Công thức nấu ăn truyền thống

Trà cay và ngọt The Knob Creek

Trà cay và ngọt The Knob Creek

Knob Creek Sweet and Spicy Tea được tạo ra bởi nhà pha chế, Zac Matthews, là loại cocktail hoàn hảo để nhâm nhi cho cảm giác trước hiên nhà khi mùa xuân đến gần, nó kết hợp ngọt và cay một cách hoàn hảo!

Thành phần

  • 2 phần Knob Creek Rye
  • 2 phần kiểu miền Nam “Trà ngọt”
  • ¼ một phần nước chanh tươi
  • 1 phần Prosco

Phong cách miền Nam “Trà ngọt”

Hướng

Cho Knob Creek Rye, trà ngọt và nước cốt chanh vào bình lắc với đá.

Lọc vào cốc đá trên nước đá.

Phao Prosecco lên trên để kết thúc.

Trang trí với chanh.

Phong cách miền Nam “Trà ngọt”

Chuẩn bị một ấm trà đen tươi theo hướng dẫn.

Kết hợp trà đen mới pha với một lượng siro đơn giản phong phú (để nếm thử).


Knob Creek được làm từ gì?

Knob Creek là một loại rượu whisky bourbon thẳng được sản xuất tại Clermont, Kentucky. Nó được tạo ra vào năm 1992 bởi Booker Noe, nhà chưng cất bậc thầy thế hệ thứ sáu của gia đình Jim Beam. Mục đích của Noe là tạo ra một loại rượu bourbon có đầy đủ hương vị tương tự như những loại rượu chưng cất trước khi bị Cấm. Nó được sản xuất theo từng đợt nhỏ và là một phần của Bộ sưu tập hàng loạt nhỏ của Jim Beam, bao gồm Baker's, Basil Hayden's và Booker. Ngày nay, con trai của Booker, Fred Noe, tiếp tục di sản là nhà chưng cất bậc thầy.

Theo quy định của pháp luật đối với tất cả các loại bourbons, Knob Creek được chưng cất từ ​​một loại bột nghiền có ít nhất 51% là ngô. Phần còn lại của mashbill không được tiết lộ. Sau khi chưng cất, rượu whisky được ủ trong những thùng gỗ sồi Mỹ mới để nhận được lượng than tối đa. Chai tiêu chuẩn của Knob Creek có tuổi đời chín năm được đóng chai ở nồng độ cồn 50% theo thể tích (100 bằng chứng). Các biểu thức khác có thể nghỉ lâu hơn và là bằng chứng cao hơn.


Cay ngon nhất: Rượu whisky kết thúc thùng George Dickel Tabasco

Đối với những người thích những thứ cay một chút, George Dickel Tabasco có một cú đá bằng miệng. Nhà sản xuất có trụ sở tại Tennessee lấy một ít rượu whisky của mình và đổ vào các thùng Tabasco cũ trong khoảng một tháng. Các vết nứt kết quả được đóng chai ở 70 bằng chứng. Thật thú vị, không hẳn giống như việc bạn pha một ly rượu whisky với một lớp nước sốt nóng hổi, ​​nhưng nó có vị cay và ngọt, đồng thời là một bổ sung tuyệt vời cho các thành phần cocktail của quán bar của bạn. Chưa kể, nó đặc biệt lý tưởng cho những người thích rượu marys đẫm máu được làm bằng rượu whisky thay vì vodka.


