Công thức nấu ăn truyền thống

Công thức nấu hạt bí ngô đậu nành Wasabi

Công thức nấu hạt bí ngô đậu nành Wasabi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Thành phần

  • 1 lòng trắng trứng
  • 1 ½ muỗng canh bột wasabi, thêm nữa để nếm thử
  • 1 muỗng canh đường, thêm nữa để vừa ăn
  • 1 muỗng canh xì dầu, thêm nhiều hơn nữa cho vừa miệng
  • ½ thìa cà phê ớt cayenne
  • Chút muối
  • 1 cốc hạt bí ngô *

Hướng

Làm nóng lò ở 350 độ.

Kết hợp lòng trắng trứng với các nguyên liệu sau: ½ muỗng canh bột mù tạt, ¼ muỗng canh đường, ¼ muỗng canh nước tương, ½ muỗng cà phê ớt cayenne và muối. Thêm hạt bí ngô vào và trộn đều, sau đó chắt hết chất lỏng dư thừa ra ngoài.

Trải lên khay nướng có lót giấy da và nướng trong 10-12 phút hoặc cho đến khi hạt bắt đầu chuyển sang màu vàng. Lấy ra khỏi lò và để nguội.

Trong hộp đựng Tupperware, trộn hạt với wasabi, đường và nước tương còn lại. Đậy nắp và lắc đều để trộn đều. Các hạt nên được bao phủ bởi hỗn hợp bột. Thêm nhiều wasabi, đường và đậu nành, cho vừa ăn. **


Hạt bí ngô nướng tráng men với công thức Furikake

Đánh bông hỗn hợp một thìa nước tương với một thìa mật ong và một chút ớt cayenne. Rang hạt của bạn theo công thức Hạt bí ngô rang cơ bản của chúng tôi. Ngay lập tức ném hạt với hỗn hợp đậu nành và mật ong, trở lại lò nướng và rang thêm 5 phút. Khi nguội, tách hạt ra và trộn với 1/4 cốc furikake.

Tại sao nó hoạt động

  • Làm khô hạt trước khi rang để đảm bảo chúng có thể được phủ đều trong dầu, để có kết cấu nướng hoàn hảo.
  • Rang hạt bí ở nhiệt độ vừa phải sẽ làm khô hạt mà không bị cháy, bên ngoài vàng và giòn ở giữa.

Đưa hạt bí ngô rang cơ bản lên một tầm cao mới với lớp men mặn ngọt của xì dầu và mật ong. Chúng tôi kết thúc bát với một hỗn hợp gia vị Nhật Bản lắc nhẹ furikake.


Công thức nấu hạt bí ngô rang Tamari [Paleo, Keto]

Tôi thấy một cửa hàng sức khỏe bán hạt bí ngô rang tamari và vì vậy tôi quyết định thử tự làm một ít. Công thức này siêu đơn giản và bạn có thể sử dụng các loại hạt hoặc hạt khác thay vì hạt bí ngô (pepitas) nếu bạn muốn. Hình ảnh của hạnh nhân rang tamari được hiển thị bên dưới.

Những loại hạt thơm ngon này tạo nên một món ăn nhẹ tuyệt vời của Paleo và ít carb (ketogenic), nhưng các loại hạt và hạt có thể dễ ăn quá nhiều, vì vậy hãy đảm bảo không ăn quá nhiều! Và nếu bạn đang theo dõi lượng carbohydrate của mình, thì hãy nhớ rằng các loại hạt và hạt có chứa một số carbs & # 8211, hãy kiểm tra bảng của chúng tôi để tìm hiểu loại hạt và hạt nào có nhiều carbs net nhất.

Bước 1:

Làm nóng lò ở 300F (150C). Nhiệt độ thấp sẽ giúp hạt bí không bị cháy. Sau đó ngâm hạt bí ngô trong nước tương tamari không chứa gluten trong vài phút. Trong khi chế độ ăn kiêng Paleo và Ketogenic nói chung tránh các sản phẩm từ đậu nành, nước tương tamari không chứa gluten sẽ tránh được các vấn đề do các sản phẩm đậu nành gây ra & # 8211 bạn có thể đọc thêm về điều đó tại đây.

