Công thức nấu ăn truyền thống

Pide với pho mát và rau bina

Pide với pho mát và rau bina

Phải mất:

Trong một cái bát, trộn bột mì với men khô, muối và đường. Thêm sữa ấm và dầu và nhào một khối bột đàn hồi và đồng nhất, không dính tay. Đậy khăn và để yên cho đến khi khối lượng tăng gấp đôi.

Đổ đầy:

Trong một cái bát, trộn phô mai đã nghiền với trứng và kem chua. Cho rau mồng tơi và thì là, muối tiêu vừa ăn.

Phần bột chia làm 2. Mỗi phần bột được dàn bằng cán bột thành hình bầu dục dày khoảng 0,5 cm. Đặt phô mai vào giữa tờ giấy, chừa mép khoảng 3 cm. Gấp các cạnh lên trên hình quả trám, sao cho hai đầu gặp nhau ở giữa, sau đó tạo hình chiếc thuyền.

Đặt thuyền vào khay có lót giấy nướng và để bánh nở trong vài phút. Đánh tan mỡ với lòng đỏ trứng gà với một ít sữa, rắc hạt anh túc và hạt vừng rồi cho vào lò nướng trên lửa vừa cho đến khi chín vàng.

Tuyệt vời, cả nóng và lạnh.



Calzone với rau bina và pho mát & # 8211 chế độ ăn keto

Công thức chế biến calzone với rau bina và pho mát là sự lựa chọn phù hợp cho cả bệnh nhân tiểu đường và những người không dung nạp gluten. Calzone với rau bina và pho mát cũng có thể thích hợp cho người ăn chay ovo-lacto.

Công thức nấu ăn cho bệnh nhân tiểu đường sẽ trình bày dưới đây các thành phần cần thiết, phương pháp chuẩn bị và các giá trị dinh dưỡng cho công thức calzone với rau bina và pho mát.

Tổng thời gian: một giờ.

Thời gian chuẩn bị: 20 phút.

Thời gian nướng: 40 phút.

Phần ăn: sáu.

Các thành phần cần thiết cho công thức chế biến calzone với rau bina và pho mát:

Đối với điền:

  • hai thìa bơ
  • một nhánh tỏi nghiền nát
  • ba chén rau bina non xắt nhỏ
  • nửa thìa cà phê bột hành
  • nửa thìa cà phê muối
  • một phần tư thìa cà phê tiêu xay
  • một phần tư thìa cà phê nhục đậu khấu
  • một phần tư cốc pho mát feta nghiền
  • nửa cốc pho mát ricotta
  • nửa cốc pho mát mozzarella bào
  • một quả trứng.

Đối với bột:

  • hai cốc pho mát mozzarella bào
  • 100 gram kem phô mai
  • một quả trứng
  • một cốc rưỡi với bột hạnh nhân.

Chuẩn bị cho công thức calzone với rau bina và pho mát:

Đối với điền:

  1. Đun chảy bơ ở nhiệt độ trung bình, cẩn thận để bơ không bị cháy.
  2. Thêm tỏi và nấu trong 1 phút.
  3. Thêm rau bina, bột hành, muối, tiêu và nhục đậu khấu. Nấu trong 2 & # 8211 3 phút, thỉnh thoảng khuấy. Khi rau bina đã mềm nhưng vẫn giữ được màu sắc thì lấy ra khỏi bếp.
  4. Thêm feta, ricotta và mozzarella, sau đó trộn đều cho đến khi mịn.
  5. Cuối cùng, thêm trứng và trộn đều, sau đó để các thành phần còn lại.

Đối với bột:

  1. Đặt phô mai mozzarella bào và pho mát kem vào đĩa chịu nhiệt. Đặt bát vào lò vi sóng.
  2. Đun chảy phô mai trong lò vi sóng trong bát không đậy nắp ở nhiệt độ cao trong 1 & # 8211 2 phút hoặc cho đến khi nó tan chảy hoàn toàn.
  3. Lấy bát ra khỏi lò vi sóng và trộn cho đến khi tạo thành một thành phần đồng nhất của tất cả các loại phô mai.
  4. Thêm trứng và bột hạnh nhân. Trộn đều bằng thìa hoặc nĩa cho đến khi tạo thành một khối bột cứng.
  5. Nhào bột bằng tay trong 2 & # 8211 3 phút để đảm bảo bột đã được trộn đều và có độ dẻo mịn.