Các câu hỏi thường gặp

  • Câu hỏi: Knob Creek có tốt cho kiểu cũ không?
    Bài giải:Knob Creek là một loại rượu whisky bourbon tuyệt vời để pha vào các loại cocktail đặc biệt. Knob Creek Old-Fashioned là một thức uống rất đơn giản giúp tăng cường các yếu tố táo bạo của loại rượu whisky mạnh mẽ đầy hương vị này. Biến thể này trên Old-Fashioned cổ điển vô cùng dễ dàng và không cần phải sở hữu một thợ làm mờ để thực hiện nó.
  • Câu hỏi: Một Manhattan có giống với một kiểu cũ?
    Bài giải:Một Old Fashioned được làm bằng rượu whisky (bourbon hoặc lúa mạch đen), bitters và đường. Manhattan được làm theo truyền thống bằng rượu whisky lúa mạch đen và thay thế rượu vermouth cho đường. A & # 8220Perfect Manhattan & # 8221 bổ sung thêm một bước ngoặt khác: chia một nửa rượu vermouth ngọt thành các phần bằng nhau của vermouth ngọt và khô.
  • Câu hỏi: Knob Creek có phải là một loại rượu whisky tốt không?
    Bài giải:Knob Creek lấy tên nó & # 8217s từ quê hương thời niên thiếu của Abraham Lincoln & # 8217s ở Kentucky và là một loại rượu bourbon khá ngon & # 8230. Knob Creek có thể không phải là loại bourbon phức tạp nhất hiện có, nhưng nó & # 8217 là một loại bourbon toàn thân rắn với hương vị cổ điển và kết thúc mượt mà & # 8217s dễ uống.
  • Câu hỏi: Loại rượu nào làm cho Old Fashioned tốt nhất?
    Bài giải:Balcones Baby Blue. Nhà máy chưng cất Texan Balcones luôn làm những điều trái trọng tâm và rượu whisky Baby Blue của hãng là một ví dụ xuất sắc về điều này & # 8230. Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon Whisky & # 8230. Bốn bông hồng nhỏ & # 8230. High West Rendezvous Rye & # 8230. Nhà sản xuất & # 8217s 46 & # 8230. Michter & # 8217s US 1 Kentucky Straight Bourbon & # 8230. Wild Turkey 101.Dec 5, 2020
  • Câu hỏi: Bourbon có giống rượu whisky không?
    Bài giải:Xét cho cùng, cả rượu bourbon và rượu whisky đều là chất lỏng màu nâu - chúng trông giống nhau. Và để thêm vào sự nhầm lẫn có thể xảy ra, nếu bạn chỉ gọi rượu bourbon là rượu whisky, bạn sẽ không nhầm. Bourbon là một loại rượu whisky, giống như rượu sâm banh. Vì vậy, tất cả các loại rượu bourbon đều là rượu whisky, nhưng không phải tất cả các loại rượu whisky đều là rượu bourbon. 25 авг. Năm 2020 г.
  • Câu hỏi: Bulleit Bourbon có tốt cho kiểu cũ không?
    Bài giải:Nếu bạn thích vị cay của Old Fashioned uber, với vô số gừng và hạt tiêu đen tỏa nhiệt trên vòm miệng, thì đây là loại rượu whisky dành cho bạn. Được làm bằng bột nghiền lúa mạch đen cao, Bulleit Bourbon có tất cả các hạt tiêu của lúa mạch đen truyền thống, với ngô caramel êm dịu và hương vị vani của rượu bourbon. 2 нояб. 2017 г.

Danh sách các tài liệu liên quan:

Dry Creek с 88 Tôi thích chiếc cuvée Zinfandel Dry Creek Estate năm 1999 hơn sản phẩm Dry Creek Old Vines.

Little Knob Creek mọc lên ở Hạt Cleveland và chảy vào Knob Creek.

Bầu không khí của Old Time Pickin & # 8217 Parlour giống với các câu lạc bộ bluegrass mới mở cửa vào đầu những năm 70.

Loại cocktail cổ điển của miền Nam này gợi lên sự dịu dàng của miền Nam và những ngày hè nóng ẩm trôi qua hiên của một ngôi nhà kiểu đồn điền trang nhã.

Đây là một & # 8217 thùng cũ và gỗ & # 8217 đã mục nát xung quanh lỗ vòi.


Vấn đề về kỳ nghỉ

Những chiếc bánh quy lấp lánh, những cuốn sách dạy làm bánh hay nhất của năm & # x27s và hơn thế nữa cho mùa lễ kỷ niệm.

Hồi đó, phần lớn giới uống rượu cho rằng các loại cocktail như manhattan và kiểu cổ điển là đồ uống bourbon. Phải mất một thế hệ mới những người pha chế nhiệt huyết, có đầu óc lịch sử để nhắc nhở thế giới rằng cả hai loại đồ uống này, và một số loại đồ uống kinh điển khác, ban đầu đều được hình thành từ lúa mạch đen. Việc nếm thử những đồ uống này ở cả hai phiên bản rượu lúa mạch đen và rượu bourbon của chúng là một nghiên cứu nhanh chóng về sự khác biệt giữa những loại rượu whisky có liên quan chặt chẽ này.