Bước 2:

Trải hạt bí ngô đã ngâm nước ra khay nướng - cố gắng đảm bảo có đủ không gian trên khay nướng (nếu bạn cố gắng nhồi quá nhiều hạt bí vào khay thì chúng sẽ không khô đúng cách và đều). Bạn có thể sử dụng giấy nhôm để lót khay nướng hoặc nếu bạn lo lắng về hạt dính vào giấy bạc và do đó bạn ăn phải giấy bạc, thì hãy sử dụng giấy da thay thế.

Bước 3:

Nướng trong 12 phút (dùng thìa đảo hạt và lật mặt sau 8 phút). Để nguội trong 10 phút. Hạt bí sẽ khô hơn sau khi nguội một lúc và cũng giòn hơn. Dùng như một món ăn nhẹ Paleo và Keto ngon lành.

Công thức hạnh nhân rang Tamari

Bạn cũng có thể sử dụng công thức này cho các loại hạt khác & # 8211, chúng rất hiệu quả với hạnh nhân như bạn có thể thấy từ các bức ảnh bên dưới.

Pinterest Image for Tamari Roasted Pumpkin Seeds Recipe [Paleo, Keto]


Wasabi Soy Wings

Việc mang thai của tôi vào năm ngoái đã khiến tôi thèm ăn tất cả những thứ mà tôi không thể có: sushi, bia và thịt nguội. Đặc biệt, đối với sushi, cảm giác thèm ăn có thể kiểm soát được. Tôi có thể đã nấu món sushi, như cuộn tôm tempura hoặc bát chọc tôm để làm chúng ăn no.

Nhưng có một thứ mà tôi đã không làm trong thời kỳ mang thai của mình mà tôi ước mình đã làm: hạnh nhân đậu nành wasabi. Đó là những hạt hạnh nhân thơm ngon này có một chút hương vị rất nhẹ của cải ngựa từ wasabi và một chút hương vị đậu nành. Tôi đã yêu chúng khi cho con bú vài tháng vì chúng sẽ khiến tôi no khi cảm giác thèm ăn của tôi mất kiểm soát. Chúng là món ăn hoàn hảo để ăn khi tôi thèm hương vị sushi nhưng chỉ là không & # 8217t có sẵn để mua bất kỳ món nào.

Tôi yêu những hạt hạnh nhân này đến nỗi tôi quyết tâm sử dụng những hương vị tương tự trong một công thức độc đáo của riêng tôi. Và vì vậy những Wasabi Soy Wings đã được sinh ra!

Làm thế nào để tạo ra những đôi cánh này

Cánh là món ăn yêu thích của tôi khi thưởng thức trên bếp nướng. Tôi yêu hương vị than cháy. Vì vậy, tôi quyết định thực hiện công thức món cánh này trên bếp nướng.

Cách tốt nhất để có được nhiều hương vị trên cánh khi nướng chúng là ướp chúng trước. Nước xốt mà tôi sử dụng là nước xốt tương tự được sử dụng trên cánh khi họ làm xong, nhưng nước xốt đã được gia giảm để làm cho tất cả đều đặc và dính.

Để làm nước sốt, trước tiên bạn cần trộn bột wasabi với một ít nước. Sau đó, bạn thêm nó vào các nguyên liệu khác: xì dầu, mật ong và tỏi. Một số được dùng để ướp và sau đó, phần còn lại được đặt trên bếp để giảm khoảng một nửa để nó có thể đặc lại.

Sau khi ướp cánh, bạn chỉ cần nướng chúng trong 10 phút cho mỗi mặt và sau đó rưới nước sốt đặc lên. Đó & # 8217s it!