Để nướng:

  1. Làm nóng lò nướng ở 200 độ C.
  2. Chia bột thành hai phần bằng nhau. Dùng thìa làm phẳng một phần để bạn có được hình vuông.
  3. Thêm nhân lên trên, giữ cách mép một inch và miết chặt các mép.
  4. Dùng thìa dàn mỏng nửa miếng bột còn lại và cắt thành các dải dài khoảng 2 cm.
  5. Trang trí bánh mì như bạn thấy trong hình hoặc sử dụng cảm hứng của bạn.
  6. Nếu muốn, bạn có thể phết lòng đỏ lên bánh mì và có thể rắc hạt anh túc hoặc hạt vừng lên trên.
  7. Nướng trong khoảng 35 phút và để nguội thêm 30 phút.

Giá trị dinh dưỡng cho một phần ăn, khoảng 1/6 tổng lượng cần chuẩn bị:

Hãy thử công thức của chúng tôi cho: Bánh chanh.

Bạn có muốn công thức ở định dạng điện tử không? Gửi email cho chúng tôi theo địa chỉ [email protected], bạn phải trả một khoản phí nhỏ và chúng tôi gửi cho bạn công thức ở định dạng pdf.

Để có kế hoạch dinh dưỡng được cá nhân hóa, hãy truy cập vào liên kết bên dưới:

Để được hướng dẫn MIỄN PHÍ về bệnh tiểu đường và lối sống lành mạnh, bạn có thể theo dõi kênh bác sĩ cộng tác của chúng tôi: Tiến sĩ Petrache.

Để biết thông tin mới nhất về bệnh tiểu đường và dinh dưỡng, hãy truy cập blog đối tác: Bệnh tiểu đường, dinh dưỡng và bệnh chuyển hóa.


1. Đánh đều lòng trắng trứng với một chút muối. Xoa lòng đỏ với dầu ô liu, thêm sữa, muối vừa ăn, thêm rau bina đã rã đông ở nhiệt độ phòng, sau đó cho bột mì đã trộn với bột nở và cuối cùng là lòng trắng trứng đánh bông.

Đổ chế phẩm vào hộp thiếc muffin, bôi một ít dầu, sau đó nướng khoảng 25 phút trong lò đã làm nóng trước. Lấy ra khỏi khuôn và để thật nguội.

2. Xoa phô mai với kem chua và thêm muối nếu cần, sau đó để nguội trong khoảng 30 phút.
Sau khi bánh nướng xốp nguội, cắt đôi rồi phủ kem phô mai lên trên. Xung quanh nhân bánh, đặt lá mùi tây thái nhỏ và hạt tiêu nhỏ.
Ngon miệng!

Công thức bánh nướng xốp khai vị với pho mát kem đã được đề xuất trong nhiều năm67 trên diễn đàn ẩm thực.

Phục vụ bánh nướng xốp với rau bina và pho mát kem như một món khai vị mùa xuân trong các bữa ăn lễ hội.


Phô mai, rau bina và bánh mì pudding

Bánh pudding có hương vị tương tự như bánh quiche, dễ chế biến hơn nhiều. Mặc dù nó có nguồn gốc từ ẩm thực Mỹ, nhưng nó có một cái tên lấy cảm hứng từ Ý: stratta. Đó là bởi vì nó có các lớp ciabatta, rau bina và pho mát rất ngon.

Cắt ciabatta thành khối vuông và nướng trong 20 phút, cho đến khi chín vàng nhẹ. Để nguội đến nhiệt độ phòng.

Rã đông rau bina và để ráo nước.

Nấu hành tây với một thìa bơ ở lửa vừa trong 5 phút. Thêm 1/2 muỗng cà phê muối, tiêu bột và nấu trong 1 phút. Cho rau bina vào, vớt ra khỏi bếp và để riêng.

Bôi một muỗng canh bơ vào đĩa nướng bằng gốm. Đặt một nửa số viên ciabatta ở đáy bát, thêm một nửa số rau bina và một nửa số pho mát bào. Tiếp tục với một lớp ciabatta khác, một lớp rau bina và một lớp phô mai.

Đánh trứng với sữa, bột nhục đậu khấu và 1/2 thìa muối rồi đổ tất cả các nguyên liệu trong bát lên trên. Đậy bằng màng bám và để trong tủ lạnh qua đêm.