Một loại rượu manhattan được làm bằng rượu bourbon tỏa ra vị ngọt ngào của tinh thần. Nó mượt mà và êm dịu, gần như tự mãn. Để so sánh, một vùng manhattan lúa mạch đen có mùi thơm và hồi hộp, cho thấy hương vị khô, cay, cỏ đặc trưng của rượu whisky đó. Nhiều người có vẻ thích rượu bourbon hơn, nhưng lần nào cũng cho tôi ăn lúa mạch đen.

Tất cả chúng ta đều bị ấn tượng bởi số lượng các thương hiệu lúa mạch đen hiện có, và, với khoảng 1.300 nhà máy chưng cất thủ công trong nước ngày nay sản xuất mọi thứ từ rượu gin đến rượu whisky, tăng so với khoảng 10 năm trước, chúng tôi phỏng đoán rằng nhiều người tiêu dùng có thể bị choáng ngợp với sự lựa chọn .

Robert nói: “Người tiêu dùng có rất nhiều lựa chọn từ ngày hôm nay. “Tuy nhiên, với ít thương hiệu tiêu chuẩn hơn, người tiêu dùng không biết mình sẽ mong đợi điều gì”.

Thật vậy, nhiều loại lúa mạch mà chúng tôi đã nếm thử không có tính cách quyết đoán của lúa mạch đen mà tôi yêu thích. Một số, bao gồm cả chai số 3 của chúng tôi, Woodford Reserve, nhắc nhở chúng tôi về hương vị ngọt ngào hơn của rượu bourbon. Điều này không nhất thiết phải ngạc nhiên. Để được gọi là lúa mạch đen, rượu whisky phải được lên men từ hỗn hợp ngũ cốc có ít nhất 51% lúa mạch đen. Phần còn lại có thể là bất kỳ sự kết hợp nào của ngô, lúa mì hoặc lúa mạch. Ngược lại, Bourbon phải là ngô ít nhất 51%.

Lúa mạch đen Woodford có 53% lúa mạch đen, có khả năng rất giống với rượu bourbon. Một số loại lúa mạch khác trong quá trình nếm thử của chúng tôi là 100% lúa mạch đen, hoặc rất gần.

Nấu gì tuần này

Sam Sifton có gợi ý thực đơn trong tuần. Có hàng ngàn ý tưởng nấu món gì đang chờ bạn trên New York Times Cooking.

    • Nước xốt hành lá và tỏi có vị mặn-ngọt giúp tăng cường món bánh mì kẹp thịt bò Hàn Quốc này với dưa chuột muối mè của Kay Chun.
    • Nếu bạn có thể tìm được cá hồi ngon ở chợ, hãy thử công thức chế biến món cá hồi nướng thì là ngon này.
    • Hãy xem xét những món mì dan dan này từ Café China ở New York. Tàn nhẫn.
    • Làm thế nào về bánh đậu giòn với harissa, chanh và rau thơm? Hãy thử chúng với một ít sữa chua và chanh.
    • Angela Dimayuga’s bistek là một trong những nguồn cấp dữ liệu tuyệt vời, với cơm ở bên cạnh.

    Những loại rượu khác gợi cho chúng ta nhớ đến rượu rum, hoặc có vị choáng ngợp của chuối hoặc kỳ quặc theo một cách nào đó khác. Những điều này có xu hướng đến từ những người chưng cất thủ công, giống như những người nấu bia thủ công trong những ngày đầu của cuộc cách mạng bia, vẫn chưa đạt được độ chính xác và độ tin cậy trong công việc của họ.

    David nói: “Nó giống như bắt được thể loại này vào năm lớp 10. “Một số đã trưởng thành thành người lớn, một số vẫn còn là trẻ em, và những người khác đang trong quá trình chuyển đổi, không được đảm bảo như bạn muốn, vẫn còn do dự.”