Mẹo & amp Thủ thuật

Dưới đây là một số mẹo để giúp bạn thực hiện đúng công thức này:

  1. Công thức này là để nướng cánh. Tuy nhiên, bạn có thể làm những thứ này trong lò nướng. Chỉ cần làm nóng lò nướng đến 400 độ và nấu cho đến khi bánh giòn, có thể khoảng 25-30 phút. Nhớ lật nửa chừng thời gian nấu.
  2. Ướp là một bước quan trọng như vậy nên đừng bỏ qua nhé! Nước xốt caramel lên gà khi nướng và mang lại cho nó rất nhiều hương vị. Nếu bạn thiếu thời gian, hãy ướp chỉ trong một giờ.
  3. Bạn có thể chế biến những chiếc cánh này trước thời hạn nhưng đừng & # 8217t rưới nước sốt cho đến khi đến lúc phục vụ. Khi bạn để cánh với nước sốt trong tủ lạnh qua đêm, cánh sẽ hấp thụ rất nhiều nước nên chúng không còn dính nữa.

Đây là một công thức tuyệt vời để thưởng thức trong mùa nướng. Đó là một cách khác để thưởng thức cánh nướng để có thể gây ấn tượng với bất kỳ đám đông nào. Tôi hy vọng bạn thích nó!


Thành phần

  • hạt từ 1 quả bí ngô kabocha
  • 2 thìa dầu ô liu
  • 1/2 nước tương trà
  • 1/4 thìa cà phê muối

Hướng dẫn

  1. Tách hạt khỏi cùi. Cho tất cả cùi và hạt vào một bát trộn lớn và đổ đầy nước. Dùng ngón tay tách hạt ra khỏi cùi. Hầu hết thời gian, cùi sẽ tự chìm xuống đáy bát và chỉ có hạt nổi lên trên. Đừng lo lắng nếu bạn không thể loại bỏ 100% cùi răng.
  2. Rửa sạch và để ráo hạt. Chuyển hạt vào một cái chao và rửa dưới vòi nước. Hạt cảm thấy nhầy là bình thường.
  3. Làm khô hạt. Xả nước và lắc để loại bỏ càng nhiều nước càng tốt. Trải hạt kabocha lên một tờ giấy hoặc giấy da. Thông thường, tôi để chúng khô trong không khí trong 1 giờ.
  4. Làm nóng lò ở 150 độ C (300 độ F).
  5. Chuyển hạt bí ngô kabocha đã khô vào bát trộn, sau đó thêm 2 thìa canh dầu ô liu, 1/2 thìa cà phê xì dầu và 1/4 thìa cà phê muối. Đảo đều để hạt ngấm đều gia vị.
  6. Trải một lớp hạt lên khay nướng có viền. Tôi sử dụng chảo nửa tờ của mình cho việc này.
  7. Nướng trong lò đã làm nóng trước 40-45 phút, đảo một lần cho đến khi hạt nở. Có thể mất nhiều thời gian hơn hoặc ngắn hơn, điều này phần lớn phụ thuộc vào độ khô của hạt.
  8. Lấy ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn trên khay nướng. Lưu trữ trong hộp kín.

Kabocha no Nimono (bí ngô nấu chín)

Mọi người nghĩ rằng thực phẩm Nhật Bản tốt cho sức khỏe. Đó là vì Tempura chiên giòn hay Tonkatsu? Chắc là không. Điều đó & # 8217s bởi vì chúng ta ăn nhiều rau luộc hoặc luộc. Các món rau luộc hoặc ninh trong nước dùng đã được nêm gia vị được gọi là Nimono. Đây là cách nấu ăn tại nhà thực sự và khó có được tại các nhà hàng Nhật Bản ở Mỹ.

Nimono thường được nêm với sự kết hợp của nước tương, đường, rượu Sake hoặc Mirin để tạo cho rau có vị ngọt và mặn. Nước dùng được nêm nếm ở Nimono không phải là nước súp để uống mà chỉ để tạo hương vị cho rau củ. Nó cung cấp hương vị nhẹ cho rau và làm tăng hương vị của rau.

