Công thức nấu ăn truyền thống

Strudel với các loại hạt và chanh

Strudel với các loại hạt và chanh

Một ngày khác, tôi đã nếm thử món bánh này với một người bạn, điều mà tôi thực sự thích. Nó trông hơi giống baclava, nhưng thực tế là nó không xi-rô và chỉ sử dụng nước cốt chanh nên nó sẽ mịn hơn và không quá cứng. Công thức được lấy từ một cuốn sách cổ do một đầu bếp người Hy Lạp viết.

  • 1 gói bánh mỏng
  • 350 gr. hạt do ô tô đưa ra
  • 350 gr. Đường
  • 125 gr bơ tan chảy
  • 1 quả chanh lớn hoặc 2 quả nhỏ (phải ngon ngọt)
  • 100 ml dầu

Phần ăn: 20

Thời gian chuẩn bị: dưới 60 phút

CÔNG DỤNG CHUẨN BỊ Strudel với các loại hạt và chanh:

Trộn đường và quả óc chó. Đặt hai tấm bánh lên bàn, phết dầu mỡ và rưới nước cốt chanh lên (2-3 muỗng canh dầu và 3-4 muỗng canh nước cốt chanh). Rắc 1/4 lượng đường và hỗn hợp quả óc chó. (Tôi đã không kết hợp ngay từ đầu, nhưng tốt hơn là theo cách đó)

Sau đó đặt một tấm bánh lên trên và bôi dầu. Do đó, chúng tôi có được một cuộn.

Chúng ta làm tương tự cho ba cuộn còn lại, sau đó chúng ta đặt chúng vào khay và chia chúng ra. Đổ bơ đã đun chảy lên trên và nướng ở lửa vừa trong 15-20 phút cho đến khi chúng bắt đầu chuyển sang màu nâu. Đừng để chúng quá lâu vì chúng sẽ cứng lại (không sử dụng giấy nhôm, như trong các trường hợp khác)

Chúng ta có thể rắc thêm đường bột tùy ý, nhiều hơn cho hình thức.



Băng hình: Professional Baker Teaches You How To Make CHERRY STRUDEL! (Tháng MườI MộT 2021).