    Tuy nhiên, ông cho biết ông lạc quan hơn nhiều về chất lượng lúa mạch đen trong tương lai so với cách đây vài năm.

    Mặc dù vậy, các chuyên gia cũ đã dẫn đầu trong quá trình nếm thử của chúng tôi. Hai loại rượu hàng đầu của chúng tôi đến từ cùng một nhà máy chưng cất lớn, Beam Suntory ở Clemont, Ky. Số 1 là Knob Creek với vị cay, vị trái cây, phức tạp cổ điển của lúa mạch đen. Sự phức tạp gợi ý một chút tuổi, nhưng Knob Creek chỉ nói rằng nó đã được già đi một cách “kiên nhẫn.”

    Vị trí thứ 2 là người anh em của nó, Jim Beam Pre-Proboo Style Rye, một loại rượu trẻ trung, tinh thần phấn chấn, được đóng chai ở độ mạnh thấp hơn một chút so với Knob Creek, 90 bằng chứng thay vì 100. Đây cũng là sản phẩm có giá trị tốt nhất của chúng tôi ở mức 30 đô la.

    Beam Suntory có một thương hiệu khác trong top 10 của chúng tôi, (Ri) 1 ở vị trí thứ 8. Thật khó để biết loại rượu whisky này được sản xuất như thế nào. Nó được quảng cáo là một chai "siêu cao cấp", một loại danh mục tiếp thị vô nghĩa, nhưng nó không có giá khác nhiều so với Jim Beam. Nó cũng ít tinh thần hơn, mặc dù rất phức tạp và sạch sẽ.

    Mục nhập thủ công hàng đầu của chúng tôi là Ragtime Rye số 4 từ New York Distilling ở Brooklyn, mặc dù còn non, thô và có màu gỗ sồi, nhưng đã cho thấy sự khác biệt và tiềm năng rất lớn. Sẽ thật tuyệt vời khi nhìn thấy lúa mạch đen này ở 10 năm thay vì ở 3 giờ.

    Hai loại rượu thủ công khác lọt vào danh sách của chúng tôi, số ít cay nồng từ Evanston, Ill., Ở vị trí thứ 7 và loại trái cây, vị ngọt nhẹ Catoctin Creek Roundstone Rye từ Purcellville, Va., Ở vị trí số 9.

    Một điều bất thường là số lượng các nhãn hiệu khác nhau được bán với cùng một loại rượu whisky trong chai. Đứng thứ 6 trong danh sách của chúng tôi là Bulleit 95 Rye, được gọi như vậy vì hỗn hợp hạt của nó là 95% lúa mạch đen. Bulleit là một thương hiệu thuộc sở hữu của Diageo, công ty mua nguyên liệu từ Midwest Grain Products, một nhà máy chưng cất lớn ở Lawrenceburg, Ind., Ngay bên kia biên giới Kentucky.

    Midwest cũng sản xuất ryes được bán với tên gọi Redemption và George Dickel, cả hai đều đã được chúng tôi nếm thử. Chúng khác nhau một chút - Redemption là 92 bằng chứng thay vì 90 trong hai phần còn lại, và Dickel được lọc bằng than. Nhưng nó giống lúa mạch đen 95%. Cả Redemption và Dickel đều không lọt vào top 10 của chúng tôi.

    Sẽ rất tốt cho người tiêu dùng nếu tất cả các loại rượu whisky minh bạch hơn một chút về nơi chúng được chưng cất, nơi chúng được đóng chai và chúng được ủ trong bao lâu. Đó sẽ là một món quà bất ngờ. Cho đến lúc đó, chúng ta sẽ phải tìm một chai lúa mạch đen ngon.


    Bản phát hành giới hạn này của Jim Beam sử dụng Lúa mạch đen Knob Creek tiêu chuẩn được đóng thùng thành thùng gỗ sồi nung cấp 4 mới. Knob Creek TBR đã được ra mắt công chúng vào tháng 11 năm 2018. Không có tuyên bố về tuổi tác và Beam Suntory là mẹ đối với mashbill, mặc dù với vị ngọt của ngô, tôi nghi ngờ đây chỉ là yêu cầu 51% lúa mạch đen. Nó được đóng chai ở 100 bằng chứng trong một chai kiểu Knob Creek truyền thống. Loại rượu whisky lúa mạch đen này có thể được mua với giá khoảng $ 45 ..