Bí ngô Nhật Bản, Kabocha, rất đặc và ngọt, khác với bí ngô ở Mỹ. Ở Nhật Bản, Kabocha đang vào mùa vào mùa đông, và món ăn này khiến tôi nhớ đến mùa đông ở đó. Khi Kabocha được nấu chín, bên trong sẽ có màu cam sáng. Kết cấu dày và đặc của Kabocha & # 8217s gần giống với khoai lang hơn là bí. Kabocha no Nimono thường có nước dùng ngọt hơn một số loại Nimono khác. Nhưng bạn có thể thay đổi theo ý thích của mình.

Kabocha rất khó cắt khi còn thô, vì vậy hãy cẩn thận. Đầu tiên đâm nó bằng dao, sau đó chặt xuống. Cắt các cạnh sắc của vỏ khỏi các miếng Kabocha đã cắt. Điều đó & # 8217s được cho là sẽ giúp Kabocha tan rã, theo lời mẹ tôi.

Nếu bạn thích khoai lang vào Lễ tạ ơn, bạn & # 8217d thích món này, chỉ là không ngọt bằng. Nó có thể là một món ăn phụ cho một món ăn chính của Mỹ như gà quay hoặc bánh mì thịt. Hoặc với bất kỳ loại món ăn chính nào của Nhật Bản, tất nhiên.


Hạt bí ngô nướng tráng men

Làm được 2 cốc | Mỗi 1/4 cốc: Carbs ròng 5,5

Thành phần

Hướng dẫn

Đánh bông hỗn hợp một thìa nước tương với một thìa mật ong và một chút ớt cayenne.

Rang hạt của bạn theo công thức Hạt bí ngô rang đặc trưng của chúng tôi.

Ngay lập tức ném hạt với hỗn hợp đậu nành và mật ong, trở lại lò nướng và rang thêm 5 phút. Khi nguội, tách hạt ra và dùng.


30 công thức nấu dấm wasabi

Wasabi Vinaigrette

Wasabi Vinaigrette

Balsamic Wasabi Vinaigrette

Balsamic Wasabi Vinaigrette

Salad cá ngừ thái sợi với Vinaigrette Wasabi và hoành thánh chiên giòn (Emeril Lagasse)

Salad cá ngừ thái sợi với Vinaigrette Wasabi và hoành thánh chiên giòn (Emeril Lagasse)

Tartare cá ngừ với sốt Mayonnaise cay, Mizuna và đậu nành-Wasabi Vinaigrette (Emeril Lagasse)

Tartare cá ngừ với sốt Mayonnaise cay, Mizuna và đậu nành-Wasabi Vinaigrette (Emeril Lagasse)

Soba Salad Với Đậu nành-Wasabi Vinaigrette

Soba Salad Với Đậu nành-Wasabi Vinaigrette

Salad Gà Edamame Với Wasabi Vinaigrette

Salad Gà Edamame Với Wasabi Vinaigrette

Salad cá ngừ Ahi sốt Wasabi Vinaigrette

Salad cá ngừ Ahi sốt Wasabi Vinaigrette

Ớt nướng trong than hồng với Wasabi Vinaigrette

Ớt nướng trong than hồng với Wasabi Vinaigrette

Cá ngừ vây vàng Tartare Yuzu-Wasabi Vinaigrette và Salad rong biển mè

Cá ngừ vây vàng Tartare Yuzu-Wasabi Vinaigrette và Salad rong biển mè

Cá ngừ Ahi nấu chín và Salad rau trộn với Wasabi Vinaigrette (Rachael Ray)

Cá ngừ Ahi nấu chín và Salad rau trộn với Wasabi Vinaigrette (Rachael Ray)

Cá ngừ nướng với gạo Jasmine với Wasabi và Vinaigrette Thái

Cá ngừ nướng với gạo Jasmine với Wasabi và Vinaigrette Thái

Phi lê gà hun khói và bơ Vinaigrette

Phi lê gà hun khói và bơ Vinaigrette

Cá ngừ huy chương với thịt xông khói Vinaigrette, nước sốt dứa và mù tạt tươi

Lợi ích tuyệt vời

Hạt bí ngô rất giàu vitamin, khoáng chất, axit béo thiết yếu, các hợp chất phức hợp B và các chất dinh dưỡng thực vật!

