang Facebook. Bạn sẽ thấy có nhiều công thức nấu ăn được đăng, ý tưởng mới và các cuộc thảo luận với những người quan tâm.

    * Bạn cũng có thể đăng ký Nhóm công thức nấu ăn các loại. Ở đó, bạn sẽ có thể tải lên ảnh của mình với các món ăn đã thử và đã thử từ blog này. Chúng ta sẽ có thể thảo luận về thực đơn, công thức nấu ăn và nhiều hơn nữa. Tuy nhiên, tôi mong các bạn tuân theo các quy định của nhóm!

    Bạn cũng có thể theo dõi chúng tôi trên Instagram và Pinterest, cùng tên "Công thức nấu ăn các loại".


    Băng hình: Bolalar uchun qisqichbaqalar chizishРисуем креветку для детейWe draw a shrimp for children (Tháng MườI MộT 2021).