    Màu sắc: Đồng đỏ

    Mũi: Ồ! Điều này giống như Old Forester Rye Whisky với nhiều vị ngọt từ ngô, bao gồm vani và đường nâu.

    Vòm miệng: Món này có cảm giác ngon miệng với nhiều vị ngọt và hương vani và vị cay của tiêu xanh. Điều này thật tuyệt vời đối với một loại rượu whisky lúa mạch đen.

    Kết thúc: Một kết thúc kéo dài - ban đầu với hương vani ngọt ngào, tiếp theo là một số nốt hương cay nhẹ và kết thúc bằng gỗ sồi khô, kéo dài. Chắc chắn không phải kết thúc rượu whisky lúa mạch đen truyền thống của bạn mà đôi khi có thể khiến bạn phải với tay để lấy một cốc nước.

    Tổng thể: Đây là một bước ngoặt hay về những gì nếu không sẽ chỉ là một loại rượu whisky lúa mạch đen khác. Mashbill ngọt ngào và nòng đôi làm tăng thêm chiều sâu và kích thước cũng như cân bằng một số vị cay của một loại rượu whisky lúa mạch đen tiêu chuẩn.

    Thương hiệu Knob Creek là một trong những món đồ quen thuộc trong tủ quần áo của tôi mà tôi thích thú - tôi biết đó cũng là một món đồ yêu thích của người phụ việc đáng tin cậy của tôi. Tôi rất buồn khi họ không còn tuyên bố về tuổi 9 nhưng tôi rất vui khi đọc rằng nó sẽ trở lại trong một tương lai không xa.

    Nó rất cân bằng. Tôi tin rằng có một lượng ngô tốt trong hộp nghiền và hộp thứ hai cung cấp nhiều hương vị vani và ngọt ngào cho những gì bình thường có thể là “lúa mạch đen nóng" kinh nghiệm. $ 45 có vẻ hơi cao, nhưng nó được liệt kê là bản phát hành giới hạn, vì vậy điều đó không nằm ngoài giá trị đối với một số bản phát hành giới hạn khác có sẵn. Thương hiệu Knob Creek thường có giá cao. Đây sẽ là một điều thú vị nếu tiến hành thử nghiệm song song với Old Forester Rye.


    Giá Knob Creek

    Giá Knob Creek phụ thuộc vào kích thước của chai bạn mua. Công ty thường sản xuất chai 750ml và 1,75ml. Bạn có thể mua Knob Creek từ bất kỳ thương hiệu siêu thị lớn nào như Walmart, Costo, Target, v.v.

    Nếu bạn muốn uống thứ gì đó mạnh, thì bạn nên mua Knob Creek Single Barrel Reserve. Nó có 60% cồn theo thể tích. Các loại khác của Knob Creek là 9 năm tuổi, 12 năm tuổi, rượu lúa mạch đen và nhiều loại khác.

    Vì vậy, không cần chờ đợi thêm, hãy cùng & # 8217s kiểm tra giá Knob Creek mới nhất của năm 2020.

    Walmart

    Knob Creek có mặt với nhiều 7 loại khác nhau. Bảy loại đó là Rượu whisky Bourbon 9 năm tuổi, Rượu lúa mạch đen, Rượu whisky Bourbon 12 năm tuổi, Rượu Single Barrel Select Bourbon, Thùng đơn dự trữ, Lúa mạch đen thùng đơn, và Cây phong hun khói. Vì vậy, hãy cho & # 8217s biết thêm một chút về bảy giống này.