Ngày hôm sau, lấy món ăn ra khỏi tủ lạnh và để ở nhiệt độ phòng. Làm nóng lò nướng ở 180C và nướng bánh pudding trong 50 phút.

Bằng cách kích hoạt và sử dụng Nền tảng bình luận, bạn đồng ý rằng dữ liệu cá nhân của bạn sẽ được xử lý bởi PRO TV S.R.L. và các Công ty của Facebook theo Chính sách Bảo mật của PRO TV, tương ứng là Chính sách Sử dụng Dữ liệu của Facebook.

Việc nhấn nút bên dưới thể hiện sự đồng ý của bạn với CÁC ĐIỀU KHOẢN VÀ ĐIỀU KIỆN CỦA NỀN TẢNG BÌNH LUẬN.


Làm nóng lò ở 160 độ. Đánh lòng trắng trứng cho đến khi nổi bọt. Đổ bột mì dưới mưa lên lòng trắng trứng. Trộn riêng lòng đỏ, pho mát, rau bina, dầu ô liu và tỏi. Dùng phới lồng trộn lòng trắng trứng, khuấy nhẹ theo chiều dọc, từ trên xuống dưới để duy trì thành phần bông xốp. Đổ vào hộp bánh muffin và nướng ở nhiệt độ 160 độ không có quạt trong 25 phút.

Đánh lòng trắng trứng cho đến khi nổi bọt.

Đổ bột mì dưới mưa lên lòng trắng trứng.

Trộn riêng lòng đỏ, pho mát, rau bina, dầu ô liu và tỏi.

Dùng phới lồng trộn lòng trắng trứng, khuấy nhẹ theo chiều dọc, từ trên xuống dưới để duy trì thành phần bông xốp.

Đổ vào hộp đựng bánh muffin và nướng ở nhiệt độ 160 độ mà không có quạt trong 25 phút.

Nếu bạn đã thử công thức làm bánh nướng xốp với rau chân vịt và pho mát dê này, tôi rất vui được cho bạn biết ý kiến ​​của mình trong một bình luận bên dưới. Ngoài ra, để không bị mất các bài viết trong tương lai, bạn có thể đăng ký Bản tin hoặc "thích" trang Facebook và theo dõi các bài viết đó trên Pinterest và Instagram.

Bình luận trên Facebook

Để lại bình luận Hủy trả lời

Ngón tay cá Halibut trên luống rau
Bánh mì hạt

BÀI VIẾT TƯƠNG TỰ

Công thức guacamole tốt nhất

Salad củ nướng với feta và dầu giấm.

Cheesecake với xoài, mâm xôi và lựu

Về tôi


9. Súp Gnocchi

Nếu bạn thích gnocchi, sau đó súp này phải là người tiếp theo trong danh sách. Tôi biết điều đó nghe có vẻ kỳ lạ, tôi chắc rằng bạn đã quen với việc gnocchi được phục vụ như một món chính với nước mắm. Nhưng hãy tin tôi khi tôi nói với bạn rằng món súp này thật không thể tin được. Từ nay bạn sẽ không nhìn gnocchi theo cách như vậy nữa! & # 128521


Bánh rau bina và phô mai

Biến thể này của rau bina và bánh phô mai nó nhẹ hơn một chút so với những người khác, vì vậy bạn sẽ có thể yên tâm ăn một phần mà không cần lo lắng về vóc dáng của mình. Một lát có khoảng 200 calo, 4 g chất béo bão hòa, 6 g chất béo không bão hòa, 11 g carbohydrate, 4,5 g chất xơ và 15 g protein. Vì vậy, nó thậm chí có thể là một món ăn lành mạnh, miễn là bạn chỉ có thể dừng lại ở một khẩu phần ăn!

Thành phần (6 phần ăn):

- 1,2kg lá mồng tơi, rửa sạch, lau khô.

- một củ hành tây, thái nhỏ

- 200 g pho mát ricotta (loại yếu nhất)

- 60 g pho mát feta yếu

- một mớ rau mùi tây thái nhỏ

- nửa thìa cà phê nhục đậu khấu

- 6 tờ bánh từ gói

- 2 thìa cà phê dầu ô liu

- 2 thìa cà phê pho mát kem nhẹ.