Kẽm là một khoáng chất đặc biệt cao trong hạt bí ngô. Kẽm giúp chống lại ung thư tuyến tiền liệt, tăng sản lành tính tuyến tiền liệt và các triệu chứng của cảm lạnh và cúm.

Lignans trong hạt bí ngô gần đây đã nhận được sự chú ý không chỉ vì vai trò có thể có trong việc chống lại ung thư tuyến tiền liệt mà còn cả ung thư vú.

Gần đây, nhiều dạng vitamin E bất thường khác nhau đã được tìm thấy trong hạt bí ngô, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch cũng như da và mắt của chúng ta.

Hạt bí ngô cũng rất giàu khoáng chất mangan, magiê, phốt pho, sắt, đồng và selen.

Mangan giúp chúng ta chống lại các bệnh truyền nhiễm và giảm cholesterol xấu, hoặc LDL,. Nó cũng giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu và thậm chí có thể hỗ trợ quá trình hình thành xương chắc khỏe. Mangan là một khoáng chất cần thiết để chế biến carbohydrate, protein và cholesterol.

Hạt bí ngô thậm chí còn là một nguồn protein tuyệt vời!

Món ăn nhẹ ngon miệng này cung cấp vô số hợp chất B-complex bao gồm niacin, folate, riboflavin, thiamin, pyridoxine và axit pantothenic. Đây là những chất cần thiết cho việc sản xuất năng lượng, cho một hệ thống tiêu hóa khỏe mạnh, cho chức năng tối ưu của não, hệ thần kinh và trí nhớ của chúng ta, cho một thai kỳ khỏe mạnh, chống thiếu máu và một số bệnh ung thư, chống lại bệnh tim mạch, sỏi thận và giảm ảnh hưởng của hội chứng tiền kinh nguyệt và ốm nghén! Phù!

Hạt bí ngô cũng cung cấp tryptophan, thường được gọi là thuốc ngủ tự nhiên! Tryptophan giúp chống lại chứng trầm cảm. Mức độ giảm của chất dinh dưỡng thực vật thần kinh này thậm chí còn liên quan đến bệnh lưỡng cực và rối loạn ám ảnh cưỡng chế (OCD)!

Hãy xem xét hạt bí ngô vào lần sau khi bạn làm nước ép hoặc sinh tố không chỉ vì lợi ích dinh dưỡng của chúng mà còn vì hương vị thơm ngon của chúng!


Cách rang hạt bí ngô

Nó rất dễ! Cuộn xuống thẻ công thức để xem hướng dẫn chi tiết. Dưới đây là các bước cơ bản:

1. Bước đầu tiên của bạn là chỉ cần trộn tất cả các thành phần với nhau trong một cái bát.

2. Sau đó, bạn trải hạt đã ướp gia vị lên khay nướng có lót giấy da.

3. Nướng chúng cho đến khi vàng, khoảng 15 phút trong lò nướng 350 ° F. Khuấy chúng giữa lúc nướng để đảm bảo nướng đều.



Bình luận:

  1. Treowe

    Hoàn toàn đồng tình

  2. Khan

    Very helpful question

  3. Abdul-Hakim

    Tôi nghĩ rằng bạn là sai. Tôi đề nghị thảo luận về nó. Gửi email cho tôi lúc PM.

  4. Devry

    Funny blog :)

  5. Hwertun

    Tại sao bạn lại nâng cao sự hoảng loạn ở đây?

  6. Takus

    I absolutely agree with the previous sentence



Viết một tin nhắn