    1. Rượu whisky Bourbon 9 năm tuổi& # 8211 Đó là sự cân bằng tuyệt vời của hương vị trầm, kiểu cũ với vị ngọt gỗ sồi tự nhiên.
    2. rượu whiskey lúa mạch& # 8211 Loại rượu whisky này có mùi vị giống như vị cay đậm của lúa mạch đen với tông màu của vani và gỗ sồi.
    3. Rượu whisky Bourbon 12 năm tuổi& # 8211 Thức uống này là bằng chứng đầy đủ cho hương vị đầy đủ. Một loại rượu bourbon trung thực theo phong cách Trước Cấm.
    4. Thùng rượu đơnChọn Bourbon& # 8211 Đồ uống này là sản phẩm dành riêng cho cửa hàng từ một thùng rượu bourbon do nhà bán lẻ địa phương của bạn đặc biệt lựa chọn thông qua Chương trình Thùng đơn của chúng tôi.
    5. Dự trữ Thùng đơn- Các nhà chưng cất Knob Creek & # 8217s lựa chọn các thùng đặc biệt để được tận hưởng trọn vẹn niềm vinh quang không thể phai mờ.
    6. Lúa mạch đen thùng đơn& # 8211 Đây là loại rượu whisky lúa mạch đen không pha trộn từ một thùng độc nhất vô nhị do nhà bán lẻ địa phương của bạn chọn dựa trên việc lấy mẫu những thùng tốt nhất của chúng tôi.
    7. Phong hun khói& # 8211 Knob Creek đã pha trộn loại rượu bourbon này với hương vị lá phong hun khói tự nhiên để tạo ra vị ngọt khói độc đáo.

    Thời trang cổ điển duyên dáng

    Thành phần
    • 2 phần Knob Creek® Rye
    • 1 thanh xi-rô vani (xem Ghi chú của biên tập viên)
    • 1 gạch ngang Angostura bitters
    • 1 gạch ngang Bittermens Burlesque bitters
    Hướng
    1. Cho các nguyên liệu vào ly trộn trên đá và khuấy đều.
    2. Căng qua một khối lập phương lớn trong một chiếc ly Cũ-Thời trang kép.
    Ghi chú của biên tập viên

    Vanilla Syrup
    (Làm được 2 cốc)

    Nạo hạt của 1 quả vani cho vào một cái chảo nhỏ và thêm vỏ vào. Nấu trên lửa nhỏ với 3 cốc đường và 1 ½ cốc nước, khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Căng và loại bỏ vỏ.

    Nhận các tính năng và công thức nấu ăn mới nhất của chúng tôi hàng tuần.

    Bằng cách nhấp vào Bắt đầu, tôi xác nhận rằng tôi đã đọc và đồng ý với Chính sách quyền riêng tư và Điều khoản sử dụng của Penguin Random House và đồng ý nhận tin tức và cập nhật từ PUNCH và Penguin Random House.

    Bài báo mới nhất

    Chỉ cần đăng ký trên Frosé

    Cách đây không lâu, mùa hè đồng nghĩa với rượu vang hồng. Nó có trở lại cho một bản encore cuối cùng không?


    Knob Creek 9 Year Bourbon, Jefferson 10 Year Rye, Jim Beam Rye, Seeking a Good Rye

    Chà, KC 9 Yr đã được bán gần đây và bây giờ tôi biết tại sao. Khắc nghiệt trước và không nhiều về sau, chỉ là những thứ nghèo nàn.

    Cũng đã thử 100% Lúa mạch đen (Canada) Jefferson 10 Yr. Công cụ phong phú, nhưng cuối cùng không có gì đặc biệt.

    Ngoài ra, tôi đang làm một số Sazeracs với sự kết hợp của Jim Beam Rye và Rittenhouse. Trên thực tế, sự kết hợp tạo nên một Sazerac tốt đẹp. Điều đó nói rằng, đã thử một số Jim Beam một mình trên băng và tôi phải nói rằng đó là thứ khá tuyệt. Tốt cho việc pha trộn, nhưng không đứng vững trên chính nó. JB Bourbon là hàng ngày của tôi, và tôi thực sự đang tìm kiếm một loại Rye có giá vừa phải mỗi ngày. Overholt cũ không tệ, nhưng thực sự có thể đứng vững để nhấm nháp. Bulleit là được, nhưng đắt cho những gì nó là. Wild Turkey không tệ, nhưng thực sự không đáng giá 24 đô la một chai mà nó có giá ở đây ở MA. Hmmmm.


    Xem video: Бошловчи Олимжон лўла-кабоб таомининг тайёрлаш сирларини ошкор этади. Demak-emak (Tháng MườI MộT 2021).