Phương pháp chuẩn bị:

1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C. Cho rau bina vào một cái chảo lớn, với hai muỗng canh nước, đậy nắp và để lửa vừa cho đến khi bớt, thỉnh thoảng đảo đều (khoảng 5-7 phút). Lấy nó ra khỏi chảo và để ráo nước trong khoảng 20 phút, cho đến khi nó nguội hoàn toàn. Vắt hết nước rau bina bằng tay để càng ít chất lỏng càng tốt. Sau khi nguội, cho vào cối xay và cắt nhỏ (không cắt nhỏ).

2. Cho phần nước còn lại vào nồi, cho hành tây vào, vặn lửa vừa và để sôi rồi đậy nắp lại. Để chảo ở lửa nhỏ, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi hành tây mềm (khoảng 10 phút). Vớt hành tây ra khỏi nước và để cho ráo nước.

3. Thêm hành tây, pho mát ricotta và pho mát feta vào rau bina, sau đó trộn tất cả mọi thứ bằng tay của bạn. Đánh tan một vài quả trứng với lòng trắng trứng trong một cái chén, sau đó đổ tất cả mọi thứ lên trên rau bina. Sau đó cho ngò tây và nhục đậu khấu vào, nêm muối và tiêu cho vừa ăn rồi trộn đều để hương vị quyện vào nhau.

4. Đặt các tấm bánh trên một bề mặt làm việc sạch sẽ. Đầu tiên phủ chúng bằng khăn khô, sau đó dùng khăn ẩm. Bước này giúp các tấm bánh nướng không bị khô hoàn toàn, giữ cho chúng mềm. Trộn riêng dầu ô liu và phô mai kem trong một cái bát, sau đó dùng cọ phết hỗn hợp lên các tấm bánh. Hình nền khay bánh bằng những tờ giấy này. Đổ hỗn hợp rau bina lên trên lớp phô mai, sau đó cho khay vào lò nướng khoảng 25-30 phút cho đến khi bánh có lớp vỏ vàng. Phục vụ ngay lập tức.

Nếu thích làm bánh bột lọc tại nhà, bạn có thể thử công thức đơn giản sau:

Thành phần bột:

- một thìa cà phê bột nở

Trộn đều bột mì với bột nở, rây hỗn hợp rồi cho vào tô. Tạo một lỗ ở giữa và đổ các thành phần lỏng vào, sau đó trộn chúng cho đến khi hoàn toàn hòa quyện. Bột phải dẻo, nếu cứng quá có thể thêm nước nóng, từng chút một. Bột này sẽ ngon hơn nếu để trong tủ lạnh khoảng nửa tiếng. Sau đó, bạn phải lấy nó ra trên một bề mặt làm việc và chia nó thành bao nhiêu tờ tùy thích - trong trường hợp này là 6 tờ - trên bàn có bột, để bột không dính vào nó.

Dưới đây là một mẹo hữu ích khác nếu bạn muốn bột bánh của mình nở đều nhất có thể: thay vì gấp một tờ bột lớn hơn, hãy đặt ba tờ bột nhỏ hơn đã được bôi trơn giữa chúng. Sau đó, trải chúng bằng ống xoắn thành các tấm lớn hơn. Bằng cách này, chúng sẽ tách ra trong quá trình nướng!

Hãy thử công thức nấu ăn ngon này cho rau bina và bánh phô mai và bạn sẽ không hối tiếc!

Khám phá thêm hai công thức nấu ăn rau bina: rau bina với cơm và cải bó xôi nhồi rau bina!


Cannelloni với pho mát và rau bina

1. Trong dầu nóng, phi thơm hành tỏi băm nhỏ. Để cho hơi mềm, thêm rau bina đông lạnh và để khoảng 5 phút. Sau đó, lấy ra khỏi bếp, thêm phô mai, điều chỉnh vị của muối và tiêu.

2. Chuẩn bị nước sốt dùng để đun chảy bơ trong chảo và sau khi tan chảy, thêm bột mì vào, khuấy mạnh. Sau đó cho sữa vào từng chút một, đánh tan bột. Sau khi đã dùng hết sữa và nước sốt bắt đầu sệt lại, người ta nêm muối, tiêu và nhục đậu khấu.

3. Cho một lớp sốt trắng đầu tiên vào đĩa cách nhiệt, đổ hỗn hợp phô mai và rau bina vào các ống rồi đặt chúng cạnh nhau trên nước sốt. Đổ phần nước sốt còn lại, rắc phô mai lên và cho vào lò đã làm nóng trước.